COLEGIO GABRIELA MISTRAL

PROFESORA: VERONICA ARAYA

EXPERIENCIAS DE LABORATORIO
TALLER DE CIENCIAS
 1.- LEVADURAS QUE RESPIRAN
Objetivo
Demostrar la interacción de los microorganismos y el ciclo del carbono con la levadura, el
azúcar y el agua, así como descubrir cómo los organismos dependen del agua y el flujo de
energía mediante algún tipo de cadena alimentaria.

Material necesario
4 bolsas con cierre de un litro de capacidad
4 paquetes de levadura seca activada
Azúcar
1 cuchara pequeña
1 vaso graduado para medir
Unos 6 vasos de agua tibia (46 grados centígrados aproximadamente)
1 cuenco grande
Rotulador de tinta permanente
Termómetro
Un trozo de cartón (o bloc de notas con una parte posterior rígida)
Regla
Lápiz o bolígrafo

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

1. Tira un paquete de levadura seca activada en cada bolsa con cierre.

2. Añade una cucharada pequeña de azúcar a una de las bolsas y escribe en la bolsa "1
cucharada".
3. Añade media cucharada pequeña de azúcar a otra bolsa y escribe en la bolsa "1/2
cucharada".
4. Añade un cuarto de cucharada pequeña de azúcar a otra bolsa y escribe en la bolsa "1/4
cucharada".
5. Escribe 0 en el exterior de la última bolsa y no le añadas azúcar.
6. Vierte agua tibia en el cuenco grande hasta que quede lleno aproximadamente hasta las dos
terceras partes. Comprueba la temperatura del agua con el termómetro. El agua debe estar a
unos 46 grados centígrados. Añade agua caliente o fría hasta que el agua alcance esa
temperatura.
7. Utiliza el vaso graduado para añadir 1/4 de vaso de agua tibia del cuenco a cada una de las
bolsas.
8. Quita todo el aire posible de las bolsas y ciérralas. Coloca las bolsas en el cuenco de agua
tibia en un lugar tibio para que no se enfríen rápidamente.
9. Espera 30 - 40 minutos.
10. Saca del agua la bolsa marcada con un 0, sécala y colócala en una mesa plana. Coloca el
cartón o bloc de notas sobre la bolsa sosteniéndolo plano. Con la regla mide la distancia de la
mesa a la parte inferior del cartón.
11. Anota las medidas que tomes.
12. Repite el paso 10 con las demás bolsas.
13. Calcula el volumen aproximado de dióxido de carbono de cada bolsa: mide la longitud de la
bolsa (a); mide el ancho de la bolsa (b) y mide la distancia de la mesa al cartón (c). El resultado
de multiplicar a por b por c será el volumen de cada bolsa.
 2.- AL RICO HELADO
Objetivo
Descubrir la química del helado elaborando uno.

Material necesario
1/2 vaso de leche entera (con la desnatada o la semidesnatada el resultado no es demasiado
bueno)
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla, aroma de chocolate o de cualquier otro sabor
1 cuchara
1 bolsa pequeña con cierre hermético
1 bolsa grande con cierre hermético
2 vasos de hielo picado
6 cucharadas de sal de mesa

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

1. Mezcla la leche, el azúcar y el aroma en la bolsa pequeña con cierre hermético, ciérrala y
agítala bien para que se mezcle todo.
2. En la bolsa más grande, pon el hielo picado y la sal de mesa.
3. Pon la bolsa pequeña dentro de la grande, que contiene la sal y el hielo. Cierra la bolsa más
grande.
4. Estruja las dos bolsas con cuidado durante 5 ó 10 minutos.
5. Mientras lo haces, observa cómo se mezcla la emulsión de leche. El creador del helado (tú)
es quien decide el espesor del helado. Cuanto más tiempo lo estrujes, más espeso será. Así que
tú decides cuándo está listo el helado.

Qué sucede
La sal que añadimos al hielo crea agua salada que de hecho está más fría que el agua normal.
Dicho de otro modo, el agua salada debe alcanzar una temperatura inferior a los 0 grados
centígrados para que se congele. En este caso, la leche es como el agua dulce y se congela
cuando se rodea de agua salada más fría. Esto permite que los ingredientes se mezclen y se
transformen en helado.
3.- Tintes de colores

Objetivo
Teñir una tela de diferentes colores usando tintes obtenidos con
Kool-Aid™ y vinagre.

Material necesario
 Paquetes de Kool-aid™ sin azúcar de colores oscuros
 Vinagre
 Boles
 Agua caliente
 Vaso graduado
 Gomas o cuerda
 Trozos de tela blanca de algodón de unos 30 cm cuadrados
 Espátulas/cucharas para remover
 Cuerda o alambre y pinzas de tender la ropa o clips de papel (para
tender la obra maestra para que se seque)
 Bandeja (para no manchar con las salpicaduras)

 Guantes (opcional)

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

Elabora tu tinte (uno para cada color):

1. Vierte media taza de agua caliente en un bol pequeño.

2. Añade media taza de vinagre.

3. Añade 2 sobres de Kool-Aid™.

4. Remueve los ingredientes para mezclarlos bien.

5. Coloca el bol en la bandeja.

Prepara y tiñe la tela:

1. Dobla y enrosca el trozo de tela blanca.

2. Usa gomas o cuerdas para atar bien la tela enroscada. Cuanto

más la

enrosques, más interesantes serán los estampados. ¡Pruébalo!

