I.

OBJETIVOS

 Extraer aceite de muña mediante el método extracción soxhlet.

 Determinar el funcionamiento correcto del método.

II. MARCO TEÓRICO

2.1 Destilación:

La destilación es la operación de separar, mediante vaporización y condensación en los

diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una
mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias
ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no
varía en función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión.

- Destilación fraccionada

La destilación fraccionada de alcohol etílico es una variante de la destilación simple que

se emplea principalmente cuando es necesario separar líquidos con puntos de ebullición
cercanos.

La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden, junto
con el líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes "platos". Esto
facilita el intercambio de calor entre los vapores (que lo ceden) y los líquidos (que lo
reciben).

2.2 Método de extracción soxhlet:

El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet (en honor a su inventor Franz von Soxhlet) es
un tipo de material de vidrio utilizado para la extracción de compuestos, generalmente de
naturaleza lipídica, contenidos en un sólido, a través de un disolvente afín.

El condensador está provisto de una chaqueta de 100 mm de longitud, con espigas para
la entrada y salida del agua de enfriamiento. El extractor tiene una capacidad, hasta la
parte superior del sifón, de 10 mL; el diámetro interior del extractor es de 20 mm y su
longitud de 90 mm. El matraz es de 500 mL de capacidad

Está conformado por un cilindro de vidrio vertical de aproximadamente un pie de alto y

una pulgada y media de diámetro. La columna está dividida en una cámara superior y otra
inferior. La superior o cámara de muestra sostiene un sólido o polvo del cual se extraerán
compuestos. La cámara de disolvente, exactamente abajo, contiene una reserva de
disolvente orgánico, éter o alcohol.

Dos tubos vacíos, o brazos, corren a lo largo a un lado de la columna para conectar las
dos cámaras. El brazo de vapor corre en línea recta desde la parte superior de la cámara
del disolvente a la parte superior de la cámara del sólido. El otro brazo, para el retorno de
disolvente, describe dos U sobrepuestas, que llevan desde la cámara de la muestra el
disolvente hasta la cámara de disolvente. El soxhlet funciona cíclicamente, para extraer
las concentraciones necesarias de algún determinado compuesto.

Éste funciona de la siguiente forma: Cuando se evapora, el disolvente sube hasta el área
donde es condensado; aquí, al caer y regresar a la cámara de disolvente, va separando
los compuestos hasta que se llega a una concentración deseada. Esto puede ocasionar
problemas con algunos compuestos, que con los ciclos llevan a la ruptura del balón, como
lo es en la extracción del ámbar.
Partes del equipo:

1. buzo / agitador / granallas o esferas

2. balón
3. brazo para ascenso del vapor
4. cartucho de extracción o cartucho Soxhlet
5. muestra (residuo)
6. entrada del sifón
7. descarga del sifón
8. adaptador
9. refrigerante (condensador)
10. entrada de agua de refrigeración
11. salida de agua de refrigeración
 III. PARTE EXPERIMENTAL

Materiales

 Balón de base plana (250 ml)

 Extractor soxhlet
 Refrigerante de bolas
 Papel filtro
 Estufa
 Soporte universal
 Abrazaderas

Reactivos

 Muña
 Alcohol

Procedimiento

 Armamos con cuidado el equipo de extracción tal como se muestra en la figura de

la guía, debemos tener cuidado cuando montamos este equipo de trabajo porque
todo es de vidrio.
 Una vez armado el equipo retiramos el refrigerante y echamos el alcohol, este es
el solvente que vamos a usar que se deposita en el balón de forma plana el cual
debe ser 150mL. Después desojamos la muña y lo colocamos en el papel filtro el
cual lo hacemos en forma de un tamal del tamaño del depósito del extractor
soxhlet.
 Encendemos la estufa y calentamos el solvente hasta que comience a evaporarse
y nos damos cuenta que los vapores del solvente se condensan en el tubo que
está cerca al refrigerante el cual hace posible la condensación del alcohol, las
gotas condensadas se van acumulando en el depósito del soxhlet donde está la
muestra, en el deposito se va acumulando el solvente hasta un punto determinado,
en ese momento sifonea el extractor y todo el solvente que contiene la esencia de
la muestra cae de nuevo al balón y se repite nuevamente el procedimiento, se
debe hacer sifonear mínimo como cuatro veces para que el alcohol extraiga la
 esencia de la muña y sacar el aceite correspondiente. Una vez terminado este
proceso el aceite extraído lo envasamos.

