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Experta en
Administrador.
Número de cocina.
Número de empleos Número de Señora de aseo.
empleos a
directos distribuidores. empleos indirectos
generar
Tipo de unidad
productiva a Nueva ___X_______ Fortalecimiento _____________
manejar
Descripción del Nuestro negocio consiste en producir y comercializar galletas caseras (a base de
Negocio (Plantee
harina de arroz) naturales sin ninguna clase de químicos, conservando las
en qué consiste
el negocio que tradiciones hogareñas del departamento del Meta pues es lo más representativo de
propone) este. Enfocándonos en llevar el sabor del llano a los hogares.
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PLAN DE NEGOCIO
La línea de producción son galletas, que están elaboradas con (harina de arroz,
azúcar, agua y mantequilla, levadura, cobertura de chocolate y grageas de colores).
El ingrediente principal de este producto es la harina de arroz pues es típica en la
Descripción preparación alimentos en la región.
general de En este producto no tiene conservantes, colorantes y ninguna clase de químicos.
bienes y
servicios a se tienen dos presentaciones la primera será utilizado los ingredientes
ofrecer mencionados anteriormente y la segunda tiene como ingrediente adicional la
cobertura de chocolate y las grageas.
La presentación del producto será de tres formas: la primera en cajas decorativas, la
segunda en copa veneciana y la última presentación será tasas de plástico.
Objetivo General:
Definición de Producir y comercializar nuestro producto a base de harina de arroz, dirigido a las
Objetivos (Éstos personas de los diferentes estratos socioeconómicos del municipio de cumaral.
deben responder a las
preguntas: ¿Qué
pretendo hacer? ¿Para Objetivos Específicos:
qué y cómo lo voy a Generar empleos con el fin de emplear a madres cabeza de familia.
hacer? considerando
aspectos relevantes en Aportar al crecimiento de la economía de la región con la creación de nueva
términos sociales,
económicos,
empresa.
ambientales, etc.) Reducir al menos un 50% la utilización de empaque y productos que atenten contra
el medio ambiente.
Justificación
(Planteé el(los) El presente proyecto parte de la importancia de la formación de crear empresa para
problema(s) que
detectados y que el nuestro propio beneficio. La idea de enfocarnos en la elaboración de este producto
negocio pretende es el conocimiento previo de uno de nuestros familiares. Nosotras nos
solucionar, y luego las
razones por las cuales encargaremos de comercializarlo inicialmente en el municipio de Cumaral y de
debe llevarse a cabo,
teniendo en cuenta acuerdo a su acogida en el mercado nos extenderemos a e los demás municipios
aspectos de mercado, de la región.
tecnología,
conocimiento y El producto como tal son las galletas caseras elaboradas con:
experiencia en el
negocio o en el sector, Harina de arroz, azúcar, agua, sal y el toque hogareño que las identifica.
perfil del emprendedor,
etc.)
Antecedentes Este mercado muestra una gran potencialidad debido al consumo importante que
del existe por parte de la población, estableciendo el crecimiento del sector.
problema(Describ
a la necesidad – Actualmente en Colombina se ha visto en el mercado la posibilidad de crecer, pues
problema central o
critico u/o oportunidad el consumo per cápita del país en este producto es de apenas dos kilos por
basado en los
problemas causa que lo habitante al año, y aunque en los últimos años se han dado agresivos procesos de
generan y sus los innovación y segmentación de los mercados, el número de presentaciones es
problemas
consecuencia que el mucho menor al que se registran en otros mercados maduros, tanto en galletas de
central origina, lo cual
da origen a su plan de
sal como de dulce. Aunque el potencial es muy alto, la tarea no es fácil. Por una
negocios, no olvide que parte, los jugadores de la categoría son de gran tamaño. Y, por otra, el mercado se
la redacción debe estar
en forma NEGATIVA) enfrenta a una tendencia en la desaceleración del consumo y un menor ritmo de
crecimiento de la economía, que podría afectar las proyecciones de las empresas.
