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Documento No.1
*MBA con honores de INCAE Business School. Especialista en Logística Comercial Nacional e internacional
de la Universidad Jorge Tadeo Lozano e Ingeniero Administrador de la Facultad de Minas de la Universidad
Nacional de Colombia. Actualmente es profesor de la Maestría en logística de la Universidad Autónoma de
Occidente y de la especialización en logística de la Universidad de Antioquia, autor de diferentes casos de
logística y notas técnicas, se desempeña como Gerente de Operaciones y Logística en Grupo familia.
Correo electrónico: diegosr@familia.com.co
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Introducción
Los centros de distribución son lugares de almacenamiento y tratamiento de pedidos, cada vez se usa más
tecnología para gestionarlo, al punto de que en el mercado están disponibles tecnologías completamente
automáticas para su gestión, equipos de manejo de materiales, personal y controles no son necesarios, pues la
bodega se comporta en sí como una gran máquina que ejecuta órdenes del sistema de información.
.
Tener el mayor número de pedidos gestionados por empleado y una alta exactitud en la preparación de las
órdenes se convierten en el fin mismo de la gestión de estos espacios, que conforman uno de los elementos
esenciales para la prestación del servicio a los clientes, igual de importante como la producción del producto
mismo.
Este trabajo pretende hacer una descripción de los procesos esenciales que se ejecutan en el centro de
distribución y presentar las tendencias del diseño de estos espacios logísticos, desde sus materiales y
especificaciones, hasta los elementos que debe tener una instalación de clase mundial.
Se tratan de los elementos que agregan productividad en las operaciones de almacenamiento. La razón de ser
de la productividad, en las operaciones de centros de distribución, tiene que ver con la gestión de la
complejidad de las operaciones, la planeación de las labores, los perfiles de las operaciones y el control de
todo lo que es invisible a la luz de los gerentes o responsables de la gestión.
Por último se presenta un esquema de evaluación de la gestión de un centro de distribución que incluye las
variables más destacadas para su gestión.
Un centro de distribución (CD) de clase mundial es un sistema1, donde los productos deben permanecer el
menor tiempo posible y, cuando estén allí, moverlos lo mínimo que se pueda. Un centro de distribución, debe
ser gerenciado bajo la premisa de evitar movimientos de mercancía y aumento de la productividad, en forma
consistente y continua. Para esquematizar mejor el contexto de este trabajo, es conveniente definir los
conceptos de productividad, ésta se entiende como el mantenimiento de la producción, del movimiento del
número de pallets, del mantenimiento del número de unidades manejadas por empleado , al mismo tiempo
que se mantienen los insumos, o mejor aún, el aumento de la producción, al mismo tiempo que se reducen los
insumos, en pocas palabras, es hacer más con los mismos insumos o con menos, ésta es la definición que hace
de productividad Jason Jennings y su equipo de investigadores en el libro “Menos es Más”. Más en detalle
centro de distribución se entiende como un espacio logístico en el que se almacena mercancía y se embarcan
órdenes de salida para que sean distribuidos en el comercio mayorista o minorista y en ocasiones a los
consumidores finales. Normalmente está conformado por espacios físicos dotados de infraestructura adecuada
para manejo de carga seca, refrigerada o congelada, áreas para la preparación de los artículos, áreas de
almacenamiento, áreas de servicio y, rampas y otro tipo de infraestructuras para el cargue de los camiones.
Facilitar el movimiento y cuidado de los productos gestionados se consigue con una dotación suficiente y
adecuada de infraestructura blanda y dura, en la tecnología blanda pueden incluirse la tecnología y las
capacidades del equipo gerencial y operativo que gestiona el almacén.
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Sistema es un conjunto de elementos interrelacionados, con un objetivo común.
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Las empresas tienden a establecer la ubicación de sus centros de distribución de acuerdo con el área o la
región en la que éste tendrá cobertura, esto incluye los recursos naturales, la disponibilidad de la fuerza de
trabajo, los servicios de transporte, fuentes de energía, características de la población, exenciones de
impuestos, localización de consumidores, entre otros.
Existen diferentes clases de almacenes, los cuales se clasifican de acuerdo a las siguientes características:
naturaleza de los artículos almacenados, función que cumplen en el proceso logístico de la empresa, técnicas
de manipulación, almacenes automáticos, la naturaleza jurídica.
Almacenes de materias primas y materiales: son los que almacenan y suministran los materiales y
materias primas para los procesos productivos y de transformación.
Almacenes de productos terminados: son los espacios que gestionan la custodia, el control y el
despacho de los productos que finalizados disponibles para la venta.
Almacenes de materiales auxiliares: son los que suministran materiales para que el proceso
productivo se pueda llevar a cabo, en esta clasificación se pueden mencionar almacenes de químicos,
estaciones de suministro de carbón, combustibles.
Almacenes de piezas de recambio: en las labores fabriles y en procesos de servicios de post venta
son los almacenes que gestionan las piezas componentes y surten los talleres que deben dar
mantenimiento a los equipos, es el caso de un almacén de piezas para un taller de servicio de post
venta de una compañía automotriz.
Almacenes de planta: son los que contienen productos terminados en espera de ser
distribuidos. Por lo general, están situados en la misma fábrica y son el escalón inicial del
sistema logístico.
Almacenes de distribución: son los destinados a la gestión de los productos terminados en
el sistema logístico, estos espacios albergan productos que se consumirán regularmente, en
alguna estación de temporada especial (temporada de promociones, navidad), o inclusive
inventario especulativo.
Almacenes de tránsito o plataformas de cruce de cargas: su función principal es servir
de lugar de transferencia de las cargas de un transporte de mayor volumen a varios
transportes con destino a diferentes clientes.
