ANTICUCHOS DE CORAZÓN

Receta de Anticuchos de corazón

El Anticucho de corazón es uno de

los platos más representativos del Perú. La receta original de los anticuchos se
prepara con corazón de vaca aderezado principalmente con ají colorado entre otras
especies. Aquí te dejo más recetas de entradas de ComidasPeruanas.net

Tiempo de preparación: 2 horas

Tiempo de cocción: 8 minutos
Total: 2 horas 8 minutos
Comensales: 4 personas

Ingredientes:

 1 corazón de Res
 1/2 cuchara de pimienta
 1/2 cucharada de comino
 2 cucharaditas de orégano
 5 dientes de ajos molidos
 3/4 de taza de vinagre
 1/2 taza de ají panca molido
 Sal al gusto
 Palitos de caña
 1 brocha fabricada de hojas de panca de choclo
 Papa (patata), choclo (maíz)

Instrucciones:

1. Primero retira la grasa y la membrana que cubre el corazón dejándolo

totalmente limpio y quedando sólo la carne
 2. Corta el corazón (corte sesgado) en pequeños trozos de 3 cm
aproximadamente
3. Pica el ajo en trozos pequeños. Más abajo te dejo un consejo increíble para

pelar los ajos sin que te quede el olor en las manos

4. Ahora mezcla todos los condimentos con el ajo molido. Agrega ají
colorado (ají panca), sal, pimienta, comino y orégano.Te recomiendo que
frotes el orégano en tus manos mientras lo incorporas para que tenga
mayor aroma
5. Echa el vinagre y remueve toda la mezcla
6. Una vez que todo esté bien mezclado viértelo sobre los trozos de anticucho
y déjalo macerar (reposar) durante dos horas como mínimo, pero si es
posible es mejor dejarlo toda una noche entera
7. Ensarta (pincha) los trozos de anticucho con los palitos de brocheta (3
trozos por palito)
8. Calienta la parilla con un poco de aceite y cuando este bien caliente coloca
los palitos de anticucho
9. Asegúrate de que se frían bien por ambos lados y de rato en rato úntalos
con una brocha utilizando el preparado (la
mezcla)
10. Sírvelos acompañados de trozos de papa, choclo (maíz) y una salsa de ají o
rocoto.

Receta de Causa Rellena

La Causa Rellena es un plato tradicional

de la cocina peruana. Hecho a base de papa (patata), limón, ají amarillo, pollo,
atún o mariscos. Fácil y rápido, si quieres más entra en la sección de entradas en
ComidasPeruanas.net

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos
Total: 1 hora
Comensales: 4 personas
Ingredientes:

Para la masa

 1 kilo de papa (patata) de preferencia amarilla

 4 limones (limas, verdes pequeños)
 2 ajíes amarillos
 Aceite de girasol
 Sal y pimienta

Para el relleno

 1/2 kg de zanahorias
 1/2 kg de arvejas (guisantes)
 1 pechuga de pollo
 Mayonesa
 1 palta (aguacate) – OPCIONAL

Para la decoración:

 3 huevos duros (cocidos)

 Aceitunas negras
 1 lechuga
 Perejil

Instrucciones:

1. Hierve las papas con una rodaja de limón para darle un toque ácido
2. Vigila que no se cuezan demasiado y no se deshagan
3. Pélalas cuando todavía estén calientes y prénsalas hasta conseguir una
masa uniforme sin grumos y déjalas enfriar
4. Si quieres conocer un secreto para conseguir una buena masa haz clic en el

contenido bloqueado de la parte inferior

5. Cuando las papas estén frías agrega el jugo del limón, el ají amarillo
licuado (sin venas), sal y pimienta poco a poco y ve probando el grado de
acidez
6. Si la masa está muy seca agregar un poco de aceite y mezclar con las
manos
7. Hierve la pechuga de pollo lo suficiente hasta que esté cocida y
desmenúzala o córtala en trozos pequeños
8. Hierve las zanahorias y pícalas en cuadros pequeños
9. Hierve las arvejas y resérvalas
10. Mezcla el pollo deshilachado, las zanahorias y las arvejas con mayonesa,
sal y pimienta al gusto
 11. Si deseas agrégale unas gotas de limón (no muchas), esto le dará un sabor
ácido al relleno
12. Para servir utiliza un molde de cocina de aluminio, un vaso o tus propias
manos
13. Primero coloca una capa de la masa de la causa
14. Luego una capa de palta (aguacate) cortada. Este paso es opcional
15. Una capa más de la masa
16. Ahora pon el relleno de manera generosa
17. Y para terminar una capa más de la masa
18. Para decorar agrégale el huevo duro en rodajas, las aceitunas negras, el
perejil y un poquito de mayonesa

