609-MD-13-01

PROYECTO DE SEGURIDAD
INTEGRAL

ANÁLISIS DE RIESGOS DE INCENDIOS

GLORIA - ÁREA 1 – PLANTA HUACHIPA

CLIENTE:

CONTROL DE EMISIÓN DE CAMBIOS

Revisión Fecha Descripción Realizado Revisado Aprobado

0 04/01/2013 Revisión interna L. Cabrejos L. Cabrejos L. Cabrejos

Código de proyecto: ICR-609

Enero 2013 1
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ANÁLISIS DE RIESGOS DE INCENDIOS

GLORIA – ÁREA 1 – PLANTA HUACHIPA

CONTENIDOS

 INTRODUCCIÓN

 DEFINICION Y OBJETIVOS

 GENERALIDADES

 ANALISIS DE RIESGO

 ANALISIS POR AREAS

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ANÁLISIS DE RIESGOS DE INCENDIOS

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 INTRODUCCIÓN

De acuerdo al tipo de ocupación las industrias poseen diferentes riesgos ocasionados por
lasdistintas clases de procesos productivos o de manufactura.

En este análisis veremos los concernientes a los riesgos de incendios, en zonas

industriales, los riesgos de incendio, han llegado a provocar cuantiosos daños materiales y
pérdidas humanas.

Los accidentes e incendios podrán ser evitados en cada empresa o lugar, con prevención, si
disponen de los recursos adecuados e informando a los trabajadores de sus
responsabilidades, enseñándoles y preparándolos para prevenir accidentes.

 DEFINICION Y OBJETIVOS

Toda medida de protección tiene por objeto reducir el riesgo de incendios en un área o lugar
determinado; muchas leyes y decretos de diversa índole se han promulgado con este fin,
disposiciones relativas al diseño y la construcción de edificios, materiales, instalaciones
eléctricas, de calefacción, aire acondicionado, etc.

Se trata esencialmente de medidas preventivas que tiene como finalidad tomar acción sobre
los siguientes puntos:

 Sectorizar las áreas de riesgo en las Edificaciones, Almacenes, Talleres y Oficinas

de la Planta en función de la carga térmica.
 Establecer las necesidades de protección, tomando como referencia el análisis de
riesgo de la carga calorífica en las instalaciones.
 Recomendar sistemas de detección, control y extinción de incendios en los
diferentes puntos de la planta, según las normas NFPA.

 GENERALIDADES

3.1 Evaluación de riesgo de incendio

Para comprender mejor el concepto de la evaluación de riesgo de incendios, expondremos

brevemente algunos conceptos básicos.

Para que se produzca el fuego, es necesario que existan tres elementos simultáneos: el
oxígeno, el calor y el combustible. Actualmente, se ha ampliado esta definición del triángulo
del fuego, agregando un cuarto elemento, llamado reacción en cadena. Al tener entonces
cuatro elementos, la denominación se transforma en la teoría del tetraedro del fuego.

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COMBUSTIBLE

NO
CA
IGE

LO
R
OX

REACCION EN
CADENA

3.1.1 Combustible

Básicamente, podemos decir que un combustible es toda sustancia que, bajo ciertas
condiciones, resulta capaz de arder. En virtud de la generalidad de esta definición, es
necesario lograr un mejor análisis de los mismos a través de la siguiente sub división:

Combustibles sólidos: Los materiales sólidos más combustibles son de naturaleza

celulósica. Cuando el material se halla subdividido, el peligro de iniciación y/o propagación
de un incendio es mucho más grande.

Combustibles líquidos: Los líquidos inflamables son muy usados en distintas actividades,
y su empleo negligente o inadecuado provoca muchos incendios. Los líquidos no arden, los
que lo hacen son los vapores que se desprenden de ellos. Tales vapores son, por lo
general, más pesados que el aire, y pueden entrar en ignición a considerable distancia de la
fuente de emisión. La variedad de líquidos inflamables utilizados actualmente en distintas
actividades es muy grande. Los combustibles líquidos más pesados -como los aceites- no
arden a temperaturas ordinarias pero cuando se calientan, desprenden vapores que, en
forma progresiva, favorecen la posibilidad de la combustión, cuya concreción se logra a una
temperatura suficientemente alta.