Almacenes temporales o depósitos: cuando las empresas tienen excesos de inventarios,
por ventas bajas, o por qué se está construyendo inventario para lanzamientos de productos
o paros de máquinas o alguna actividad estratégica (puede ser una compra especulativa),
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Según las técnicas de manipulación los almacenes se pueden clasificar en tres grandes categorías que son:
Almacenamiento en bloque
Almacenamiento en estantería
Almacenes automáticos
Cada tipo de almacén debe obedecer a un tipo de necesidad, a continuación se explica cada una de estas
alternativas y sus funcionalidades
Almacenes en bloque.
Son almacenes convencionales en naves industriales sin dotación de un sistema de racks convencionales y
selectivos, en este tipo de almacén la carga es almacenada directamente a piso y apilada una sobre otra hasta
que las características del producto resistan el apilamiento.
Es útil para almacenar grandes volúmenes de palets de un mismo producto, es decir almacenamiento de pocas
referencias ero en gran cantidad, también tiene aplicabilidad para el manejo de sacos, como en la industria del
cemento, de fertilizantes o de alimentos concentrados para animales, en estos casos los sacos armados en
palets y estos se apilan un palet encima de otro hasta la resistencia del producto y el alcance en altura de los
equipos de manipulación, es posible que los sacos se apilen unos a otros sin ningún tipo de paletización.
Este sistema logra grandes volúmenes de producto almacenado en pequeños espacios, pero es una aplicación
limitada cunado se dispone de muchos skus2.
Este sistema posee varias limitaciones, una de ellas es que las cargas en saos no son fáciles de apilar,
presentan poca resistencia entre un saco y otro lo que facilita que no haya estabilidad en los arrumes o en el
apilamiento, presentándose un riesgo de derribamiento permanente, de otro lado la resistencia al apilamiento
no es grande, pues la resistencia de los materiales a veces son pobres con lo que se puede presentar deterioro
en los productos que están al principio de los arrumes.
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Sku, Stock Keeping Unit, unidad de mantenimiento de Inventario, referencia o plu.
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Las estanterías son estructuras en metal o madera que permiten armar entrepaños y posicionar sobre cada
entrepaño la mercancía en forma individual o unitarizada, es decir que se pueden almacenar cajas, canecas,
pelets etc.
Es la forma más generalizada de almacenamiento por que permite la utilización de la altura con lo cual es
posible tener menos metros cuadrados de construcción y reducir los costos de la infraestructura.
Ya existen múltiples opciones de estanterías en el mercado y la selección de un tipo u otro debe ir de la mano
del sistema de manipulación de la carga que exista en el mercado o que mi aplicación necesite.
Existen las siguientes clasificaciones o tipos de estanterías para aplicaciones diferentes:
1,2,3,,,A,B,C…..Z1.2.3.4..X1oX2
El primer tramo representa el número de pasillo, el segundo la codificación de la estantería, el tercer la altura
del palet y el cuarto el número de hueco, x1, es el primer hueco y x2 es el segundo hueco.
El sistema que gobierna el almacén debe ser alimentado con este código una vez se llene la posición, y una
vez la posición quede vacía debe ser igualmente alimentado, esto debe ser así para encada momento saber en
qué localización está almacenado el palet o cuales huecos están disponibles para el almacenamiento.
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Por último el sistema de estantería selectiva es la mejor solución para los almacenes en los que hay que
almacenar varios artículos paletizados con gran variedad de referencias. La estantería selectiva permite:
Un acceso directo a todas los palets almacenados.
Poder mover una paleta sin desplazar las demás.
Absoluta flexibilidad de carga, tanto en términos de peso como de volumen.
Se puede combinar con estanterías ligeras de picking para la preparación manual de órdenes.
Almacenes compactos drive-in o de avance ordenado: almacenes compactos con sistemas de racks drive-
in, que brindan una mayor utilización del área, permitiendo almacenar más pallets por metro cuadrado.
En este las estanterías forman calles a través que son llenadas de producto y a través de las cuales los equipos
de manipulación de materiales se introducen para retirar o posicionar la carga.
Este sistema de almacenaje requiere un mínimo de pasillos, las estanterías tipo drive-in (compacta) ofrecen
una utilización máxima del espacio disponible (60%-80%). Son ideales para almacenar productos cuya
rotación no es un factor esencial. Se recomiendan para bodegas donde exista un alto número de palets
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(mínimo de 8 a 12) por cada artículo. Sólo se requiere un mínimo número de pasillos para que el montacargas
maniobre, por lo que la mayor parte del espacio disponible se puede destinar a almacenaje.
Es ideal para referencias tipo A, es decir aquellas que tienen un alto volumen de movimiento, pero que no
están presentes en las ordenes de pedido muy frecuentemente, esto quiere decir que son referencias que se
ordenen con poca frecuencia pero cada vez en un gran volumen.
Un pasillo debe ser llenado con el mismo producto, en un nivel, a toda la profundidad y a todos los niveles
todas estas localizaciones deben contener el mismo producto, es preciso decir que en cada nivel es preciso
retirar los palets que están al frente para retirar los que están al fondo, por ello es que este sistema es útil
cuando se manejan grandes volúmenes de almacenamiento y de despachos, como lo referenciamos
anteriormente.
Esta aplicación es supremamente útil cuando el costo por metro cubico de almacenamiento es alto, como en
los ambientes de temperatura controlada o de congelamiento, es necesario mantener lo más juntos que se
puedan los productos para racionalizar el consumo del frio.
Almacenes dinámicos.
Este tipo de almacén es muy parecido al drive-in, la diferencia es que los palets van sobre un sistema de
rodillos mecanizados o no que permiten el desplazamiento de estos dentro del sistema hasta que se
encuentre con otro palet o llegue al tope final, además, se garantiza un perfecto FIFO por que el palet es
colocado por un extremo de un bloque de estantería y retirado por el otro extremo.