Ingredientes
 1 ½ kg de papa blanca (de preferencia)
 3 huevos
 350 gr de queso serrano
 1 barra de mantequilla
 1 taza de leche evaporada
 Anís entero y sal

Instrucciones para Preparar Pastel de Papa

1. Lava las papas, pélalas y córtalas en rodajas. Calcula hacer los cortes ni
tan gruesos ni tan delgados ya que de esto dependerá la cocción, trata de
que estas rodajas sean homogéneas para que haya igualdad al tiempo de
cocinarse.
2. Prepara una fuente para el horno y úntala con mantequilla. Coloca las
papas en rodajas intercalando con pequeños trozos de mantequilla y forma
diferentes capas intentando que queden homogéneas.
3. En un recipiente, bate a punto de nieve las claras de huevo, vierte la leche
poco a poco y también la sal y el anís.
4. Ahora añade esta mezcla a la fuente con las papas hasta cubrirlas por
completo.
5. Coloca en rodajas el queso sobre el pastel.
6. Prende el horno a una temperatura de 180 °C, deja que este se caliente por
15 minutos antes de colocar la fuente. Cuando ya haya pasado este tiempo
introdúcelo y déjalo cocinar por espacio de 35 minutos. Revisa de rato en
rato para evitar que se dore demasiado el pastel de papa. Controla la
temperatura del horno.
7. Retira la fuente del horno y sirve en porciones cuadradas.

Receta de Ceviche de Pescado

 El Ceviche Peruano de Pescado es
el plato tradicional por excelencia en el Perú. En toda Latinoamérica podemos
probar diferentes versiones pero como en el Perú ninguno. Espero que te guste
nuestro plato bandera y no olvides de visitar la sección de Pescados y Mariscos en
ComidasPeruanas.net

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos
Total: 30minutos
Comensales: 4 personas

Ingredientes:

 1 kilo de pescado fresco y de preferencia que no sea grasoso

 1 cebolla roja cortada en juliana
 1 ají limo o en su defecto ají chili para los que viven fuera y es imposible
encontrar el ají limo
 10 limones (en otros países les llaman limas, son verdes y pequeños)

Para Decorar

 1 camote grande o 2 medianos hervidos (batata/moniato)

 1 lechuga
 1 atado de Culantro picado (cilantro)
 1 choclo hervido (maíz cocido)
 Sal y pimienta al gusto

Antes de empezar con las instrucciones quiero decir que hay muchas formas de
preparar el Ceviche, cada uno puede considerar agregar o quitar algún ingrediente
según su experiencia. Agradeceré todo tipo de comentarios y consejos para
mejorar la receta.

Instrucciones:
 1. Corta el pescado en cuadrados de 2 a 3 centímetros, esto no es una regla y
depende del tipo de pescado, de su textura y de lo grasoso que sea. Es
preferible como ya he comentado, elegir un pescado fresco de carne blanca
y con cuerpo (fuerte).
2. En un bol de cristal o de metal frota el ají limón, esto es para que le de el
aroma propio de este ají. Luego puedes agregar pequeños trozos de ají
limo al gusto, pero con cuidado porque es muy picante.
3. Agrega el pescado cortado al bol y exprime los limones sobre el pescado
directamente. El jugo (zumo) debe casi cubrir el pescado. Añade sal,
pimienta al gusto, media cucharita de ajo molido, cebolla y un poco de
culantro picado.
4. Agrega uno o dos cubos de hielo para enfriar la preparación por 3 minutos.
5. Deja reposar unos minutos, esto depende del gusto de cada persona.
También hay pescados que absorben más rápido el limón y no necesitan
demasiado tiempo. Repito, todo depende del gusto de cada persona.
6. Para servir, decoramos el plato con una hoja de lechuga, unos trozos de
camote y colocamos el Ceviche en el centro acompañado de choclo.