Combustibles gaseosos: Los gases inflamables arden en una atmósfera de aire o de

oxígeno. Sin embargo, un gas no inflamable como el cloro puede entrar en ignición en un
ambiente de hidrógeno. Inversamente, un gas inflamable no arde en medio de una
atmósfera de anhídrido carbónico o de nitrógeno. Existen dos clases de gases no
combustibles: Los que actúan como comburentes (que posibilitan la combustión) y los que
tienden a suprimirla. Los gases comburentes contienen distintas proporciones de oxígeno, y
los que suprimen la combustión reciben el nombre de gases inertes.

Es necesario conocer algunos aspectos relevantes acerca de lo que es el fuego (incendio),

por eso existen diferentes clases de fuego como así también distintos tipos de fuego.

Las clases de fuegos se designan con las letras A-B-C-D:

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Clase A: Fuegos que se desarrollan sobre combustibles sólidos. Ejemplos: madera, tela,
goma, papel, plástico, etc. De acuerdo a la magnitud del fuego, podrá ser atacado con
baldes de agua, mata fuegos, o mangueras.

Clase B: Fuegos sobre líquidos inflamables, grasa, pinturas, ceras, asfalto, aceites, plástico
termo fusible, etc. En estos casos es necesario actuar con una mata fuego que lance
espuma o anhídrido carbónico. El agua solo es eficaz lanzada con una adecuada presión.

Clase C: Fuegos sobre materiales, instalaciones o equipos sometidos a la acción de la

corriente eléctrica. Ejemplos: motores, transformadores, cables, tableros, interruptores, etc.
El agua, como se sabe es conductora y expone a quienes la utilicen en estos casos a una
descarga eléctrica.

Clase D: Fuegos sobre metales combustibles: Ejemplos: magnesio, titanio, potasio, sodio,
circonio, uranio, etc. La acción del mata fuego puede tener un efecto contraproducente,
pero, eventualmente, la utilización de arena o tierra es efectiva.

Tipos de fuego

Desde el punto de vista de la forma en que se exteriorizan, los fuegos pueden ser tipificados
en dos grupos, a saber:

De superficie o sin llamas: Este tipo de fuego también recibe el nombre de brasa,
superficie al rojo, incandescencia, rescoldo, etc., su característica fundamental es la
ausencia de llamas.

De llamas: Son la evidencia directa de la combustión de gases o vapores de líquidos

inflamables que a su vez pueden ser luminosas y no luminosas.

3.1.2 Comburentes
Son los elementos que permiten que el fuego se desarrolle una vez que el combustible
alcanzó la temperatura adecuada.

Normalmente sólo tendremos en cuenta el OXIGENO del aire, aunque en casos especiales
existen otros.

3.1.3 Reacción en cadena

Un incendio, es la forma de progresión de la combustión a nivel molecular en combustibles

gaseosos y líquidos vaporizados, por medio de radicales activos (moléculas inestables) que
actúan de catalizadores en las etapas intermedias de la combustión para transformar las
moléculas de combustible iniciales en los productos finales de la combustión.

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 ANALISIS DE RIESGO

El método de evaluación de riesgo de incendio que calcula la carga térmica es el

método de riesgo intrínseco, basando su evaluación precisamente en esta carga de
fuego corregida para un sector, edificio o establecimiento, con su respectiva actividad.

4.1 Clasificación de las instalaciones industriales y de almacenamiento en función

de su nivel de riesgo intrínseco

Las industrias y almacenes se clasificarán conforme al nivel de riesgo intrínseco de sus

instalaciones, quedando dichos niveles establecidos, en función de la carga de fuego
ponderada del local, de la siguiente forma:

CLASIFICACION DE NIVEL DE RIESGO EN ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES

NIVEL DE DENSIDAD DE CARGA DE FUEGO PONDERADA Y CORREGIDA

RIESGO
INTRINSECO
Mcal/m2 MJ/m2

1 Qs ≤ 100 Qs ≤ 425
BAJO
2 100˂Qs≤ 200 425˂Qs≤ 850
3 200˂Qs≤ 300 850˂Qs≤ 1275
MEDIO 4 300˂Qs≤ 400 1275˂Qs≤ 1700
5 400˂Qs≤ 800 1700˂Qs≤3400
6 800˂Qs≤ 1600 3400˂Qs≤ 6800

