“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

FLUIDOS NO
NEWTONIANOS

ASIGNATURA : Mecánica de Fluidos

DOCENTE : Roly Campos Herrera

ALUMNO : Godoy Villalobos José Jonathan

CICLO : “V”

SATIPO – 2017
 INDICE
 1……………………………………………………………Características

 2……………………………………………………………….Elaboración
o 2.1Oobleck
o 2.2Flubber
o 2.3Caramelo helado
o 2.4Silly Putty
o 2.5Brea o resina de planta

 …………………………………………………………………………Usos

 4………………………………………Tipos de fluidos no newtonianos

 5…………………………………………………………Véase también

 6 …………………………………………………………..Referencias

 7 ………………………………………………………Enlaces externos
 CARACTERISTICAS

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

 Un fluido no newtoniano es aquel que no tiene una viscosidad definida y

constante como un fluido newtoniano, sino que varía en función de la
temperatura y fuerza cortante a la que esté sometido. Por el contrario, en los
fluidos newtonianos la viscosidad puede describirse en función de la
temperatura y la presión sin que intervengan otras fuerzas.

 El agua es uno de los mejores ejemplos de fluido newtoniano; como fluidos

no newtonianos podemos citar la miel, sangre, geles, pintura, etc.

 Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la

temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido
no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a
diferencia de un fluido newtoniano.

 Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un

material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento
mecánico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos.
Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras
propiedades geológicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre
el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo,
tales como condiciones de esfuerzo cortante.
 ELABORACION
Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente
añadiendo maicena en una taza con agua. Se añade la maicena en pequeñas
proporciones y se revuelve lentamente. Cuando la suspensión se acerca a la
concentración crítica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se
hacen evidentes. La aplicación de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se
comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido.. Si se deja en reposo
recupera su comportamiento como líquido.
Algunas sustancias tienen fluidos no newtonianos. Entre ellos se incluye:2

 Disoluciones jabonosas, y pasta de dientes.

 Comida,
como mantequilla, queso, mermelada, ketchup, mayonesa, sopa, caramelo
masticable y yogur.
 Sustancias naturales como el magma, la lava y extractos como el de vainilla.
 Fluidos biológicos como la sangre, la saliva, la mucosa y el líquido sinovial.
 Lodo y cemento, tipos de emulsión como la mayonesa.
Oobleck

Oobleck en un equipo de música. Al aplicar fuerza al oobleck, mediante ondas

sonoras en este caso, el líquido no newtoniano se hace más espeso.
Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente
añadiendo maicena en una taza de agua. A este se le llama "oobleck", "ooze" o
"barro mágico" (1 parte de agua por cada 1'5–2 de maicena). La harina de maíz no
cocida tiene las mismas propiedades. El nombre "oobleck" deriva del
libro Bartholomew and the Oobleck de Dr. Seuss.
Debido a sus propiedades, oobleck se suele utilizar para mostrar sus
comportamientos inusuales ante las fuerzas de agentes externos. Una persona
puede caminar sobre oobleck sin sumergirse debido a su espesor.
Flubber
El "flubber" es un fluido no newtoniano fácil de fabricar. Su comportamiento
es viscoso o gelatinoso.7
Caramelo helado
Otro ejemplo es el helado de caramelo (siempre que contenga hidrocoloides
como carragenano y goma gellan). La aplicación repentina de fuerza (metiendo un
dedo, por ejemplo, o volcando rápidamente el recipiente) hace que el líquido se
comporte como un material sólido. Esto es un comportamiento de endurecimiento
por cizalladura, propio de los fluidos no newtonianos. Otras acciones más suaves,
como introducir lentamente una cuchara, harán que el material responda como un
 estado líquido. Sin embargo, remover la cuchara en el interior hará que vuelve a
comportarse temporalmente como un material sólido.8
Silly Putty
Artículo principal: Silly Putty
Silly Putty es un polímero de silicona basado en suspensión que fluye, o se rompe
dependiendo de su estado.
Brea o resina de planta
Artículo principal: Brea

La resina de planta es polímero viscoso sólido. Al dejarlo en un recipiente fluirá

lentamente. Si se comprime con fuerza, se convierte en sólido.

