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AÑO : Quinto
Alimentos Procesados del Olivo E.I.R.L. APROL
INDICE
CAPÍTULO I ..................................................................................................................6
CAPÍTULO II ............................................................................................................... 51
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Alimentos Procesados del Olivo E.I.R.L. APROL
I. PERFIL DE LA EMPRESA
RUC: 20410542634
Razón Social: ALIMENTOS PROCESADOS DEL OLIVO E.I.R.L.
Nombre Comercial: APROL E.I.R.L
Tipo de Empresa: Empresa Individual de Responsabilidad Limitada
1.2 Ubicación
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1.4 Visión
“Ser una empresa líder en la región sur del Perú en exportación de productos
agrícolas y agroindustriales, generando productos de alta calidad, promoviendo
un constante mejoramiento en procesos productivos, tecnología y capacidad
innovadora”
1.5 Misión
1.6 Valores
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1.8 Historia
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CAPÍTULO I
I. ASPECTOS DEMOGRÁFICOS
Con una población de 28.220.764 habitantes según el Censo oficial del 2007, eI Perú
es el cuarto país más poblado de Sudamérica.
La población urbana equivale al 76% y Ia población rural al 24% del total. Las mayores
ciudades se encuentran en Ia costa, como Piura, Chiclayo, Trujillo, Chimbote, Lima e
lca. En la sierra destacan las ciudades de Arequipa, Cajamarca, Ayacucho, Huancayo
y Cusco. Finalmente, en Ia selva es Iquitos Ia más importante, seguida de Pucallpa,
Tarapoto y Moyobamba.
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Según el último estudio publicado en el año 2011 por el Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo (PNUD), a nivel de América Latina, el Perú se ubica en el
puesto N° 9 con 0.725 y a nivel mundial en el puesto Nº 80, ocupando de esta manera
el grupo de los países con IDH alto, por debajo de Chile, Argentina, Uruguay y
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Tacna en este sentido en el presente año 2012 cuenta con 680 colegios
escolarizados, tres universidades (dos privadas y una nacional), como también
Institutos de Educación Superior Pedagógica (1), Tecnológica (11) y Artística (1),
posee 1 escuela técnica Superior de Ia PNP en Locumba y otros tipos de modalidades
como Educación Especial, Básica Alternativa (CEBA) y Técnico Productivo
(CETPRO), además de 383 instituciones No escolarizadas.
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El español (castellano).
1.6.5 Moneda
1.6.7 Bancos
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1.6.9 Comercios
2.1.1 Economía
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El alza del sol (que pasó de 2.825 a 2.754 unidades por dólar, con una
caída de 2.5% en el tipo de cambio promedio) constituyó un empuje
adicional del dato nominal en moneda extranjera.
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c) Pobreza
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Sin embargo, todavía existen 8.3 millones que personas que se encuentran
en situación de pobreza. El crecimiento económico (6.9%), impulsado por el
aumento de la inversión privada (14%), del empleo (1.4%) y del ingreso
proveniente del trabajo influyeron en la reducción de la pobreza.
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Las Razones
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d) Inflación
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En el mes de setiembre hubo una inflación del 0.54% pero luego esta
retrocedió un 0.14% en noviembre, muy por debajo a lo anticipado por el
mercado, debido a los menores precios de los combustibles y algunos
alimentos, informó el Gobierno.
e) Producción Agropecuaria
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1) Nivel de Actividad
Producto interno bruto Millones de dólares corrientes 1,366,220 1,650,392 1,622,311 2,142,926 2,142,926
PIB per cápita Dólares corrientes 7,281 8,704 8,472 11,089 12,789
Variación del PIB real Tasa de variación anual - en % - 6.1 5.2 -0.3 7.5 2.7
Inversión interna bruta Como porcentaje del PIB 17.4 19.1 16.9 18.4 n.d.
Ingresos de Capitales por IED Millones de dólares 34,585 45,058 25,949 48,438 n.d.
