UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

CULTURA Y REALIDAD NACIONAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE:

INGENIERIA CIVIL

INTEGRANTES: CÁCERES VÁSQUEZ, Edin Humberto

LEÓN DÍAZ, César Eduardo
MORALES FERNÁNDEZ, Carlos Enrique
ROMERO BAZÁN, Wilder Omar
SALDAÑA CASTREJÓN, Cristian Ronaldo

DOCENTE: M.G. HUAMÁN ESPEJO, Ana Raquel

CURSO: CULTURA Y REALIDAD

NACIONAL

CICLO: IV GRUPO: A

Cajamarca, Setiembre del 2017

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ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS................................................................................................................................... 4
III. LA FIESTA EL HUANCHACO ..................................................................................................... 5
A. HISTORIA ................................................................................................................................. 5
B. CARACTÉRISTICAS ................................................................................................................... 6
C. ORGANIZACIÓN: LA MAYORDOMÍA ...................................................................................... 7
D. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES REALIZADAS ........................................................................ 8
E. LA DANZA DE LOS CHUNCHOS ............................................................................................. 10
F. ALFONBRAS PINTADAS EN LA CALLE.................................................................................... 13
G. EL COMERCIO ........................................................................................................................ 14
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................ 16

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I. INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo abordaremos el tema de la Cultura y para un mayor

entendimiento de esta noción mostraremos una parte de nuestra identidad cajamarquina,
la cual es la fiesta “El Huanchaco” celebrada todos los 8 de septiembre en el distrito de
Baños del Inca, en memoria de la Virgen de Natividad, según el sacerdote de la parroquia y
para pedir por “el buen año agrícola “según los campesinos de los Baños el Inca.

La música, vestimenta, alimentos y actividades que se pueden apreciar en esta

celebración son admirados tanto por cajamarquinos como por extranjeros, los cuales
difundirán nuestras costumbres e incrementarán las visitas a nuestra ciudad, y esto nos hará
festejar con más intensidad de la fiesta “El Huanchaco” conforme pase el tiempo.

Esta festividad es un claro ejemplo de que en nuestra localidad a pesar de los

avances de la sociedad y el gran paso de los años siempre podemos rescatar todo lo que
nos hace formar parte de una región rica en buenas costumbres.

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II. OBJETIVOS
 Enriquecer los conceptos sobre cultura apreciados en clase, con la visita a Baños del Inca
para la fiesta “El Huanchaco”.
 Describir y entender el porqué de las actividades realizadas en la festividad.

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III. LA FIESTA EL HUANCHACO

A. HISTORIA

Todos los Ocho de septiembre, los pobladores de Baños del inca celebran el
“Huanchaco”; una de sus más importantes fiestas de carácter religioso popular,
donde se rinde culto a la Virgen de la Natividad y al agua, el distrito de Baños
del inca se halla ubicado a seis kilómetros de la ciudad de Cajamarca y hacia el
lado este de la misma. Su altura es de 2.650 metros sobre el nivel del mar y está
unido a Cajamarca mediante una carretera, en cuyo trayecto se disfruta de un
bellísimo paisaje. Limita por el norte con la comunidad de Tartar, por el este con
el distrito de la Encañada, por el sur con los distritos de Narnora y Llacanora
(Huangal, 1987)

Esta festividad se fue puesta en el calendario cristiano por el papa Sergio I en

tiempos del emperador Justiniano II, en homenaje a la Natividad de la madre de
Jesús. Constituido como la fiesta patronal del distrito de Baños del Inca, desde
hace aproximadamente 300 años, cuando el franciscano Fray Mateo de Jumilla,
solicitó al pueblo de incipiente nacimiento mestizo a la advocación de la Virgen
María, madre cristiana, mestiza y bañosina según la creencia de los pobladores,
de Baños del Inca, esta fiesta del Huanchaco viene probablemente desde tiempos
pre-incas.

