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Galletas de chocolate con chispas de chocolate y

nuez
Ingredientes
Rinde: 4 docenas

 1 taza de mantequilla sin sal


 1 1/2 tazas de azúcar blanca
 2 huevos
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 2 tazas de harina blanca de trigo

 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio


 1/2 cucharadita de sal de grano
 2/3 taza de cocoa natural en polvo
 1 taza de nueces de castilla picadas
 2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo

Modo de preparación
Preparación: 30min › Cocción: 11min › Listo en:41min

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).


2. Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta acremar.
Esto tomará aproximadamente 10 minutos. Agrega los huevos, uno por
una, y mezcla hasta incorporar. Añade la vainilla y mezcla bien.
3. Coloca el harina, bicarbonato, sal y cocoa en una bolsa grande con
cierre hermético. Cierra la bolsa y agita hasta mezclar los ingredientes
de forma homgénea.
4. Vierte los polvos de la bolsa en el tazón con la mantequilla. Mezcla con
una pala de madera hasta tener una masa uniforme, aproximadamente 3
minutos. Añade las nueces y chispas de chocolate; mezcla bien.
5. Coloca 2 cucharaditas de masa por galleta en charolas para hornear sin
engrasar. Si lo prefieres, forma bolitas y colócalas en las charolas,
separadas 5 centrímetros entre sí, y aplánalas suavemente con tus
dedos.
6. Hornea durante 11 minutos a 175 °C. Las galletas se verán muy poco
firmes y tendrán un poco de brillo en la superficie. Deja que se enfríen en
la charola durante 1 minuto, luego pásalas a rejillas enfriadoras para que
se enfríen completamente.
Galletas con Nuez y Chocolate
Ingredientes

2 1/4 tazas de harina

1 cucharada de polvo para hornear royal

1 cucharada de sal

1 taza de mantequilla (2 barras)

3/4 de taza de azúcar morena

3/4 de taza de azúcar refinada

1 cucharada de extracto de vainilla

2 huevos

2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo

1 taza de nuez en trozos
Preparación
Precaliente el horno a 220 grados centígrados
En un recipiente hondo combine el harina, el polvo para hornear, y la sal.
En una batidora eléctrica bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que obtenga
una mezcla cremosa.
Agregue primero los huevos a la mezcla de mantequilla y luego poco a poco la mezcla
de la harina, continúe batiendo.
Agregue las chispas de chocolate y las nueces y su masa de galletas esta lista.
Tome dos charolas para hornear galletas y con una cuchara ponga bolitas de masa.
Hornee las galletas de 9-11 minutos o hasta que estén doradas.
Enfrié las galletas 10 minutos y sirva.
Cookies de chocolate con
nueces
Ingredientes
 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
 300 g de harina
 120 g de mantequilla
 110 g de azúcar moreno
 110 g de azúcar
 100 g de nueces
 1 huevo
 1 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración
1. Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa; añadir
el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas y mezclarlo bien.

2. Partir el chocolate en trocitos pequeños, procurando que sean de tamaño regular, y picar
las nueces; agregarlo a la anterior y dejarla en el refrigerador durante 1 hora.

3. Untar una placa de horno con mantequilla y, con una cuchara, formar pequeñas porciones
redondeadas, dejando espacio entre ellas.

4. Cocerlas a horno suave hasta que estén ligeramente doradas (de 10 a 15 minutos) y
dejarlas enfriar. Con estas cantidades salen 35 o 40 galletitas.

Galletas legendarias de chispas de chocolate


Ingredientes
Rinde: 5 docenas

 1 taza de mantequilla, suavizada


 1 taza de azúcar blanca
 1 taza de azúcar mascabado
 2 huevos
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 2 tazas de harina blanca de trigo
 2 1/2 tazas de hojuelas de avena

 1/2 cucharadita de sal


 1 cucharadita de polvo para hornear
 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
 2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo
 110 gramos de chocolate de leche, rallado
 1 1/2 tazas de nuez de castilla picada

Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 8min › Listo en:23min

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca la avena en un


procesador de almientos o licuadora, y muele hasta tener un polvo fino.
Reserva.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Sin dejar de batir,
agrega los huevos uno por uno y la vainilla. Aparte, mezcla la harina con
el polvo de avena, sal, polvo para hornear y bicarbonato. Añade estos
polvos al tazón con la mantequilla, mezclando con una espátula.
Envuelve las chispas de chocolate, chocolate rallado y nuez.
3. Pon cucharadas de de la masa en charolas para hornear sin engrasar,
separándolas 5 centímetros entre sí. Hornea entre 6 y 8 minutos.

