Professional Documents
Culture Documents
1. CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA
2. OBJETIVOS
3. COMPETENCIAS
Del perfil de egreso
Aplicar técnicas de prevención y control profiláctico en las especies de animales
domésticos (bovinos, porcinos, aves y animales menores) con el fin de mejorar la
producción y garantizar la soberanía alimentaria.
Nivel de dominio
4. CONTENIDOS
1. Generalidades de la Porcinotécnia
1.1. Introducción, definición e importancia de la Porcinotécnia
1.2. Tipo de Explotación libre o confinados
1.3. Instalaciones cría de ganado porcino, criterio elementos básicos
1.4. Alojamiento de una instalación Porcina
2. Razas de cerdos,
2.1. Clasificación Zoológica del Cerdo, Origen cruces Razas porcinas del Mundo
2.2. Las razas. Razas criollas americana
2.3. Parámetros de Producción
2.4. Característica del cerdo de Carne
3. Técnicas de manejo de cerdos
3.1. Machos reproductores Cerdas de crías, gestación
3.2. Parto, Manejo, Alimentación. Identificación, Registro del Lechón
3.3. Destete del Lechón. Descarte de cerdas
3.4. Manejo de Cerdos de Levante y Ceba. Costo de Producción, la canal, Sacrificio y
Faenamiento
4. Aplicación de técnicas de Nutrición, Alimentación y Sanidad
4.1. Fuentes de alimentación, insumos
4.2. Raciones alimenticias por etapas. Suministro de agua
4.3. Principales enfermedades porcinas
4.4. Sanidad, enfermedades entéricas y respiratorias,
7. BIBLIOGRAFÍA
7.1 BIBLIOGRAFIA BASICA
7.1.1. Radostitis, O.M.; Gay, C.C.; Blood, D.C.; Hincheliff, K.W. (1999). Medicina
Veterinaria: Tratado de las enfermedades del ganado bovino, ovino, porcino,
caprino y equino. Madrid, España. S.A. MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE
ESPAÑA. ULEAM.BG636.089 RAD VOL1.
7.1.2. P.E. Hughes.; M.A. Varley. (1984). Reproducción del Cerdo ULEAM. 599.734
7.1.3. Wilson G. Pond.; Katherine A. Houpt. (2011). Biologia del Cerdo. Acribia.
ULEAM. 599.734041.
7.1.4 Shimada Miyasaka Armando. (2003). Nutrición Animal. ULEAM. 636.084
8. VISADO
GRADUADO 1
GRADUADO n
REVISIÓN APROBACIÓN
Firma y sello Firma y sello