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2. Texto:
“Matéria e suas propriedades”
Chamamos matéria a tudo que tem massa, ocupa lugar no espaço e pode, portanto, de
alguma forma, ser medido. Por exemplo: madeira, alumínio, ferro, ar, etc.
Corpo é uma porção limitada da matéria e objeto é um corpo fabricado para um determinado
fim.
I. Propriedades da Matéria:
A matéria apresenta várias propriedades que são classificadas em gerais e específicas.
a. Gerais: as propriedades gerais são aquelas comuns a toda espécie de matéria,
independente da substância de que ela é feita.
Inércia: É a tendência natural que os corpos têm de manter seu estado de repouso ou de
movimento numa trajetória reta.
A medida da inércia de um corpo é correspondente à de sua massa. Assim, quanto
maior a massa de um corpo, maior será a sua inércia (apresentará maior resistência à
mudança do seu estado de repouso ou de movimento).
Compressibilidade: É a propriedade que um corpo tem de ter seu volume reduzido quando
submetido a determinada pressão. Isso ocorre porque a pressão diminui os espaços
existentes entre as partículas constituintes do corpo.
Os gases podem ser mais comprimidos do que os líquidos. Os líquidos e os gases voltam
ao seu estado anterior depois de cessada a compressão. Já os sólidos, em geral, se
deformam.
Elasticidade: É a propriedade que um corpo tem de voltar a sua forma inicial, cessada a
compressão a que estava submetido.
A elasticidade, assim como a compressibilidade, varia de um corpo para outro. Os gases,
que são mais compreensíveis do que os líquidos, apresentam maior elasticidade. Já entre
os sólidos, que geralmente se deformam com a compressão, há alguns que apresentam
certa elasticidade, como uma borracha ou uma mola. Esses corpos, cessada a compressão
que atua sobre eles, voltam a sua forma inicial.
Indestrutibilidade: É a propriedade que a matéria tem de não poder ser criada nem
destruída – apenas transformada. Essa propriedade constitui um dos princípios básicos da
química, ciência que estuda as transformações das substâncias.
Dureza: É definida pela resistência que sua superfície oferece quando riscada por outro
material. Os materiais apresentam diferentes graus de dureza, ou seja, alguns são mais
duros que outros. A substância mais dura que se conhece é o diamante. Ele é tão duro que
é usado para riscar e cortar materiais como o vidro.
Brilho: É a propriedade que faz com que os corpos reflitam a luz de modo diferente. Essa
característica varia de material para material. Os metais apresentam um brilho típico,
conhecido como brilho metálico. Alguns materiais não apresentam brilho algum, como é o
caso da madeira e do couro. Já as pedras preciosas, quando lapidadas apresentam grande
brilho.
Maleabilidade: É a propriedade que permite que a matéria seja moldada. Isso é possível de
ser feita com a maioria dos metais, como o ferro, o ouro, o alumínio, o cobre, mas não com
a madeira e outros materiais não-maleáveis.
Estado Sólido: as substâncias apresentam formas definidas e seu volume não varia de
forma considerável com variações de temperatura e pressão.
As partículas que constituem o sólido encontram-se ligadas umas às outras por uma força
de tração muito grande de modo que não podem movimentar-se livremente, vibrando
apenas em posições fixas.
Estado Líquido: as partículas que constituem o estado líquido não estão unidas
fortemente, visto que deslizam uma sobre as outras, adaptando-se à forma do recipiente
que as contém, mas estas forças de atração entre as partículas são suficientemente fortes
para que não ocorra variação no volume e as partículas dificilmente podem ser
comprimidas.
Mudanças de Estado
Fusão: passagem do estado sólido para o líquido.
Solidificação: passagem do estado líquido para o sólido.
Vaporização: é a passagem do estado líquido para o estado gasoso. A vaporização pode
ocorrer de três formas: evaporação, calefação e ebulição.
Condensação: é a passagem do estado gasoso para o estado líquido. A condensação de
um gás para o estado líquido é denominada de liquefação.
Sublimação: é passagem do estado sólido diretamente para o estado gasoso.
III. Atividades:
2) Defina e exemplifique:
a) Matéria:
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b) corpo:
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c) densidade:
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3) Relacione as colunas:
(a) compressibilidade ( ) a matéria ocupa lugar nos espaço.