2)Precios
Tasa de variación anual (dic-dic) -
Indice de precios al consumidor 5.2 5.9 4.3 5.9 6.5
en % -
Tasa de variación anual (dic-dic) -
Indice de precios al por mayor 9.4 9.8 -4.1 13.9 4.1
en % -
Tasa de variación - promedio anual
Indice de precios al consumidor 4.1 6.1 4.9 5.0 6.6
en % -
Tasa de variación - promedio anual
Indice de precios al por mayor 5.6 13.7 -0.2 5.7 9.4
en % -
3) Sector Público
Balance Fiscal Como porcentaje del PIB 3.3 3.4 2.0 2.8 n.d.
4) Panorama Monetario
Tipo de Cambio 1 Reales por Dólares 1.95 1.83 2.00 1.76 1.67
Dinero (M1) 1 Como porcentaje del PIB 6.5 6.4 6.5 6.4 6.4
5) Sector Externo
Exportaciones de bienes (fob) Millones de dólares 160,649 197,942 152,995 201,915 256,039
Importaciones de bienes (fob) Millones de dólares 120,621 173,196 127,717 181,665 226,245
Coeficiente de Exportaciones Como porcentaje del PIB 11.8 12.0 9.4 9.4 11.9
Coeficiente de Importaciones Como porcentaje del PIB 8.8 10.5 7.9 8.5 10.6
Saldo de la cuenta corriente Millones de dólares 1,557 -28,189 -24,302 -47,316 -45,216
Saldo de la cuenta corriente Como porcentaje del PIB 0.1 -1.7 -1.5 -2.2 -2.1
6) Deuda
Deuda Externa Total Millones de dólares 240,495 262,910 277,563 349,956 n.d.
Deuda Externa privada Millones de dólares 170,245 195,575 n.d. n.d. n.d.
Deuda Externa pública 3 Millones de dólares 70,250 67,335 n.d. n.d. n.d.
Deuda Externa pública Como porcentaje del PIB 5.1 4.1 n.d. n.d. n.d.
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Incluye divisas, metales y bonos
gubernamentales
Fuente: CEI en base a Banco
Central de Brasil, IBGE, SECEX y
FMI
2.2.1 Economía
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c) Clasificación de Riesgo
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Las exportaciones representan el 40% del PBI, con los productos básicos que
constituyen las tres cuartas partes de las exportaciones totales. La economía de
Chile se caracteriza por un alto nivel de comercio exterior.
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En la primera parte del año, el PIB del segundo trimestre de 2012 creció un
5,5%, en comparación con igual período de 2011. Además, se ratificó a la
demanda interna (creció 7,1% en ese lapso) como el principal motor de la
economía, que contrarrestó un menor dinamismo de las exportaciones y que
derivó en mayor gasto de los hogares, tanto en bienes como en servicios.
El PIB entre abril y junio anotó una expansión de 1,7% frente al primer trimestre
del 2012 y se vio impulsado por el buen desempeño de todas las actividades
económicas.
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El PBI Per Cápita de Chile en el 2011 fue de US$ 14.394 por habitante, hubo
promedio de crecimiento de 1.754 a comparación del año anterior.
2.3.5 Inflación
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Durante todo el periodo el riesgo país de Chile ha sido menor que el de los
países de referencia. Esta situación se mantuvo cuando se declaró Ia crisis
económica mundial, en Ia cual si bien aumentó el riesgo país de Chile, lo hizo
en menor medida que el del resto de los países.
Chile se encuentra en segunda ubicación con 166 EMBIG solo por detrás de
Colombia en el año 2012
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a. Carretera Binacional
Beneficios
Disminución de costos (transportes y cargas).
Mayores volúmenes de carga y flujo de pasajeros.
Ahorro de tiempo y mayor seguridad.
Impulso al desarrollo turístico en zonas aledañas.
Mayor uso de la capacidad portuaria.
Aumento de ingresos fiscales.
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b. Carretera Interoceánica
Aportes:
La Carretera Interoceánica promoverá inversión en puertos y en
fuentes de trabajo y que los únicos que no están muy entusiasmados
con esta vía son los ambientalistas, ya que Madre de Dios es uno de
los departamentos con mayor biodiversidad, es una reserva natural y
una reserva para los indígenas de la selva.
