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Química Analítica
Trabajo Práctico de Laboratorio N.º 1 – Curvas de Titulación
Marco Teórico
Una titulación acido-base es una técnica o método de análisis
cuantitativo que permite conocer la concentración desconocida de
una disolución que pueda actuar como ácido, siendo neutralizada por medio
de una base de concentración conocida, o viceversa.
En una valoración de este tipo es necesario el uso de un indicador
conveniente que sufra un cambio de color junto a un pH-metro para conocer
de forma exacta el punto de equivalencia cuando el punto final no es del todo
claro debido a las condiciones de la muestra. En otros casos, las propias
sustancias que intervienen experimentan un cambio de color el cual permite
determinar el punto de equivalencia entre el número de equivalentes de ácido
y de base.
Antes de iniciar la valoración se debe elegir un indicador de pH adecuado
según el punto de equivalencia previsto de la reacción. Éste se corresponde
con el valor teórico de la valoración, pero en la práctica no es posible saberlo
con exactitud debido al considerable salto de pH con el agregado de una gota.
En dicho punto habrán reaccionado cantidades estequiométricas de ambos
reactivos, y el pH depende de la fuerza relativa del ácido y la base empleados.
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Objetivos
Determinar el volumen de titulante requerido para alcanzar el punto de
equivalencia en los distintos casos utilizando los indicadores
correspondientes y realizar una curva de titulación con los datos teóricos y
empíricos.
Procedimiento
Se procede a enrazar la bureta con el titulante de concentración conocida, se
coloca la muestra en un vaso de precipitados junto a un agitador (cuando se
procederá con un pH-metro) o en un erlenmeyer para que sea posible la
agitación manual en el cual se colocará el indicador elegido. A continuación,
se procede a titular hasta alcanzar el punto final del indicador para conocer
el volumen de titulante necesario para neutralizar los equivalentes de la
alícuota a la cual se desea realizar el análisis. El punto final del indicador
debe encontrarse en un intervalo acotado del salto de pH que ronda al punto
de equivalencia que sea tal que el error cometido sea menor al tolerado.
Materiales Empleados
Reactivos Empleados
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Procedimiento
Datos y Curvas
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10
pH
6
pH Teórico
4 pH Empírico
Conclusión
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Procedimiento
Datos y Curvas
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12
10
pH
6 pH Teórico
pH Empírico
4
46,2
46,4
46,6
46,8
46,9
0
10
20
25
30
35
37
39
40
41
42
43
44
45
45,5
46
47
47,1
47,2
47,3
50
Volumen Titulante - KOH [mL]
Conclusión
Comparado ambas gráficas, puede observarse que existe una diferencia entre
el volumen teórico y el empírico de la alícuota de titulante a agregar para
alcanzar el punto de equivalencia. Esto puede explicarse debido a errores en
la medición del volumen o la concentración de la alícuota del ácido ya que,
si estuviera más diluido o fuera un volumen menor del teórico, se requeriría
un volumen menor del titulante para alcanzar el punto de equivalencia.
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Normativa
Procedimiento
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Experiencia
El viraje del indicador se obtuvo con un volumen de 8.7 mL de KOH 0.25M.
Para expresar este volumen en gramos de ácido acético por 100 mL se
procede a utilizar la siguiente ecuación:
CH3CO2H + KOH→ CH3CO2K+H2O
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧[𝑔𝐶2 𝐻4 𝑂2 %𝑚𝐿] =
Conclusión
Normativa
Procedimiento
Se procede a tomar una muestra de 10 mL de la muestra mediante una pipeta
de doble aforo y se la coloca dentro de un Erlenmeyer de 250 mL. Puede
agregársele agua destilada a voluntad, sin exceder considerablemente, para
tener un mayor volumen y facilitar la aparición del color una vez haya virado
el indicador. Esta técnica es especialmente útil en el análisis de la leche
debido a que la aparición del color es tan sutil debido al blanco de la leche
que, una vez se hace muy notorio, el punto final ya ha sido pasado.
Colocada la muestra, se procede a agregar el indicador correspondiente, en
este caso, siendo fenolftaleína el elegido, manteniendo el color incoloro
correspondiente a un medio ácido.
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Experiencia
Conclusión
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Normativa
Procedimiento
Se procede a tomar una muestra de 20 mL de la muestra mediante una
pipeta de doble aforo y se la coloca dentro de un Erlenmeyer de 250 mL.
Puede agregársele agua destilada a voluntad, sin exceder
considerablemente, para tener un mayor volumen y facilitar la aparición del
color una vez haya virado el indicador.
Colocada la muestra, se procede a agregar el indicador correspondiente, en
este caso, siendo fenolftaleína el elegido, manteniendo el color incoloro
correspondiente a un medio ácido.
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𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧[𝑔𝐶4 𝐻6 𝑂6 %𝑚𝐿] =
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧[𝑚𝑔𝑆𝑂2 /𝐿] =
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧[𝑚𝑔𝑆𝑂2 /𝐿] = 15
Conclusión
Según lo especificado en el artículo 1104, al expresar el ácido tartárico
existente en la muestra en miligramos de anhídrido sulfuroso por litro,
podemos observar que se encuentra casi veinte veces por debajo del límite
establecido, por lo que cumple la especificación.
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