La fiesta en honor a la virgen de la Natividad es popularmente llamada la fiesta

del Huanchaco. Al respecto existen dos teorías sobre el origen del nombre. Aquí
un pequeño relato según Santos Luisa Rudas Ocas:

“[…] el Señor Julio Sarmiento en una exposición dijo que se relacionaría un

poco con el agua en lengua Muchik, así como Huachac/Huachaque que significa
lugar donde aflora el agua. La verdad es el 8 de setiembre que se realiza la fiesta
todos acuden a darle rezos a la patrona Virgen de la Natividad.” (Ocas, 2008).

Según otra fuente el nombre de Huanchaco se origina, por un pájaro de plumaje

negro y rojo. Según la tradición del pueblo, en días de fiesta los campesinos
llegaban a celebrar la fiesta de la Virgen envueltos en sus mejores trajes para
adorar la imagen. Luego, compartía el fiambre y brindaban con botellas de

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aguardiente o chicha. Era tanta la embriaguez que terminaban peleando entre

ellos, hasta acabar con las camisas manchadas de sangre. (DePeru.com, 2016)

B. CARACTÉRISTICAS

Dentro del aspecto folklórico, el populoso distrito J los Baños del Inca nos
proporciona un variado matiz de fiestas y costumbres de marca da raigambre
incaica y también colonial. Es el caso de la celebración de la llamada "Fiesta de
la Natividad" o "Fiesta del Huanchaco ", que se celebra anualmente el 8 de
septiembre en honor a la Santísima Virgen de la Natividad, Patrona de los Baños
del Inca.

Para llevar a cabo esta festividad, se nombra un Comité quien se encarga, de

recolectar fondos para el éxito de esta actividad; el Presidente de esta Comisión,
denominado Mayordomo, es el responsable absoluto de la realización dela fiesta,
y especialmente, de que se efectúe la procesión y sea complementada con los
diferentes cuadros y escenas que se acostumbra.

Have Huangal, J. menciona que sobre el nombre de "Huanchaco”, algunos le

atribuyen a la cantidad de aves o huanchacos que en esta época del año hacen su
aparición en el lugar para invadir los sembríos de maíz. Otros, nos dicen, que
proviene de HUANCHAC (que en quechua significa: lugar de totoras), pues en
tiempos antiguos esta región era pantanosa y, por ende, poblada de totora.
Durante la procesión de la Virgen se presenta una serie de actos y escenas de raíz
netamente incaica y cajamarquina, cal es el caso de la denominada "Danza de los
Incaicos" o de los "Infieles". En el recorrido, los danzarines ejecutan figuras
rápidas y rítmicas al compás de la caja y el clarín. Los actores van con el busto
completamente desnudo, llevando un pequeñísimo calzón, el que se cubre con un
faldellín confeccionado con plumas de buitre y una banda del mismo material, la
que se coloca en diagonal, del hombro a la cadera. Sobre la cabeza llevan una
corona adornada de espejos y plumas, portando, también arco y flechas,
simulando en esta forma a los hombres de la Amazonía.

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Terminada la procesión, a medio día, los incaicos y los chunchos, se disputan la

primacía ante las andas de la Virgen, ejecutando movedizas danzas al son de las
cajas y flautas. Es el punto final de la fiesta, el corolario de una octava, en que
los incaicos y los chunchos zapatean en la tierra antes de volver a sus domicilios;
para regresar el próximo año.

C. ORGANIZACIÓN: LA MAYORDOMÍA

Como en la mayoría de caseríos de los Andes peruanos, la fiesta se organiza con

un año de anticipación con la nominación de los mayordomos, que en este caso
son del propio distrito de Baños del Inca.

Muchas veces los puestos que se ocupan determinara en cierta manera el orden
político, por el estatus que adquieren en la comunidad los que pasan cargo; es
decir que a medida de sus posibilidades económicas es que se devotan a llevar
una determinada función. Pero no solo esto es necesario, es importante alavés
que tenga una vida moral ante la comunidad que va desde ser responsable en las
actividades comunales (ser partícipe de reuniones, arreglo de caminos, acequias,
arreglo de la capilla y otros), así como ser casado y no tener otras mujeres La
mayordomía se va rotando de persona a persona o entre familias (cada persona
encarna a un caserío).