Cuando los rodillos no son motorizados, hecho que incrementa la inversión, cada nivel debe ser provisto por
una caída de pendiente de al menos 2% para palets pesados y de un 5% para palets livianos.
Un pasillo debe ser llenado con el mismo producto, en un nivel y a toda la profundidad, pero cada nivel
puede contener un producto distinto, esto es una situación ventajosa frente a la estantería compacta.
En aplicaciones de picking es posible tener sistemas dinámicos para cajas
Este sistema exige inversiones más altas que los sistemas compactos, pues el sistema de rodillos y la
mecanización son elementos adicionales que pueden representar hasta multiplicar por cuatro la inversión
destinada a un sistema compacto.
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Almacenes móviles.
Es la máxima utilización del espacio, este tipo de estanterías necesitan un solo pasillo, de esta manera en cada
momento los bloques de estanterías están juntos y cuando el operario necesita acceder a almacenar o retirar un
palet, primero debe saber en qué bloque está el palet y luego correr los bloques manual o mecánicamente
hasta abrir un pasillo justo en el bloque donde se encuentra el palet a ser retirado. Como se puede deducir este
sistema representa tiempos elevados para cada operación, por ello no es recomendado para situaciones en
donde se debe acceder muy frecuentemente a los productos.
Este sistema funciona perfectamente para sistemas de archivos muertos donde se accede muy pocas veces o
en sistemas que requieren frio o congelamiento.
Almacenes semiautomáticos tipo DIS: DIS significa Drive In Satellite, la estantería está provista de unos
rieles por donde se desplaza un elemento periférico guiado llamado satélite, este elemento se mueve
autónomamente por los rieles dentro de la estantería y luego de realizar una tarea se acopla o desacopla al
equipo de manejo de materiales justo al fin de la calle formada por los rieles, el equipo satélite es autónomo y
se desplaza por medio de su motor eléctrico.
Este sistema es más costoso que una solución compacta requiere el sistema de canales o rieles por donde el
carro satélite debe desplazarse y un montacargas con un aditamento especial para acoplar el satélite.
Este es un sistema más cercano a la automatización y permite una utilización compacta del almacenamiento,
igualmente puede almacenar un productos por cada nivel a diferencia de la compacta que requiere almacenar
el mismo producto por calle y por todas las alturas.
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Almacenes Automáticos
La gestión de bodegas o almacenes tradicionales, supone un alto grado de trabajo manual, grado que se ve
cada vez incrementado toda vez que se aumenta el tamaño y la complejidad de las operaciones representadas
en incrementos de skus, reducción del volumen de cada envío y mayor frecuencia de las ordenes de pedido;
todo esto supone además involucrar más costos para cumplir la promesa de servicio a los clientes.
Hay un tema importante que analizar y es el costo de la mano de obra, si bien la mano de obra en muchos
países de Latinoamérica es barata comparada con países de Europa y EEUU, su costo va en aumento, una
mayor atención al cumplimento de los programas sociales y prestacionales y una mayor calificación de la
mano de obra está haciendo subir el costo de este recurso.
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Cuando se habla de automatización no se pueden ver más que ventajas, a continuación estudiaremos las
principales ventajas derivadas de las soluciones automáticas para almacenes.
La automatización garantiza flujos continuos de entrada y salida de productos, las interrupciones se eliminan,
lo que garantiza alta productividad en los procesos de entrada y expedición de las mercancías.
Hay reducciones del personal operativo de montacargas y carretillas, personal de picking y personal
administrativo y una reducción considerable de los elementos de manipulación de producto, como
montacargas y cargadores.
La automatización ofrece una baja intervención humana, esta intervención de personas se reduce solo a las
labores de parking y cargue, por lo que las reducciones en accidentalidad y ausencia laboral se disminuyen
casi en su totalidad.
Seguridad de la carga
La mercancía permanece tranquila en su lugar de almacenamiento, solo es accesible para los transelevadores,
no para las personas, lo que la protege ante malas manipulaciones; la mercancía puede entregarse en perfecto
estado y debido a la ausencia de manipulación se elimina la perdida desconocida, recuerden aquellos
frecuentes faltantes de producto, que nunca son identificados, no son explicados por nadie y que exigen
ajustes en el inventario de manera casi tradicional.
Los controles intermedios para referenciar o pesar los productos desaparecen, la carga fluye ligera desde los
lugares de almacenamiento a los camiones de despacho.
Inventario Permanente
El sistema funciona bajo mando central de un software de gestión tipo WMS3 que permite controlar en todo
momento las existencias, tener trazabilidad exacta de los productos y un histórico del movimiento de cada
producto.
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WMS, Warehouse Management System, sistema de administración de almacenes.
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La máxima altura en un almacén se logra cuando se automatiza, de hecho la mayor ventaja que se obtiene de
la automatización es la utilización de altura con el consecuente aumento de la densidad de almacenamiento y
mayor uso del recurso suelo.
La ventaja de la altura del almacén automático se logra por que la mercancía se compacta haciendo la
utilización volumétrica más eficiente, es decir hay más producto almacenado por metro cuadrado de suelo
utilizado, consecuentemente la necesidad de superficie edificada se reduce, teniendo ahorros en la compra del
suelo que está en permanente apreciación.
Como lo mencionamos al principio, un sistema automático ahorra uso del suelo, permite la compactación de
la mercancía, reducción de la superficie edificada, aprovechamiento de la altura, reducción del volumen
edificado, y flexibilidad y escalabilidad de las soluciones. Sin mayores obras civiles, la instalación puede
ampliarse, reducirse o trasladarse.