USOS
 Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricación de chalecos
antibalas, debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un
proyectil a alta velocidad; pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a
baja velocidad.
 Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura.
Se desea que fluya fácilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presión,
pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee.

TIPOS DE GLUIDOS NO NEWTONIANOS

Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes:

Comportamie
Tipo de fluido Características Ej.
nto

La aplicación de una
deformación no
Plástico Metales dúctiles una vez
conlleva un esfuerzo
perfecto superado el límite elástico
de resistencia en
sentido contrario

Relación lineal, o no
Plásticos
lineal en algunos
casos, entre el
esfuerzo cortante y el
Plástico de
gradiente de Barro, algunos coloides
Bingham
deformación una vez
se ha superado un
determinado valor del
esfuerzo cortante
 Fluidos que se
comportan como
Pseudoplástic seudoplásticos a
o partir de un
determinado valor del
esfuerzo cortante

Fluidos que se
comportan como
Dilatante dilatantes a partir de
un determinado valor
del esfuerzo cortante

La viscosidad
Algunos
aparente se reduce
Seudoplástico coloides, arcilla, leche, gelatina,
con el gradiente del
sangre.
esfuerzo cortante

Fluidos que siguen

la ley de potencias
La viscosidad
aparente se Soluciones concentradas
Dilatante incrementa con el de azúcar en agua, suspensiones
gradiente del de almidón de maíz o de arroz.
esfuerzo cortante

Combinación lineal en
Material de serie de
Metales, materiales compuestos
Maxwell efectos elásticos y vis
cosos

Combinación lineal de
comportamiento
Fluido
como fluido
Oldroyd-B
Fluidos viscoelástico newtoniano y como
s material de Maxwell

Betún, masa
Combinación lineal en panadera, nailon, plastilina
Material de paralelo de
Kelvin efectos elásticos y vis
cosos

Plástico Estos materiales

siempre vuelven a un
 estado
de reposo predefinido

La viscosidad
aparente se
Reopéctico incrementa con la Algunos lubricantes
duración
Fluidos del esfuerzo aplicado
cuya viscosidad dep
ende del tiempo
La viscosidad
Algunas variedades
aparente decrece con
Tixotrópico de mieles, kétchup,
la duración de
algunas pinturas antigoteo.
esfuerzo aplicado

VEASE TAMBIEN
 Mecánica de fluidos
 Ecuaciones de Navier-Stokes
 Maicena
 Viscosilis

Referencias
1. «Fluidos no newtonianos» (PDF). La Plata: Universidad Nacional de La Plata - Facultad
de Ingeniería. Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2015. Consultado el 26
de diciembre de 2013.
2. Volver arriba↑ Chhabra, R. P. (2006). Bubbles, Drops, and Particles In Non-Newtonian
Fluids (2nd edición). Hoboken: Taylor & Francis Ltd. pp. 9-10. ISBN 1420015389.
3. Volver arriba↑ Esta demostración del oobleck es popular en los vídeos de YouTube,
como esto.
4. Oobleck: The Dr. Seuss Science Experiment
5. «Outrageous Ooze». Exploratorium.
6. Rupp, Rebecca. «Magic Mud and Other Great Experiments». The Complete Home
Learning Source Book. pp. 235-236.
7. Glurch Meets Oobleck. Iowa State University Extension.
8. Barra, Giuseppina (2004). The Rheology of Caramel (Ph.D.). University of Nottingham.

Enlaces externos
 Una piscina llena de fluido no newtoniano (video de YouTube).
 Agujeros que se mantienen, y dedos que se multiplican. Ensayos en una
probeta, sometido a dos aceleraciones (video de YouTube)