Tenemos al mayordomo principal, responsable de toda la fiesta y a los

mayordomos pequeños (uno por cada caserío), que se encargan de asuntos de
menor envergadura, por ejemplo, de coordinar la presencia de la banda de
músicos o de la atención a autoridades u otras actividades que requieran apoyo.
El mayordomo es el responsable de la fiesta y decide junto con el párroco y la
comisión (integrada por miembros de todos los caseríos, que corresponden a
mayordomos de menor jerarquía) el recorrido de la procesión. Igualmente es el
mayordomo y la comisión quienes organizan las danzas, convocando para ello a
niños, jóvenes y adultos del distrito de Baños del Inca.

El mayordomo debe hacerse cargo de los gastos que la fiesta ocasiona (el contrato
de la banda de músicos, los fuegos artificiales, el alimento, la chicha, el arreglo

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de la iglesia y el altar, etc.) La comida es un aspecto muy importante que debe

asumir el mayordomo, pues debe ser abundante y de buena calidad, suficiente
como para abastecer a danzarines, músicos, amigos, vecinos de los caseríos y
otros invitados más. Ser mayordomo significa tener dinero para asumir los costos
que implica la fiesta, para ello deben trabajar todo el año a fin de obtener buenas
ganancias que deben ser redistribuidas en la comunidad a través de la celebración
de la fiesta.

El mayordomo desde el 15 de agosto puede sacar al Niño de casa en casa, sin que
éste permanezca más de una noche en una vivienda. En cada hogar se le celebra
un rosario y posteriormente se comparte una cena sencilla entre los asistentes.
Las salidas del Niño se interrumpen el día de la fiesta y se reanudan hasta fines
del mes de septiembre. La tradición de pasear al Niño por el distrito, refleja la
creencia popular que el "Niño es andariego".

D. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES REALIZADAS

La fiesta inicia el 7 de septiembre, con la llegada de los campesinos desde

diversos caseríos y poblados, estos se ubican frente a la iglesia para entonar con
tambores y clarines, música típica de la fiesta.

Abunda comida típica. Entre éstos destacan: mote con chicharrones, arroz de
trigo con papa aderezada, cuy frito con papa picante, trigo pelado, entre otros.

La entrada de la capilla es adornada con un arco muy llamativo, en el que se

reúnen los 7 colore del arcoíris (colores que representan el antiguo emblema del
imperio incaico).

Fig. NO 01: arco

Fuente: elaboración propia

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Se consume bastante caña de azúcar y en diversas preparaciones: guarapo

(líquido extraído al moler la caña de azúcar), también caña de azúcar en trozos y
cañazo.

Fig. NO 02: Caña de azúcar

Fuente: elaboración propia

Al octavo día se le caracteriza por la celebración religiosa y la llegada de más

campesinos, en total unas 2000 personas. La ceremonia empieza a las 9:30 de la
mañana con el obispo y varios sacerdotes. Posteriormente se inicia la procesión,
según la tradición primero la Virgen, luego el Niño (“el Huanchaquito”),
acompañado con el folklore.

Esta procesión recorre todo el perímetro urbano de baños del inca, y al concluir
los campesinos ingresan a la iglesia para dejar a la virgen denominada “Natividad
del Huanchaco”.

Al atardecer los campesinos regresan hasta sus poblados con la seguridad de

haberse encontrado con sus amistades y haber cumplido con el deber espiritual
de acercarse a Dios para la bendición de sus cosechas

(Castañeda Abanto, 2005)

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E. LA DANZA DE LOS CHUNCHOS

En la fiesta del Huanchaco se logra apreciar el baile de los chunchos, realizado

por fieles devotos de la Virgen de la Natividad.

Precede a la celebración de la festividad. El encargado personaje organizador de

la cuadrilla, hace un llamado para acordar sobre los aspectos importantes y para
que los danzantes se preparen y avisen a sus familias.

