PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

2018
 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE

AUTOMATIZACIÓN

Septiembre 2017 – Febrero 2018

EMPRENDIMIENTO 1
 INDICE DE CONTENIDOS

INDICE DE CONTENIDOS ............................................................................................ 2

CAPÍTULO I .................................................................................................................... 4
NATURALEZA DEL NEGOCIO ................................................................................... 4
1.1. Justificación de la empresa................................................................................ 4
1.2. Nombre de la empresa ....................................................................................... 4
1.3. Descripción de la empresa ................................................................................ 4
1.4. Misión de la empresa ......................................................................................... 5
1.5. Visión de la empresa .......................................................................................... 5
1.6. Objetivos de la empresa ..................................................................................... 5
1.6.1. Objetivos a corto plazo ............................................................................... 5
1.6.2. Objetivos a mediano plazo ......................................................................... 5
1.6.3. Objetivos a largo plazo .............................................................................. 5
1.7. Ubicación de la empresa ................................................................................... 6
1.8. Ventajas competitivas ........................................................................................ 6
1.9. Principales competidores .................................................................................. 6
CAPÍTULO II ................................................................................................................... 7
ORGANIZACIÓN ........................................................................................................... 7
2.1. Estructura organizacional ................................................................................. 7
2.2. Funciones específicas por puesto ...................................................................... 8
2.3. Políticas operativas de la empresa .................................................................... 9
2.4. Captación del personal ....................................................................................... 9
2.4.1. Reclutamiento ............................................................................................. 9
2.4.2. Selección ................................................................................................... 10
2.4.3. Contratación ............................................................................................. 12
2.4.4. Inducción .................................................................................................. 14
2.5. Desarrollo del personal ................................................................................... 15
2.6. Administración de sueldos y salarios .............................................................. 15
2.7. Constitución legal de la empresa ..................................................................... 20
CAPÍTULO III ............................................................................................................... 25
MERCADOTECNIA ..................................................................................................... 25
3.1.1. Tamaño del mercado ................................................................................ 25
3.1.2. Consumo aparente .................................................................................... 25

EMPRENDIMIENTO 2
 3.1.3. Demanda potencial ................................................................................... 25
3.1.4. Participación de la competencia en el mercado ........................................ 26
3.2. Marketing Mix ................................................................................................. 26
3.2.1. Producto y/o servicio ................................................................................ 26
3.2.2. Precio ........................................................................................................ 27
3.2.3. Promoción y publicidad ............................................................................ 27
3.2.4. Plaza ......................................................................................................... 28
3.3. Encuesta (modelo) ........................................................................................... 28
CAPÍTULO IV ............................................................................................................... 29
PRODUCTO................................................................................................................... 29
4.1. Especificaciones del producto ......................................................................... 29
4.2. Descripción del proceso de producción .......................................................... 30
4.3. Equipo, materia prima, tecnología a utilizar .................................................. 30
CAPÍTULO V ................................................................................................................ 31
SISTEMA FINANCIERO .............................................................................................. 31
5.1. Sistema contable de la empresa ....................................................................... 31
5.1.1. Software a utilizar .................................................................................... 31
Software para contabilidad comercial ....................................................................... 32
5.2. Estados financieros proyectados ..................................................................... 32
5.2.1. Flujo de efectivo ....................................................................................... 32
5.2.2. Estado de resultados................................................................................. 33
5.2.3. Balance general ........................................................................................ 34
CAPÍTULO VI ............................................................................................................... 35
CANVAS ........................................................................................................................ 35
ANEXOS ........................................................................................................................ 36

EMPRENDIMIENTO 3
 CAPÍTULO I

NATURALEZA DEL NEGOCIO

1.1.Justificación de la empresa

En Ecuador, se gasta al mes USD 757 789 en canguil, según los datos del Instituto
Nacional de Estadísticas y Censo (INEC). Por los datos, se ve que el canguil no es
cualquier producto y al parecer sí amerita proporcionarle más utilidades a este producto.
Independientemente de los ingresos que representan el cultivo y exportación del maíz
para los países que lo producen o lo delicioso que es; el canguil ganó valor gracias a la
industria del cine. Comer canguil puede ser tan importante como ver la película. Esta
'tradición' se ha convertido en toda una convención social. Partiendo de esto además del
canguil existen otros productos altamente consumibles por el público en general, por
ende, se tiene en cuenta la necesidad alimenticia para la elaboración de un producto que
combine en proporciones el canguil, chocolate y galleta oreo, así para la consiguiente
denominación del producto llamado Salti-Pop, que tendrá una presentación atractiva y
llamativa para su comercialización.

1.2.Nombre de la empresa

Salti-Pop

1.3.Descripción de la empresa

Salti-Pop es una empresa que ofrece productos alimenticios como es el denominado

chocopop que es un producto conformado por palomitas de maíz (canguil), chocolate
blanco y galleta oreo. En el cual el canguil es bañado y recubierto por chocolate blanco y
mezclado posteriormente con galleta oreo triturada. Finalmente, para presentarlo en
envases para su distribución. Destacando el uso de herramientas con alta tecnología para
la elaboración de dicho producto.

Canguil con chocolate y galleta es un producto conformado por palomitas de maíz

(canguil), chocolate blanco y galleta oreo. El canguil es bañado y recubierto por chocolate
blanco y mezclado posteriormente con galleta oreo triturada. Para su elaboración se
utiliza: una olla canguilera para hacer el canguil. Esta olla cuenta con una tapa especial
que facilitará la mezcla del canguil y del chocolate. Esta tapa posee una cuchara con tres

EMPRENDIMIENTO 4
o más salientes capaz de mezclar con mayor facilidad y rapidez. Así mismo se utilizará
una máquina trituradora para picar la galleta con el fin de reducir el tiempo de
elaboración. Finalmente será puesto en un envase para su posterior comercialización.

1.4.Misión de la empresa

Salti-Pop es una empresa que busca satisfacer las necesidades del cliente con un producto
nuevo y de alta calidad, competitivo ante los diversos mercados, con base en una relación
personal, justa y transparente con nuestros clientes.

1.5.Visión de la empresa

Salti-Pop se conformará como una de las empresas ecuatorianas más reconocidas por la
calidad de sus productos, su perfil innovador y profesionalismo de quienes la conforma,
llegando a ser líder en mercado nacional y proyección internacional.

1.6.Objetivos de la empresa
1.6.1. Objetivos a corto plazo
 Fomentar entre los empleados la cultura del crecimiento, el ahorro y la educación
de manera sostenida mediante capacitaciones en un periodo de seis meses.
 Incursionar en las ventas on-line con un margen de éxito sostenible a través de
Facebook y Youtube en un periodo de medio año.
 Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa del medio
ambiente en este semestre, a partir de propagandas y anuncios realizados.
1.6.2. Objetivos a mediano plazo
 Convertirse en una de las mejores marcas líderes en el mercado nacional del | a
través de un producto de calidad en un periodo de 3 años.
 Diseñar una estructura empresarial novedosa que permita la expansión de la
empresa en el periodo de 2 años mediante opiniones y experiencias externas.
 Convertirse en el máximo y más responsable empleador del país e imponer una
cultura de honestidad y trabajo entre los empleados en un periodo de 5 años.
1.6.3. Objetivos a largo plazo
 Establecerse en el mercado internacional y abrir sucursales en las principales
ciudades del mundo dentro de 10 años mediante el crecimiento constante de la
empresa.