Esta vía es de suma importancia para Brasil y sus exportaciones hacia
el continente asiático (más del 20%). Actualmente las exportaciones
brasileñas tienen que ser transportadas a los puertos del Atlántico o
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c. Carretera de IIRSA
IIRSA pretende
establecer las
vías de decisión
política así
como los
mecanismos
que permitan
una integración
de Ia
infraestructura
del subcontinente sudamericano (transportes, energía y de
telecomunicaciones) como elemento central para el desarrollo económico y
social de las regiones interiores del subcontinente, su integración efectiva
con otros polos de desarrollo sudamericanos y su inserción competitiva con
el resto del mundo.
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El área de influencia definida original del Eje Perú - Brasil - Bolivia alcanza
una superficie de 1.146.871 km2, incorporando el 10,79% de Ia suma de
superficie total de los tres países que conforman el Eje.
f. Carreteras en Chile
Las principales rutas del país tienen varios tramos de pago. Dependiendo
de Ia ruta y de si es fin de semana o laborable, el precio oscila entre 700 y
8150 pesos chilenos (de 1 a 12 euros).
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La red viaria consta de 85.000 Km., de los que unos 16.000 Km. están
asfaltados. Las principales vías son Ia Carretera Panamericana (ruta nº 5),
que cruza el país de norte a sur uniendo Ia frontera peruana con Puerto
Montt, y Ia Carretera Trasandina (ruta nº 60), que une Valparaíso con Ia
ciudad argentina de Mendoza. El extremo sur del país solo es accesible por
carretera desde Argentina.
La Cuenca del Pacífico es una vasta región que incluye una gran variedad de
culturas, religiones, ideologías, poblaciones de diferente dimensión y territorios
de distinta extensión. Este amplio espacio reúne sistemas políticos disímiles y
modelos económicos diferentes aún cuando estos se encuentran
predominantemente orientados hacia Ia economía de libre mercado.
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del monto total producido en el globo. Estos países en sus mares poseen Ia
mayor cantidad de recursos vivos y tienen en sus fondos marinos quizá los
principales yacimientos de recursos minerales para el futuro de Ia humanidad.
Chile cuenta con un sistema de transporte marítimo bien desarrollado, con más
de 60 puertos públicos y privados, a través de los cuales canaliza gran parte
de su tráfico comercial nacional e internacional. Cabe destacar entre ellos, por
orden de importancia, los de San Antonio, Valparaíso, San Vicente,
Antofagasta, Iquique, Arica y Talcahuano.
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Actualmente Ia red de aeropuertos del país chilenos cuenta con 330 aeropuertos
y aeródromos, de los cuales Ia Dirección Aeronáutica administra 35 y son 7 los
aeropuertos con todos los servicios. El grupo LAN-Chile domina el mercado
local del transporte aéreo, seguido por Aerolíneas del Sur y Sky Airlines. Las
compañías aéreas que tienen vuelo directo entre España y Chile son Iberia y
Lan con vuelos diarios.
Los depósitos y obligaciones del sistema financiero, al finalizar el mes tuvieron un saldo de
1.311 millones de nuevos soles, que significa un crecimiento en cifras reales de 33.1%.
Las empresas bancarias captaron el 63,8% de los depósitos, con una contracción de 8,5%,
al haber sido menores las captaciones en Ia modalidad a plazo en ambas monedas y en
ahorros en nuevos soles. A las instituciones de micro finanzas les correspondió el 36,2%
restante, las que aumentaron sus captaciones en 40.2%, al aumentar sus saldos en las
modalidades a plazo y en ahorros.
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CAPÍTULO II
I. PBI REGIONAL
Entre los años 2001 y 2011, el PBI de Ia Región de Tacna registró una tasa de crecimiento
gradual durante cada año. En el 2011 el crecimiento fue mayor al 2010 con 6,5%, siendo
las actividades de mayor crecimiento Ia agricultura, la minería, caza y selvicultura,
electricidad y agua, y restaurantes y hoteles.