Recetas con chocolate

Torta de chocolate gâteau au chocolat

Esta torta lleva 4 capas ( 2 grandes y 2 pequeñas), láminas de chocolate para

decorar, el relleno y el baño. Se recomienda preparar primero las láminas de
chocolate, luego la torta, el relleno y el baño.
Para hacer una torta para 20 personas se necesita:
• 9 huevos grandes
• 230g de azúcar fina
• 700g de chocolate dulce o semiamargo
• 50g de manteca sin sal

Torta
• 7 huevos grandes
• 230g de azúcar fina
• 300g de chocolate semiamargo
• 300g de manteca, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 75ml de leche
• 150g de harina
• ½ cucharadita de sal
• 75g de almendras

Láminas de chocolate
• 120g de chocolate dulce o semiamargo

Relleno:
• 2 yemas
• 150g de manteca, blanda
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 30g de chocolate dulce o semiamargo

Baño:
• 200g de chocolate dulce o semiamargo
• 50g de manteca
• 12 cerezas glasés

Laminas de chocolate
Derrita el chocolate a baño maría y tan pronto como esté blando extiéndalo
dándole un espesos de ½ cm., con una espátula sobre un papel en mantecado de
aproximadamente 20cm., de lado. Cuando el chocolate comience a endurecerse
corte pequeñas láminas de 4cm., de lado y déjelas para usar en la decoración final
de la torta. Despéguelas cuidadosamente del papel. Haga más o menos 25.

Torta
Encienda el horno, calor moderado. Enmanteque y enharine dos tarteras de 25 y
20 cm. de diámetro respectivamente. Pese el azúcar, la harina, la manteca y las
almendras. Pase por el tamiz la harina y la sal juntas. Parta en trozos el chocolate
y póngalo a derretir a baño maría. Bata los huevos, usando la batidora eléctrica si
quiere, hasta que estén espumosos y tengan tres veces su volumen original; luego
añada poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Agregue la manteca en el chocolate
derretido. No debe dejar de batir. Agregue la manteca en el chocolate derretido.
No debe dejar que el chocolate se caliente demasiado porque formará grumos.
Sáquelo del fuego en cuanto ablande. Y lejos de él, añadale la manteca hasta que
ésta se derrita. Vierta esta mezcla muy despacio sobre los huevos y el azúcar,
batiendo constantemente; luego añada la vainilla y la leche. Con una espátula de
goma revuelva allí la harina y las almendras, con cuidado y despacio, haciendo un
movimiento en ocho, para darle aire a la mezcla. Vierta la mezcla en las tarteras y
cocine una hora o hasta que los bizcochos sobrepasen el borde de las tarteras.
Déjelos enfriar en una rejilla para tortas y cuando estén tibios desmóldelos y
espere que se enfríen totalmente, para usarlos al final.

Relleno
Mientras la torta se hornea, ponga el chocolate a derretir como está explicado
antes. Coloque 2 yemas en un recipiente pequeño, añada la manteca ablandada y
la vainilla y luego bata hasta que esté liviano y cremoso. Cuando el chocolate se
haya derretido, añadalo a esta mezcla, batiendo hasta que este homogéneo.
Pongalo a enfriar en la heladera.

Baño (prepárelo cuando la torta esté lista para armar)

Derrita el chocolate a baño maría; cuando esté blando, sáquelo del fuego y
agregue la manteca. Para armar la torta, corte si los tiene, los bordes duros, y
divida cada bizcocho en dos tapas. Para evitar que estas tapas finas se quiebren,
deslice debajo de ellas el fondo de un molde o una plancha de metal.
Ponga el chocolate a derretir para hacer el baño. Acomode una de las tapas
grandes en una fuente y cubrala con un tercio del relleno; tápela con la tapa
restante y extienda otro tercio del relleno cuidando que no llegue hasta los bordes:
cubra solamente el área central de 20cm de diámetro de manera que al colocar la
tapa más pequeña encima, el relleno so sobresalga. Extienda el resto del relleno
sobre ella y luego cúbrala con la última tapa.
Pique cerezas glasés y pongalas encima.
Para esparcir el baño utilice un cuchillo o espátula. Empiece por arriba, cubriendo
parcialmente las cerezas y trabaje hacia abajo insertando verticalmente las láminas
de chocolate alrededor del borde de cada tapa mientras extiende el baño.
Finalmente pegue algunas cerezas glasés en unas pocas láminas de chocolate para
decorar. Guarde una lámina para el centro de la torta. El baño de chocolate puede
tener la consistencia que usted desee.
Si tiene dos moldes rectangulares de 20 y 25 cm. de largo respectivamente puede
utilizarlos y la torta se parecerá a un gran Zigurat de Babilonia.

