Instituto Tecnológico Superior de Irapuato

ITESI

Práctica:
“Manejo de una columna de destilación fraccionada con una mezcla
etanol-agua”

Ingeniería Bioquímica

Integrantes del equipo:

Barreto González Jorge Martin
Bermúdez Medrano Aidé Guadalupe
Gutiérrez Rodríguez Yahir Arioc
Lara Arredondo Carla Adilene

Profesora: Jazmín Cortez González

Operaciones unitarias III

Noviembre del 2016

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 Índice

Introducción........................................................................................................................................ 3

Objetivo .............................................................................................................................................. 4

Materiales y reactivos ........................................................................................................................ 4

Procedimiento .................................................................................................................................... 5

Notas adicionales................................................................................................................................ 6

Resultados............................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.

Conclusiones ....................................................................................................................................... 7

Bibliografía .......................................................................................................................................... 8

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Introducción

Una columna de fraccionamiento consta de un tubo de vidrio de gran superficie

interna (relleno) que facilita el intercambio de calor entre el vapor ascendente (más
caliente) y el condensado descendente (más frío). Con ello, aparecen a lo largo de
la columna multitud de vaporizaciones y condensaciones (equilibrios líquido-
vapor), resultando que, a medida que se asciende en la columna, el vapor es cada
vez más rico en uno de los componentes, mientras que el residuo se enriquece en
el otro. Con una columna suficientemente larga, los productos de la destilación
fraccionada (destilado y residuo) pueden ser los componentes puros o un
componente puro y un azeótropo, según que la mezcla sea ideal o no ideal.
Las columnas de fraccionamiento están provistas de un número determinado de
platos. En cada plato se establece un equilibrio líquido-vapor. A lo largo de la
columna hay un gradiente de temperatura, estando más fría la parte superior que
la inferior, por lo que parte del vapor que entra en el primer plazo se condensa y el
vapor que escapa al segundo plato es más rico en el componente más volátil. En
cada uno de los platos va ocurriendo un enriquecimiento parecido, de tal manera
que después de cierto tiempo el componente más volátil se habrá desplazado a la
parte superior de la columna, quedando en el matraz de destilación el menos
volátil.
La columna de fraccionamiento se adapta a la boca del matraz de destilación y
está provista de una tubuladura lateral que se une con el refrigerante mediante un
tubo de vidrio. El agua del refrigerante circulará en contracorriente con el líquido
destilado.

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 Objetivo

Obtener la separación de dos líquidos de puntos de ebullición próximos (mezcla

etanol-agua).

Materiales y reactivos

 Equipo de destilación fraccionada

 Probeta de 250ml

 Refractómetro

 Termómetro

 Mezcla agua-etanol

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Procedimiento

1. Previamente preparar la disolución con la que se va trabajar (Mezcla etanol

agua)

2. Desmontar la torre de destilación desde la parte superior.

3. Colocar la sustancia a separar en el matraz bola.

4. Volver a montar todo el equipo (teniendo cuidado de que embone).

5. Conectar la manta de calentamiento al reóstato.

6. Conectar la bomba de enfriamiento y verificar un adecuado nivel de agua.

7. Colocar el adaptador para termómetro (termoposo), y el termómetro

8. Colocar un recipiente para la toma de muestra.

9. Encender el reóstato a un nivel suficiente, cuidar no generar ebullición de

manera violenta.

10. Encender la bomba de enfriamiento.

11. Activar la toma de muestra, hasta ver un volumen considerable.

12. Al término, apagar el reóstato y esperar a que se condense todo el vapor

13. Apagar los equipos encendidos y esperar a que enfrié un poco.

14. Una vez que en la toma de muestra no haya nada de producto, y el equipo
este templado, desmontar el equipo para extraer el sobrante del matraz
bola.

5
 15. Limpiar la torre de destilación con agua y enseguida con etanol y volver a
montar el equipo.

Notas adicionales

 El etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en

condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.

 El punto de ebullición normal del agua es 100 °C porque ésta es la

temperatura a la cual la presión del vapor del agua es 760 mmHg, o 1
atmósfera. Es decir que bajo condiciones normales, cuando la presión de la
atmósfera es aproximadamente 760 mmHg, el agua tiene un punto de
ebullición de 100 °C. A 10,000 pies sobre nivel del mar, la presión de la
atmósfera es solamente 526 mmHg. A esta presión el punto de ebullición
del agua ocurre a una temperatura de 90 °C.

 La temperatura de burbuja es 76.5 °C

 La temperatura de rocío es 78.5 °C

 AZEOTROPO: Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua, que forma un

azeótropo para una concentración del 96 % en peso de alcohol, que hierve
a una temperatura de 78,2 °C.

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Conclusión

Se llevó acabo la práctica de destilación fraccionada de una mezcla de etanol-

agua en el laboratorio de operaciones unitarias, utilizando para su destilación la
torre de destilación fraccionada en la cual se cumplió con el objetivo ya que
conseguimos la separación de dos líquidos de puntos de ebullición próximos,
mediante una sola destilación, obteniéndose aproximadamente 2 mL. de etanol
puro, reconocido por el fuerte olor característico de la sustancia.
El funcionamiento de la torre de destilación fue satisfactorio ya que se siguió la
metodología como se estableció y se tomaron las medidas de seguridad
adecuadas para que no ocurriera un accidente.
La buena concordancia entre las variables estimadas y las mediciones
experimentales permitió concluir que la torre de destilación funciona
adecuadamente pudiendo ser utilizado con otras mezclas que se quieran destilar.
La práctica fue sencilla pero se llevó de 1 hora 30 minutos para obtener la primera
gota del destilado, ya que tardo en calentar la manta de calentamiento.
De manera general, en el tiempo que estuvimos dentro de la práctica no se llegó al
punto azeotrópico.

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Bibliografía

- Angurell, I., et al.,(S.F), Operaciones Básicas en el Laboratorio de Química,

Tema 10 Destilación, Universidad de Barcelona.

- KENNETH WARK – DONALD E. RICHARDS, (2001) Termodinámica,

Madrid, Editorial McGraw Hill. Sexta Edición. 3. TIPPENS, (2001). Física
Básica, Madrid.

- TIPPENS, (2001). Física Básica, Madrid, Editorial McGraw Hill. Sexta

Edición.

- Helbing, W. Burkart, A. (1985). Tablas Químicas para Laboratorios e

Industrias. Mezclas liquido-Liquido. Editorial Reverté, sa. Alemania.