ALUMNA: IRMA MARGARITA FAVELA AVILA

DOCENTE: Ing. RAUL ALVARADO

EVIDENCIA: ENSAYO DE TRANSFERENCIA DE MASA

FECHA: 21 DE MAYO DEL 2018

UNIVERSIDAD POLITECNICA DE GOMEZ PALACIO DGO

Introducción La transferencia de masa juega un papel fundamental en la
industria. Muchas son las aplicaciones que industrialmente están gobernadas
por los principios de transferencia de materia. Algunos de los más importantes
son: Destilación, extracción liquido-líquido, secado, adsorción y humidificación.
El objeto de la destilación es separar, mediante vaporización, una mezcla
líquida de sustancias miscibles y volátiles en los componentes individuales. Si
se define la cantidad de un producto por unidad de volumen como la
concentración del mismo, puede decirse que el flujo de un producto siempre se
presenta en la dirección de la concentración decreciente; es decir, desde la
región de alta concentración hacia la de baja concentración. El producto
sencillamente e escurre en el curso de la redistribución y, de este modo, el flujo
es un proceso de difusión.
DESARROLLO
Muchas operaciones están relacionadas con la modificación de la
composición de mezclas o soluciones de líquidos por medio de métodos, que
no necesariamente implican reacciones químicas sino más bien la transferencia
de masa entre dos fases mutuamente inmiscibles. Estas operaciones están
dirigidas habitualmente a cambios en la composición de las mezclas o
soluciones por medio de cambios físicos y, dentro de éstas, la destilación es la
más ampliamente utilizada para conseguir la separación de los componentes
de una mezcla. Por otro lado, las operaciones con transferencia de masa
suelen basarse en la distribución desigual en el equilibrio, de las sustancias
que han de separarse entre dos fases mutuamente inmiscibles.

Las operaciones de transferencia de masa se caracterizan por transferir una

sustancia a través de otras a escala molecular. Por ejemplo, cuando el agua,
por evaporación, pasa de una piscina a una corriente de aire que fluye sobre la
superficie del agua, las moléculas de vapor de agua se difunden, a través de
las moléculas de aire en la superficie, dentro de la masa de la corriente de aire,
la cual las arrastra consigo. El fenómeno que nos interesa, principalmente, no
es el movimiento como resultado de una diferencia de presión, como sucede
cuando se bombea un líquido a través de una tubería. En los problemas por
tratar, la transferencia de masa es un resultado de la diferencia de
concentraciones, o gradiente, en donde la sustancia que se difunde abandona
un lugar en que está muy concentrada y pasa a un lugar de baja concentración.

Se define la cantidad de un producto por unidad de volumen como la

concentración del mismo, puede decirse que el flujo de un producto siempre se
presenta en la dirección de la concentración decreciente; es decir, desde la
región de alta concentración hacia la de baja concentración. El producto
sencillamente se escurre en el curso de la redistribución y, de este modo, el
flujo es un proceso de difusión. La razón del flujo de un producto es
proporcional al gradiente de concentración.

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CONCLUSION

El estudio de la transferencia de masa es importante en la mayoría de los

procesos químicos que requieren de la purificación inicial de materias primas y
la separación de productos y subproductos, así como para determinar los
costos, el análisis y diseño del equipo industrial para los procesos de
separación
El transporte molecular de momentum, calor y masa es descrito por la ley
general del transporte molecular, deducida a partir de la teoría cinética de los
gases y están caracterizados por el mismo tipo general de ecuación.

BIBLIOGRAFIAS

 "Operaciones de transferencia de masa" - R.Treybal ; 3ra edición en

español ; Ed. McGraw-Hill 2001
 Mc CABE-SMITH: Operaciones Básicas de Ingeniería Química. Ed.
McGraw-Hill.1999
 OCON J., TOJO G.: Problemas de Ingeniería Química. Operaciones
Básicas. Tomo I y II. Ed. Aguilar. 2003

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