Velocidad
Entregas más rápidas y confiables se consiguen cuando la intervención humana es mínima, estos sistemas
logran altas tasas de velocidad y exactitud en el despacho.
La altura máxima disponible de la instalación está subordinada al equipo transelevador que manipulará las
paletas en el almacén, en la siguiente tabla se presentan las alturas que pueden atender los equipos
disponibles en el mercado Europeo.
Los transelevadores son esenciales para la operación de almacenes automáticos son máquinas automáticas
para almacenamiento sin presencia de ayudas humanas, sistemas mecánicos permiten el movimiento de estos
equipos que almacenan y desalmacenan según las órdenes recibidas del sistema de administración del
almacén.
Las entradas y salidas se ejecutan en un solo ciclo combinado permitiendo la máxima productividad, el
transelevador almacena mercancía y de regreso desalmacena las paletas que serán utilizada para el despacho,
esta es una de las mayores ventajas de este tipo de equipos, ciclo combinado que es muy difícil lograr con otro
sistema.
Monocolumna, este tipo de máquinas es recomendado para cargas de hasta 1.000 kilogramos de peso de la
paleta
Bicolumna, puede ser utilizado con cargas de más de 1.000 kilogramos de peso por paleta o grandes
dimensiones de paletas (las que ocupan volumen)
Estas máquinas son controladas por variadores vectoriales de frecuencia con control de posicionamiento
mediante telémetros láser y mando inteligente mediante PC o PLC.
Existen diferentes dimensionamientos de estas máquinas, según cada necesidad, incluyendo operaciones a
temperaturas controladas hasta los -30 grados centígrados. Con relación a la velocidad y dimensiones de
carga, hay soluciones dependiendo de las necesidades de ciclos por hora requeridos por la instalación
específica, tipo de carga, dimensiones etc.
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Según la mercancía a manejar y los espacios que se tengan, existen en el mercado una amplia gama para
seleccionar, dependiendo de unas especificaciones acordes con las necesidades se optimizarán los costos de la
inversión en la instalación.
Según las ofertas de MecaluxThyssen4 desde el modelo MT-0, ideal para las instalaciones más simples,
hasta el MT-4, que alcanza una altura de almacenaje de 36 metros, quedan cubiertas las necesidades más
comerciales.
En el siguiente cuadro se muestran las prestaciones técnicas de la gama de transelevadores monocolumna de
MecaluxThyssen
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Empresa española con presencia mundial y especialistas en soluciones de almacenamiento, fabrica una
extensa gama de productos, desde racks para almacenamiento simple hasta bodegas completamente
automatizadas, para más información referirse a www.mecalux.es
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Velocidad de 54 m/min
elevación máx (Vy)
Aceleración en 1m/s^2
elevación máx (ay)
Este tipo de almacenes son completamente autónomos en sus movimientos y gestión, gobernados por un
software y sistemas de extracción automáticos ofrecen altos throughput y niveles de exactitud extraordinarios,
son usados para gestión de partes y repuestos y partes pequeñas y aplicaciones para palets.
De cargas ligeras
- Carrusel
- Paernoster
- Shuttle
Transelevadores
- De pequeñas piezas
- De palets
Autoportantes
Carruseles
Los carruseles verticales tienen una estructura compuesta por una serie de platos que giran, verticalmente, lo
que permite que sean accesibles para los operarios. Estas bandejas se detienen al llegar a la ventana habilitada
para la manipulación de la mercancía, la característica principal es que llevan la carga al operario, donde este
selección los artículos y el resto de la carga vuelva a ser almacenada, la caga va al operario no el operario a la
carga.
Estas aplicaciones son útiles para partes pequeñas y de diferente tamaño y peso, o productos de geometrías
complejas y que resultan difíciles de organizar, apilar, paletizar. Repuestos, neumáticos, llantas pequeñas,
prendas, zapatos, cajas son susceptibles de manejar con estas soluciones.
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Almacenes autoportantes: Son almacenes auto soportados por el sistema de racks y auto gestionados, esto lo
hace un silo completamente automático, el elemento de automatización lo aporta un software de gobierno del
almacén y un robot de almacenamiento y extracción automático de la carga llamado transelevadores, estos
son esenciales para la operación de almacenes automáticos, son máquinas automáticas para almacenamiento
sin presencia de ayudas humanas, sistemas mecánicos permiten el movimiento de estos equipos que
almacenan y desalmacenan según las órdenes recibidas del sistema de administración del almacén, las
entradas y salidas se ejecutan en un solo ciclo combinado permitiendo la máxima productividad, el
transelevador almacena mercancía y de regreso desalmacena las paletas que serán utilizada para el despacho,
esta es una de las mayores ventajas de este tipo de equipos, ciclo combinado que es muy difícil lograr con otro
sistema, los transelevadores pueden realizar y tres tipos de movimientos
Son diseñadas con accesorios elegidos completamente de acuerdo con la naturaleza de los objetos. Son
empleadas para objetos de gran volumen, de forma irregular y cuyas dimensiones suelen ser mayores que las
de la paleta.
La producción de productos terminados más allá de las necesidades reales de los consumidores es necesaria
para cubrir los desbalances entre la oferta y la demanda, si las empresas pudieran fabricar bajo pedido todo lo
que venden, tal vez no sería necesario tener lugares de almacenamiento, pero esto no es posible para muchos
casos, especialmente para los bienes de consumo masivo, estos son comercializados a través de canales de
distribución como supermercados, tiendas, mayoristas, y canales institucionales, allí donde se produzca bajo
estimaciones de demanda futuras existirá la necesidad de almacenar, está es entonces la principal función de
los almacenes, coordinar los desequilibrios entre la oferta y la demanda: esta función es, probablemente, la
más importante debido a que lo que se estima que se demandará no necesariamente es lo que los
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Almacenamiento para soportar compras especulativas o estacionales: algunos productos presentan más
rentabilidad si se adquieren en grandes lotes o si se aprovechan ciertos descuentos por compras por volumen,
estas acciones comerciales deben tener el soporte de un sistema de almacenamiento suficiente y bien
gestionado. De otro lado algunos bienes no pueden ser surtidos con regularidad a través del año, es el caso de
los juguetes que deben ser almacenados a la espera de la temporada de navidad, las cosechas de cereales son
un buen ejemplo de productos que requieren por estacionalidad en el suministro lugares de almacenamiento
permanente.
