Agar-agar

El agar-agar es un alga que nos ayuda a cuajar alimentos, ya que

funciona como una gelatina. Esta alga es muy saciante ya que su función de
espesante se da también en el estómago. Cuando llega al estómago se
mezcla con los jugos gástricos, aumenta su volumen y produce sensación
de saciedad.
Además es muy depurativa, ayuda a deshacernos de toxinas y mejora la
función intestinal, evitando el estreñimiento.
La podemos usar para espesar sopas y guisos, y también para preparar
postres de gelatina con zumos de frutas o con bebidas vegetales.

Un remedio antiguo

Podemos hacer un preparado altamente saciante moliendo y mezclando

partes iguales de semillas de lino, salvado de trigo y psyllium (una planta
medicinal que se usa como laxante natural). Tomaremos una o dos
cucharadas soperas de este preparado mezcladas con un vaso de agua, unos
10 o 15 minutos antes de cada comida. Notaremos rápidamente como no
tenemos la necesidad de ingerir tanta cantidad.