QUESO ANDINO YOGURT PROBIÓTICO NATURAL

PRODALAF IMPULSA EL DESARROLLO FRUTADO Y SABORIZADO

DE LA AGROINDUSTRIA EN TRES Con fines de colocación e incorpora- Es elaborado a base de leche fresca pura
PROVINCIAS DE LA AMAZONAS: ción en el mercado nacional, regional y local, de vaca de calidad A, azúcar, cultivos
CHACHAPOYAS, LUYA Y 06 de agosto de 2009 se inicia el proceso de lácticos,
RODRÍGUEZ DE MENDOZA elaboración de queso saborizantes
andino. naturales y pulpa
Para de frutas.
En Rodríguez de Mendoza apoya su elabora- Nuestro yogurt es
a la Planta Agroindustrial de Huambo, ción se utiliza ofrecido en
ubicada en el Distrito de Huambo a 3.5 como ingre- diferentes
horas en automóvil, desde Chachapoyas. diente principal presentaciones y
La Asociación Agroindustrial y leche de calidad A, la cual sabores y cuenta
Ecoturismo de Huambo, cuyo trabajo se cumple con los estándares y con dos bacterias
basa en la elaboración de productos parámetros normados, la cual proviene de principales como
lácteos y frutícolas está constituida por 29 vacas de raza Brown Swiss, Holstein y otras el Lactobacillus
socios entre hombres y mujeres. en menor grado; asimismo, como ingredien- Bulgaricus
La planta cuenta con equipamien- tes secundarios, se utiliza cuajo enzimático y (responsable del
to básico necesario: tina enchaquetada cultivo especial para queso andino, logrando aroma y del sabor) y el Streptococcus
de 1000 litros, tanque de frio de 800 litros, realzar su sabor y aroma. Thermophilus (responsable de la acidez).
tanque de almacenamiento de 1000 litros, Se controla el proceso de elaboración
embolsadora, prensa, mesa para el y maduración durante un periodo de 15 a 25 NECTAR NATURAL DE FRUTAS
desuerado, congeladoras, selladoras, días; luego, es empacado al vacío para
rodajadora de piña, peladora, pulpeado- asegurar que Elaborado a base de jugo o pulpa de frutas
ra, marmita de 110 litros, llenadora- la calidad del naturales oriundas del valle del
dosificadora, mesas de acero, balanza, producto final Huayabamba como la:
entre otros. se conserve
La asociación trabaja desde el año durante el Naranja
2008 y a la fecha cuenta con una marca tiempo de Piña
registrada denominada “DELICIAS DEL a l m a c e n a- Guayaba
HUAYABAMBA”, la cual se viene posi- miento. Pepino
cionando en mercados como Huambo, E s t e
Mendoza y Chachapoyas. queso tiene No contiene colorantes, ni
Al mes de setiembre de 2009 característi- saborizantes artificiales,
acopia 1400 litros semanales de leche cas sensoriales y físicas particulares, como el ideal para calmar la sed y
fresca de calidad “A”, de la zona de sabor agradable, de textura suave, no expul- como hidratante natural.
Huambo y Molinopampa. sa suero en el almacenamiento y tiene una Se consume en cualquier
Con el apoyo del Proyecto vida en anaquel de 90 días. momento del día, solo o
PRODALAF se ha proveído a los ganade- acompañado.
ros con porongos para el respectivo
acopio, ideales para realizar su traslado y
limpieza.
 COCTEL DE CAFÉ
MERMELADA DE FRUTAS
Licor elaborado a base de leche
pasteurizada concentrada, esencia de café,
En la planta agroindustrial algarrobina, aguardiente y azúcar.
de Huambo se elaboran Posee un 8% de alcohol, de sabor
mermeladas naturales suave y agradable prefecto para disfrutarlo
de: en brindis, como aperitivo en cualquier Proyecto
momento, solo o acompañado, helado con “DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA
Piña hielo o sin helar.
Naranja Se realiza un seguimiento a todos los LOCAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y
Pepino insumos que se utilizan en la elaboración, FRUTÍCOLAS CON ENFOQUE DE
Guayaba desde la calidad de la leche, la esencia de
Poma rosa café y el aguardiente, los cuales provienen de
GENERO EN LAS PROVINCIAS DE
Mora la provincia de Rodríguez de Mendoza. RODRÍGUEZ DE MENDOZA, LUYA
Nuestros principales mercados son Lima, Y CHACHAPOYAS, REGIÓN AMAZONAS”
Todas las Mermeladas son elaboradas Chachapoyas, Mendoza y Huambo.
con pulpa de Frutas de la zona como
ingrediente principal

Las encontramos en potes de vidrio de

diferente capacidad, ideales para obse-
quiar a un amig@, a un familiar o para
darte un gustito y engreírte.

Poseen un contenido calórico bajo, deno-

minadas mermeladas light.

ASOCIACIÓN AGROINDUSTRIAL Y ECOTURISMO DE HUAMBO

Carretera Huambo - Rodríguez de Mendoza
AMAZONAS
CEL: 941706298 - 01990323612- RPM #314145 / #610626 / #943867
Tienda RUSTI-K Jr. Ortiz Arrieta Nº 676 (al costado de la Parroquia “El Sagrario”)

PLANTA AGROINDUSTRIAL DE HUAMBO

“DELICIAS DEL HUAYABAMBA”
Rodríguez de Mendoza - Amazonas