EMPRENDIMIENTO 5
  Superar a la competencia en visibilidad y ventas dentro del mercado on-line del
ramo nacional e internacional en un periodo de 6 años con actualizaciones
constantes y seguir tendencias anuales.
 Exportar sus productos de alta calidad con el fin de posicionarse en mercados
internacionales mediante el crecimiento de la empresa Salti-pop con
perseverancia y seguridad
1.7.Ubicación de la empresa

Ubicación

La empresa se encuentra ubicada Ambato, provincia de Tungurahua, en la Av. Los

Chasquis y Río Yanayacu, Sector Huachi Chico a tres (3) cuadras de la Universidad
Técnica de Ambato.

Tamaño

Se considera como micro-empresa puesto que el número de trabajadores no supera las 10

personas. Según el Decreto 2393:

# Trabajadores Clasificación

1-9 Microempresa

1.8.Ventajas competitivas

Producto elaborado a base de chocolate, galleta y palomitas de maíz. Los cuales son
productos muy apetecibles para la mayoría de la población mundial.

1.9.Principales competidores

Table 1. Principales competidores

NOMBRE DEL ACCIONES PARA

UBICACIÓN PRINCIPAL VENTAJA
COMPETIDOR POSICIONARSE

General un producto
Años de vida en el
nuevo de calidad que
Carli Snacks Quito mercado y reconociminto
compita con su gran
nacional
variedad.

EMPRENDIMIENTO 6
 General un producto
Años de vida en el
nuevo de calidad que
mercado y reconociminto
Cris Alimentos Quito compita con su gran
nacional
variedad e productos

General un producto
Años de vida en el
nuevo de calidad que
Frito Lay Quito mercado y reconociminto
compita con su gran
nacional
variedad e productos

Industrias General un producto

Años de vida en el
Alimenticias nuevo de calidad que
Guayaquil mercado y reconociminto
Ecuatorianas compita con su gran
nacional
S.A. Inalecsa variedad e productos

CAPÍTULO II

ORGANIZACIÓN

2.1.Estructura organizacional

Ilustración 1. Estructura organizacional

EMPRENDIMIENTO 7
2.2.Funciones específicas por puesto

Gerente hace referencia a cualquier ejecutivo que tenga la

responsabilidad general de administrar los ingresos y los costos
de empresa.

Asistente Un asistente personal puede trabajar como empleado dentro de una

organización o como profesional independiente. Dentro de las
organizaciones, el asistente personal proporciona apoyo
administrativo al personal superior, generalmente a un gerente o
director.

Secretaria Es una persona que se encarga de recibir y redactar la

correspondencia de un superior letárgico llevar adelante la agencia
de este y custodiar y ordenar los documentos de una oficina.

Director de Los directores de marketing determinan la demanda de los

Marketing productos y servicios ofrecidos por una compañía y sus
competidores, e identifican a los clientes potenciales.

Jefe de es el responsable de llevar a cabo el proyecto ideado por el

producción productor. Es el responsable del equipo de producción, que suele
formarlo junto al Jefe de Producción y un número determinado de
asistentes.

Jefe de Es el encargado de gestionar las etapas del proceso de producción

Logística de una empresa, desde la concepción o materialización del producto
hasta la entrega y distribución en los diferentes puntos de venta.

Director de Es el encargado de lidera al equipo de ventas guiándoles para

ventas alcanzar los objetivos de la empresa. Aunque pueda parecer
extraño, el director de ventas no se debe dedicar a vender, ya que sí
no perdería el hilo de su función principal, que es organizar al
equipo

EMPRENDIMIENTO 8
2.3.Políticas operativas de la empresa

Son aquellas disposiciones que definen las guías generales de acción del Banco, tanto en
los aspectos operativos como administrativos y de personal.

 POLITICAS OPERATIVAS son aquellas disposiciones generales que tienen por

objeto regular la asistencia que el Banco proporciona a sus prestatarios, definir
estrategias de desarrollo y proporcionar una guía de alto nivel para la toma de
decisiones operativas. Según su naturaleza, éstas se agrupan en:
 POLITICAS OPERATIVAS GENERALES son aquellas que regulan los términos y
condiciones comunes a todas las actividades operativas del Banco.
 POLITICAS OPERATIVAS FINANCIERAS son aquellas que establecen las
fuentes de financiamiento de los préstamos, propósito y aplicación de cada uno de
los fondos existentes y sus correspondientes términos y condiciones para las
operaciones.
 POLITICAS OPERATIVAS SECTORIALES son aquellas que contribuyen al
desarrollo de un sector específico de la actividad económica y que ofrecen un marco
estratégico para la programación de sus operaciones a nivel nacional y regional.
 POLITICAS MULTISECTORIALES son aquellas que contribuyen al desarrollo de
varios sectores económicos y son aplicables a diversos campos de la actividad
económica.
 DOCUMENTO DE POLITICA es el informe preparado durante la fase de
elaboración de una política que se somete a los diferentes órganos de la Institución
para su aprobación y autorización.

2.4.Captación del personal

2.4.1. Reclutamiento

Cuando, habiendo determinado la vacante, se pretende cubrirla con candidatos externos

que son atraídos por las técnicas de reclutamiento aplicadas. El reclutamiento externo
recae sobre candidatos reales o potenciales, disponibles o colocados en otras
organizaciones, y puede involucrar una o más de las siguientes técnicas:

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  Consulta a Base de Datos de candidatos que se presentaron espontáneamente o en
otros reclutamientos.
 Presentación de candidatos por parte de los empleados de la empresa.
 Contactos con sindicatos y otras organizaciones laborales.
 Contactos con universidades.
 Escuelas, asociaciones estudiantiles.
 Directorios académicos.
 Centros de integración empresa-universidad.
 Conferencias y charlas en universidades y escuelas.
 Colegios profesionales.
 Contactos con otras empresas que actúan en el mismo mercado, en términos de
cooperación mutua.
 Viajes para reclutamiento en otras ciudades.
 Anuncios en periódicos y en revistas.
2.4.2. Selección

Table 2. Selección de personal

PRESELECCIÓN
Normalmente, y más ahora que el empleo en nuestro país pasa por un mal momento, el
número de candidatos que se presenta a una oferta de trabajo es bastante elevado, por
lo que es necesario hacer una criba inicial que haga que el proceso se menos largo y
costoso. El objetivo no es otro que reducir el número de candidatos a una cantidad
adecuada para realizar las distintas pruebas programadas a posteriori.
La forma más común de hacer esta preselección es basándose en los currículums vitae
de los candidatos. En esta primera criba deben descartarse a los candidatos que no
cuenten con la formación adecuada necesaria para el puesto de trabajo o cuya
experiencia profesional no sea suficiente. La preselección es difícil y ha de asumirse el
riesgo de descartar a candidatos que podrían encajar bien en nuestra oferta de trabajo.
REALIZACIÓN DE PRUEBAS
Los candidatos que han superado la fase anterior suelen ser convocados para realizar
una serie de pruebas. En ocasiones, lo primero que se hace es una entrevista preliminar
para establecer un primer contacto, aunque lo normal es que se pase directamente a la
realización de las pruebas.