ALTO 7 1600˂Qs≤ 3200 6800˂Qs≤ 13600

8 3200˂Qs 13600˂Qs

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La carga de fuego ponderada Qs de una industria o almacenamiento, se calculará

considerando todos los materiales combustibles que formen parte de la construcción, así
como aquellos que se prevean como normalmente utilizables en los procesos de fabricación
y todas las materias combustibles que puedan ser almacenadas. El cálculo de la carga de
fuego ponderada Qs se establecerá mediante la expresión:

Gi: Peso en kg. de cada una de las diferentes materias combustibles.

qi: Poder calorífico de cada una de las diferentes materias en Mcal/kg.
Ci: Coeficiente a-dimensional que refleja la peligrosidad de los productos conforme a
los siguientes valores:

GRADO DE PELIGROSIDAD
ALTA MEDIA BAJA
*Cualquier liquido o gas *Los líquidos cuyo punto *Productos solidos que
licuado a presión de vapor de inflamación este requieren para comenzar
de 1 Kg./cm2 y 23ºC comprendido entre los 23 su ignición estar sometidos
y 61 °C a una temperatura superior
a 200°C
* Los sólidos que *Líquidos con punto de
comienzan su ignición inflamación superior a los
entre los 100 y 200ºC 61°C
DESCRIPCIO
N DE LOS
*Materiales criogénicos
PRODUCTOS
*Materiales que pueden *Los sólidos y semisólidos
formar mezclas explosivas que emiten gases
en el aire inflamables
*Líquidos cuyo punto de
inflamación sea inferior a
23°C
*Materias de combustión
espontánea en su
exposición al aire.

VALOR DE C 1.6 1.2 1

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A: Superficie construida del local, considerada en m2.

Ra: Coeficiente a-dimensional que pondera el riesgo de activación inherente a la

actividad industrial, de la siguiente forma:

RIESGO DE ACTIVACION
ALTA MEDIA BAJA
Coeficiente
Ra 3 1.5 1

La carga térmica ponderada se calcula en función de la carga térmica del local,

peligrosidad de los combustibles utilizados y riesgo de activación del incendio a causa
del proceso industrial.

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A fin de establecer la evaluación del riesgo de activación de cada proceso, conforme a

los niveles de Alto (A), Medio (M) o Bajo (B), se facilita el siguiente listado de
actividades:

Aceites combustibles M
Almacenes B
Barnices-fabricación M
Barnizados - taller M
Bebidas-sin alcohol B
Bebidas alcoholicas-prepar M
Bebidas Carbónicas -Fabr. B
Betun-Preparacion B
Carpintería M
Café-torrefacto M
Carton-Fabricacion de cajas y elementos M
Cauchos-fabricación de objetos M
Celuloide-Fabricación M
Cera-Fabricación de artículos B
Cerámica -taller B
Cerveza fabricación B
Chocolate fabricación M
Cuerdas-fabricación cosméticos M
Cuero-Tratamiento y objetos M
Destilerias-mat.inflamables M
Disolventes-Destilacion M
Ebanisteria-(sin alm. Madera) M
Electricista-Taller B
Fertilizantes químicos M
Galvanoplástica B
Licores-Fabricación M
Molinos harineros M
Transformadores-construc B

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 ANALISIS POR AREAS

5.1 Área de Condensería y Empaquetados:

Es un Almacén de 2,760.00m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancias Clase

I, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta, el
almacenamiento supera los 2.4m. Este ambiente es destinado a manufactura y en él se
encuentran circulando cajas empaquetadas.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 1391,3

Mcal/m2

El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada es

alta 6.

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5.2 Almacén de Logística y Empaque:

Es un Almacén de 4,200.00m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancías Clase

I, II y IV, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta, el
almacenamiento supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados a almacén de
mercaderías en tránsito,como rollos de plásticos, papel y cartón.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 8,416,6

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alta 8.