Así el primer día de la festividad bailan con ropa casual, posteriormente utilizan
un traje blanco (etapa de purificación), con una banda de color rojo adornada con
espejos pequeños de diferentes formas, en sus canillas llevan los maichiles, frutos
secos, que resuenan al colocarlos uno tras de otro, es por eso que al bailar tiene
un sonido fuerte, se mueven al ritmo de la caja, flauta y el clarín, el chuncho
negro representa el bufón de la danza y el que pone orden, realizan el baile de
“los infieles” y “los incaicos”, también se encuentra el aguacil, quien se encarga
de alimentar a la gente; durante la procesión los chunchos realizan coreografías,
así como caminar arrodillados, arrastrarse por el piso, forman torres humanas,
etc.

Las coreografías son preparadas especialmente para la “Virgen de la Natividad”.

Las pallas también realizan un baile y llevan vistosos trajes (fondos de colores,
camisas con blondas, trenzas y shinbas), las pallas van entonando cánticos
alusivos a la Virgen de la Natividad, además acompañan agrupaciones de música,
danzas y fieles devotos (Huangal, 1987)

Fig. NO 03: Chunchos y pallas

Fuente: elaboración propia

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La danza de los chunchos por su valor simbólico, estético y musical, así como
por constituir un referente de identidad para sus portadores, el Ministerio de
Cultura declaró, a través de la resolución viceministerial N° 024-2015-VMPCIC-
MC, a la danza Los Chunchos de la provincia y departamento de Cajamarca,
como Patrimonio Cultural de la Nación.

(Cultura, 2015)

Es una danza tradicional de Cajamarca. Respecto al nombre de la danza existen

dos teorías: La primera plantea que el nombre de la danza es sacado de la
denominación que se daba a los pueblos que habitan la selva y cuya actitud era
inamistosa. La segunda que se deriva del quechua pue así denominaron los incas
a la gente del Antisuyo, Aunque también es aplicada para referirse a las personas
que demuestran rudeza y falta de adaptación a las costumbres urbanas.

Esta danza es cultivada en zonas rurales e indígenas. Los instrumentos utilizados

para esta danza son: La caja, flauta y el clarín.

Los bailarines imitan prácticas, religiosas, sociales, guerreras, Esta danza está
compuesta por:

 Los capitanes o jefe de los chunchos, son los primeros de cada fila, quienes
dirigen la coreografía y también son los capitanes, los que dan la orden para
hacer tal o cual reto. En la actualidad ese papel lo cumple el chuncho negro;
evolución que se ha dado hace 10 años en la provincia de Cajamarca.
 Los chunchos que comprenden un número variable de parejas danzantes,
como mínimo 12 a más.
 Uno o más negros o negritos; que bailan independientemente, no tienen
coreografía establecida como los chunchos blancos. El negro constituye el
elemento humorístico, haciendo burla de las autoridades religiosas y civiles,
y representando escenas de la vida cotidiana. Así mismo estos personajes
cuentan con la suficiente autoridad como para dirigir el recorrido coreográfico
y también abrir espacio durante la procesión haciendo sonar su rebenque o

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látigo para que pase la sagrada imagen que va acompañada de las pallas que
van cantando y bailando.
 Acompañan la cuadrilla de chunchos uno o dos niños chunchos, llamados
“damitas”, que encabezan la cuadrilla, llevando una bandera del Perú como
símbolo de peruanidad.

A continuación, se enumera la vestimenta característica:

Chuncho Blanco y Capitanes:

 Llanques fabricados a base de llanta.
 Pantalón, camisa y saco blancos, fabricados en drill.
 Maichiles en las pantorrillas.
 Banda roja adornada con espejos, que cruza el pecho y la espalda.
 Pañuelo rojo en la cabeza, que va anudado a la barbilla
 Corona de carrizo (llamado también amazonas), adornada con plumas de pavo
y con espejos, en algunos casos van adornadas con plumas de pavo real y
banderitas peruanas.

Chuncho Negro:

 Pantalón azul o negro, saco negro.

 Banda roja adornada con espejos.
 Una máscara negra confeccionada de lana, con cabellos de la misma
(kushuro).
 Maichiles y llanques.
 Rebenque en la mano.
 Calabazo de chicha en la espalda.

