Código: BPM-PL01

Versión: 03
Fecha de emisión: 10-10-2012
1.-POLÍTICA DE CALIDAD E Página 1 de 1
INOCUIDAD
MANUAL DE BPM

Exportadora CACAOTEX S.A es una empresa procesadora de derivados del

Grano de Cacao orgánico y convencional comprometida con la inocuidad de nuestros
productos a través de la aplicación de los requisitos establecidos en nuestro Sistema
de Gestión de Inocuidad, los requisitos legales reglamentarios y los requisitos
contractuales acordados con nuestros clientes.

Priorizamos la satisfacción de nuestros clientes, en base a nuestro compromiso de

suministrar productos conformes a requisitos establecidos, por medio del
mantenimiento y mejora de nuestro Sistema de Gestión de Inocuidad, que nos permite
asegurar la obtención de productos alimenticios con la calidad deseada.

Debido al compromiso de Exportadora CACAOTEX S.A con la Inocuidad Alimentaria,

desde la Gerencia de esta empresa, y a través de la presente Política de Inocuidad de
Alimentos, queremos trasmitir tanto a nuestros miembros como a toda persona
relacionada con nosotros o con nuestros productos de forma indirecta y directa,
nuestros principios de compromiso en cuanto a la calidad y Inocuidad Alimentaria.

Nuestros objetivo final es garantiza la Inocuidad de nuestros productos, de esta

manera ganar, mantener e incrementar la confianza y satisfacción de nuestros
clientes.

GERENCIA GENERAL

Elaborado por: Equipo HACCP Fecha: 01-10-12

Revisado por: Gerente Producción Fecha: 02-10-12
Aprobado por: Coordinador HACCP Fecha: 10-10-12