A GUARANI deu início à

campanha “Bora Se Mexer”,

estrelada por Paulo Zulu,
para incentivar as pessoas a
adotarem hábitos saudáveis
que promovam o equilíbrio,
mostrando que é possível
ter boa saúde sem abrir mão
do prazer da comida. Neste
livro, selecionamos algumas
receitas deliciosas e práticas
para você que gosta de sabor
e está sempre em movimento.
Aprenda a fazer esses doces
de dar água na boca e não se
esqueça do mais importante:
Bora Se Mexer!
PAVÊ PUDIM DE
FAIXA PRETA_ 4 LEITE ESPECIAL_ 10

BOLO CASCA DE BOLO DE MAÇÃ

LARANJA_ 5 COM CANELA_ 11

BROWNIE_ 6 BANANA
AO FORNO_ 12
BISCOITINHO
DE AVEIA_ 7 GUARANINHO_ 13

MOUSSE DE MANGA BARRINHA

COM IOGURTE_ 8 DE CEREAL_ 14

BOLO DE CENOURA PAVÊ DE

COM CHOCOLATE_ 9 AMENDOIM_ 15

Nível médio | Rende 20 porções | Tempo: 5h
INGREDIENTES
1 pacote de biscoito maisena
1 pacote de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
3 gemas de ovo
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de leite integral
Chocolate em pó a gosto
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MODO DE PREPARO
Bata a manteiga com o Açúcar Refinado GUARANI até ficar uma
mistura branca e cremosa – reserve.
Bata as 3 gemas até ficarem clarinhas. Junte o creme de leite
até ficar bem homogêneo. Inclua o chocolate em pó até ficar na
cor desejada – reserve.
Molhe os biscoitos no leite. Monte em camadas: biscoito, creme
branco e creme de chocolate e assim sucessivamente.
Deixe na geladeira por 4 horas antes de servir.
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Nível fácil | Rende 1 bolo grande | Tempo: 50 min

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Casca picada de 2 laranjas Unte e enfarinhe uma forma de bolo média. Preaqueça o forno
em temperatura média (180°C).
3 ovos
Bata no liquidificador a casca de laranja, os ovos, a água e o óleo.
1/2 xícara (chá) de água
Coloque em uma tigela, junte o Açúcar Refinado GUARANI,
1/2 xícara (chá) de óleo a farinha, o fermento e misture até ficar homogêneo.
1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos. Deixe amornar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e desenforme. Prontinho para servir.

1 colher (sopa) de fermento em pó DICA: misture 1/2 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
com 2 colheres (sopa) de suco de laranja e espalhe sobre
o bolo desenformado.

Nível fácil | Rende 20 porções | Tempo: 55 min
INGREDIENTES
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
3/4 xícara (chá) de achocolatado
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
4 ovos
2 pitadas de sal
1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou castanhas
de caju granuladas
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MODO DE PREPARO
Misture os ovos e o Açúcar Refinado GUARANI.
Em seguida, agregue todos os outros ingredientes até formar
um creme uniforme.
Despeje em uma assadeira, forrada com papel-manteiga, e
leve ao forno médio por 40 minutos.
O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente
corada e, ao se espetar um palito, ele esteja levemente úmido
(devido ao chocolate derretido).
Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola
de sorvete de creme, ou congele num saquinho
para freezer.
Para descongelar, coloque o brownie num prato
de sobremesa e aqueça no micro-ondas,
potência alta, por 1 minuto.
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Nível fácil | Rende 30 biscoitos | Tempo: 20 min

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI Em uma tigela misture bem todos os ingredientes.
1 xícara (chá) de aveia em flocos Com auxílio de 1 colher de sopa, faça porções de massa
numa assadeira untada, deixando espaço de 5 cm entre um
1 xícara (chá) de manteiga
biscoito e outro.
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Deixe esfriar um pouco antes de retirar da assadeira.
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 ovo
Sal a gosto

Nível fácil | Rende 6 porções | Tempo: 30 min
INGREDIENTES
Mousse
1 envelope de gelatina incolor em pó (12 g)
1 xícara (chá) de água
1 manga grande picada
1 embalagem de iogurte natural (170 g)
1 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
Calda
1/2 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
1/2 xícara (chá) de água
1 manga cortada em cubos pequenos
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MODO DE PREPARO
Mousse
Amoleça a gelatina na água e dissolva em banho-maria,
conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Bata no liquidificador a manga, o iogurte e o Açúcar Refinado
GUARANI. Junte, sem parar de bater, a gelatina reservada.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira até endurecer.
Calda
Em uma panela pequena, leve ao fogo o Açúcar Refinado
GUARANI, a água e deixe ferver por 5 minutos. Junte a
manga e cozinhe por 5 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Distribua sobre a mousse.