EMPRENDIMIENTO 10
Los principales tipos de pruebas que se suelen llevar a cabo son tests psicotécnicos con
los que determinar las aptitudes y la personalidad del candidato, pruebas profesionales
relacionadas con el puesto en cuestión, pruebas de conocimientos sobre temarios
preestablecidos (generalmente reservado a la Administración Pública), pruebas físicas
e incluso pruebas grafológicas.
ENTREVISTAS
Gracias a las pruebas anteriores habremos conseguido reducir el número de candidatos
a nuestra oferta de trabajo a una cantidad más óptima. Llegados a este punto procede
conocerlos de forma individual atendiéndoles en una entrevista personal. El objetivo
no es otro que corroborar que la información que se ha obtenido sobre el candidato en
las pruebas anteriores es correcta.
Además, las entrevistas son utilizadas para conocer la disposición de los candidatos al
puesto de trabajo una vez que se le ha proporcionado más información sobre el mismo
(tareas a realizar, horario, salario, etc).
Existen distintos tipos de entrevistas y debemos elegir la que mejor se adapte a nuestras
necesidades: individuales, en grupo (se atiende a varios entrevistados a la vez), en panel
(varios entrevistadores y un solo entrevistado), estructuradas (con un guión), no
estructuradas, etc.
FASE FINAL
Tras la fase de entrevistas el número de candidatos se ha reducido al mínimo exponente,
por lo que ha llegado el momento de elegir a la persona o al grupo de personas que se
incorporarán a nuestra empresa. Para ello, ha de tenerse en cuenta toda la información
recopilada durante las tres fases anteriores y ser lo más objetivo posible.
Una vez tomada la decisión, muchas empresas realizan un examen médico y, si se
supera, se producirá la incorporación, que inicialmente puede tener un periodo de
prueba y una fase de acogida y adaptación que interesa que sea lo más breve posible.

EMPRENDIMIENTO 11
2.4.3. Contratación

CONTRATO DE TRABAJO CON JORNADA PARCIAL PERMANENTE CON

PERÍODO DE PRUEBA.

PRIMERA.- COMPARECIENTES: Comparecen a la celebración del presente contrato

por una parte en calidad de EMPLEADOR el señor ALVAREZ SOLIMES JUAN
ALBERTO, titular de la cédula de ciudadanía número 180456987-6, en su calidad de
GERENTE GENERAL y como tal Representante Legal de la compañía COFFEE TIME,
con Registro Único de Contribuyentes N° 1804569876001; y, por otra parte, en calidad
de TRABAJADORA la señora NOBOA FREIRE MAYRA ELIZABETH, titular de la
cédula de ciudadanía N° 180345869-7 Los comparecientes son ecuatorianos, mayores
de edad, domiciliados en esta ciudad de AMBATO, hábiles y capaces para contratar y
obligarse.
.
SEGUNDA.- ANTECEDENTES: El EMPLEADOR, en la calidad que comparece,
requiere contratar los servicios lícitos y personales de una persona para el cargo de
EJECUTIVA DE VENTAS, y la TRABAJADORA declara tener los conocimientos para el
desempeño de esas labores.
TERCERA.- OBJETO DEL CONTRATO: De conformidad con lo que establece el
artículo 305 del Código de Trabajo, por medio del presente instrumento, el
EMPLEADOR señor ALVAREZ SOLIMES JUAN ALBERTO, en su calidad de GERENTE
GENERAL y como tal Representante Legal de la Compañía COFFEE TIME contrata los
servicios lícitos y personales de la TRABAJADORA, señora NOBOA FREIRE MAYRA
ELIZABETH para el desempeño de las labores de EJECUTIVA DE VENTAS.
CUARTA.- HORARIO DE TRABAJO: La TRABAJADORA cumplirá sus labores en la
jornada parcial permanente, de acuerdo a los establecido en el párrafo segundo del
artículo 82 del Código de Trabajo, los días LUNES, MARTES, MIERCOLES, JUEVES y
VIERNES desde las 8H00 horas hasta las 16H30 horas, es decir 8 horas mensuales,
jornada que declaran conocerla y aceptarla las partes por mutuo acuerdo.
En caso de laborar horas extraordinarias y suplementarias se aplicará lo dispuesto en el
artículo 55 del Código del Trabajo.

EMPRENDIMIENTO 12
CUARTA.- REMUNERACIÓN: Por ser la presente, una relación laboral constituida
bajo el régimen de jornada parcial permanente, conforme lo determina el artículo 82 del
Código del Trabajo, El EMPLEADOR, cancelará por concepto de remuneración,
equivalente a 160 horas mensuales de trabajo, a LA TRABAJADORA la suma de
TRESCIENTO SETENTA Y CINCO DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE
AMÉRICA, ($ 375,00), valor que toma en cuenta la proporcionalidad a la jornada
completa en base al salario básico unificado. También el EMPLEADOR cancelará
proporcionalmente a la trabajadora los demás beneficios sociales establecidos en los
artículos 111 y 113 del Código de Trabajo, es decir la décima tercera y décima cuarta
remuneración y utilidades. El aporte personal al Instituto Ecuatoriano de Seguridad
social será descontado del salario de la Trabajadora y solo por orden judicial se
realizará cualquier otro descuento.

QUINTA.- PLAZO DEL CONTRATO: El presente contrato es por tiempo indefinido,

con un período de prueba de noventa días durante el cual cualquiera de las partes puede
dar por terminado el contrato de manera unilateral conforme lo establecido en el artículo
15 del Código del Trabajo. Este contrato podrá darse por terminar de conformidad con
las causales establecidas en el artículos 169 y 310 del Código del Trabajo.

SEXTA.- LUGAR DE TRABAJO: La TRABAJADORA cumplirá las labores en las

oficinas de la compañía COFFEE TIME, ubicadas en la calle LOS SHYRIS N° 02-453 y
BARTOLOME RUIZ, parroquia HUACHI PATA de este Cantón AMBATO.

SÉPTIMA.- OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR Y DE LA TRABAJADORA: Las

obligaciones, derechos y prohibiciones del EMPLEADOR y de la TRABAJADORA están
establecidas en el Capítulo IV “De las obligaciones del Empleador y del Trabajador”,
del Código del Trabajo.

OCTAVA.- ACUERDO DE CONFIDENCIALIDAD: La trabajadora se compromete a

guardar confidencialidad en todo lo relacionado con su trabajo, así como también acepta
que todo invento, producto o beneficio que se obtenga de su trabajo serán de propiedad
de la compañía. La inobservancia de lo estipulado será causa suficiente para dar por
terminado el contrato de trabajo conforme lo determina el artículo 310 del Código del
Trabajo.

EMPRENDIMIENTO 13
NOVENA.- JURISDICCIÓN Y COMPETENCIA: En caso de controversia las partes
se someten a los jueces competentes del esta ciudad de AMBATO, y al trámite sumario
conforme lo determina el artículo 575 del Código del trabajo en concordancia con el
artículo 332 y 333 del Código Orgánico General de Procesos.