3. Sumerge la tela en el bol de tinte. Exprime el exceso de tinte

dentro del bol.

4. Quita las cuerdas o gomas.

5. Tiende el trozo de tela para que se seque.

4.- Detective de ADN

Objetivo
Resolver el caso con el perfilamiento de ADN.

Material necesario
 Agua
 Un chorro de líquido lavaplatos
 1/2 cucharada pequeña de sal
 1 cucharada pequeña de etanol helado o alcohol desnaturalizado o alcohol de 90
grados (isopropanol)
 2 vasos

 1 recipiente transparente con tapa

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

1. Disuelve media cucharada pequeña de sal en medio vaso de agua. Añade un chorro de
líquido lavaplatos. Este líquido se usará para descomponer las células y liberar el ADN.

2. Ponte aproximadamente una cucharada grande (20 - 25 ml) de agua clara en la boca.
¡No te la tragues! Enjuágate la boca con fuerza moviendo el agua de una mejilla a otra unos
30 segundos. Así se desprenden algunas células de las mejillas. Escupe el agua en un
vaso de agua limpio.

3. Añade aproximadamente 1 cucharada pequeña (5 ml) de este fluido a un recipiente

pequeño limpio con tapa (serviría un tubo de ensayo de 20 ml o un bote con una capa de
plástico transparente). Añade una media cucharada pequeña (2,5 ml) de la solución de sal y
líquido lavaplatos (salina/detergente). Coloca la tapa en el recipiente y muévelo arriba y
abajo con suavidad 3 o 4 veces para mezclarlo (sin sacudirlo para que no salga demasiada
espuma). Así se descompondrán los varios cientos de células de las mejillas existentes y se
soltará el ADN del núcleo.

4. Incorpora con cuidado una cucharada pequeña de etanol helado en el tubo. El metanol o
alcohol de 90 grados (isopropanol) también serviría; asegúrate de que está helado
colocando la botella en el congelador algunas horas antes del experimento. Observa el
punto en que se juntan las dos capas. Quizás veas cómo se forman hilos de ADN, como
filamentos nubosos que se estiran hacia la capa superior (etanol). El ADN no es soluble en
etanol, por lo que cuando el etanol se encuentra con la solución de ADN empieza a
precipitar (a formar una sal de ADN).

5. Podrás atrapar los hilos de ADN con un gancho de vidrio (o uno que hayas hecho con un
cierre de plástico) sumergiéndolo con cuidado a través de las dos capas. Si no funciona,
invierte suavemente el tubo varias veces hasta que se mezcle el alcohol. El ADN
precipitado parecerá una pequeña bola de hilo blanco.
5.- Momia mágica

Objetivo
Descubrir cómo los antiguos egipcios utilizaban la desecación como un
paso del proceso de momificación.

Material necesario
 1/2 manzana
 1 palo de helado o similar
 1 bolsa de plástico de tamaño medio con cierre
 Solución de natrón: 1/4 vaso de sal de mesa, 1/2 vaso de
carbonato sódico (blanqueador en polvo) y 1/2 vaso de sosa de
cocinar en polvo

 Mezclar. Esta combinación es suficiente para una manzana. Los

ingredientes pueden ampliarse según sea necesario.

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

Mezcla la solución de natrón (con los ingredientes anteriores) en la bolsa
de plástico. Haz cortes en la manzana con el palo de helado y clava el palo
en la manzana para que te sirva de mango (como si hicieras una manzana
escarchada). Introduce la manzana en la solución de natrón hasta que
queden cubiertos los cortes y deja la manzana en la bolsa. Medidas de
seguridad: NO te pongas en la boca la manzana ni la solución de natrón;
lávate las manos después de la actividad y no te toques los ojos ni la boca
hasta que te hayas lavado las manos. Para más seguridad puedes ponerte
guantes de plástico. Deja abierta la bolsa en posición vertical para que fluya
el aire. Anota las observaciones a medida que la manzana se momifica.
¿Qué le pasa a la manzana una vez cubierta con la solución de natrón?
¿Cuánto tiempo tarda la manzana en convertirse en una "momia"?

Qué sucede
La solución de natrón deseca la manzana igual que lo haría con un cuerpo
humano para convertirla en una momia. Al eliminar la humedad, se ha
eliminado la fuente de deterioro. El natrón está formado por cuatro sales:
carbonato sódico, bicarbonato sódico, cloruro sódico y sulfato sódico. El
carbonato sódico actúa como un agente desecante que quita el agua del
cuerpo. Al mismo tiempo el bicarbonato, cuando está sujeto a la humedad,
aumenta el pH que crea un entorno hostil para las bacterias.
6.- Cómo se hace el queso

Objetivo
Crear la reacción química con la que se elabora el queso.