Nível fácil | Rende 6 porções | Tempo: 30 min
INGREDIENTES
MASSA
3 cenouras médias picadas
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
1/2 xícara (chá) de leite
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MODO DE PREPARO
MASSA
Preaqueça o forno a 180°C. Bata os ingredientes no liquidificador,
inclusive o Açúcar Refinado GUARANI.
Unte uma forma e coloque a massa para assar por 30 minutos.
COBERTURA
Em uma panela coloque a manteiga e o chocolate em pó.
Misture e acrescente o Açúcar Refinado GUARANI e o leite.
Mexa até engrossar. Espere o bolo esfriar,
desenforme e coloque a cobertura.

Nível fácil | Rende 1 pudim grande | Tempo: 40 min
INGREDIENTES
Calda
1 xícara (chá) de Açúcar Refinado GUARANI
1/3 xícara (chá) de água
pudim
10 biscoitos tipo leite ou maisena
2 xícaras (chá) de leite integral
6 colheres (sopa) de Açúcar Refinado GUARANI
3 ovos
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MODO DE PREPARO
Levar ao fogo médio o Açúcar Refinado GUARANI e a água até
ferver e formar uma calda dourada.
Com essa mistura, caramelize a forma.
Bater no liquidificador ou mixer todos os ingredientes
do pudim.
Colocar na forma, cobrir com papel-alumínio e levar
para assar em banho-maria a 180ºC por
aproximadamente 40 minutos.

Nível médio | Rende 1 bolo grande | Tempo: 50 min
INGREDIENTES
6 maçãs médias
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de Açúcar Demerara GUARANI
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Para polvilhar
Açúcar Demerara GUARANI a gosto
Canela em pó a gosto
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MODO DE PREPARO
Unte e enfarinhe uma forma de bolo média. Preaqueça o
forno em temperatura média (180ºC).
Descasque e corte as maçãs em fatias grossas. Borrife com
suco de limão e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o Açúcar
Demerara GUARANI.
Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fermento, a canela
e misture. Coloque na forma e distribua as fatias de maçã.
Leve ao forno por 30 minutos.
Polvilhe com o Açúcar Demerara GUARANI
misturado com a canela.

Nível fácil | Rende 6 a 8 porções | Tempo: 20 min
INGREDIENTES
8 bananas-nanicas
1 xícara (chá) de Açúcar Cristal GUARANI
2 xícaras (chá) de queijo branco ralado grosso
1 e 1/2 colher (sopa) de canela em pó
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MODO DE PREPARO
Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
Num refratário baixo médio espalhe o Açúcar Cristal GUARANI
no fundo. Cubra com camadas de banana, de queijo
e de Açúcar Cristal GUARANI.
Polvilhe com a canela.
Repita as camadas, terminando com queijo e canela.
Asse em forno médio por 20 minutos.
Sirva quente ou morno.

Nível fácil | Rende 8 porções | Tempo: 3h
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor morango
2 colheres (sopa) de água quente
100 ml de polpa de morango
1 xícara (chá) de ricota
1 xícara (chá) de creme de leite
10 colheres (sopa) de Açúcar Refinado GUARANI
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MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina na água.
Coloque no liquidificador com os demais ingredientes, inclusive
o Açúcar Refinado GUARANI, e bata até obter um creme.
Coloque em copinhos individuais e leve à geladeira
por cerca de 2 horas.
Sirva gelado.

Nível médio | Rende 8 porções | Tempo: 40 min
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de Açúcar Demerara GUARANI
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
1/2 xícara (chá) de corn flakes
1/2 xícara de chá de uva-passa sem sementes
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MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o Açúcar Demerara GUARANI e deixe caramelizar.
Junte a água e ferva por 5 minutos.
Acrescente a aveia, o corn flakes, a uva-passa e mexa sempre
até soltar da panela (cerca de 5 minutos).
Espalhe sobre uma superfície untada, no formato
de um retângulo (cerca de 14 cm x 12 cm).
Corte ainda quente em barrinhas.
Deixe esfriar bem.

Nível médio | Rende 20 porções | Tempo: 5h
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de Açúcar Cristal GUARANI
2 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de amendoim torrado descascado e moído
300 g de biscoito tipo maisena
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MODO DE PREPARO
Misture bem a margarina com o Açúcar Cristal GUARANI.
Junte o creme de leite e bata até ficar liso e homogêneo.
Junte o amendoim (reserve 2 colheres).
Em uma forma quadrada ou retangular pequena faça camadas
alternadas de creme e de biscoito umedecido com
leite adoçado com Açúcar Cristal GUARANI.
Termine com creme e polvilhe com o amendoim reservado.
Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 4 horas,
no mínimo.
Sirva gelado.