Para constancia de lo acordado las partes firman el presente contrato por duplicado en
la ciudad de AMBATO a los VEINTE Y DOS días del mes de NOVIEMBRE de 2017.

EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR

2.4.4. Inducción

El propósito fundamental de un programa de inducción según autores[1], es lograr que el

empleado nuevo identifique la organización como un sistema dinámico de interacciones
internas y externas en permanente evolución, en las que un buen desempeño de parte
suya, incidirá directamente sobre el logro de los objetivos corporativos.

Para que un programa de inducción y entrenamiento sea efectivo, debe permitir encausar
el potencial de la nueva persona en la misma dirección de los objetivos de la empresa, por
lo tanto, se considera que todo proceso de inducción deberá contener básicamente tres
etapas que van en concordancia con la adecuada promulgación y conocimiento de éstos:

 Inducción general: información general, proceso productivo y las políticas

generales de la organización.
 Inducción específica: orientación al trabajador sobre aspectos específicos y
relevantes del oficio a desempeñar.
 Evaluación: evaluación del proceso de inducción y toma de acciones
correspondientes.

EMPRENDIMIENTO 14
Es fundamental que se le dé a este proceso un enfoque integral e interdisciplinario y que
se desarrolle en un ambiente de excelente comunicación y participación, para que se
puedan alcanzar los objetivos planteados.

2.5.Desarrollo del personal

Toda empresa que en su presupuesto incluya el desarrollo de programas de capacitación,

dará a conocer a sus empleados el interés que tiene en ellos como personas, como
trabajadores, como parte importante de esa organización.

La capacitación cuenta con objetivos muy claros, entre los cuales podemos mencionar:

Conducir a la empresa a una mayor rentabilidad y a los empleados a tener una actitud más
positiva. Mejorar el conocimiento del puesto a todos los niveles, Elevar la moral de la
fuerza laboral ayudar al personal a identificarse con los objetivos de la empresa. Obtener
una mejor imagen.

Fomentar la autenticidad, la apertura y la confianza.

Mejorar la relación jefe-subalterno.
Preparar guías para el trabajo.
Agilizar la toma de decisiones y la solución de problemas.
Promover el desarrollo con miras a la promoción.
Contribuir a la formación de líderes dirigentes.
Incrementar la productividad y calidad del trabajo.
Promover la comunicación en toda la organización.
Reducir la tensión y permitir el manejo de áreas de conflicto.

2.6.Administración de sueldos y salarios

Es el conjunto de normas y procedimientos tendientes a establecer o mantener estructuras

de salarios equitativas y justas en la organización, con relación a:

 Los salarios con respecto a los mismos cargos de la propia organización

(equilibrio interno de salarios). Se logra mediante la evaluación y la clasificación
de cargos, sobre un programa previo de descripción y análisis de cargos.

EMPRENDIMIENTO 15
  Los salarios con respecto a los mismos cargos de otras empresas que actúan en el
mercado de trabajo (equilibrio externo). Se logra mediante la investigación de
salarios.

Con esta información se define una política salarial, que es un aspecto particular y
específico de las políticas generales de la organización.

Los objetivos de la administración de salarios son:

 Remunerar a cada empleado de acuerdo al cargo que ocupa

 Recompensarlo adecuadamente por su desempeño y dedicación
 Atraer y retener a los mejores candidatos para los cargos, de acuerdo con los
requisitos exigidos para su adecuado cubrimiento
 Ampliar la flexibilidad de la organización dándole los medios adecuados para la
movilidad del personal, racionalizando las posibilidades de desarrollo y de carrera
 Obtener de los empleados la aceptación de los sistemas de remuneración de la
empresa
 Mantener equilibrio entre los intereses financieros de la organización y su política
de relaciones con los empleados
 Facilitar el proceso de la nómina

OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE SALARIOS

Administración de los salarios – Que es la correcta administración de los salarios y los

objetivos que se pretenden alcanzar con la administración de los salarios.

La administración de los salarios de los trabajadores busca determinados objetivos, y

cumplir con ellos es la principal razón de su existencia. Por eso, vamos a comentar cuáles
son los principales objetivos que pretende lograr la administración de los salarios en la
empresa.

Conseguir personal cualificado. Las compensaciones del salario deben ser suficientes
como para conseguir que personal cualificado entre a trabajar en la empresa, para
competir en el mercado laboral para conseguir el mejor personal cualificado y que estas
personas prefieran entrar en la empresa y no en otra, el salario es uno de los aspectos más
importantes a tener en cuenta aunque no el único.

EMPRENDIMIENTO 16
Garantizar la igualdad en la empresa, tanto igualdad interna como externa. Esto significa
que debe haber una igualdad de salarios entre los trabajadores de la empresa en sus
puestos y además debe haber una igualdad con respecto a los trabajadores de otras
empresas, de manera que un trabajador en la empresa no sienta que cobra menos que si
lo hiciera en otra desarrollando el mismo puesto.

Retener y fidelizar a los empleados actuales. Se debe prevenir que los empleados
abandonen la empresa y los altos índices de rotación, y para ello hay que crear una
correcta política salarial.

Conseguir un buen desempeño en el trabajo. El pago debe ir también en función del

puesto y de las responsabilidades que asume el trabajador, siendo así que si el salario es
insuficiente también el desempeño puede acabar decayendo. Una buena política de salario
y compensaciones es muy importante para lograr el mejor desempeño en el puesto de
trabajo.

Debe cumplir con la legalidad, ya que se inscribe en un marco jurídico específico del que
no deben salirse. Por ejemplo, el salario mínimo interprofesional debe ser respetado en
todo momento, así como la ley y los acuerdos de sindicatos y de las profesiones.

Controlar los costos. Una correcta administración de los salarios ayuda a obtener y retener
la fuerza laboral a los costos más adecuados y conseguir los mejores resultados.

Se debe diseñar un programa de salarios que se administre con eficiencia y cumpla los
objetivos del plan de compensaciones. Además, se debe ampliar la flexibilidad de la
organización y mantener el equilibrio entre los intereses financieros de la empresa y la
política de relaciones con los trabajadores.

Como podemos ver, la correcta administración de la política salarial es muy importante

para conseguir aspectos importantes en el buen funcionamiento de la empresa y lograr
alcanzar los mejores resultados.

CLASIFICACIÓN DE LOS SALARIOS

El salario es la retribución que recibe un empleado por parte de la parte contratante a

cambio de la prestación de un servicio o actividad.

EMPRENDIMIENTO 17
Existen diversas formas de clasificar al salario:

De acuerdo a la manera en que el salario se calcula, encontramos:

Salario por unidad de tiempo: este tipo de salario se establece de acuerdo a la duración de
la prestación del servicio. Por ejemplo, por día, por mes, etc.

Salario por unidad de obra: el salario por unidad de obra, en cambio, se paga de acuerdo
a la cantidad del trabajo que se ha llevado a cabo. Es decir, independientemente del tiempo
que se ha invertido en la ejecución del mismo.

Salario mixto: Es aquel que combina el salario por unidad de obra con el salario por
unidad de tiempo.

