Pastel de Atún

Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 g de leche evaporada
200 de atún en aceite (4 latitas)
4 cucharadas d tomate frito
4 huevos
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de sal
1 cucharada de mantequilla para untar el molde
1000g de agua para el vapor

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Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto la mantequilla y el agua, y programe 30 seg
velocidad progresiva 5-10
Unte con mantequilla un molde de aluminio de 1 litro de capacidad( q quepa en el recipiente
varoma yo puse uno de silicona) y vierta la preparación anterior. tape y coloque encima de la tapa
del molde un paño de cocina limpio o 5-6 hojas de papel de cocina (para q absorba el exceso de
humedad) .Coloque el molde tapado dentro del varoma.
Vierta el agua en el vaso, ciérrelo y sitúe el varoma en su posición. Programe 45 m temp.Varoma
,v.2.(con 45 m se queda corto...en la clase aumentaron el tiempo...y yo personalmente acabé
cuajándolo en el micro)
Déjelo enfriar y desmolde sobre una fuente. Sírvase con mayonesa y lechuga cortada en juliana.

Tiempo con thermomix.50 min aprox.

Bizcocho de chocolate al vino tinto

Ingredientes:
4 huevos
200g de azúcar
200g de margarina o mantequilla temperatura ambiente
200 de cacao en polvo (tipo cola-cao)
110 d vino tinto
200 d harina de reposteria
1 sobre de levadura química
azúcar glas para espolvorear

Precaliente el horno a 180º

Vierta los huevos y el azúcar en el vaso y programe 2 min ,v.2
Incorpore la margarina y programe 1 min ,37º v.3
Añada el cacao y el vino y programe 15 seg v.3
Agregue la harina y la levadura y programe 15 seg. v.3.Termine de envolver con la espátula.
Vierta la mezcla en un molde redondo de 22 cm d diámetro aprx, previamente untando con
mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.
Introduzca el bizcocho en el horno durante 35-40 min.( pinchar para comprobar q esté en su punto)
Sirva frio espolvoreando azúcar glass.

tiempo con thermomix. 3min 30 seg

Tiempo total 45 min.

Coca de cebolla

Ingredientes:
50 g aceite de oliva
50 g de manteca de cerdo
100g de agua
300 g d harina de fuerza (puse normal)
20 g levadura prensada fresca( puse de mercadona)
1 cucharadita de sal

Para cubrir
750 g d cebolla (puse 600)
30 g d aceite d oliva
2 cucharaditas de sal
pimienta molida
3 huevos

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Precaliente el horno a 200º

Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la harina, la levadura y la sal y programe
1 min 37º vel.2

Incorpore la harina, la lavadura y la cucharadita de sal. Programe 20 seg vel 6

Extienda la masa muy fina en una bandeja con borde.( a mi me sobró una bolita de masa...al querer
hacerla fina..)
Ponga las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programe 3 seg vel.5
Incorpore el aceite y una cucharadita de sal y programe 12 min (en el curso pusieron 20 min y yo
también)temp Varoma vel 1.Extienda la cebolla sobre la masa.
Sin lavar el vaso, incorpore los huevos con la otra cucharadita rasa de sal y programe 5 seg vel.5.
Vierta sobre la cebolla y espolvoree con pimienta negra molida.
Introduzca en el horno hasta que esté dorada ( 25 min aprox)

Sugerencias: Si lo desea, antes de poner el huevo puede añadir piñones

Tiempo con th 13 min ..28 seg

Tiempo total 40 min

Justa Molina tlf.926545134-667037022

justamolina00@yahoo.es
www.thermomix-lamancha.com