Professional Documents
Culture Documents
Entre ellos están los terpenos, de los que se conocen cientos y cuyos representantes más
conocidos son los que forman parte de los denominados aceites esenciales obtenidos de las
plantas aromáticas por destilación, expresión o extracción con disolventes.
Terpenos, esteroides y prostaglandinas son lípidos insaponificables, es decir, no pueden formar
jabones al carecer de ácidos grasos. Son menos abundantes que los lípidos saponificables, pero entre
ellos se encuentran algunos que realizan importantes funciones biológicas,
como vitaminas u hormonas.