Según la capacidad adquisitiva, el salario se clasifica en:

Salario nominal: esta clase de salario se constituye por la cantidad de dinero establecido
en contrato individual, de acuerdo al cargo que se ocupe.

Salario real: el salario real es aquel que representa la cantidad de bienes y servicios a los
que el sujeto tiene la posibilidad de acceder a partir de la cantidad de salario recibido.
Hace referencia al poder adquisitivo. No siempre un aumento del salario nominal significa
un incremento del salario real.

Teniendo en cuenta el medio de pago:

Salario en metálico: éste corresponde al que es pagado con la moneda de curso legal. De
esta manera, quien lo recibe tiene la posibilidad de llevar a cabo pagos en efectivo.

Salario en especie: de manera contraria, el salario en especie es aquel que se paga con
bienes diferentes al dinero. Por ejemplo, con albergue, vehículo, etc.

Otra clasificación divide al salario en:

Salario fijo: constituido por una serie de elementos, de los cuales su monto es conocido
previamente de manera precisa. Por ejemplo, el aguinaldo.

Se denomina así debido a que se presenta cuando se fija un determinado pago diario por
mes, semana, quincena, etc.

EMPRENDIMIENTO 18
Salario variable: el salario variable se establece a partir de una serie de elementos, de los
cuales su monto no se conoce previamente de forma exacta.

Salario mixto: el salario mixto está compuesto por elementos variables y fijos.

EL SALARIO PARA LAS PERSONAS

El salario constituye el centro de las relaciones de intercambio entre las personas y las
organizaciones. Todas las personas dentro de las organizaciones ofrecen su tiempo y su
esfuerzo y a cambio reciben dinero, lo cual representa el intercambio de una equivalencia
entre derechos y responsabilidades recíprocas entre el empleado y el empleador.

 El salario para las personas: los salarios representan una de las complejas
transacciones, ya que cuando una persona acepta un cargo, se compromete a una
rutina diaria, a un patrón de actividades y una amplia gama de relaciones
interpersonales dentro de una organización, por lo cual recibe un salario. Así, a
cambio de este elemento simbólico intercambiable, EL DINERO, el hombre es
capaz de empeñar gran parte de sí mismo, de su esfuerzo y de su vida.
 El salario para las organizaciones: los salarios son a la vez un costo y una
inversión. Costo, Porque los salarios se reflejan en el costo del producto o del
servicio final. Inversión, porque representa aplicación de dinero en un factor de
producción. El trabajo como un intento por conseguir un retorno mayor.

La participación de los salarios en el valor del producto depende, obviamente del ramo
de actividad de la organización. Cuanto más automatizada sea la producción, menor será
la participación de los salarios y los costos de producción. En cualquiera de estos dos
casos, los salarios siempre representan para la empresa un respetable volumen de dinero
que debe ser muy bien administrado.

 El salario para la sociedad: Es el medio de subsistir de una gran parte de la

población. Siempre la mayor parte de la población vive del salario.
 El salario para la estructura económica del país: Siendo el salario, elemento
esencial del contrato de trabajo, y siendo el contrato de trabajo uno de los ejes de
la economía actual, condiciona a la estructura misma de la sociedad.

EMPRENDIMIENTO 19
  Con el fin de atraer y retener el personal necesario para la organización, los
empleadores deben considerar que la compensación ofrecida es la más equitativa
posible, con relación a los conocimientos y experiencias al servicio de la empresa.
2.7.Constitución legal de la empresa

POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Salti-Pop Palomitas de maiz es una empresa dedicada a la actividad de fabricación de

productos de limpieza y cereales.

Por lo cual Salti-Pop tiene a bien establecer el compromiso gerencial acorde a la filosofía
institucional de la empresa bajo los siguientes lineamientos:

 La Política de Seguridad y Salud en el Trabajo de ECOVIÉ tiene como finalidad

brindar un ambiente laboral sano y seguro con el fin de contar con trabajadores
comprometidos con la empresa y así cumplir con los objetivos y metas
institucionales.
 Cumplir con la legislación actual vigente en materia de seguridad y salud en el
trabajo.
 Dar a conocer esta política a todos nuestros colaboradores y clientes a través de v
reuniones, medios impresos y digitales.
 Asignar recursos para programas de capacitación y todas las actividades que se
programen en materia de prevención de riesgos para los trabajadores de la empresa.
 Revisar y actualizar periódicamente la Política Empresarial de Seguridad a fin de
garantizar la mejora continua en el ámbito de la Seguridad y Salud en el Trabajo.
 Evaluar y verificar en forma periódica el cumplimiento de las medidas de prevención
y seguridad en el trabajo
 Adoptar todas las medidas necesarias para evitar perjuicios al medio-ambiente que
pudieran causar las actividades llevadas a cabo en nuestro establecimiento.

Sr. Jeferson Eduardo Minchala Jara

GERENTE PROPITARIO

EMPRENDIMIENTO 20
 DISPOSICIONES REGLAMENTARIAS

Artículo 1.- OBLIGACIONES GENERALES DEL EMPLEADOR

El empleador tendrá las siguientes obligaciones en materia de seguridad y salud en el

trabajo:

a) Formular la política empresarial y hacerla conocer a todo el personal que se

encuentre bajo su dirección.
b) Formular objetivos, planes y programas y apoyar el cumplimiento de los mismos,
involucrando la participación de los trabajadores.
c) Identificar y evaluar los riesgos, en forma inicial y periódicamente, con el fin de
programar planes de acción preventivos y correctivos.
d) Controlar los riesgos identificados, en su origen, en el medio de trasmisión y en
el trabajador, privilegiando las medidas colectivas sobre las individuales. En caso
de que estas medidas sean insuficientes, se deberá proporcionar, sin costo alguno
para el trabajador, la ropa de trabajo y/o de protección personal necesarios.
e) Cumplir y hacer cumplir las disposiciones del Plan Mínimo de Seguridad y
Prevención de Riesgos y difundirlo entre todos sus trabajadores.

Artículo 2.- OBLIGACIONES GENERALES Y DERECHOS DE LOS

TRABAJADORES

Los trabajadores tendrán el derecho a:

a) Desarrollar sus labores en un ambiente de trabajo adecuado que garantice su salud,

seguridad y bienestar.
b) Sin perjuicio de cumplir con sus obligaciones laborales, los trabajadores tienen
derecho a interrumpir su actividad cuando, por motivos razonables, considere que
existe un peligro inminente que ponga en riesgo su seguridad o la de otros
trabajadores, previa la notificación y verificación de su patrono. En tal supuesto,
no podrán sufrir perjuicio alguno, a menos que hubieran obrado de mala fe o
cometido negligencia grave.
c) A recibir información sobre los riesgos laborales
d) Solicitar inspecciones al centro de trabajo
e) Conocimiento y confidencialidad de los exámenes médicos.