Almacenamiento como complemento al proceso productivo: por lo general, productos alimenticios como
quesos, licores, vinos, embutidos, entre otros, necesitan de un período previo de maduración antes de su
consumo.
Las operaciones o procesos básicos que gobiernan la administración de bodegas son los que aparecen en el
siguiente esquema.
Reabastecimiento a las
Recibo de Almacenamiento áreas de preparación
Mercnacía en la Estantería de pedidos
Otras labores son hechas en el entorno de operaciones de un centro de distribución, pesaje, etiquetado,
packing, recepción y tratamiento a devoluciones, conteos de mercancía, operaciones de maquilas, son algunas
de ellas.
A continuación miremos en detalle cada una de estos procesos.
Recepción: Es el proceso que recibe las mercancía que serán almacenadas; en este proceso se
desarrollan actividades que están compuestas por las siguientes tareas:
- Garantizar que la cantidad y la calidad de dichos artículos esté de acuerdo con la solicitud
de la orden.
Picking: El alistamiento de las órdenes es el proceso de extraer los artículos del almacenamiento
para cubrir un pedido específico. El picking es el servicio básico que presta una bodega y el de
mayor consumo de recursos y el proceso donde se pueden cometer más errores; adicionalmente esta
operación determina gran parte de los diseños de los centros de distribución por que es la que
consume al menos la mitad de los recurso de equipos y mano de obra del centro de distribución.
Por tal razón, cualquier acción encaminada a mejorar los procesos de manipulación obtiene elevadas
tasas de beneficios, en especial con la adopción de una organización y planificación adecuadas y con
máquinas, equipos y sistemas idóneos.
Extracción (picking).
- Cada equipo o empleado tiene una orden de un cliente, es decir que una orden es asignada
para que un grupo simultáneamente haga la tarea de recolección.
- Las entregas son más oportunas y el servicio mucho más ágil, debido a que el pedido puede
ser recogido más rápidamente.
Método Consolidado:
- Todos los productos iguales, y comunes en todos los pedidos de una fecha y hora de corte
determinada, se consolidad en un solo bloque de recolección, es decir que se recoge una
cantidad de un producto que pertenece a varias órdenes de pedido.
- Requiere un área adicional para la clasificación posterior de cada producto que debe ser
asignada a cada orden.
El proceso de recogido de la orden abarca actividades que están compuestas por las siguientes
tareas:
- Revisar todos los artículos que son entregados del área de preparación de pedidos.
- Garantizar que la cantidad y la calidad de dichos artículos esté de acuerdo con la solicitud
de la orden.
- Elaborar todos los registros respectivos en el sistema de información.
Cross Docking: Práctica de descargar la mercancía desde un contenedor o tráiler de gran capacidad
para ubicarlo posteriormente en uno o varios camiones de reparto de menor volumen. El objetivo
principal es cambiar el modo de transporte, movilizar bienes con diferentes destinos y consolidar los
materiales que provienen de diferentes orígenes, todo esto sin que los productos sean ubicados en las
estanterías o almacenados más de un día.
esperar hasta culminar el alistamiento para llevar a cabo esta operación porque así se genera una
mayor flexibilidad a la hora de manejar el inventario físico.
En la figura No.1 podemos ver las operaciones y características principales de este tipo de infraestructuras.
Gráfico No.1
Controlar (custodiar) eficientemente los inventarios, esto implica evitar su pérdida y el deterioro de
las capacidades y cualidades del producto, para ello es menester protegerlos y almacenarlos
adecuadamente y establecer los controles necesarios para evitar su pérdida o deterioro.
Preparar las órdenes y la facturación de acuerdo con las cantidades y tiempos de entrega
establecidos por el cliente.
Ofrecer un servicio de alta calidad tanto para los clientes externos como para los internos, es decir
cumplir la promesa de servicio ofrecida a los clientes o tratar de superarla.
Obtener una máxima eficiencia en el movimiento de la mercancía a lo largo de las operaciones, los
recursos comprometidos en la operación deben ser utilizados al máximo.
Mantener el costo más bajo posible de la operación, esto se logra teniendo un rendimiento alto de
unidades despachadas por operario.
Podemos establecer los factores de gestión más representativos de los Centros de Distribución como:
- Solución a eventualidades.
Costo.
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Un almacén o Centro de distribución es un sistema donde interactúan muchos elementos, todos ellos
necesarios para el logro de los objetivos, a continuación se exponen los elementos principales de este sistema.
Materiales
Palets
Los pallets puede definirse como una plataforma horizontal utilizada como base para apilar, almacenar y
transportar cargas en general, mediante el uso de carretillas elevadoras de horquilla, transpaletas o cualquier
otro tipo de mecanismo elevador adecuado. Las paletas están concebidas para permitir que los productos sean
manipulados, agrupadamente, por métodos mecánicos.