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PLAN DE NEGOCIO
En la categoría hay dos grandes competidores locales. Noel -del Grupo Empresarial
Antioqueño, GEA- tiene cerca del 58% del mercado que asciende a cerca de
$800.000 millones, fue el negocio que más creció para este grupo el año pasado
con un incremento del 25,8% y se ha convertido en uno de las compañías más
importantes en la región. Por su parte, Colombina compite con marcas como
Crakeñas, Wafer Bridge, Nucita y Piazza. Además, están las multinacionales Nestlé
y Kraft, que cuentan con marcas posicionadas como Nesfit, Cocosette, Can Can,
Doré y Saltinas, en el caso de la primera; y de Club Social, Belvita y Oreo, para la
segunda.
En los estudios iniciales del mercado, se estableció una importante decisión para
desarrollar un producto, con la finalidad de satisfacer y vender la mejor calidad en
galletas con un componente innovador que es la harina de arroz que no se utiliza
usualmente para la fabricación de estas. Buscando resaltar el sabor del llano y las
tradiciones hogareñas.
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PLAN DE NEGOCIO
ESTUDIO DEL MERCADO
Es la base del plan de Negocios y de su buen desarrollo depende el éxito comercial del mismo. Sus
componentes son: Investigación de Mercados, Estrategias de Mercado y Proyecciones de ventas.
1. Investigación de Mercados
Elabore un listado de los productos y/o servicios a producir u ofrecer, y para cada uno de ellos describa sus principales
características:
Produto (s) o Sevicio (s) Características
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PLAN DE NEGOCIO
Ubicación Bogotá. Medellin. Villavicencio.
Carrera 15 No 96-51 Carrera 52 2-38 Calle 24 A 34-60 B
Desventajas de la Competencia
(En relación con los productos o servicios que Algunos de sus Algunos de sus No contribuyen al medio
vende, precios, forma de distribución,
promociones y publicidad, ubicación, etc.). productos no son productos no son ambiente, algunos de sus
alcanzables para todas alcanzables para todas productos no son
las personas. las personas. alcanzables para todas
las personas.
¿Porqué Elegirnos?
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PLAN DE NEGOCIO
HOJA DE VIDAD
PERFIL
Responsable, honesta con gran capacidad para desarrollar las funciones con calidad y excelencia.
Implantando los conocimientos adquiridos dentro de mi carrera. Capacidad para trabajar en equipo,
Buen nivel de comunicación, Capacidad de análisis, comprometida con las tareas que se me
encomienden (laborales y personales), adaptabilidad al entorno. Buenas relaciones interpersonales,
principios y valores definidos, con deseos de continuar proyectándome y adquirir nuevos
conocimientos para mi enriquecimiento personal, laboral y profesional.
DATOS PERSONALES
FORMACIÓN ACADÉMICA
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PLAN DE NEGOCIO
REFERENCIAS
LICENCIADA
Ana Graciela Martínez Aragón
Cel. 3112419400
INDEPENDIENTE
Carmen Rosa Martínez Aragón.
__________________________________
ZULMA ROCIO MARTINEZ ARAGON
CC 1121889990
04-06-2012
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
REQUERIMIENTOS
50 gr de harina de arroz.
2.2 gr de azúcar.
0.80 gr de mantequilla.
2 cucharadas de agua.
1 cucharadita de agua.
Nota: la totalidad de la cantidad gastada para la elaboración de todas las galletas es 500 gr de harina de
arroz, 250 gr de azúcar, 1/4 o 175 gr de mantequilla, ½ pocillo con agua y por ultimo 2 cucharaditas de
levadura.
Primer paso: en una taza incorporamos la mantequilla luego con la batidora revolvemos has
obtener una mezcla suave.
Segundo paso: lista la mantequilla incorporamos lentamente el azúcar y vamos batiendo hasta
tener una masa homogénea.
Tercer paso: lista la preparación anterior de la maza y el azúcar incorporamos con
movimientos envolventes la harina de arroz y la levadura.
Cuarto paso: agregamos el agua a la masa poco a poca y la tendremos lista para preparar las
galletas.
Quinto paso: en grasamos la lata con un poco de mantequilla y harina para evitar que se
peguen las galletas, luego sacudimos el exceso de harina. En una manga pastelera
introducimos la masa y vamos haciendo las figuritas de las galletas en la lata.
Sexto paso: tenemos el horno precalentado a 250 grados colocamos la bandeja con las galletas
y esperamos de 15 a 20 minutos que estén. Nos disponemos a disfrutar nuestras deliciosas
galletas caseritas.
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PLAN DE NEGOCIO
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
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