Operaciones de fabricación Máquina

Balanza
Masa 1. Pesar gramera
2. Mezclar ingredientes Mezcladora
1. Amasar
Forma
2. Moldear
1. Embellecimiento con huevo
Cocción
1. Hornear Horno

DIAGRAMA DE RED MASA:

Diagrama de proceso:

MP PT
Pesar Mezclar

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo

Diagrama Máquina:

PT
MP Balanza Mezcladora
Gramera

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo
Diagrama Producto:

MP PT
Masa pesada Masa mezclada

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo

DIAGRAMA DE RED FORMA:

Diagrama de proceso:

MP PT
Amasar Moldear

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo
Diagrama Máquina:

MP Puesto de PT
Puesto de
trabajo trabajo

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo

Diagrama producto:

MP Masada PT
Masa amasada
moldeada

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo
 DIAGRAMA DE RED COCCIÓN:

Diagrama de proceso:

MP PT
Embellecer Hornear

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo

Diagrama Máquina:

PT
MP Puesto de Horno
trabajo

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo
Diagrama producto:

MP Masada PT
Masa
embellecida horneada

- Harina
- Levadura
- Azúcar
- Sal
- Grasa
- Agua
- Huevo