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5.3 Almacén de Hojalata:

Es un Almacén de 2,040.00m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancías Clase

I, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta, el
almacenamiento supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados a almacén de latas
vacías para su posterior llenado.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 2,040

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alta 7.

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5.4 Area de Condensería, Tetrapack y Bebidas:

Es un Almacén de 7800 m2 clasificado como riesgo Ordinario I, con mercancías

Clase I, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es baja, el almacenamiento
no supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados a la producción de jugos en cajas
de cartón.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 25,64

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es bajo 1.

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5.5 Área de Planta de envases (Latas):

Es un Almacén de 10,035 m2 clasificado como riesgo Ordinario I, con mercancías

Clase I, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es baja, el almacenamiento
no supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados a la producción de latas.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 382,66

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es medio 4.

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5.6 Almacén de Cuarentena:

Es un Almacén de 1,920.00m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancías Clase

I, II y IV, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta, el
almacenamiento supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados a almacén de
mercaderías en tránsito, como tarros de leche, cajas de cartón con productos, etc.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 3,000

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alto 7.

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5.7 Área de Soplado de Botellas:

Es un Almacén de 3,700.00m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancías Clase

IV, Grupo B, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta,
el almacenamiento supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados a soplado de
botellas plásticas y su almacenamiento temporal.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 1167

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alto 6.

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5.8 Área de envasado de Yogurt:

Es un Almacén de 3700 m2 clasificado como riesgo Ordinario I, con mercancías

Clase I, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es baja, el almacenamiento
no supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados al envasado de Yogurt.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 584

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es medio 5.

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5.9 Área de Quesos, Mantequilla y Soya:

Es un área de 3614 m2 clasificado como riesgo Ordinario I, con mercancías Clase I,

de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es baja, el almacenamiento no supera
los 2,4 m. Estos ambientes son destinados a la fabricación de quesos, mantequillas y
Soya.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 929,71

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alto 6.

5.10 Área de Servicios:

Es un área de 4320 m2 clasificado como riesgo Ordinario I, de acuerdo a NFPA 13,

donde la combustibilidad es baja. Estos ambientes son destinados al mantenimiento de
máquinas y herramientas especiales.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 222,21

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es medio 3.

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5.11 Área de Almacenes de Repuestos, varios :

Es un Almacén de 2300.00m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancías Clase

I,II,y IV, de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta, el
almacenamiento supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados al almacenamiento
de mercancías mixtas que incluyen líquidos combustibles.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 4173

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alto 8.

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5.1 Área de Cogeneración:

Es un área de 1400.00m2 clasificado como riesgo Extra 2, de acuerdo a NFPA 13,

donde la combustibilidad es alta.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 4114,28

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es alto 8.

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5.13 Área de Ingeniería:

Es un área de 4320 m2 clasificado como riesgo ligero, de acuerdo a NFPA 13, donde
los riesgos son considerados bajos. Estos ambientes son destinados a oficinas.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 225

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es medio 3.

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5.14 Área de Edificio Administrativo y Comedor:

Es un área de 1520 m2 clasificado como riesgo ligero, de acuerdo a NFPA 13, donde
los riesgos son considerados bajos. Estos ambientes son destinados a oficinas y
comedor.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 189,47

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada
es bajo 2.

5.15 Área de Almacén de envases y hojalata :

Es un Almacén de 2070 m2 clasificado como riesgo Extra 1, con mercancías Clase I,

II, y IV de acuerdo a NFPA 13, donde la combustibilidad es moderadamente alta, el
almacenamiento supera los 3,7 m. Estos ambientes son destinados al almacenamiento
de latas y envases varios.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 4647,3

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada es
alto 8.

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5.16 Área de Tanque de Combustible:

Es un área de 750 m2 clasificado como riesgo Extra 2,de acuerdo a NFPA 13, donde
la combustibilidad es moderadamente alta.

De acuerdo a estas características el nivel intrínseco de éste sector es: Qs = 12,800

Mcal/m2,
El cual de acuerdo a nuestra clasificación la Densidad de carga de fuego ponderada es
alto 8.

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