+

Superfoods
& Smoothies

+
Mærk, duft, blend!
En superfood smoothie er ikke bare en smoothie, det er en super-
smoothie! Den kan stå for sig selv som et måltid og indeholder
alle de vigtige næringsstoffer du skal bruge som brændsel til
krop, sind og celler.
 REN MAD

+
Opskrifter
Super-smoothies
Alle opskrifter er basalt set sammensat af forstyrre vores nattesøvn, ved at sætte gang i
fiberholdige kulhydrater og fedt, hvorfor der fordøjelsen.
er visse råvarer der altid indgår i mine super-
Mine opskrifter bliver tyk og får nærmest en
smoothies. Disse råvarer udgøres af
konsistens som yoghurt, så de kan spises i skål
fuldkornsris og linser eller bønner (kogte),
med en ske. Dette kaldes en smoothiebowl. Og
avocado, banan, kokosnød og kokosvand. Det
så kan man toppe den med hampefrø, chia,
er de ingredienser der udgør og indrammer
bær og nødder, eller hvad man kan lide.
selve måltider i smoothien. Herefter tilsættes
diverse superfoods for ekstra næring og Hvis man ønsker en tyndere smoothie, så man
smag. Og til slut tilsættes frugt og grønt som kan have den med på farten, tilsættes blot
smag- og farveforstærker. Som væske bruger mere vand, til man når den ønskede
jeg vand, nedkølet urtete, kokosvand eller en konsistens.
hjemmelavet nøddemælk.
Bon appetit!
Alle opskrifterne er egnet både til
morgenmad, snack, før/efter træning, let
frokost eller aftensmåltid. Dog vil jeg anbefale
ikke at spise dem – eller noget andet for den
sags skyld – efter klokken 20, da vi ikke vil

2
 REN MAD
+
Alle regnbuens farver præsenteres
i mine super-smoothies!
Den orange smoothie Den grønne smoothie: Grøntsager Den røde smoothie

1 dl. Fuldkornsris og linser (kogte) 1 dl. Fuldkornsris og linser (kogte) 1 dl. Fuldkornsris og linser
1 sød kartoffel (bagt med skræl) 2 bananer
1 avocado
2 gulerødder 1 avocado
1 banan
½ dl. Gojibær (opblødte i vand i ca. 30 4 dadler
min.) Følgende køres i kaffemølle: 1
¼ frisk kokosnød tsk. Hørfrø, 1 tsk. Sesamfrø, 1
1 avocado tsk. Chiafrø, 1 tsk.
Saft fra grønkål, palmekål eller Græskarkerner, ½ tsk. rå
1 spsk. Hybenpulver persillestilke, ca. 2-3 cl., lavet på lakridspulver.
slowjuiceren.
1 spsk. Honning En håndfuld jordbær
¼ broccoli
2 spsk. Hørfrø eller sesamfrø (malet i En håndfuld hindbær
kværn) En håndfuld spinat
En håndfuld havtorn
1 spsk. Chiafrø 4-6 nødder (gerne cashew, da de
giver en fed og cremet konsistens til
4-5 nødder efter eget valg det grønne) 1 spsk. Honning

Minimum et stort glas vand, mere kan Tilsæt grønne grøntsager efter smag Tilsæt afkølet urtete eller vand.
tilsættes, hvis man ønsker en drikke- og behag. Og slut af med at tilføje
smoothie, vand eller nøddemælk, til du når den
ønskede konsistens. Den blå smoothie

1 dl. Fuldkornsris og linser

Den grønne smoothie: Alger
Karamel smoothie: Dessert 1 avocado
1 dl. Fuldkornsris og linser (kogte)
1 dl. Fuldkornsris og linser (kogte) 3 bananer
1 avocado
4 bananer 3 dadler
3 bananer
1 avocado
4 dadler ¼ frisk kokosnød
2 dadler
1 tsk. Spirulina pulver 3 paranødder
2 figner (tørrede)
1 tsk. Chlorella pulver 1 spsk chiafrø
Følgende køres i kaffemølle: 1 tsk.
1 tsk. Hvedegræs (frisk eller tørret) Kakaonips, 1 tsk. Kakaopulver, 2 hele 2 dl. Blåbær
kakaobønner, 1 spsk. Gule hørfrø, ½
1 spsk. Honning
tsk. Vanilje, ½ tsk. Ægte kanel. HUSK 1 spsk. Maca pulver
1 spsk. Chiafrø at duft! Uhmmmm.
1 spsk. Honning
1 stor spsk. Honning
Helst kokosvand eller afkølet grøn te,
pga. smag. Jeg anbefaler at lave en Tilsæt afkølet grøn te eller
Tilsæt kokosvand eller vand til ønsket vand.
drikke-smoothie, når vi bruger alger,
konsistens.
da det er med at få den ned, mens den
er kold ;-)

3
 REN MAD

k
Den første smoothie
… efter en juicekur
Det er en rigtig god ide, at starte med de frugter og den perfekte opstart efter kuren. Blot ved sådan en
grøntsager, der indgik i din juicekur. På den måde vandholdig smoothie vil du opleve en utrolig
vender du din mave til de hårde fibre igen. Efter en mæthedsfølelse de første par dage, da du gennem
juicedetox er maven tom, og vi vil ikke give den en smoothies får flere fibre, som giver maven en helt
masse dehydrede kalorier til at starte med. anderledes mæthed, samt giver den noget at arbejde
med igen.
Derfor anbefaler jeg en blid start med en lækker
vandholdig smoothie, bestående af de elementer du
brugte den sidste uge af kuren, plus en håndfuld nødder
og en avocado.

Et eksempel kan være at benytte et stk. af hver af

følgende: æble, gulerod, rødbede, ½ agurk, appelsin,
lidt rødkål og grønkål, måske et stykke ananas. Herefter REN MAD
tilfører vi en håndfuld nødder, avocado, banan og /v. Benny Madsen
måske en tsk. Honning for sødme. – Ren mad
& Ernæringsekspert
På den måde sikrer du dig at du langsomt vender din
mave til at spise igen. Uden at give den et chok. Dette er