Receta esta última de: -Comiendo con Marcel Proust, Recetas de la Belle Ëpoque.
Shirley King-

Crema de chocolate Crème de chocolat

Para 8 pequeños bols o un molde de 125ml

• 175g de chocolate
• ½ L. de leche
• 115ml de crema de leche
• 45g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• ¾ cucharadita de esencia de vainilla
• nuez moscada o canela

Encienda el horno, calor suave.

Corte el chocolate y disuélvalo en la leche a fuego bajo hasta que esté a punto de
hervir. Bata las yemas, usando una batidora eléctrica si quiere, y añada poco a
poco el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté espesa y color amarillo pálido.
Cuando el chocolate esté tibio, vierta la mitad de la mezcla de las yemas,
cuidadosamente, para evitar salpicaduras. Luego vierta la mezcla de chocolate y
yemas en la mitad de de chocolate restante que ha quedado en la cacerola; añadale
esencia de vainilla, la crema de leche y revuelva bien. Cuele en una jarra y
póngala en pequeños bols o moldes.
Colóquelos en una fuente de horno con un poco de agua caliente en el fondo y
cocine 35 minutos. Saque del horno y deje enfriar.
Enfrié en la heladera algunas horas o toda la noche antes de servir, cubra con una
capa de crema y espolvoree con nuez moscada o canela.

Nota: Otro famoso postre de chocolate es el “Jour et Nuit”, noche y día, hecho
con tres discos de pionono o génoise y relleno de mousse de chocolate negro y
mousse de chocolate blanco (mezcla mitad y mitad de chocolate derretido a baño
maría con crema de leche semibatida). Cubierto de ganage de chocolate (esta vez
mezclando mitad de crema de leche llevada a ebullición con mitad de chocolate
negro disuelto en esta), y por ultimo un caramelo de chocolate (con agua azúcar,
glucosa, cacao, y chocolate) con este ultimo baño se le da más firmeza a la
cobertura.
Y no nos podemos olvidar de lo no menos famosa “Selva Negra”, en Francia
“Foret Noir”, que consiste en una torta (bizcochuelo) de chocolate cortado en tres
discos y relleno de crema chantilly con cerezas en almíbar, cubierto de una gruesa
capa de crema chantilly y espolvoreado de aserrín de chocolate y cerezas glasees.
Por supuesto perfumada con kirsch.

Pieza de caza al chocolate (especial para perdices)

• 1 lomo de liebre o aves de caza en presas

Marinada:
• 1 zanahoria en juliana
• 1 puerro en juliana
• 1 cebolla cortada en trozos
• unas ramitas de apio
• ½ L. de vino blanco
• 4 cucharadas de vinagre
• aceite en cantidad necesaria
• 4 barritas de chocolate rallado

Colocar la carne de liebre o las presas de ave en un recipiente enlozado o de acero

inoxidable, agregar las verduras, el vino y el vinagre y dejar marinar durante
varias horas.
Retira la carne de liebre o las presas de ave y las verduras; calentar aceite en una
cacerola y dorarlas en él dándolas vuelta para que se cocinen parejas.
Colocar el líquido de la marinada, volcarlo dentro de la cacerola e incorporar el
chocolate y continuar la cocción a calor muy suave hasta que las carnes estén
tiernas y la salsa unida y espesa.
Presentar la carne o las presas en una fuente algo honda y rociarlas con la salsa
colada y bien caliente.
Yo lo acompañé con fideos a la manteca espolvoreados con pimienta negra y rosa
y una guarnición de calabaza, zanahoria y papas hervidas.

