Discusión

La destilación por arrastre con vapor se utilizó para la extracción de aceite esencial de la
cascara de la naranja ya que se trata de un aceite compuesto carbohidratos, alcoholes,
aromáticos, hidrocarburos entre otros, el cual es insoluble en este caso con el agua y sus
vapores son inmiscibles también en agua; esperábamos extraer al menos unos 5 mililitros
o al menos algo visible, pero lo que obtuvimos estuvo en las paredes del balón y lo
recogimos con mas disolvente, esto nos favorecía porque al momento de hacer la
cromatografía no tendríamos el extraigo tan concentrado y aunque en los resultados lo
utilizamos así logramos tener un producto moderado; los principales componentes de
este aceite son alfa pineno, citronelal, Geranial, sabineno, mirceno, limoneno, linalol y
neral.
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la
separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no
volátiles.
En la destilación por arrastre de vapor los vapores del producto volátil son arrastrados por
el vapor de agua sobrecalentado; el líquido hierve antes de alcanzar su punto de ebullición
ya que la presión de sus vapores, más la presión de vapor de agua, es superior a la presión
atmosférica, dando lugar a la destilación.
P atmosférica = P vapor líquido + P vapor de agua
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica.
En la prueba de cromatografía obtuvimos un desplazamiento muy poco y a demás la
muestra un poco diluida lo que hacia que se viera relativamente claro.
Conclusión
El proceso de destilación por arrastre con vapor es muy útil para separar líquidos con
puntos de ebullición muy altos, que se obligan a ser destilados antes de esta temperatura,
por el vapor que se genera con un líquido de punto de ebullición más bajo, y al que se
puede llegar más fácilmente.

La hidrodestilación y la destilación por arrastre con vapor son técnicas muy parecidas y
útiles para separar aceites esenciales de distinto tipo de material vegetal. Esta técnica se
utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser, volátiles, inmiscibles en
agua, presión de vapor baja, punto de ebullición alto (superior a 100°C).
La destilación por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados
en diferentes industrias

Referencias
Durst, H. D., & Gokel, G. W. (2007). Quimica Organica Experimental. Barcelona: Editorial Reverté.

Lamarque, A., Julio, Z., & Liza, L. (2006). Fundamentos teorico-practicos de quimica organica.
Argentina: Editorial Encuentro.