EMPRENDIMIENTO 21
Los trabajadores tendrán las siguientes obligaciones en materia de prevención de riesgos
laborales:

a) Cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones de los programas de

Seguridad y Salud en el Trabajo que se apliquen en el lugar de trabajo, así como
con las instrucciones que les impartan sus superiores jerárquicos directos.
b) Usar adecuadamente los instrumentos y materiales de trabajo, así como los
equipos de protección individual y colectiva, cuando aplique.
c) No operar o manipular equipos, maquinarias, herramientas u otros elementos para
los cuales no hayan sido autorizados y, en caso de ser necesarios, capacitados.
d) Informar a sus superiores acerca de acciones o condiciones inseguras de cualquier
situación de trabajo (actividades, equipos, instalaciones, herramientas, entre
otras), que a su juicio entrañe, por motivos razonables un peligro para la Seguridad
o la Salud de los trabajadores.
e) Informar a su Jefe Directo oportunamente, sobre cualquier dolencia que sufran y
que se haya originado como consecuencia de las labores que realizan o de las
condiciones y ambiente de trabajo.

Artículo 3.- PROHIBICIONES AL EMPLEADOR

Toda empresa deberá considerar las siguientes prohibiciones:

a) Obligar a sus trabajadores a laborar en ambientes insalubres por efecto de polvo,

gases o sustancias tóxicas; salvo que previamente se adopten las medidas
preventivas necesarias para la defensa de la salud.
b) Permitir a los trabajadores que realicen sus actividades en estado de embriaguez
o bajo la acción de cualquier tóxico.
c) Facultar al trabajador el desempeño de sus labores sin el uso de la ropa y equipo
de protección personal.
d) Permitir el trabajo en máquinas, equipos, herramientas o locales que no cuenten
con las defensas o guardas de protección u otras seguridades que garanticen la
integridad física de los trabajadores.
e) Transportar a los trabajadores en vehículos inadecuados para este efecto.

EMPRENDIMIENTO 22
 f) Dejar de cumplir las disposiciones que sobre prevención de riesgos emanen de la
Ley, Reglamentos y las disposiciones de la Dirección de Seguridad y Salud del
Ministerio de Relaciones Laborales o de Riesgos del Trabajo del IESS.
g) Dejar de acatar las indicaciones contenidas en los certificados emitidos por la
Comisión de Valuación de las Incapacidades del IESS sobre cambio temporal o
definitivo de los trabajadores, en las actividades o tareas que puedan agravar sus
lesiones o enfermedades adquiridas dentro de la propia empresa.
h) Permitir que el trabajador realice una labor riesgosa para la cual no fue entrenada
previamente.

Artículo 4.- PROHIBICIONES PARA LOS TRABAJADORES

Los empleados deberán considerar las siguientes prohibiciones:

a) Participar en riñas, juegos de azar o bromas en lugares y horas de trabajo. Cometer

imprudencias, bromas o actos que puedan causar accidentes de trabajo.
b) Consumir drogas o alcohol en el trabajo o en cualquier instalación de la entidad.
A la persona que infrinja esta regla se le retirara del área de trabajo y se le
suspenderá inmediatamente de sus funciones.
c) Efectuar trabajos no autorizados, sin el debido permiso o entrenamiento previos.
d) Modificar, destruir, remover sistemas de seguridad o accesorios de protección de
los equipos, herramientas, maquinaria y áreas restringidas con que cuenta la
entidad.

Artículo 5.- INCUMPLIMIENTOS Y SANCIONES

Las sanciones a los trabajadores se aplicarán conforme lo disponga el Reglamento

Interno de Trabajo. Las faltas muy graves podrán sancionarse conforme lo determina el
Código del Trabajo.

a) Serán faltas leves, aquellas que contravienen al presente reglamento, pero que no
ponen en peligro la seguridad física del trabajador, ni de otras personas.
b) Se considerará faltas graves, cuando por primera vez debido a ignorancia o
inobservancia de los hechos, el trabajador pone en peligro su seguridad, de
terceros y de los bienes de la empresa.

EMPRENDIMIENTO 23
 c) Se considera faltas muy graves, la reincidencia a las faltas graves, violación al
presente reglamento interno que con conocimiento del riesgo o mala intención,
ponga en peligro su vida, la de terceros y/o de las instalaciones, equipos y bienes
de la empresa.

Se tomarán medidas disciplinarias contra los trabajadores que a sabiendas persisten en

llevar a cabo prácticas inseguras o peligrosas para él, sus colaboradores y para la empresa,
dichos casos serán vistos, estudiados y calificados, las sanciones que podrá aplicar la
empresa de conformidad al Reglamento Interno de Trabajo, de acuerdo a la gravedad de
la falta, serán:

1. Amonestación Verbal
2. Amonestación escrita
3. Multa de hasta el 10% de la remuneración diaria unificada
4. Terminación de la relación laboral previo visto bueno, de conformidad con lo
previsto en el Art. 172 del Código Trabajo.

El empleador podrá dar por terminado el contrato de trabajo, previo visto bueno por no
acatar las medidas de seguridad, prevención e higiene exigidas por la ley, por sus
reglamentos o por la autoridad competente; o por contrariar sin debida justificación las
prescripciones y dictámenes médicos.

Los trabajadores están obligados a acatar las medidas de prevención, seguridad y salud
determinadas en los reglamentos y facilitados por el empleador. Su omisión constituye
justa causa para la terminación del contrato de trabajo.

Artículo 6.- INCENTIVOS

El empleador incentivará y motivará a los trabajadores a que cumplan con las normas de
seguridad y salud establecidas por la empresa a través de mecanismos acordados
previamente con el trabajador.

EMPRENDIMIENTO 24
 CAPÍTULO III
MERCADOTECNIA
3.1.Investigación del mercado
3.1.1. Tamaño del mercado
La industria de alimentos en Ecuador, incluyendo la de snacks, presentaron retos
en los últimos 5 años a causa de una disminución del ingreso promedio por hogar.
Se estima que el 25% de familias han cambiado sus hábitos de compra por esta
razón. Sin embargo, la industria ha demostrado su capacidad de adaptación a las
nuevas tendencias y necesidades.
Nuestro mercado principal es el conductor ya que es donde buscaremos que las
personas se interesen en nuestro producto es decir nos basaremos en un estudio de
mercado para determinar cuáles son las características que buscan las personas en
un producto nuevo es este caso un snack nuevo, además el mercado conductual
trata la búsqueda del beneficio pretendido, tasa de utilización del producto,
utilización del producto final y el nivel "listo para consumir" es decir nuestro
primordial segmento mercantil estaría enfocado la población entre 1 y 15 años de
edad al ser los mayores consumidores de snacks.
3.1.2. Consumo aparente
Basándonos en el estudio realizado del mercado de nuestros posibles
consumidores se logra dar los siguientes resultados de nuestro consumo aparente
en:
El consumo unitario aparente por cliente es de una a dos bolsas de 250 g.
El consumo mensual aparente del mercado es de 500 Unidades.

3.1.3. Demanda potencial

A corto plazo.
Competir en el mercado de snacks (palomitas con chocolate) con las diferentes
competencias en la ciudad de Ambato, alcanzando niveles de venta de 30000
porciones (75 g cada una) al mes.
A mediano plazo.
Distribuir el producto en tiendas de conveniencia y en súper mercados ubicados
en la provincia de Tungurahua, vendiendo 300000 porciones (75 g cada una) al
mes.
A largo plazo.