IV. RESULTADOS

 Se extrajo el aceite esencial de muña mediante extracción soxhlet.

 Se determinó el correcto funcionamiento del método soxhlet

V. CONCLUSIONES

 Se logró extraer aceite de muña mediante este método.

VI. CUESTIONARIO

1. Que características debe poseer un compuesto para que pueda ser

empleado como solvente de extracción

Características:

 El punto de ebullición, con esto determina que cuando se calienta se evapora

al toque y se pueda extraer rápidamente el aceite.
 Poseer baja toxicidad, porque cuando se calienta no contamine.
 Ser poco volátil, para que cuando este expuesto al calor no ocasione nada.
 No ser corrosivo ni cancerígeno para no afectar la salud del personal que lo va
a usar.

2. Consulte las aplicaciones del método de extracción soxhlet en la obtención

de materias primas, alimentarias, colorantes, medicinales

El método soxhlet o método de destilación fraccionaria, es un método que cuando

se aplica para extraer los aceites y sus demás derivados es fácil de hacerlo pero
tiene la desventaja que se demora mucho por el hecho que tiene que sifonear
como 4 veces para su mejor rendimiento. No son muy buenos para las industrias
debido a la poca cantidad de aceite que se logra extraer, pero gracias a este
método se hace una correcta extracción de aceites esenciales.
 En el caso de alimentarias, colorantes y medicinales depende principalmente de la
composición química de la muestra que vamos extraer.

3. Descripción del aceite obtenido

El aceite de muña tiene propiedades, beneficios y aplicaciones las cuales son:

 Aceite de Muña es una planta imprescindible para aliviarse de los malestares

estomacales, flatulencias, afecciones diarreicas.
 Promueve el buen estado de la piel, también por prevenir la aparición de
arrugas.
 Maravilla de los andes, Promueve el buen estado de la piel.
 Previene la aparición de arrugas prematuras al contrarrestar los efectos
nocivos de radicales libres formados por el stress ambiental.
 De uso tradicional en la gastritis y fractura de huesos antiespasmódico,
antiséptico, digestivo, antiparasitario, repelente de insectos.
 Tiene propiedades carminativas por lo que es aconsejable contra las
flatulencias que padecen especialmente los niños y bebés, aunque su uso es
para todas las edades.
 Contribuye a eliminar los parásitos intestinales.
 Disminuye la aparición de problemas visuales (cataratas, miopía y
degeneración macular) y contribuye a mantener agudeza en la visión
 Estimula la prevención de la mayoría de problemas respiratorios y ayuda a
descongestionar las vías respiratorias
 Se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por
golpes.

Los usos más frecuentes del aceite de la muña son:

 En la piel: Promueve el buen estado de la piel, refrescándola.Previene la

aparición de arrugas prematuras al contrarrestar los efectos nocivos de radicales
libres formados por el stress ambienta.
 Otros: Es recomendable para fumigar contra insectos molestos como zancudos y
moscas.
 En la sierra peruana los campesinos la utilizan para conservar la papa, porque
tiene un fuerte efecto repelente sobre los “gusanos de tierra” que devoran los
tubérculos, tallos y hojas.muña (carbón de los tallos) se usa para la fabricación
artesanal de pólvora para los juegos artificiales: carbón de muña, azufre y alcohol
de 40º.

 En la salud: El Aceite Esencial de Muña presente en las hojas y flores de esta

hierba se puede utilizar dolores estomacales, en casos de soroche o mal de altura
ayuda a liberar los bronquios y disipa el mareo.

 Ingesta: Tomar 2 gotas de aceite esencial de Muña disuelto en un vaso de agua

fría o en cualquier infusión tibia, en el tratamiento de gastritis provocada por
Helicobacter pylori.

VII. BIBLIOGRAFÍA

 http//:www.wikipedia,la enciclopedia libre.htm/ método soxhlet

 http//:www.wikipedia,la enciclopedia libre.htm/ método soxhlet
 http//:www.wikipedia,la enciclopedia libre.htm/ disolventes
 Mendoza B. laboratorio, edición 2012, Uruguay, “destilación de compuestos
orgánicos”, pág. 8

VIII. ANEXOS
Fig.1 Armando el equipo de extracción

Fig.2 Llenando alcohol

Fig.3 Primer sinfoneo.