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ACTA SUPERVISION COCINA OA TAZ] 20} Ne supervision Fecha de supervision mn IN* de racionesasignades Aa. Total raciones servides + és fies de normal funcioramiente, * em [|S [La Wa peparaa ol ade a vata, oresponde aa progranadayoprabada 2 [Element dire del ene de te dl es, eae por ena | 7 presto 3 [Prepraconrecarente ls clinnie, de aauerdoenito 1 | Matele el clue ce ngederter,pesje de lineri y pordara Coneconerta Te prepracones esr | Marien ede, impesa eine de coca, Bodega pa Ge S27 a 6 Matt ee preserecdn personal ecorde 7_| Maj ep concerts biscs de pevenin de rigs y accra del aban ——T5> 8 | Guaderno de registro al dla Zz | Todos os congorertes de rain fon entagads conarme al gran a [7 [el persoalmanpuadormeriene ue acid posi y anal 11 | Lt lentes oprepraciones no preteron dfs deterir . 7 Ge ereventan en buen ested 2 [Se tines iw ren ren wa RB, 7 evr de wo /corsana de leva his vecimiete desert Frotesy vedas vilizodes est conicores de lneceaniete, Rajon efado He infoestrctra pre aposictn ce tas, meds preverties qc enter el Seserae de 13 | moos, uci, ceshiarstcén o mart de as frufesy erres,erdenylnpera eel cimacenamiento de las frutes y verduras, entrega y consumo de las frutas y verduras con | |__| les debies process de sontzacd, medias preventive de conaminelonehuase | Se eneenron presents tod ls mangers egal ereblecinierto de ese El get esté presente y an conicores de iso, pore umn cofrecte eooracn e I 1 | preparacionesy limpieza de villa, tensilios y equipement. x Le empresa marine y reper fdas ls coneniresreueridas lair del reno Gel 1 | se ae an pr ered de a nso, Bere es fires | sens abel de cferies superficie. al Fars a Dsposcin de agus serves, aera mani, Foray Tigi Td To toa 1 |e eacnsin de eis servis que son Se us xcs dele recs cel serves de |, / slinertacin: etn, tio de servic y services Neléncos de bels personal monplde, La empress dpre en el servicio de lmertecin, crete too el cnet, les iuemeh uniedes de moblire: Mesén de repre de sere de iowa, moet pre vile, ss | sr pe gard cnt ce), mahie pow eeder deo, ai || Iesquteres (ncn, bodega y bof cn et exclu pre erie) anoles ¢ ‘bos flrescetesy sus profeccnes (cot, bodepey ba canoe cxcene pra anders) I roprionaelenertos de ote poroal 20 | Hy extroresy con sus recergs oda Proporioner un betguin por estblecinirto con Tplenertac wisina do elementos de 2 | peers aude x | Dispoe de sealica de equa an recs decay Bodega 3 Meter limpios y despejados los recintos de uso y los accesos inmediatos al dea de Vv eutela que Te ifasatractra del redfo de cocina, bodega, caste Ge gaa pata de 24 | servicio, se encuentre en buen estado de funcionamiento y operacién normal, de manera de 7 preven acentes El abstecnierto de a wnpess de bs alneted perce, vo pereabesy alos de 25 | czeo es entregedo ydspueso en la bodege del estbleciniene edvaioncl_ en horas y | V/” ACTA SUPERVISION COCINA. Observaciones: Fede a Cli [treats Dr eeatren a Toma de conocimiento FT) f= OG [3 sonia” meses 2) )

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