Galletas de chocolate con nueces


1 taza y media de chocolate troceado
1 taza y media de nueces peladas y picadas
1 taza de mantequilla
300 gr. de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 taza de azúcar
1 taza de azúcar moreno
esencia de vainilla
2 huevos.
Así lo cocinamos

Derretimos la mantequilla en el microondas. Y le mezclamos los dos tipos de


azúcar.
Mientras removemos iremos agregando harina, poco a poco. Mezclamos hasta
obtener una masa homogénea. Ahora, incorporamos los dos huevos y esencia de
vainilla al gusto. Volvemos a remover. Sumamos las nueces y el chocolate.
En una bandeja de horno con papel de horno vamos colocando porciones de la
masa, dándole las formas deseadas a las galletas. Introducimos en el horno
precalentado y horneamos unos 6 minutos. Retiramos y le damos la vuelta a las
galletas. Volvemos a hornear otros minutos ¡listas!

Galletas doble chocolate y nueces


ngredientes de las galletas doble
chocolate y nueces:

 200g de chocolate
 50g de mantequilla
 400ml de leche condensada
 2 cucharadas de almendra molida
 2 cucharadas de nutella
 1 cucharadita de levadura
 200g de harina tamizada
 16 nueces
 1 pizca de sal
 Azúcar glass al gusto (para decorar)
Preparación de las galletas doble
chocolate y nueces:
Comenzaremos la receta de las galletas doble chocolate y nueces derritiendo el chocolate con
los 50g de mantequilla y la pizca de sal. Esto hará que el sabor a chocolate sea mucho más
intenso.

Lo pondremos todo a fuego muy lento y removeremos hasta obtener una crema.

A esto le añaditemos la leche condensada, la mezclaremos bien y después añadiremos la


almendra molida y la nutella.
Una vez mezclado todo añadiremos la levadura y la harina tamizada.
Picaremos las nueces y se las añadiremos a la mezcla. La verteremos en un cuenco grande y
la meteremos en el frigorífico durante 20 minutos para que se compacte.
Una vez fría y compacta amasaremos la mezcla durante un par de minutos y la partiremos en
trozos. Con las cantidades que os he puesto se hacen unas 24 galletas, por lo que deberemos
partirlo en 24 porciones iguales y luego darle forma de bolas. (Yo siempre cojo algunas de las
galletas y las congelo en este punto, para que cuando quiera galletas caseras recien hechas
tan sólo tenga que hornearlas 12 minutos)
Una vez hechas las bolas las ponemos en una bandeja de horno y las aplastamos un poco.
Las cocinaremos durante 12 minutos a 170ºC en el horno.Despues de hornearlas deberemos
dejarlas secar en una rejilla.
Aquí os dejo el resultado final de las deliciosas galletas doble chocolate y nueces
Galletas de Chocolate con Nueces

230 gramos de chocolate

60 gramos de mantequilla

2 unidades de huevo

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharada de vainilla

120 gramos de harina de trigo

50 gramos de nuez

50 gramos de chocolate blanco en trozos

50 gramos de chocolate semi-amargo en trozos
Preparación
Fundir a baño de María el chocolate con la mantequilla.
Batir a blanco los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla; incorporar el chocolate
fundido y unir bien.
Agregar la harina tamizada. Picar las nueces y combinarlas con los trozos de chocolate.
Añadir la mitad a la mezcla anterior. Integrar y dejar reposar durante 15 minutos a
temperatura ambiente.
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C). Colocar sobre una placa
enmantecada cucharadas de la preparación, bien separadas entre sí.
Esparcir en la superficie de las galletitas el resto de las nueces con trozos de chocolate.
Hornear durante 12 minutos. Retirar y dejar enfriar en la placa.

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