Una pallet es una manera de unitarizar la carga, es decir es la acumulación de producto en un contenedor, de
esta manera es el conjunto de estiba de madera o plástico más la carga adecuadamente dispuesta en dicha
estructura más él sistema abrasivo que mantiene unida la carga (polietileno strech, pega sintética, bandas
elásticas, cintas, conjunto de esquineros y zunchos). Una adecuada paletización incide en la funcionalidad y
productividad del Centro de Distribución puesto que permite:
Existen diferentes tipos de pallets, clasificados según las dimensiones y el material del que están hechos. Las
dimensiones más comunes y utilizadas son 800 x 1.200 mm conocido como el Euro pallet, ó 1.000 x 1.200
mm, conocido como el pallet americano y el 400 x 600, conocido como el Duselfdor pallet, o medio pallet,
este último fue inventado por el minorista Alemán Aldi, como táctica para bajar sus inventarios y hacer
resurtidos más frecuentes a las tiendas. En cuanto a los tipos de materiales empleados para la fabricación de
los pallets, los más utilizados son: madera, chapa, contrachapado, aglomerado y plástico.
Con relación a su empleo, existen dos tipos de pallets: abiertos y cerrados. El abierto no tiene uniones entre
sus tacos de esquina y como consecuencia puede ser utilizado por todo tipo de máquinas. Por otro lado, el
cerrado sólo puede ser empleado desde el suelo por máquinas con “horquillas libres”.
Equipos
Toda operación de un Centro de Distribución debe contar con equipos de diversa índole que permitirán el
manejo de los materiales y el control de los mismos; las áreas de recepción, inspección, almacenamiento,
despacho, zonas de aduanas y espacios complementarios como oficinas, servicios, vestuarios, devoluciones,
talleres, primeros auxilios, enfermerías, cargue de baterías, basura, conductores y comedores etc., requieren
diferentes equipos especializados. Para cumplir con esto las compañías proveedoras ofrecen una gran
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variedad de elementos y dispositivos para cada una de estas zonas (carretillas, canastillas, sistemas de
estanterías, montacargas, bandas transportadoras, aplicadores y estibadoras, entre otros).
Ubicaciones
Son los lugares donde se depositan los pallets, puede ser sobre el piso o en sistemas de almacenamiento en
estanterías tipo racks.
Personas
En operaciones que no son automatizadas el personal pasa a ser un elemento clave de gestión, es menester
contar con el personal apto y con actitud y además brindarles una adecuada capacitación, formación y
compensación, de esto dependerá en parte la mayor productividad del Centro de Distribución.
Existen cinco tipos de roles o estratificación de las personas en el centro de distribución.
Personas de dirección: dentro de los cuales está el responsable completo de la operación.
Personas de supervisión: personal de recibo, despacho, control de existencias, facturación
Personal de manipulación de equipos: este tipo de personas requieren de algunas capacidades y
competencias para poder manejar os equipos usados en este tipo de instalaciones.
Personal de operaciones lo componen las personas de preparación de pedidos y las personas que prestan
servicios complementarios, como aseo, inventaros cíclicos etc.
Personal de control: calidad, auditoria, gestión de riesgos, seguridad ocupacional etc, componen este tipo de
roles.
Servicios
El Centro de Distribución tiene asociados unos servicios adicionales como iluminación, calefacción,
refrigeración, vigilancia y monitoreo, enfermería, centros de control de peso, servicios de restaurantes, centros
de diversión, atención de personas etc.
La carga está compuesta por los materiales que son objeto de gestión en el centro de distribución, se pueden
distinguir claramente tres tipos de carga o unidades logísticas básicas: unidad de almacenaje, unidad de
manipulación y unidad de carga. Dichas unidades logísticas están condicionadas por los siguientes factores:
volumen (dimensiones), forma, estabilidad, ecología, peso, resistencia, manejabilidad, costos y unidades
contenidas.
Unidad de almacenaje
- Contenedor.
- Pallet.
- Jaula.
- Contenedor líquido.
Unidad de manipulación
- Bandeja.
- Cubeta.
- Caja – pack.
- Unidad suelta
- Palet.
Unidad de carga, puede ser el transporte de dos o tres pallets para movimientos de traslado
horizontal y de un pallet para movimientos verticales (acomodación en la estantería), es posible
disponer de este tipo de reglas en la gestión de los centros de distribución, si su regla es transportar
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un pallet a la vez y usted necesita transportar tres pallets una distancia de 20 metros, supone
recorrer 60 metros para cumplir la labor, pero si se colocara una regla de movimientos de dos pallets
a la vez, bastaría recorrer 40 metros, pero si la regla fuere tres pallets solo bastaría recorrer 20
metros, allí hay claramente un componente de eficiencia que debe ser tenido en cuenta.
Dentro de la gama de equipos para manejo de materiales más utilizados tenemos: pallets, contenedores, rolls,
cubetas, cajas de cartón, carretillas elevadoras, transpaletas, AGV’s, transportadores (cinta–ruedas–rodillos),
carruseles, elevadores, preparadoras de pedidos, carretillas trilaterales, fíiloguíiados, transportadores aéreos,
transelevadores, grúas puente, grúas móviles, muelles, abrigos y estanterías.
Estos equipos tienen como finalidad fundamental la manutención de paletas. Las unidades de este tipo más
utilizadas son:
Estos equipos se utilizan para la preparación de pedidos de estanterías de paletización y estanterías ligeras.
Algunos de los equipos más utilizados son:
Es el equipo más básico de manejo de materiales, es usado para descargar y cargar camiones y para
transportar la mercancía paletizada a cortas distancias dentro de un almacén; este equipo está compuesto por
dos horquillas de dos brazos paralelos, una rueda de guía y dos ruedas de soporte de carga, las dos ruedas de
soporte se levantan a través de un mecanismo para permitir levantar el pallet, puede soportar cargas de hasta
3.000 kilos.
En este equipo el operario para a pie por lo que lo hace un equipo apto para labores de recogida de pedidos y
cargue y descargue de camiones.