Material necesario
 1/4 vaso de leche (mejor si es entera)
 1 cucharada de vinagre
 Tarro pequeño con tapa
 Filtro de café

 Otro recipiente pequeño

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

1. Vierte un vaso de leche en un tarro.

2. Añade una cucharada de vinagre. (En lugar de añadir ácido directamente

a la leche, la mayoría de los fabricantes de quesos añaden bacterias, que
liberan el ácido lentamente a medida que crecen).

3. Cierra bien el tarro con la tapa. Agita el tarro para que se mezcle todo
bien.

4. ¿Qué aspecto tiene la mezcla?

5. Coloca el filtro de café en el otro recipiente y sujétalo con una mano (pide
a alguien que te ayude, si quieres) para que el filtro no caiga dentro
mientras realizas el paso 6.

6. Vierte con cuidado la mezcla en el filtro. ¡Necesitarás un poco de

paciencia para realizar este paso! Puede que tengas que verter una parte
de la mezcla, esperar a que se filtre y luego verter el resto.

7. Junta con cuidado los dos lados del filtro y exprime el resto del líquido.

8. Deberán quedar grumos en el filtro. Estrújalos y... ¡ya tienes queso! (pero
no te lo comas).

9. ¿Qué textura tiene tu queso? ¿A qué tipo de queso se parece?

7.- Cubre con cobre

Objetivo
Cobrear objetos metálicos colocándolos en un tarro con monedas y
vinagre.

Material necesario
 Un tarro pequeño con tapa
 Vinagre
 Una cucharada de sal
 15 monedas de cobre (u otros objetos de cobre, como un cable)

 Un clip de acero para sujetar hojas de papel (o cualquier objeto

pequeño que contenga hierro, como un clavo)

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

1. Pon 15 monedas en un tarro. ¿Qué aspecto tienen? 2. Añade 1
cucharada rasa de sal al tarro. 3. Añade un vaso de vinagre (ácido acético).
Si es necesario, añade más para cubrir las monedas. 4. Cierra bien la tapa
del tarro. 5. Haz girar las monedas del tarro en forma de remolino 15 veces.
Procura que las monedas queden encima de la sal. 6. Abre el tarro y añade
un clip para sujetar hojas de papel (o un clavo). ¿Qué aspecto tiene el clip
(o el clavo)? 7. Vuelve a colocar la tapa en el tarro y ciérralo bien. 8.
Observa el tarro al cabo de unos 15 minutos. ¿Qué aspecto tienen las
monedas? ¿Qué aspecto tiene el clip (o el clavo)? 9. Observa las monedas
cada 30 ó 60 minutos. ¿Qué aspecto tiene ahora el clip (o el clavo)?
8.- Masa flotante de aceite

Objetivo
Descubrir qué materiales limpian mejor una capa de aceite.

Material necesario
 Aceite vegetal amarillo
 Una cuchara sopera
 Un cuenco de plástico o vidrio transparente
 Agua
 Una cuchara
 Red de pescar, estopilla (tela de lino o algodón) o gasa
 Bolas de algodón

 Trapo de polipropileno

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

1) Llena el cuenco de agua aproximadamente hasta la mitad.
2) Añade unas cuantas cucharadas soperas de aceite hasta que veas el
contraste.
3) ¿Qué le pasa al aceite cuando entra en contacto con el agua?
4) ¿Qué crees que quitará el máximo de aceite y dejará el máximo de
agua? Prueba a quitar el aceite con cada uno de los objetos indicados.
9.- Pimienta esparcida

Objetivo
Descubrir las fuerzas que afectan a la tensión superficial del agua.

Material necesario
 Bandeja, cubeta o plato
 Pimienta
 Jabón

 Detergente líquido

Qué debes hacer y en qué debes fijarte

Pon un poco de agua en una bandeja, una cubeta o un plato limpio.
Espolvorea algo de pimienta sobre el agua. Toca el agua con una pastilla
de jabón. ¿Qué le pasa a la pimienta? ¿Qué sucede cuando retiras el
jabón? Enjuaga bien la bandeja para quitar todo resto de jabón. Pon un
poco de agua en la bandeja y espolvorea algo de pimienta sobre ella. Echa
una gota de detergente en el agua. ¿Qué le pasa a la pimienta?

Qué sucede
La tensión superficial del agua crea una fuerte "piel" tirante y no muy
elástica. La pimienta se queda sobre el agua hasta que el jabón o
detergente toca la piel. El jabón y el detergente reducen las fuerzas de
atracción entre las moléculas del agua, es decir, reducen la tensión
superficial. La piel se extiende, con lo que esparce la pimienta.