EMPRENDIMIENTO 25
 Permanecer en el mercado y distribuir el producto en otras provincias del Ecuador,
vendiendo 1000000 porciones (75 g cada una) al mes.
3.1.4. Participación de la competencia en el mercado

Tabla 1Estudio de la competencia de nuestro producto a nivel nacional

NOMBRE DEL ACCIONES PARA

UBICACIÓN PRINCIPAL VENTAJA
COMPETIDOR POSICIONARSE

General un producto
Años de vida en el
nuevo de calidad que
Carli Snacks Quito mercado y reconocimiento
compita con su gran
nacional
variedad de productos

General un producto
Años de vida en el
nuevo de calidad que
Cris Alimentos Quito mercado y reconocimiento
compita con su gran
nacional
variedad de productos

General un producto
Años de vida en el
nuevo de calidad que
Frito Lay Quito mercado y reconocimiento
compita con su gran
nacional
variedad de productos

Industrias General un producto

Años de vida en el
Alimenticias nuevo de calidad que
Guayaquil mercado y reconocimiento
Ecuatorianas S.A. compita con su gran
nacional
Inalecsa variedad de productos

3.2.Marketing Mix
3.2.1. Producto y/o servicio

Figura 1 Salti-Pop

EMPRENDIMIENTO 26
3.2.2. Precio
Políticas de Precios
La fijación de precios lleva consigo el deseo de obtener beneficios por parte de la
empresa, cuyos ingresos vienen determinados por la cantidad de ventas realizadas,
aunque no guarde una relación directa con los beneficios que obtiene, ya que, si
los precios son elevados, los ingresos totales pueden ser altos.

Determinamos el costo total del producto o servicio

CV + (CF/ Producción esperada) = costo total
0,65 dólar
Establecimos el porcentaje de ganancia deseado para su empresa (acorde con la
política de precios).
15%
Calculo del precio de venta a su cliente inmediato en el canal de distribución
(PV) = CT + (CT) * (% de ganancia deseada).
0,9 dólar
Obtenemos el punto de equilibrio (ventas mínimas para cubrir los costos de la
empresa).
Punto de equilibrio: CF / (PV - CV).
0,75 dólar
IME el precio de venta del producto o servicio al consumidor final
(PVF) = precio al minorista + precio al minorista por % de ganancia deseada por
el minorista)
1 dólar
3.2.3. Promoción y publicidad
Anuncio para el periódico
Ya llego a Ambato salti-pop el mejor canguil con galleta oreo y chocolate blanco
del mercado. ¿Y tú ya probaste el nuevo salti-pop que esperas?

Figura 2 Etiqueta del producto

EMPRENDIMIENTO 27
 Figura 3 Volante publicitario

3.2.4. Plaza
Salti-Pop dentro de sus planes de estrategia de comercialización plantea la
distribución de nuestro producto estrella a través de vendedores capacitados para
el ofrecimiento del producto, realizando pedidos con anterioridad y dado fechas y
horas de entrega de nuestros producto logrando ofrecer un servicio y productos de
muy alta calidad.

Figura 4 Distribución del producto

3.3.Encuesta (modelo)

PREGUNTAS PARA LA ENTREVISTA DE TRABAJO

1) “¿Cómo te describirías?”
2) “Dime tus 3 mayores virtudes/defectos”
3) “Háblame de tu formación académica”
4) “¿Crees que tienes la suficiente formación para el puesto?”

EMPRENDIMIENTO 28
 5) ¿Cuáles han sido tus mayores logros?
6) ¿Cómo reaccionas ante situaciones de estrés?
7) ¿Te ves capaz de liderar equipos?
8) “¿Por qué deberíamos contratarte”
9) ¿Qué crees que hace nuestra empresa mejor que otras?

CAPÍTULO IV

PRODUCTO

4.1.Especificaciones del producto

En Ecuador, se gasta al mes USD 757 789 en canguil, según los datos del Instituto
Nacional de Estadísticas y Censo (INEC). Por los datos, se ve que el canguil no es
cualquier producto y al parecer sí amerita proporcionarle más utilidades a este producto.
Independientemente de los ingresos que representan el cultivo y exportación del maíz
para los países que lo producen o lo delicioso que es; el canguil ganó valor gracias a la
industria del cine. Comer canguil puede ser tan importante como ver la película. Esta
'tradición' se ha convertido en toda una convención social. Partiendo de esto además del
canguil existen otros productos altamente consumibles por el público en general, por ende
se tiene en cuenta la necesidad alimenticia para la elaboración de un producto que
combine en proporciones el canguil, chocolate y galleta oreo, asi para la consiguiente
denominación del producto llamado Salti-Pop, que tendrá una presentación atractiva y
llamativa para su comercialización.

De esta manera Salti-Pop es una empresa que ofrece productos alimenticios como es el
denominado chocopop que es un producto conformado por palomitas de maíz (canguil),
chocolate blanco y galleta oreo.

Table 3. Especificaciones del producto

Ingredientes Contenido
Canguil 70%
Chocolate Blanco 20%
Galleta oreo 10%

EMPRENDIMIENTO 29
4.2.Descripción del proceso de producción

El canguil es bañado y recubierto por chocolate blanco y mezclado posteriormente con

galleta oreo triturada. Para su elaboración se procede:

 Preparar en una olla el canguil.

 Triturar la galleta oreo en la máquina trituradora.
 En otra olla tener el chocolate disuelto para su posterior uso.
 Colocar el canguil, el chocolate y la galleta oreo en una olla canguilera para
preparar el mismo.
 Revolver la mezcla hasta que los ingredientes se hayan incorporado.
 Finalmente sacar el producto de la olla canguilera y proceder a su envasado para
su posterior comercialización
4.3.Equipo, materia prima, tecnología a utilizar

Materia prima Descripción

Base principal para la elaboración de
Canguil
nuestro producto.
Existen varios productores del mismo
Chocolate Blanco por ende según el gusto del cliente se
elaborará el canguil a su gusto.
Utilizadas para ser más atractivo el
Galleta oreo producto con un toque más llamativo y
peculiar para nuestro paladar.
Estos envases tendrán un diseño
Envases especial en base al logo de la empresa
para que sea llamativo a los clientes.
Equipo Descripción
Esta olla cuenta con una tapa especial
que facilitará la mezcla del canguil y del
Olla canguilera chocolate. Esta tapa posee una cuchara
con tres o más salientes capaz de
mezclar con mayor facilidad y rapidez

EMPRENDIMIENTO 30
 Su uso radica para picar la galleta con el
Máquina trituradora
fin de reducir el tiempo de elaboración
Tecnología
La tecnología que utilizar se basa directamente en la olla canguilera al ser
un equipo eficiente y rápido para la obtención de nuestro producto. De esta
manera la tecnología en la olla no tiene mucha complejidad y esta en un
nivel promedio al igual que la trituradora.

