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OTRAS OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

Diagrama y equipo de destilación, absorción, extracción, adsorción, intercambio


iónico.

FUNDAMENTOS DE LA TRANSFERENCIA DE MASA

Las operaciones de transferencia de masa tienen una gran importancia desde el


punto de vista químico industrial, ya que es muy difícil encontrar un proceso
químico que no requiera previamente la purificación de la materia prima o un
producto intermedio, o simplemente separar el o los productos finales del proceso
de sus subproductos. Las mismas casi siempre van acompañadas de operaciones
de transferencia de calor y del movimiento o flujo de fluidos.

¿Qué se entiende por transferencia de masa?

La transferencia de masa es la tendencia de uno o más componentes de una


mezcla a transportarse desde una zona de alta concentración del o de los
componentes a otra zona donde la concentración es menor. Por ejemplo, si se
echa un cristal de sulfato cúprico en agua el cristal se disolverá, alrededor de la
superficie del cristal la coloración del agua toma un color azul, que es más intenso
mientras más cerca se esté de dicha superficie.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MATERIA.

Son operaciones en las que se produce un contacto entre fases, realizándose


transporte de materia y energía entre ambas fases, dicho transporte puede ser en
la misma dirección o en direcciones opuestas.

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA

Diagrama y equipo de cristalización, secado, liofilización

DESTILACIÓN

Separación por diferencia en las temperaturas de ebullición de los componentes


de una disolución.
Destilación: Es una operación unitaria basada en la ebullición de una disolución
al igualarse la presión de vapor de la disolución (pvap = f(T)) a la presión externa,
con objeto de producir la separación por diferencia en las temperaturas de
ebullición de los componentes de la disolución.

Existen dos métodos de producir el fenómeno de ebullición:


 Aumentando la temperatura de la disolución hasta alcanzar el valor
indicado por la curva de equilibrio para la presión externa (camino a)
 Disminuyendo la presión externa hasta que la presión del sistema iguale la
de equilibrio (camino b)

Secado: Es el proceso por el cual el líquido retenido por un sólido es


eliminado del mismo por contacto con una corriente de gas caliente no
saturado en dicho líquido. La transferencia de masa se realiza en contra
del gradiente de presiones existente entre el líquido embebido en el sólido
a secar (Pvap) y la presión parcial del vapor en la atmósfera circundante a
la superficie de dicho sólido (P´vap).

CRISTALIZACIÓN

La operación de cristalización es aquella por medio de la cual se separa un


componente de una solución transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales
que precipitan.

CRISTALIZACIÓN
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/23420/1/trans-
materia_diap_IQ_2011-13.pdf
http://.uc3m.es/ingenieria-quimica/quimica-ii/

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