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Otros compuestos de altísima importancia son los triterpenos, compuestos que han sido

identificados por diversos investigadores. Dentro de estos se encuentra principalmente


calendulosido. Otros como 3,16,21 trihidroxiursaeno, el ursadiol, los heliantriol A0 B1, B2 y C, el
loliolido, el 3,16,28 trihidroxi olean- 12-eno, el 3,16,22 trihidroxi tarax-20-eno, el 3,16,30 trihidroxi
tarax-20-eno, también participan en la composición.

MECANISMO DE ACCIÓN DESINFLAMATORIA DE LOS TRITERPENOS, CONTENIDOS EN LA


CALENDULA

El ácido araquidónico es un derivado de un ácido graso esencial el acido linoléico, precursor de


diversas moléculas que permite la formación de diferentes lípidos con distintas actividades
biológicas, el cual es liberado a partir de cualquier célula activada (plaquetas), estresada o a punto
de morir (inflamación), una vez liberado, el acido araquidonico puede metabolizarse por dos vías,
Estas son: la de la cicloxigenasa cuyo resultado son las prostaglandinas y tromboxanos, y la de la
lipoxigenasa (5-lipoxigenasa para ser exactos) que son Lipoxina y Leucotrienos. Este con la ayuda
de la lipoxigenasa (enzima convertidora) se convierte en lipoxina y leucotrienos (Figura 3). Estas
dos son conocidas como sustancias proinflamatorias y que a su vez, actúan directamente en los
leucocitos (globulos blancos). Es aquí pues, donde se da inicio a la cascada de la inflamación. La
manera en la que actúan los triterpenos es que dentro de sus funciones está la inhibición de la
lipoxigenasa, es decir, la enzima que nos convierte ese ácido araquidónico en sustancias
proinflamatorias las cuales producirán permeabilidad vascular, provocando edema, seguida de
inflamación cuando llegan a los glóbulos blancos y otras celular del sistema inmune cuya finalidad
es la inflamación y reparación de la lesión (54).
Los terpenos son el principal constituyente de los aceites esenciales de algunas plantas y
flores

Entre ellos están los terpenos, de los que se conocen cientos y cuyos representantes más
conocidos son los que forman parte de los denominados aceites esenciales obtenidos de las
plantas aromáticas por destilación, expresión o extracción con disolventes.
Terpenos, esteroides y prostaglandinas son lípidos insaponificables, es decir, no pueden formar
jabones al carecer de ácidos grasos. Son menos abundantes que los lípidos saponificables, pero entre
ellos se encuentran algunos que realizan importantes funciones biológicas,
como vitaminas u hormonas.

Estructura química del triterpeno Escualeno

Los triterpenos son los terpenos de 30 carbonos.


La saponificación es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a
un álcali y agua, da como resultado jabón y glicerina. Se llama jabones a las sales sódicas y
potásicas derivadas de los ácidos grasos. Son susceptibles de saponificación todas aquellas
sustancias que en su estructura molecular contienen restos de ácidos grasos, y son
sustancias naturales a las que llamamos lípidos saponificables. Los lípidos saponificables más
abundantes en la naturaleza son las grasas neutras o glicéridos.
Lípidos insaponificables: Son los lípidos que no poseen ácidos
grasos en su estructura y no producen reacciones de
saponificación. Entre los lípidos insaponificables encontramos a:
Terpenos, Esteroides y Prostaglandinas.
Los terpenos son los metabolitos secundarios que dan las características organolépticas
de las plantas, son los responsables de las características físicas que presentan, todo lo
que es el aroma, sabor, textura, color, y temperatura de las plantas.
Otros compuestos de interés en las flores de Calendula son los triterpenos, de los
cuales han sido identificados por diversos investigadores.30,31-37 el 3,16,21
trihidroxiursaeno, el ursadiol, los heliantriol A0 B1, B2 y C, el loliolido, el 3,16,28
trihidroxi olean- 12-eno, el 3,16,28 trihidroxi lup-20 (29) eno, el 3,16,22 trihidroxi
tarax-20-eno, el 3,16,30 trihidroxi tarax-20-eno y calendulosido F.

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