UNIVERSIDAD NACIONAL DE RÍO NEGRO

|Sede Alto Valle, Este y Centro| Villa Regina

Escuela de Producción, Tecnología y Ambiente

Química II |Ing. en Biotecnología –Ing. en Alimentos

Profesora: Ing. Laura Coppo

Auxiliar: Ing. Gisela Alessandroni

Práctica de Laboratorio N°2

Volumetría ácido base

Alumno: Mariana Gajardo Venegas Comisión: 1C2018

Horario: Jueves, 13 hs – 15 hs
Procedimiento de estandarización de NaOH 0,1M

En el punto de equivalencia: moles NaOH = moles biftalato de K

0,1 moles NaOh
x 20 ml sc = 2.10-3 moles NaOH
1000 ml sc

204,2 gr biftalato de K
2.10-3 moles biftalato de K x = 0,4084 gr biftalato de K
1 mol biftalato de K

Análisis de los resultados y conclusiones

1.
mg de biftalato de K 1
[NaOH] = x VNaOH (ml)
204,2 g/mol

Valoración 1:
404,6 mg 1
[NaOH] = 204,2 g/mol x 20,8 ml = 0,0953 M

Valoración 2:
406,2 mg 1
[NaOH] = x = 0,0921 M
204,2 g/mol 21,6 ml

Valoración 3:
423,8 mg 1
[NaOH] = 204,2 g/mol x 21,6 ml = 0,0961 M

2.

Valoración 1:

Vb = 7,2 ml Cb = 0,0945 M

Va dis = 10 ml Ca dis = ?

Cb x Vb = Ca dis . Va dis
Cb x Vb 0,0945 M x 7,2 ml
Ca dis = = = 0,0680 M
Va dis 10 ml

ml disolución 100 ml dis

Ca vin = Ca dis . = 0,0680 M x 10 ml vinagre = 0,6800 M (CH3COOH)
ml vinagre
0,6800 mol HAc 60 g HAc
x 1 mol HAc x 100 ml sc = 4,08% p/v
1000 ml sc

Valoración 2:

Vb = 7,2 ml Cb = 0,0945 M

Va dis = 10 ml Ca dis = ?

Cb x Vb = Ca dis . Va dis
Cb x Vb 0,0945 M x 7,2 ml
Ca dis = = = 0,0680 M
Va dis 10 ml

ml disolución 100 ml dis

Ca vin = Ca dis . = 0,0680 M x 10 ml vinagre = 0,6800 M (CH3COOH)
ml vinagre

0,6800 mol HAc 60 g HAc

x 1 mol HAc x 100 ml sc = 4,08% p/v
1000 ml sc

Valoración 3:

Vb = 7,8 ml Cb = 0,0945 M

Va dis = 10 ml Ca dis = ?

Cb x Vb = Ca dis . Va dis
Cb x Vb 0,0945 M x 7,8 ml
Ca dis = = = 0,0737 M
Va dis 10 ml

ml disolución 100 ml dis

Ca vin = Ca dis . = 0,0737 M x 10 ml vinagre = 0,737 M
ml vinagre

0,737 mol HAc 60 g HAc

x 1 mol HAc x 100 ml sc = 4,42% p/v
1000 ml sc

3.
Al comienzo de la titulación el pH de la solución es ácido,
Valoración pH
1 - pero a medida que se va agregando la base titulante, el
2 7 ácido se va neutralizando al igual que el pH. Al llegar al
3 7 punto de equivalencia, el pH estaría en una zona básica por
la formación de una sal con hidrólisis básica. Los valores de pH que obtuvimos son neutros,
pero fueron medidos con tiras de pH, método que no ofrece gran exactitud de medidas, por
lo que puede que en realidad el pH sea más alto, ligeramente básico.
4. A.
a) Los patrones primarios deben ser especies de elevada pureza, químicamente estables, no
higroscópicas, de alto peso equivalente y que, al ser disuelto, de lugar a especies en
disolución químicamente estables.
b) La concentración del reactivo valorante, en este caso NaOH, debe ser perfectamente
conocida, dentro del grado de precisión requerido, para utilizarse en la titulación. Pare esto
se prepara una solución del reactivo con una concentración aproximada a la real, pero se
confirma con una valoración usando un patrón primario como referente.
c) Se disuelve en una cantidad aproximada de agua porque la cantidad exacta de agua no
interesa, no necesitamos un cierto volumen ya que solo importa que el patrón esté en
solución líquida y los moles de agua no afectan.

B. Un patrón primario es una sustancia química, generalmente sólida, utilizada como

referente al momento de realizar una estandarización o valoración. En cambio, el patrón
secundario, es una sustancia que, en el caso de una titulación, suele ser el titulante o
valorante. Su nombre se debe a que, en la mayoría de los casos, se necesita del patrón
primario para conocer su concentración exacta.

C. Los patrones primarios pueden ser biftalato de potasio y ácido benzoico.

Biftalato de potasio -> C8H5KO4 + XOH C8H4KO4- X+ + H2O
Ácido benzoico -> C6H5COOH + XOH C6H5COO- X+ + H2O

D. El punto de equivalencia (p.e) es el punto de la titulación en el que se ha adicionado el

volumen de reactivo necesario para reaccionar estequiométricamente con el analito
presente en la muestra. Es un punto puramente teórico.
El punto final (p.f) es el punto de la titulación o valoración en el que se produce el cambio
de alguna propiedad en el medio que indica que ha alcanzado el punto de equivalencia. Este
es un punto experimental.
El error de titulación es la diferencia de volumen entre el punto final y el punto de
equivalencia.

Conclusión: según el rótulo de la botella de vinagre utilizado, la concentración de ácido acético

es del 4%p/v y el valor promedio que obtuvimos de concentración de ácido acético es de
4,2%p/v. Ya que la diferencia es muy pequeña, podemos confirmar que la concentración dada
por el fabricante es bastante exacta.