Nota: Dentro de las salsas con chocolate no debemos olvidar los famosos “moles”
mexicanos en donde el chocolate con otros ingredientes juega un importante
papel. El chocolate se ha utilizado a lo largo del tiempo tanto para salsas dulces
como saladas, siendo en sus orígenes una bebida con picante (ají poblano o
habanero).

Brounies

Ingredientes:
• 100g de manteca
• 75g de chocolate amargo
• ¾ taza de harina
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• una taza de azúcar
• una cucharadita de extracto de vainilla
• una taza de nueces picadas

Derrita el chocolate y la manteca juntos a baño maría, revolviendo; deje enfriar.

Cierna juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Bata los huevos, agregue el
azúcar, incorpore chocolate y manteca fundidos y mezcle. Añada los ingredientes
secos cernidos, y las nueces picadas, mezcle y eche la masa en un molde
enmantecado de 20cm de lado o de 25cmX15cm y poca profundidad. Lleve al
horno moderado durante 30 a 35 minutos hasta que la superficie esté firme al
tacto. Deje enfriar y corte en porciones cuadradas.

Otra opción es cubrirlos con una cobertura:

• 40g de manteca
• 100g de azúcar impalpable tamizada
• 25g de cacao en polvo
• 2 cucharadas de agua

Derretir la manteca y agregar el cacao tamizado junto al azúcar, añada

gradualmente dos cucharadas de agua batiendo hasta que este suave. Cubra la
torta ya fría extendiendo con una espátula y cuando se seque cortar en cuadrados

Crema Bariloche

Ingredientes
• 200g de manteca a temperatura ambiente
• 700g de dulce de leche pastelero
• 200g de chocolate para taza

Bata la manteca con el dulce de leche hasta obtener una preparación homogénea.
Derrita el chocolate e incorpore a la mezcla, enfrié en la heladera y antes de usarla
bátala nuevamente hasta que aclare.

Usos:
• rellenos y coberturas de tortas
• con manga sobre bizcochos de limón
• rellenando macitas horneadas en pilotines

Fondue de chocolate

Comencemos con una pequeña anécdota histórica. En el año 1966, fueron

invitados a una rueda de prensa, que incluía un “lunch”, más de cien periodistas.
Como primer plato, se sirvió una fondue de queso; como segundo plato una de
carne, la Bourguignonne, y de postre, la sorpresa: una fondue de “Toblerone”. En
pequeñas marmitas individuales de cerámica, burbujeaba subvente el chocolate
fundido. Para sumergir en el chocolate, los anfitriones del acto sirvieron tacos de
pan, biscotes y frutas troceadas.
Muchas revistas especializadas en temas culinarios se hicieron eco del éxito del
nuevo postre. En seguida, los más prestigiosos restaurantes neoyorquinos
incluyeron en sus cartas, siguiendo el ejemplo del mismo “Plaza Hotel”, la nueva
fondue de Toblerone. Y el éxito saltó a la calle: una firma comercial agregó a la
gama de sus productos alimenticios un paquete con todo lo necesario para
preparar este postre, incluyendo 2 barras de Toblerone. Ni siquiera su precio, 7,95
dólares, logró intimidar a las amas de casa.
En 1967 llegó la moda a Suiza, la patria de la fondue. Con la única diferencia: se
llamó simplemente fondue de chocolate. Sin embargo, tenemos que reconocer que
con la marca Toblerone, gracias a su composición de miel y almendras, estas
fondees saben, sinceramente, mejor.

La receta de la Fondue de Toblerone:

• 1/8 L de nata
• 3 barras de chocolate Toblerone de 100g
• 1 cucharada sopera de coñac o cognac / o ron
• 1 cucharada sopera de leche

Calentar la nata en un recipiente. Cortar las porciones de chocolate. Introducirlas

en el recipiente y remover hasta que se hayan disuelto. Diluir un poco la crema
con el alcohol o la leche. Verterla en la marmita y colocar bajo él una vela
pequeña.
Servir con tacos de pan blanco pera o manzana troceada, bizcochos, cerezas,
trozos de piña, mandarinas o uvas. También pueden usarse blinis.