CAPÍTULO V

SISTEMA FINANCIERO

5.1.Sistema contable de la empresa

EL OBJETIVOS DEL ÁREA FINANCIERA DE LA

EMPRESA

 Planeación del crecimiento de la empresa, visualizando por anticipado sus requerimientos

tanto táctica, como estratégicamente.
 Captar los recursos necesarios para la buena marcha de la empresa.
 Asignar dichos recursos conforme a los planes y proyectos.
 Promover el óptimo aprovechamiento de los recursos.
 Disminuir al máximo el riesgo o la incertidumbre de la inversión.
 Para la maximización del valor de las acciones de la empresa, maximizar el mercado, ver
las necesidades de la empresa ya sea a corto o mediano plazo.
 Hacer planes estratégicamente son a corto plazo.
 Hacer planes estratégicamente son a largo plazo.

5.1.1. Software a utilizar

Para tener éxito en el funcionamiento de tu negocio o incluso para saber si lo estás

teniendo, necesitas un software de contabilidad. El software de contabilidad te permite
monitorear la salud financiera de tu negocio. Normalmente, te permite incluir todos los

EMPRENDIMIENTO 31
gastos como la nómina y los gastos de equipos, así como los ingresos, por ejemplo, los
de ventas. Empresas de todos tamaños utilizan un software de contabilidad.

Software para contabilidad comercial

Un software de contabilidad comercial como QuickBooks o Peachtree puede manejar a
la mayoría, si no todas, de las pequeñas y medianas necesidades contables de un negocio.
Un software de contabilidad de trabajo para casi cualquier tipo de negocio te permite crear
funciones personalizadas que se adapten a tus necesidades específicas. El software de
contabilidad comercial a menudo incluye gráficas que resumen datos, así como informes
que proporcionan una imagen de la salud de una empresa. Cada tipo de software de
contabilidad comercial tiene fortalezas y debilidades.

5.2.Estados financieros proyectados

Enero
Ventas netas $1800
Costo de producción $1500
UTILIDAD BRUTA $300

Gastos adm. de ventas $500

Depreciación (10% C. producción) $50
UTILIDAD OPERATIVA $450

Intereses $200
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS

Impuestos a la renta(20%)
UTILIDAD NETA
$500

5.2.1. Flujo de efectivo

FUENTES Y USOS DE DINERO EN EFECTIVO

FUENTES CANTIDAD/SUMA
Depreciaciones 140
Amortizaciones (Activos Diferidos) 80
Cesantías 136.98
Provisión de Cartera 70
Provisión de Impuestos 230.6
Recuperación otras Cuentas por Cobrar 208
Disminución de Inversiones 70.4
Aumento obligaciones Bancarias Corrientes 1.22
Aumento obligaciones Bancarias No Corrientes 210.36

EMPRENDIMIENTO 32
 Aumento del Capital Pagado 60
SUMA TOTAL QUE OBTUVO DE LAS
FUENTES 1207.56
USOS CANTIDAD/SUMA
Aumento del Efectivo 80
Aumento Cuentas por Cobrar 256.3
Aumento Inventarios 310.5
Compra Vehículos 21.08
Aumento Otros Activos 168.38
Pago a Proveedores 120.5
Pago Impuestos 240
Dividendos Pagados 10.8
SUMA TOTAL USOS 1207.56

5.2.2. Estado de resultados

COSTOS Y GASTOS PARA INICIAR UN NEGOCIO

GASTOS
COSTOS/GASTOS
ESTIMADOS POR
INICIALES ($)
MES ($)
SALARIO DEL DUEÑO 2000 400
OTROS SALARIOS 1000 375
ALQUILER/PRÉSTAMO
500 120
INMOBILIARIO
PUBLICIDAD/ANUNCIOS 100 40
ENTREGA/TRANSPORTE DE
150 50
MERCANCÍAS

SUMINISTROS/MATERIA
500 200
PRIMA

TELÉFONO, INTERNET,
50 30
SERVICIO POSTAL.
ELECTRICIDAD, AGUA 50 10
SEGURO 200 50

IMPUESTOS, SEGURO SOCIAL 50 20

INTERÉS 50 10
MANTENIMIENTO 100 30
ASISTENCIA LEGAL Y
200 50
PROFESIONAL
OTROS GASTOS 500 100
TOTAL DE COSTOS/GASTOS 5450 1485

EMPRENDIMIENTO 33
5.2.3. Balance general

RESUMEN DE CUENTAS QUE INTEGRAN EL BALACEN GENERAL

ACTIVO PASIVA

Activo Circulante Pasivo a corto plazo

Caja $400 Proveedores $30,000
Bancos $4,000 Créditos bancarios $0
Inversiones en valores $2,000 Impuestos por pagar $0
Clientes $20,000 Acreedores diversos $20,000
Deudores diversos $0 Documentos por pagar $10,000
TOTAL PASIVO A CORTO
Rentas pagadas por anticipado $8,000 PLAZO $60,000
Inventarios (almacén) $30,000
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE $64,400 Pasivo a largo plazo
Préstamos bancarios $0
Activo Fijo Acreedores diversos $0
TOTAL PASIVO A LARGO
Terrenos $0 PLAZO $0
Edificios $0
Maquinaria y equipo $20,000 Créditos diferidos
Equipo de oficina $10,000 Rentas recibidas por anticipado $0
Equipo de transporte $60,000 Intereses cobrados por anticipado $0
TOTAL ACTIVO FIJO $90,000 Anticipos de clientes $4,000
TOTAL DE CRÉDITOS
DIFERIDOS $4,000
Activo diferido TOTAL PASIVO $64,000
Gastos de organización $0
Gastos de instalación $1,000 CAPITAL CONTABLE O PATRIMONIO
Patentes y marcas $0 Capital social $80,000
TOTAL ACTIVO DIFERIDO $1,000 Resultado de ejercicios anteriores $11,400
Resultado del ejercicio $0
TOTAL CAPITAL $91,400

TOTAL ACTIVO $155,400 TOTAL PASIVO + CAPITAL $155,400

 CAPÍTULO VI

CANVAS
MODELO CANVAS DE LA EMPRESA SALTI-POP
Socios clave Actividades clave Propuestas de valor Relaciones con los clientes Segmentos de clientes
 Distribuidores de  Generación en nuevo producto  Catálogo de los productos  Atención personalizada a  Niños, jóvenes y adultos de
productos novedoso y con aceptación de los que la empresa fabrica y cada cliente a través de: cualquier edad que se
 Comerciantes al consumidores. guarda en bodega. mail, teléfono, redes encuentren dentro de la
mayoreo  Lograr brindar a los clientes sociales. ciudad de Ambato y
 Supermercados el producto solicitado con  Promociones en productos provincia de Tungurahua.
rapidez y calidad de servicio. que provee y fabrica la
empresa.

Recursos clave Canales

 Adquisición de vehículos a  Difusión en redes sociales
nombre de la empresa para  Promoción en medios de
lograr realizas las entregas de los comunicación locales y
pedidos ya realizados por los nacionales.
clientes.
 Reclutamiento de personal
capacitado y sobre todo con
carisma al tartar a nuestros
clientes
Estructura de costes Líneas de ingresos
 Sueldos  Venta de productos de la empresa
 Producción  Beneficios de compra de materia prima a proveedores.
 Mantenimiento de maquinaria y vehículos de la empresa.
 Pago de servicios básicos.
ANEXOS