Microondas

Valeria Lozano
 Microondas

Las microondas son una forma de radiación electromagnética generada por fricción en las moléculas.
Provocan cambios en la estructura química de los alimentos y se crean nuevos compuestos llamados
radiolíticos.

Los efectos de esta violenta fricción y sus efectos atérmicos son los responsables de muchas deformaciones
y degradaciones de células y moléculas de los alimentos que se calientan en el horno de microondas.

El calentar o utilizar mucho el horno de microondas puede generar gran cantidad de toxinas cancerígenas
para el organismo que se liberan cuando se calienta la comida.

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Bisfenol A (BPA)

 Está en todos los productos de plástico.

 Éste se libera al momento de calentar.
 Deforma las moléculas de los alimentos.

Estudios realizados:
Brócoli: detectaron que se perdió el 97% de sus beneficios antioxidantes.

Ajo: después de 60 segundos, se desactivo su alinasa.

Leche: durante 6 minutos el 30-40% de su Vitamina B12 se pierde.

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