Química

Tema: Grupos funcionales

BENCENO
El nombre de aromáticos, en la actualidad, no tiene nada que ver con
el olor, sino con un conjunto de propiedades.
La nominación de aromáticos data de los primeros compuestos de
este tipo que fueron descubiertos, que se caracterizaban porque
las fuentes de donde se obtenían tenían olores agradables en unos
casos y en otros era el propio hidrocarburo el que poseía el aroma
agradable, por ejemplo:
El tolueno se obtiene del bálsamo de tolú, que se obtiene del árbol de
tolú de América del Sur y ese bálsamo al igual que el tolueno tiene olor
agradable.
Los hidrocarburos aromáticos y sus derivados se encuentran
presentes en muchas fuentes; petróleo, animales y plantas y muchos
de ellos o sus derivados constituyen compuestos importantes de estos
organismos o también medicamentos de gran aplicación, por ejemplo:
La fenilalanina (aminoácido esencial) tiene en su estructura un
componente aromático:

Cuando el organismo humano no puede oxidar a la fenilalanina a

tirosina, ésta se acumula y alcanza niveles excesivos en sangre y
orina provocando retraso mental. Si la enfermedad se detecta
a tiempo, controlando la dieta, se evitan las consecuencias negativas
de esta enfermedad.
La riboflavina o vitamina B-2 (tiene también un componente
aromático), la riboflavina, es un pigmento amarillo que se encuentra en
el hígado, levaduras y germen de cereales. En el suero de la leche se
denomina lactoflavina y está presente en huevos, carnes y vegetales.,
su defecto en el organismo provoca índice reducido de crecimiento
y dermatitis, fotofobia, conjuntivitis, etc.
Los hidrocarburos aromáticos no tienen aplicación médica directa pero
sirven, muchos de ellos, como materiales iniciales para la fabricación
de éstos.
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ALCOHOLES.

-Son compuestos de olor característico, por lo general

solubles en agua,; dicha solubilidad disminuye
conforme aumenta el tamaño de la cadena de átomos
de carbono, la densidad de estos compuestos es menor
a la del agua.

Los tres alcoholes que encontramos con más frecuencia en la vida

diaria son metanol, etanol y 2-propanol. Todos ellos son precursores
de otras sustancias químicas, tienen usos variados y se producen en
grandes cantidades.
 Antisépticos y desinfectantes

- Son productos que inhiben el crecimiento de los microorganismos y

los destruyen. En el caso de que se utilicen sobre seres vivos, se
denominan antisépticos.
- Existen muchas sustancias que pueden ser usadas para el
tratamiento de las heridas, pero sólo se comentarán las más
frecuentes.
-Los más habituales son el alcohol etílico o etanol y el alcohol
isopropílico.
-Las concentraciones varían entre el 70 y el 96% en el caso del
primero y entre el 70 y el 100% en el segundo.
- Aunque sus aplicaciones son idénticas, se suele usar habitualmente
el etanol por ser el menos irritante. No debe utilizarse en heridas
abiertas, ya que es un producto irritante y favorece la aparición de
coágulos, que encierran dentro bacterias vivas que se encuentran aún
en la herida.
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ETER

Los éteres alcohólicos son los que se obtienen por combinación de

dos moléculas de alcohol y con formación de una molécula de agua
como subproducto.
El agua se origina por la unión del (OH) de un alcohol con el átomo de
hidrógeno del (OH) del otro alcohol.
Podemos encontrar dos tipos de éteres:
Éteres simples: Son los que tienen ambos restos
alcohólicos iguales. Ej: Eter etil etílico
Éteres mixtos: Son los que tienen los dos restos
de diferentes tamaños por ser de alcoholes
distintos. Ej: Eter etil propílico o etano oxi propano.

CH3 — CH2 — O — CH2 — CH2 — CH3 CH3 — CH2

— O — CH2 — CH3
etano – oxi – propano éter etil
etílico
Otro criterio de clasificación es si pertenecen a restos alifáticos o
aromáticos.
Hay dos nomenclaturas para designar a los éteres. La oficial los
nombra con la palabra de los alcanos que originaron a los alcoholes
enganchadas entre sí con el nexo “oxi”. Como se observa arriba en
ambos ejemplos. Otra manera es nombrarlos con la palabra éter
seguida de los nombres de los radicales alcohólicos en orden
creciente de pesos moleculares.
Por ejemplo el etano –oxi- etano se nombra también como éter etil-
etílico. Y el etano –oxi- propano se nombra como éter etil propílico.
Las reglas se mantienen para los éteres fenólicos. Como los casos del
metano oxi benceno y del Eter difenílico.