(b) massa ( ) duas porções de matéria não podem, ao mesmo tempo,
ocupar o mesmo lugar no espaço.
(c) impenetrabilidade ( ) quantidade de matéria de um corpo.
(d) inércia ( ) matéria só modifica seu estado de repouso ou de movimento
quando sob ação de forças.
(e) extensão ( ) a ação de forças a matéria reduz o volume.
5) Observe com atenção o esquema ao lado, sobre as mudanças de estados físicos, e relacione
as duas colunas.
COLUNA A COLUNA B
1 Solidificação passagem do líquido para o gasoso
2 Vaporização passagem do sólido para o líquido
3 Fusão passagem do líquido para o sólido
4 Condensação/Liquefação passagem do gasoso para o líquido
5 Sublimação passagem do sólido para o gasoso
6) "Você, certamente já viu uma vela acesa. Ao prestar atenção à parte que fica mais próxima
da chama, verá que ocorrem dois processos importantes".
Observe e complete as frases:
7) Por que a panela de pressão permite que se cozinhem mais rapidamente os alimentos em
água?
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8) Problemas:
a) Um fragmento de gelo de 250 g tem volume correspondente a 500 cm3. Qual é sua
densidade?
9) Explique, utilizando como critério o nível de vibração das moléculas, os três estados da
matéria.
Sólido:
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Líquido:
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Gasoso:
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10) Considere a tabela a seguir, onde estão relacionados os pontos de fusão e de ebulição de
algumas substâncias sob pressão de 1 atm. (lê-se “uma atmosfera”). Qual o estado físico
dessas substâncias à temperatura ambiente (25 °C)?
a) Oxigênio:
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b) Fenol:
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c) Pentano:
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I. Materiais Necessários
Garrafa alta, vazia e transparente Água
Copo graduado Óleo
Glucose de milho Álcool
Detergente Corante alimentício
II. Procedimento:
Selecione uma garrafa vazia. A garrafa mais indicada deve ser alta e não muito
larga. Isso possibilitará uma melhor visualização das camadas e diminuirá a
quantidade necessária de líquido para cada uma delas.
Despeje quantidades iguais de cada líquido. Meça os líquidos usando um copo
graduado; a ideia é usar a mesma proporção para cada líquido. Para uma melhor
visualização das camadas, faça cada uma delas com no mínimo 2,5 cm; camadas
ainda mais largar são preferíveis. Os próximos passos explicam quais líquidos
adicionar em sequência, de acordo com suas densidades.
Coloque glucose de milho primeiro. Como este é o líquido mais denso, ele precisa
ficar na base das camadas.
Em seguida, coloque detergente.
Incline a garrafa e adicione água colorida.
Incline a garrafa e adicione óleo.
Incline a garrafa e adicione álcool colorido.
Tampe. Sua torre de líquidos está pronta!
Você até pode virá-la de cabeça para baixo!
I. Materiais:
Béquer; Álcool;
Canudinho de refrigerante; Bastão de vidro;
Água; Óleo de cozinha;
Massa de modelar; Caneta permanente;
Sal de cozinha; Vinagre.
II. Procedimento:
1º Experimento:
1) Coloque cerca de 200 ml de água em um béquer e adicione cuidadosamente o ovo e
observe o que acontece;
2) Retire o ovo do béquer e coloque 1 colher de sopa de sal na água do béquer;
3) Recoloque o ovo e observe o que acontece.
2º Experimento:
1) Tampe a extremidade do canudo com um bolinha de massa de modelar (esse será o
densímetro);
2) Mergulhe, no béquer com água, o densímetro com a bolinha para baixo e marque no
béquer com a caneta a posição que a bolinha se encontra.
3) Repita o processo nos béqueres contendo vinagre, óleo e álcool.
III. Perguntas:
1) Utilizando apenas a água e o ovo, quem apresentou maior densidade?
2) O ovo permaneceu na mesma posição inicial quando foi adicionado sal na água? O que
mudou? Por quê?
3) O que poderia ser alterado para que o ovo ficasse no meio da solução?
4) As marcações feitas nos béqueres foram iguais? Por quê?
5) Compare, por meio da leitura de seu densímetro, as densidades da água, vinagre, óleo e
álcool.
6) Poderíamos dizer que o ovo, no experimento anterior, funcionou como um densímetro?
Por quê?