Transpaletas eléctricas
Este equipo cumple las mismas funcionalidades que la transpaleta manual, pero debido a su funcionalidad
eléctrica y de que puede tener el operador montado y al hecho de que el operario tiene más ergonomía para su
manejo, lo convierte en un equipo para atender desplazamientos horizontales de más larga distancia y eleva la
productividad, traducida ésta en su capacidad de mover más pallets por hora.
La capacidad de carga puede llegar hasta 3.000 kilos y su productividad depende de la autonomía de su
batería que puede llegar hasta las 12 horas.
Este equipo es ideal como auxiliar de equipos de desplazamiento vertical o apiladores.
Apiladores Manuales
La particularidad de este equipo es posee un mástil y un cilindro hidráulico que puede elevar la carga y
apilarla en bloque o colocarla encima de un sistema de soporte de cargas tipo racks, es una evolución básica
de la transpaleta y aumenta la funcionalidad a operaciones de desplazamiento horizontal y a apilamiento.
Apiladores Eléctricos
Este equipo igual que el anterior pero dotado de un motor eléctrico, en este es más común que el operario esté
sentado, con condiciones ergonómicas propicias para un trabajo de alto volumen, su funciones son: cargue y
descargue de camiones, preparación de pedidos, apilamiento de pallets.
De este tipo de equipos se desprenden otras aplicaciones cuando las horquillas se cambian por ejemplo por
pinzas, puede ampliarse su uso a cargas de rollos de papel, bodones, pacas de papel etc.
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La capacidad de carga puede llegar hasta los 4.000 kilos y pueden alcanzar hasta los 4,00 metros de altura.
Carretillas
La carretilla se constituye en uno de los equipos de manejo de materiales más operados en los entornos
comerciales e industriales debido a su gran variedad de usos, rapidez, capacidad de carga y alcance de altura.
Existen diferentes tipos de carretillas y deben escogerse con cuidado según la aplicación que nos ocupe y las
exigencias de las condiciones de operación, para elegir la carretilla adecuada, es importante tener en cuenta
los siguientes parámetros:
Carretillas contrapesadas
Este tipo de equipos transporta, almacena y selecciona pallets combinando las ventajas de la transpaleta y el
apilador para obtener mayores capacidades, es posible utilizarlo para operaciones de alto volumen en
desplazamientos horizontales y verticales.
Las carretillas contrapesadas utilizan por lo general tres o cuatro ruedas macizas o con neumáticos, un sistema
hidráulico para la elevación de la carga y un mástil que puede estar dotado de movimiento horizontal para
facilitar el acomodo de la carga-
Este tipo de equipos requiere un ancho de pasillo de entre los 2,70 metros hasta los 4.00 metros dependiendo
de su capacidad de carga.
Sus capacidades de carga pueden llegar hasta los 5.000 kilos y un alcance de altura de hasta 6,2 metros, existe
una relación estrecha entre la capacidad de carga y la altura que se puede alcanzar con esa carga, a medida
que más kilos deben ser levantados el alcance en altura se ve limitado.
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Carretillas retráctiles
En la búsqueda de mayor utilización del espacio en los almacenes este equipo provee este tipo de alcance,
transportan y apilan en forma frontal, el mástil puede extenderse hacia adelante o hacia atrás, necesitan un
pasillo de hasta 2,70 metros, mucho menos que las convencionales, puede manejar cargas de hasta 3.000 kilos
y puede alcanzar alturas de hasta 14,40 metros con un mástil que se repliega en tres secciones, trabaja con tres
ruedas dos en los brazos y una central maciza que gobierna los desplazamientos y la velocidad.
Carretillas trilaterales
Pueden obtener la carga de tres maneras, frontal, del lado izquierdo y del lado derecho sin necesidad de girar
en el pasillo, para lograrlo el mástil puede girar 90 grados, esta versatilidad le confiere el privilegio de poder
usar un pasillo súper angosto, de hasta 1,80 metros, lo cual genera mayor capacidad de almacenamiento en la
instalación, puede alcanzar alturas hasta los 14,40 metros.
Debido a la altura que logran es preciso dotarlas de mecanismos para que el operario pueda tener visión a todo
nivel, para esto existen modelos en los cuales el operario sube con el mástil y otros donde el operario
permanece sentado en la parte baja pero posee cámaras que le permitan visibilidad.
Debido a la complejidad de este equipo, por la utilización de la altura y poco uso de pasillo requiere
especificaciones de piso muy exigentes, con planimetrías exactas.
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Rodillos transportadores
Es un sistema de rodillos paralelos sobre los que coloca la carga paletizada, pueden ser mecanizados o
manuales, para los cuales es precios dotarlos de cierto desnivel para que con la ayuda de la gravedad la
operación sea eficiente, este tipo de sistemas de transporte, requieren un espacio físico dedicado y las
inversiones pueden ser altas, es útil para el abastecimiento de pallets desde un centro productivo al almacén,
pues este tipo de operaciones requieren un flujo constante e intermitente de producto.
Bandas transportadores
Las prestaciones son similares a la de los sistemas pro rodillos, sus ventajas pueden ser menores costos de
mantenimiento, bajo ruido y posibilidad de ser utilizado en un mayor número de cargas y entre ellas cargas
irregulares.
Electrovías
Es un tipo de transporte aéreo, requiere una línea de flujo dedicada para el y es usado para transferir pallets de
un sitio de recibo a uno de almacenamiento o viceversa, si bien la línea por donde se transportan es dedicada,
mantienen el suelo despejado pues usan la altura para su desplazamiento, tal vez de allí se deriva su
funcionalidad y elevado uso.