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14 1,499.00 0.8
15-29 58,461.60 31.2
30-44 62,021.80 33.1
45-54 36,725.90 19.6
55 a más 28,668.70 15.3
Fuente: Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo
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Alimentos Procesados del Olivo (APROL), fue fundada en el año 2000, su actividad
consiste en Ia producción, procesamiento y comercialización de aceitunas de mesa negras
y verdes de las variedades: Azapa, Sevillana y Ascolana, se encuentra ubicada en el
Sector de La Yarada, al sur de Ia ciudad de Ia provincia de Tacna, Región de Tacna.
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Las exportaciones aumentaron en buena escala (44%), al mostrar un mayor dinamismo los
despachos de productos mineros como el cobre. De manera contraria las exportaciones no
tradicionales se mantuvieron y no hubo cambio alguno (0%), por las menores ventas de
productos agropecuarios, textiles y químicos; entre los más importantes.
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Con respecto al comercio en Ia Región de Tacna, tenemos que considerar que Tacna
históricamente sostiene lazos comerciales con el norte de Chile. En los últimos años el
comercio exterior se incrementa y diversifica gradualmente a otros países, exportando
alrededor de 60 productos a 30 países; entre los principales productos de exportación se
tiene: aceitunas, zapallo, sandía, melón, cebolla, orégano, ajos, arverjas, porotos verdes,
flores, hierbas medicinales, aceite de oliva, páprika, muebles de madera, entre otros.
La Región Tacna es el primer productor de olivo a nivel nacional, cuenta con 5,846 has y una
producción anual promedio de 26,728 TM, el año 2010 exportó directamente 3,609 TM de
aceituna en salmuera a Brasil, Chile, Argentina, EEUU, etc. Las empresas tacneñas continúan
exportando por el Callao, Matarani y Arica, aprovechando las frecuencias de las naves.
Como Factores externos clave que afectan directamente a los productos, los mercados y las
organizaciones que compiten en el sector bajo análisis tenemos:
PRINCIPALES SECUNDARIAS
Política Monetaria Sistema de gobierno
Legislación Arancelaria Defensa de Ia libre competencia
Estabilidad Política Seguridad y orden interno
Informalidad Situación política mundial
Contrabando Relaciones con organismos internacionales
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PRINCIPALES SECUNDARIAS
Evolución del PBI nacional y PBI per cápita Sistema económico
Tasas de inflación y devaluación Déficit fiscal
Costo de materias primas Situación de Ia economía mundial
Riesgo país Situación de Ia balanza comercial
Acuerdos de integración y cooperación Comportamiento de Ia demanda de
económica (TLC) bienes y servicios
PRINCIPALES SECUNDARIAS
Tasa de crecimiento poblacional Esperanza de vida
Tasa de analfabetismo Tasa de inmigración y emigración
Estilos de vida de Ia población Disponibilidad de tiempo libre
Distribución del ingreso en la población Calidad de vida de las personas
Nivel promedio de educación Actitud hacia Ia globalización
PRINCIPALES SECUNDARIAS
Inversión en I+D Desarrollo en biotecnología
Evolución de las comunicaciones Automatismos
Aplicación de tecnología de Ia información Innovaciones tecnológicas
Uso de los medios electrónicos Ferias tecnológicas innovadoras
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PRINCIPALES
Crear Ia producción de abono orgánico a fin de aprovechar los desechos derivados del
proceso de producción y conservar el medio ambiente.
PRINCIPALES
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Entre las principales ventajas y desventajas que podemos determinar en el análisis externo
pertinente de Ia empresa tenemos:
Ventajas
Desventajas
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Como competidores para Ia empresa Alimentos Procesados del Olivo “APROL” tenemos
las siguientes:
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Alimentos Procesados del Olivo E.I.R.L. APROL
S.A.C.
DESCALS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.A.C.
DON GIUSEPPE SAC
ESPECERÍAS INTERNACIONAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - ESIN
S.A.C.
ESTELA EXPORT E.LR.L
ESTELA Y COMPAÑÍA S.CR.L.
EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN CHAMBE E.I.R.L.
FUNDO LA NORIA SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA
IMPORT EXPORT AGROINDUSTRIAS JOSE SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA
INVERSIÓN Y DESARROLLO D.C. E.I.R.L.