Las Pallas:

 Cushma o combinación de tocuyo.

 Anaco negro de bayeta, la cual se sujeta con una faja
 Lliclla de bayeta que puede ser negra, roja, naranja o amarilla.
 Cinta con flores de colores, la cual se sujeta alrededor de la cara.

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 Aretes, collares que se adornan.

 Cintas de colores en las trenzas.
 Pañuelo blanco en la mano, con el que danzan haciendo giros.
 Llanques. (Producciones, 2014)
F. ALFONBRAS PINTADAS EN LA CALLE

Esta es un arte muy representativo en la región de Cajamarca, se realizan con

arena, aserrín (anhelina) y diversas flores, generalmente son representaciones de
las insignias de algunas instituciones que están financiando la fiesta, como la
minera Yanacocha o la Municipalidad Distrital de Baños del Inca, etc.

Su elaboración consiste en dibujar sobre la pista, usando una tiza o algo que
marque grueso, la insignia que se desea pintar, seguidamente se va adicionando
las flores en las partes más llamativas, y los diversos colores de aserrín y arena
según sea la imagen a representar.

Dichas alfombras son calificadas por un jurado, existiendo premios para la mejor,
asimismo cabe resaltar que sobre dichas alfombras de realiza la procesión de la
“Virgen de la Natividad”, fin principal para lo cual son realizadas con esmero y
dedicación por integrantes de la institución, empresa o colaboradores que la
realizan.

Fig. 6 Alfombra en representación de la minera Yanacocha

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G. EL COMERCIO

Lo más resaltante respecto al comercio es la venta de caña de azúcar en sus tres

modalidades: cortadas en trozos, como jugo de caña (el jugo de caña se prepara
en un trapiche mecánico generalmente) y guarapo que es el jugo de caña ya
fermentado (licor preferido por los locales). La caña es traída principalmete de
las zonas templadas de Cajamarca (Matara, Namora), aunque parte de ella es
traída de Lima y otras regiones ya que su cultivo no requiere de tantas
condiciones necesarias.

En la festividad también se vente platos típicos cajamarquinos, tales como el cuy

con papa, chicharrón con mote, chupe verde, entre otros.

Fig. 7 Preparación del cuy con papa, plato típico de Cajamarca

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IV. CONCLUSIONES
 Se logró identificar y potenciar las nociones referidas a la cultura, como el hecho de que
esta festividad posee música propia producida por instrumentos típicos de Cajamarca,
como el clarín, describiendo el concepto de que la cultura en cada localidad posee rasgos
únicos que los caracterizan.
 Los pobladores realizan esta festividad con fines religiosos; celebran esta fiesta en
memoria de la Virgen de la Natividad y piden por que el año esté lleno de buenas cosechas.

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V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Castañeda Abanto, D. (2005). La fiesta del Huanchaco "Una fiesta del agua". Boletin
Archivo Historico del agua, 8-10.

 Cultura, M. d. (2016 de Marzo de 2015). Ministerio de Cultura . Obtenido de Danza ‘Los

Chunchos’ de Cajamarca es declarada Patrimonio Cultural de la Naci:
http://www.cultura.gob.pe/es/comunicacion/noticia/danza-los-chunchos-de-cajamarca-
es-declarada-patrimonio-cultural-de-la-nacion

 DePeru.com. (Septiembre de 2016). Obtenido de

http://www.deperu.com/calendario/792/fiesta-del-huanchaco-cajamarca

 Huangal, J. J. (1987). La fiesta del Huanchaco y la danza de los chunchos . Revista dle
instituto andino de artes populares , 63-68.

 Ocas, S. L. (Marzo de 2008). Blogspot. Obtenido de

http://incaja.blogspot.pe/2008/03/fiesta-patronal-de-baos-del-inca.html

 Producciones, E. (12 de Octubre de 2014). Escoque Producciones . Obtenido de Los

chunchos de Baños del Inca : https://resenasdanzasperu.blogspot.pe/2014/10/los-
chunchos-de-banos-del-inca-cajamarca.html

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