Práctica de Laboratorio de Química Analítica I

PROBLEMAS PARA ANALIZAR DE NEUTRALIZACION

DETERMINACIÓN DE CH3COOH EN EL VINAGRE

En la valoración de ácido acético se presentan dos casos:

Soluciones diluidas, como por ejemplo, el vinagre
Ácido concentrado, ácido acético glacial

Procedimiento:
En la valoración de ácido acético de un vinagre, el cual por lo general contiene un 5%
de ácido, se miden con una pipeta volumétrica 25 ml del producto, se transfiere a un
matraz volumétrico de 250 ml y aforar hasta la marca.(Realizar este proceso por cada
muestra de vinagre)
Pipetear una alícuota de 25 ml, transfiéralos a un matraz erlenmeyer de 250 ml, añade
6 gotas de indicador fenolftaleína y titular con la solución de NaOH, hasta ligero color
rosa. (HACERLA POR TRIPLICADO EN CADA VINAGRE Y SACAR LA
MEDIA ARITMETICA)
Cálculos:
( N )(ml )( meq )(100)
%CH3COOH = Cómo se utilizó una alícuota se incluye el f.d.
Muestra
(factor de dilución) en la fórmula
( N )(ml )( f .d )(meq)(100)
%CH3COOH =
Muestra
meq del ácido acético .060

Marcas del Vinagre Fórmulas aplicadas Resultados

Datos del alumno Calificación

Número de laboratorio:

ITCM Profesora Amanda Jiménez Torres 1

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DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDO ACETILSALICÍLICO EN
UN MEDICAMENTO (ASPIRINA)
NOTA: Pesar las tabletas antes de pulverizar para establecer la relación de ácido
acetilsalicílico que se cuantea. Para la muestra de aspirina de la materia de orgánica II
se pesa una cantidad similar a la de una tableta para su determinación.

Procedimiento:
En un mortero moler una tableta hasta formar un polvo homogéneo, con agua
destilada lavar el pistilo y las paredes del mortero, transferir la solución a un matraz
erlenmeyer de 250 ml, lavar las paredes del matraz con un gasto no mas de 50 ml de agua,
agregar 6 gotas de indicador fenolftaleína agitar y titular con solución de NaOH
*Una cantidad pequeña de excipiente de la tableta no se va a disolver y por ello
permanecerá en suspensión.
Excipiente: Sustancia propia para incorporar o disolver un medicamento (Estos
análisis se realizan por duplicado en cada tableta)

Cálculos: Utilizar las formulas para determinar gramos porciento

C9H8O4 meq. del ácido acetilsalicílico 0.1802

Tipos de Fórmulas aplicadas Fórmulas aplicadas Resultados g. Resultados

Aspirin %
a
Marca
Bayer

Genérica

Utilizan
Hospital

Orgánica II

Datos del alumno Calificación

Número de laboratorio:

ITCM Profesora Amanda Jiménez Torres 2

 Práctica de Laboratorio de Química Analítica I

DETERMINACIÓN DE ÁCIDO CÍTRICO EN JUGOS DE FRUTAS

Los jugos de varias frutas en particular los cítricos, son preferidos en la alimentación
humana, principalmente pos su contenido en vitamina C; además contienen sustancias
importantes en la nutrición, como minerales, proteínas, azúcares, diversos ácidos orgánicos,
etc.
Entre los ácidos orgánicos constituyentes de los cítricos, el que se encuentra en
mayor proporción es el ácido cítrico, por ello al determinar volumétricamente la
concentración de los ácidos en un jugo de fruta se acostumbra expresarla como la de ácido
cítrico.

Procedimiento:
 Agite vigorosamente y abra 4 latas de los siguientes jugos: limón, toronja, piña y
naranja, procura que los jugos no sean muy diluidos.
 Con una pipeta volumétrica transfiera 5 ml. de cada jugo en diferentes matraces
erlenmeyer, añadir 15 ml de agua destilada y 6 gotas de indicador fenolftaleína
 Titular cada matraz con NaOH hasta el punto final de la reacción.
 Basándose en el número de mililitros de solución de hidróxido de sodio usados en
las titulaciones, en su normalidad y el miliequivalente del ácido cítrico, calcule la
cantidad en gramos y porciento de ácido cítrico presente en los 5 ml de cada
jugo de fruta.

Cálculos:
Gramos de C6H8O7.H2O = (N) (ml) (meq)
meq.del C6H8O7.H2O .0700
Nota: Para mayor seguridad en los resultados realice por triplicado las
determinaciones volumétricas
Marcas de los Fórmulas aplicadas Resultados Resultados
jugos gramos porciento

Datos del alumno Calificación

Número de laboratorio:

ITCM Profesora Amanda Jiménez Torres 3

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DETERMINACIÓN DE NaOH y KOH EN MUESTRAS DE JABONES

Determinaciones por triplicado en cada jabón
 Por cada muestra de jabón se deberán pesar de 0.5 a 1 g de jabón, ya sea en polvo o
en pastilla (de preferencia en virutas) y 1 ml. del liquido.
 Transferir cada muestra a un matraz erlenmeyer de 250 – 300 ml agregando 100 ml
de agua destilada
 Calentar hasta que el jabón se disuelva totalmente, evitando que se formen burbujas,
para ello no se debe de agitar fuertemente ni dejar hervir.
 Deje enfriar las muestras, mientras se deberá preparar el equipo de valoración
 Soporte
 Pinzas dobles de bureta
 Bureta
 Vaso de pp.
 Pipeta
 Indicadores
 Agregar 6 gotas de anaranjado de metilo, agitar suavemente titulando las muestras
con HCl previamente valorado

Cálculos:
( N )(ml )(meq.)100
%NaOH =
M

( N )(ml )(meq.)100
%KOH =
M
Marcas de Jabón Fórmulas aplicadas % de NaOH
yKOH

Datos del alumno Calificación

Número de laboratorio:

ITCM Profesora Amanda Jiménez Torres 4