Achmad Makin / Nindis Pristya Proyek

Biologi
Nama Produk :
Healty Mie Daun Murbei
Sasaran :
Mahasiswa
Alat :
 Set alat penggiling mie  Piring
 Kompor  Sendok
 Saringan  Oven
 Pisau  Plastik sealer
 Ember kecil
Bahan :
Pembuatan Mie Daun Murbei

Daun murbei 10 lembar

Air secukupnya
Tepung terigu 500 gram (Rp.9000 @2 resep = Rp.4500)
Tepung maizena 2 sdm (Rp.3500 @5 resep = Rp.700)
Telur 4 butir (Rp.8000)
Minyak sayur 7 sdm (Rp.22.900 @>10resep = Rp.2290)
Garam secukupnya (Rp.2500)
Bumbu mie

 Penguat Rasa ( Monosodium Glutamat )

 Gula
 Bubuk Bawang Putih
 Bubuk Bawang Merah
 Bubuk Lada
 Pewarna (Bubuk Karamel)
 Bubuk Cabe
Cara pembuatan :
1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan.
2. Rebus daun murbei lalu ambil air sisa rebusan
3. Campurkan tepung terigu, telur, tepung maizena, garam, minyak sayur dan air rebusan
daun murbei menjadi satu.
4. Uleni adonan hingga kalis.
5. Bentuk adonan tepung pada mesin mi dengan cara digiling.
 Achmad Makin / Nindis Pristya Proyek
Biologi
6. Tambahkan tepung maizena agar tidak lengket.
7. Adonan direbus hingga setengah matang.
8. Angkat rebusan lalu siram dengan air dingin dan diberi minyak agar tidak lengket.
9. Membentuk mie sesuai cup lalu dikeringkan di oven
10. Menyiapkan bumbu yang telah dicampur lalu dikemas
11. Mie kering beserta bumbu di kemas
12. Pemberian label