Es muy utilizado en líneas de ensamblado de partes como en la industria del automóvil, en la cadena textil
para transporte de prendas colgadas y en centros de distribución grandes para traslado de pallets.
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AGV´s/ALV´s
Son vehículos guiados por medio de lasser o fologuiados, estos tienen una ruta habitual, definida en la
operatividad asignada, generalmente se utilizan para mover palets de un lugar de producción a un lugar de
almacenamiento.
Estos vehículos no disponen de operario, por lo que pueden representar grandes ahorros d emano de obra en
países donde el salario/hora es elevado.
Los equipos para el soporte de cargas son aquellos que llevan y contienen las mercancías durante la
manipulación y almacenamiento de materiales. Los principales instrumentos son: bandejas, cajas, estanterías,
paletas, paletas móviles, cajones de transporte y contenedores.
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Bandejas, las bandejas están previstas para guardar los artículos colocados en un estante. Son unidades de
almacenamiento para piezas pequeñas y en mínimas cantidades.
Cajas, las cajas son utilizadas para la preparación de pedidos en su lugar de almacenamiento. Por lo general,
las cajas se llenan antes de ser colocadas en su lugar de almacenamiento.
Paletas móviles, este tipo de paletas están dotadas con ruedas para que puedan ser movidas a mano sin la
necesidad de utilizar algún equipo de tracción. Se utiliza para la distribución de artículos variados.
Cajones de carga, son cajones diseñados para el transporte de mercancías pesadas o ligeras y se manejan con
equipos de elevación.
Silos.
Aparatos filoguiados.
Transportadores aéreos.
Cargadores automáticos de paletas.
Elevadores.
Paletizadores.
Pesadores electrónicos autónomos.
Enfardadoras.
Básculas para carretillas.
Balancines.
Zonificación
La disposición de los productos en sus lugares de almacenaje debe obedecer a una solución óptima de los
factores que condicionan el funcionamiento eficiente del almacén. Estos factores son:
Facilidad de acceso a los productos almacenados, se debe buscar equidistancias a los lugares de
entrada y salida de los materiales, con el fin de reducir costos de manipulación
Por otro lado, las características de los productos condicionan la distribución de los lugares donde deben ser
almacenados. Para tal distribución se debe tener en cuenta los siguientes criterios:
En las siguientes figuras aparecen los procesos de recibo, traslado de mercancía a la zona de maquila y el
proceso de picking, es fácil decir que de las operaciones básicas o de los mismos procesos aparecen
necesidades de pareas o zonas específicas para cada operación y que deben ser tenidas en cuenta la hora de
definir algún lay out.
RECIBO
Camion
MAQUILA
Desplazador Desplazador
ETV - DIS Horizontal Horizontal
ETV - DIS
Estanteria Estanteria
DIS Doble prof
PICKING
Estibas Recolección
Picking
Productividad 250
1 Nivel Cjas x hr hombre
Estibas Estibas
Completas Completas
Pick 1 Nivel Jaula Muelle
Estibas Recolección
Picking
Productividad 175
2 Nivel Cjas x hr hombre
Desplazador
electrico
Pick 2 Nivel
El óptimo desarrollo de las operaciones que se efectúan en el almacén depende de la forma en que éste tenga
adecuadas sus zonas. Las principales zonas o espacios destinados para dichas operaciones son:
Zonas de recepción y control: aquí se comprueba el estado de la mercancía, las cantidades recibidas
y se realiza la clasificación de los productos.
Zona de Picking: en esta zona se recuperan los productos y se realiza su preparación para ser
enviados adecuadamente.
Zona de almacena miento y reserva: en esta zona se ubican los productos durante un periodo de
tiempo. Contribuye a minimizar los gastos de manipulación y a maximizar la utilización de los
espacios.
Zonas de maniobras y muelles: en esta zona realizan las maniobras los vehículos que entran, salen o
se posicionan para descargar.
Zona de salida: es en esta zona en la que se verifica la totalidad de la mercancía antes de proceder a
cargar el vehículo.
Oficinas y servicios
Zonas complementarias
- Devoluciones
- Almacenamiento de palets
- Cargue de baterías
- Cuartos de basura
- Servicios públicos
- Enfermería
- Restaurante
- Sala de espera de conductores
- Mantenimiento
Higiene y Seguridad:
- Primeros auxilios.
- Mercancías peligrosas.
Prevención de Incendios:
- Salidas de emergencia.
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El WMS es un sistema de ejecución transaccional en línea que optimiza y maneja diferentes componentes del
Centro de Distribución, tales como talento humano, inventario, equipos y espacio dentro de la bodega. Puede
decirse que es una herramienta que facilita la gestión de las bodegas.
Las funciones que cumple el WMS en estos espacios están plasmadas en el Gráfico No.2.
Gráfico No.2
Funciones del WMS en el Centro de Distribución
Las ventajas que se generan con la implementación de un WMS en la gestión de un Centro de Distribución
son:
En operaciones poco automatizadas el personal pasa a ser un elemento clave de gestión puesto que
de la adecuada capacitación, formación y compensación dependerá la mayor productividad del
Centro de Distribución.
Es importante considerar que un almacén no puede ser visto como un ente independiente, aislado del
resto de la empresa. Por tal motivo, planear un almacén y las funciones de éste, implica una gran
concordancia con las políticas administrativas de la empresa.
Se debe tener en cuenta que las cantidades almacenadas se calcularán para que los costos que
originen sean mínimos.
Un almacén debe tener mucha disposición para que exija menores esfuerzos para su funcionamiento;
para ello, el espacio empleado, los movimientos, el tráfico interior y los riesgos, deben minimizarse.
Un almacén debe ser lo más flexible posible en cuanto a su estructura e implantación, para que pueda
adaptarse a las necesidades de evolución en el tiempo.