J&M ESTELA EXPORTACIONES EMPRESA INDIVIDUAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA
MAGA Y CIA EMPRESA INDIVIDUALDE RESPONSANBILIDAD LIMITADA
NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA
CERRADA
OLIAMERICA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA -OLLS.A.C.
OLIVA PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
PROASUR E.I.R.L.
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Este análisis nos permitió determinar la situación interna y su situación externa en la que
está atravesando la empresa APROL.
6.1 Fortalezas
Fortalezas
1. Existencia de un programa avanzado de control y erradicación de las plagas.
2. Ubicación estratégica de la empresa en La Yarada para el desarrollo comercial en
la Zofra Tacna.
3.Productora de terreno de cultivo propio
4. Existencia de maquinaria de adecuada.
5. Alianzas estratégicas.
6. Se cuenta con capital humano.
6.2 Oportunidades
Oportunidades
1. Ubicados en la primera zona productora y exportadora de aceituna a nivel nacional.
2. Existencia de institutos y universidades con especialidad agropecuaria y tecnología
alimentaria.
3. Condiciones climatológicas favorables.
4. Presencia de ZOFRATACNA, y existencia del parque industrial.
5. Carreteras asfaltadas en la Macro Región Sur, y ventajas de puertos cercanos para
exportadores peruanos.
6. Creciente estabilidad económica.
7. Promoción de las exportaciones, TLCs y acuerdos comerciales.
8. Creciente demanda en el mercado internacional por productos agrarios naturales.
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6.3 Debilidades
Debilidades
1. Insuficiente inversión en tecnología.
2. Deficiente infraestructura de almacenamiento.
3. Débil gestión empresarial.
4. Producción con reducido valor agregado.
5. Falta de un plan estratégico de la empresa.
6. Deficiente infraestructura de riego.
6.4 Amenazas
Amenazas
1. Falta de la cadena productiva en el sector exportador.
2. Dificultades para los trámites administrativos ante entidades del Estado.
3. Individualismo y falta de asociatividad en el sector.
4. Política agraria no sostenible para el desarrollo agropecuario.
5. Ingreso de productos internacionales subsidiados al mercado internacional.
6. Comercio informal e incremento del contrabando.
7. Crecimiento de certificación de productores chilenos, Ley Arica II, desarrollo de
infraestructura de soporte en el norte chileno como ventaja comparativa de los
productores del olivo en Arica.
8. Inestabilidad económica que influyen en la economía nacional.
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Fortalezas Debilidades
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DEBILIDADES
1. Insuficiente inversión en tecnología. 0.08 2 0.16
2. Deficiente infraestructura de almacenamiento. 0.06 1 0.06
3. Débil gestión empresarial. 0.1 1 0.1
4. Producción con reducido valor agregado. 0.1 2 0.2
5. Falta de un plan estratégico de la empresa. 0.06 1 0.06
6. Deficiente infraestructura de riego. 0.1 1 0.1
0.5 0.68
TOTAL 1 2.46
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IX. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTOR EXTERNO
CAPITULO III
PLAN ESTRATÉGICO 2012 - 2017
1- VISIÓN AL 2017
“Ser una empresa líder en la región sur del Perú en exportación de productos agrícolas y agroindustriales,
generando productos de alta calidad, promoviendo un constante mejoramiento en procesos productivos,
tecnología y capacidad innovadora”
2- MISIÓN AL 2017
3- OBJETIVO ESTRATÉGICO
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Alimentos Procesados del Olivo E.I.R.L. APROL
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Alimentos Procesados del Olivo E.I.R.L. APROL
Incrementar el Nivel de (%) 60% 65% 70% 80% 90% Estrategia para mejorar y
nivel de satisfacción del satisfacer al cliente
satisfacción del cliente
cliente
Desarrollar Nivel de quejas (%) 20% 15% 13% 10% 8% La empresa está
sistema de clientes trabajando para minimizar
feedback las quejas y convertirlas en
customer oportunidades
Fidelizar clientes Porcentaje de Nro. 40% 55% 65% 80% 90% Se planteara fidelizar a los
rentables clientes clientes a través de
fidelizados programas
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