UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO

SANCHEZ CARRIÓN

INGENIERIA ZOOTECNICA

EMPRESA
SANTA MARIA

INTEGRANTES:
Solis Alor Ricardo
Cañamero Meza Leonardo
Herrera Tineo Mark
Arellano Oliva Jefrey

DOCENTE:
- VEGA GLADYS

CICLO: VI
MATERIA: ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
 1. PANORAMA GENERAL DE LA EMPRESA

1.1. Actividad productiva principal:

* Crianza de cuyes de engorde

1.2 Proceso de producción:

* Producción de cuyes

1.3 Maquinarias, equipos e insumos:

1.3.1. Maquinarias:
 ladrillo
 jaulas
 rejillas

1.3.2. Equipos:
 Bebederos y comederos.
 tanque de agua.
 Galpones 1,1 x 40cm.
1.3.3. Insumos:
 Torta de soya.
 Carbonato de calcio
 Maíz polvillo.
 Afrecho.
 Complejo B
 Vacunas, antibióticos y vitaminas.
 2. ENTORNO

2.1. ANALISIS EXTERNO:

 Analizar los factores que podrían afectar a la empresa.
 Político:
 Los impuestos que la empresa INIA santa maría realizando sus
pagos respectivos desde que empezó.
 Aspectos legales, la empresa deberá cumplir con los
reglamentos por el estado.
 Económico:
 Crisis económica: la empresa cuenta con un fondo económico
por si sufre una crisis financiera.
 Escases de capital: al iniciar la empresa no tuvo ninguna
dificultad, ya que su demanda era mínima.

 Tecnológico:
 Se implementará maquinarias tecnológicas, para un mejor
manejo de producción.
 Social:
 La empresa respeta al personal de trabajo (estilo de vida y
costumbres).

2.2. ANALISIS INTERNO:

 Producción y operaciones:
 La empresa cuenta con 20 números de pozas los cuales
albergan 140 cuyes en cada galpón.
  Comercialización:
 La empresa abastece a los mercados de Huacho y la Campiña,
de vez en cuando a chancay.
 Recursos Humanos:
 La empresa brinda gratificación (28 julio, navidad y días de
descanso).
 Le brinda vacaciones.

2.3. ANALISIS FODA:

FORTLEZAS:
- Fuerza de trabajo bien preparada y calificada.
- Trabajo en conjunto de cadena productiva.
- Competitivos a nivel local.

OPORTUNIDADES:
- Integración comercial
- Expansión y demanda asegurada
- Preferencias de consumo de productos pecuarios a nivel nacional

AMENAZAS:
- Competencia de precios de otras empresas.
- Posibles enfermedades de los cuyes.
- Variacioines en los precios.

DEBILIDADES:
- Tasa de desempleo relativamente alta.
- Alta dependencia de insumos importados.
2.4. AMBIENTE COMPETITIVO:

En el entorno esta INIA (DONOSO), y pequeñas empresas.

3. PLANEACIÓN

3.1. EMPRESA:
Santa María
3.2. MISION:
 Satisfacer las necesidades del consumidor con el producto final.
 Producir y ofrecer un producto avícola cumpliendo con los
estándares de calidad para atender el mercado.
3.3. VISION:
 Ser líderes en calidad de cuyes con respecto a las demás.
 Ser una empresa líder en el mercado a nivel regional.
3.4. OBJETIVOS:
Colocarse entre las grandes empresas con INIA Donoso.
3.5. METAS:
Tener en un futuro 500 pozas a fin del 2018.
3.6 ESTATREGIAS:
 Conversión de tecnologías en bebederos: reducir el
desperdicio de agua y consecuencias de humedad en la poza,
por el desperdicio mismo.
 Conversiones tecnológicas en comederos automáticos:
Correcta alimentación con frejol de palo y menos
desperdicios de alimentos por el tipo de comederos.
 4. ORGANIZACIÓN

4.1. ORGANIGRAMA:

GERENTE GENERAL: Diana Ramírez

CONTADORA: Esther Olortegui
SECRETARIO: Esteban Ruiz
CAPATAZ: Rubén García

4.2. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE):

Se da de acuerdo a los que pidan a la empresa información aquella.

5. DIRECCIÓN

5.1. LIDERAZGO:
Gerente general (dueño de la empresa): Motiva a todo su personal
teniendo una charla previa con todos recordándoles los objetivos de la
empresa y obteniendo como resultado un buen ánimo de trabajo del
personal y así lograr un buen desempeño laboral.
5.2. MOTIVACIÓN DEL PERSONAL:
Se les motiva económicamente y ayudándoles cuando tienen
problemas familiares dándoles la facilidad del remplazo de su trabajo.
Siendo muy flexibles con ellos cuando sean problemas de salud o
problemas familiares y se les da bonificaciones para medio año y fin de
año.
 6. CONTROL

6.1. SISTEMA DE CONTROL:

 Control sanitario: El ingeniero zootecnista interviene de manera
quincenal, viene hacer una revisión general de cuyes enfermos.
Siendo un diagnóstico para las posibles prevenciones o curaciones
del animal.
 Control productivo: Se hace un pesaje semanal a todos los cuyes
para ver que lleguen al peso ideal.
 Control de personal: El encargado inspecciona el número de
personales para cada área de trabajo, si en caso no está completo el
busca inmediatamente un remplazo o el mismo se hace cargo de las
tareas.
 Control de maquinarias: Se hace una revisión de pozas
mensualmente.
 Control de instalaciones: El capataz informa el deterioro de la
infraestructura e instalaciones dando una solución de renovación de
acuerdo al estado en el que está.