-“El Gran libro de las Fondue”. Eva y ulrich Klever-

Tentación morena Tagliatelle al chocolate con trufas

Primer plato o entrada para dos:

• 250g de harina
• 50g de semolín de trigo
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 6 yemas
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva

Tamizar la harina y el cacao sobre una mesa o tabla de madera. Hacer un hueco y
colocar en el centro las yemas, huevos y aceite. Unir de adentro hacia fuera.
Trabajar hasta que la masa se vea lisa y no se pegue a las manos ni a la mesa.
Espolvorear con semolín cuando sea necesario. Dejar descansar en un recipiente
hermético o bolsa de plástico durante 30 minutos aproximadamente.
Espolvorear la mesa con semolín, aplastar la masa con las manos y continuar con
el palote. Enrollarla varias veces y cambiar el sentido de la masa siempre de
derecha a izquierda. Obtener hojas de pasta de 2 mm aproximadamente y dejarla
orear sobre un mantel enharinado (con semolín) –las abuelas lo solían hacer sobre
las sabanas limpias de la cama…-. Enrollar la pasta antes de que se seque –porque
sino se torna quebradiza- espolvoreando con semolín, y cortar con un cuchillo
filoso porciones de 1cm, desenrollarlas y dejar orear antes de la cocción
colocándolas en los respaldos de sillas o sobre un palo de escoba entre dos sillas.
Hervir abundante agua –por cada 100g de pasta, un litro-, antes de echar las pastas
colocar un puñado de sal gruesa -esto elevará la temperatura- y un chorrito de
aceite. Cocinar hasta que estén al dente -3 a 5 minutos-. Colar y servir con
manteca derretida o aceite de oliva, en sima rodajas o pedacitos de trufas negras o
blancas. Si los quiere un poco más transgresores y con más personalidad, en la
manteca o aceite adicionar ¼ de ají picante –el de la mala palabra, o chili- sin
semillas y machacado.

Mouse de chocolate
Claro que no podía faltar este postre a las innumerables recetas de chocolate,
infaltable en las cartas de postres de cualquier restaurante importante que se precie
se tal.
Esta es mi receta, ideal para ser utilizada con mangos o bananas al ron.

Ingredientes:
• 150g de chocolate semiamargo rallado
• 4 yemas
• 4 claras
• 250g de crema de leche
• 100g de azúcar (opcional) yo lo prefiero sin azúcar.

Bate las yemas enérgicamente, si se utiliza azúcar agregar una tercer parte. Derrite
el chocolate a baño maría, agrega la mitad no muy caliente a las yemas y luego
todo el resto de chocolate. Incorporar la gelatina disuelta en un poco de agua fría.
Batir uniendo bien. Batir la crema de leche hasta que este un poco espesa y
agregar a la mezcla de chocolate.
Batir las claras a nieve y si se utiliza azúcar (incorporar como almíbar a punto de
hilo fuerte en forma de hilo a las claras mientras se bate firmemente- se logra así
un merengue italiano que adquiere mayor resistencia para sostener la mousse).
Incorporar estas claras batidas a la mezcla anterior de forma suave y envolvente
de manera de no romper su contenido de aire, que imprimirá a la mousse mayor
suavidad.
Servir en copas o colocar en un molde para luego extraer y hacer las quenelle para
servir con frutas. Enfriar por lo menos 24 hs., y servir. Las copas pueden
decorarse con un poco de crema chantilly y cacao en polvo o una pastilla de
chocolate y crema de menta o simplemente unas hojas de menta fresca
espolvoreadas con azúcar impalpable.

Arroz con Leche

Ingredientes

 3 tazas de agua
 1 raja canela
 2 clavos de olor
 1 taza de arroz
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 1 taza de IDEAL CREMOSITA
 1 taza de LECHE CONDENSADA NESTLÉ
 50 gramos de pasas
 Canela en polvo al gusto
Preparación

 Colocar en una olla el agua, luego agregar la canela y el clavo de olor.

 Agregar el arroz. Llevar al fuego para que se cocine.
 Mover con la ayuda de un tenedor para evitar romper los granos de arroz.
 Cuando esté cocido y el agua se haya consumido, retirar la canela y el
clavo de olor.
 Echarla esencia de vainilla, la IDEAL CREMOSITA y la LECHE
CONDENSADA NESTLÉ.
 Colocar pasas, decorar con canela al gusto y servir.