Cerita Reena

Cooking, Baking, Travelling and Photography

21.4.15

Jelly Candy Roll : Step by Step membuat permen jelly gulung (Tanpa Gelatin)

Dulu waktu lihat permen seperti ini yang ada dalam pikiran saya..lucuuu..ceriaa..colorfull..

Tapi itu waktu saya masih kecil, dan sekarang beda lagi pertanyaannya "koq bisa?" "How to..?"

Dan pas dapet resepnyaa..saya semangat nyimpen wkwkwk nyompen doang. Eeh gakpapalah, yg penting
saya sudah ada niatan walo entah kapan bakalan di eksekusi.

Dan beberapa yang lalu lihat Nonik begitu excited lihat kawannya megang dan bahkan berebut permen.
Tiba2 di meminta saya untuk mengambilkan permen, apa saya kasih? Ya..saya kasih, tapi saya bilang
permen itu punya ayah bukan punya dia. Walhasil permennya cuma dipegang aja kemana2 hihihi..good
girl..

Lalu saya keinget punya resep ini, timbuk niatan buatin Nonik permen sendiri, bukan niatan secara
sengaja mengajarkan mak permen ke anak ya, tapi saya ingin kalaupun Nonik makan permen saya harus
tahu pasti aman gak buat dia..

Berbekal sok2an bergaya sehat, saya kurangi gula yang tertera di resep jadi setengahnya.

Hasilnya? GAGAL..

adonan agar2nya ketika di roll tiba2 patah, mirip bolu gulung saya *hadeww jadi inget deh*
Ya untungnya kalau yang ini masih bisa diperbaiki, saya potong2 agarnya lalu saya rebus dan tambah gula
lagi. Dan memang benar2 mirip gulali. Lengket dan bila diangkat jadi berserabut walo gak banyak. Tapi ini
masih bisa diaduk dan tidak terlalu berat.

Kali ini kreasinya dapat bantuan tenaga dari Nonik yang tiba2 bangun padaha belum ada 1 jam bobo
siangnya. Little chef nya kebagian melumuri potongan agar ke gula halus. Sambil sebentar2 dia ambil
gulanya sambil sembunyi2 dijilat yang ditangannya hihihi lucu.

Mungkin karena saya pakai gula donat, jadi sensasinya adem di mulut.

Ternyata eh ternyata...setelah sudah jadi dan dicoba, manissssss sekali rasanya hihihihi..

Mana saya gak suka manis, trus apa reaksi Nonik? Dia terlalu excited nyobain. Sampai suapan ke 3 dia
berhenti dan gak mau makan lagi, yang kayaknya karena dia eneg :p

Sekalian aja saya jelaskan, kalo rasa permen yg dia sering minta itu seperti ini..manis..Alhamdulillah,,dia
ngerti dan gak minta lagi walopun saya sodorin.

Dan siapa yang bagian menghabiskan???? **angkat tangan dibalik tembok** hohoho..

Ya setidaknya saya sudah gak penasaran lagi dan melongo klo lihat orang buat ini.

InshaAlloh lain kali cb saya modif resepnya biar gak terlalu manis ^^

Ini diaaaa...
1 bungkus agar2 *bisa merk apa saja, saya pakai yang swallow plain*

1 gelas gula (atau 250gr)

1 gelas air (atau 250ml)

Vanila essent secukupnya

Pewarna sesuai selera

**disini saya cantumkan ukuran gelas buat mempermudah konversi, gelasnya pakai gelas belimbing yang
standart**

How To :

1. Campur agar2, air dan gula lalu aduk hingga gula larut.

2. Bagi2 dalam 4 wadah atau sesuai selera.

3. Beri pewarna 1 tetes saja..bila kurang bisa tambah 1 tetes lagi jangan berlebihan..

4. Aduk2 lalu didihkan hingga mengental, adonan agar sedikit mirip gulali tapi masih bisa diaduk dan
tidak liat. Jika ditarik keatas sedikit berserabut.

5. Tuang ke loyang. Saya pakai loyang tupperware 15x15. Lalu tunggu sampai set atau bagian atasnya
kering dan tidak lengket saat disentuh

6. Taburkan gula halus, saya pakai gula donat sisakan bagian ujung agar bisa menempel saat digulung

7. Gulung dan diamkan sejenak agar menempel.

8. Potong2 sesuai selera

9. Setelah dipotong, balur dengan gula halus setiap sisinya.

Candy roll ini tidak perlu dijemur karena nanti kering sendiri, cukup angin2kan sebentar lalu tutup dalam
wadah tertutup.

Gambaran tekstur yang dihasilkan berbeda dengan permen, ini lebih mirip Jelly tp tidak kenyal dan lebih
mudah dikunyah. Tadi saya coba masukkan kulkas lebih nikmat saat dimakan ada sensasi dinginnya.

Selamat mencoba

R i n a O k t a at 5:28:00 PM

Berbagi

22 komentar:

to detsember5 Mei 2015 02.56

Rinaaa . . . >:D< br tau blogmu pas nanya frida soal permen jely, pengen nyoba, ada saran? cz aku
gapinter masak :(

Balas

Balasan

R i n a5 Mei 2015 23.50

Ela a? Fotone gak jelas .. dicoba sesuai resep dulu say..gak perlu pinter masak wes, yg penting mau me
coba dulu..sesuaikan step2 sama gambare yaa..klo ragu2 gak usah digulung. Dipotong2 kotak2 trus
dijemur aebaru ditaburi gula halus

Balas
Anonim9 Juli 2015 19.19

Ko ditambahi nutrien gmnaa? ??

Takaran airnya jgong gmnaa? ?

Balas

Balasan

R i n a12 Juli 2015 09.00

Maaf saya kurang paham pertanyaannya..

Nutrien?

Balas

wuryanti andayani13 Juli 2015 19.27

Klo pake agar2 yang ada rasanya bisa gk?

Balas

Balasan

R i n a13 Juli 2015 21.03

Saya belum pernah coba mbak, seharusnya bisa ya. Malah lebih enak jadi tidak harus menambahkan
pasta/perasa lagi ^&

Balas
atikah suhara17 Juli 2015 05.38

mksih ya bund ....kira2 kuat brpa lama klo gk dmasukin kulkas ya bund?

Balas

Balasan

R i n a17 Juli 2015 17.04

Halo mbak Atikah, makasih ya sudah mampir. Punya saya Buat yang terakhir 1 bulan sampai hari ini
masih bagus mbak, tanpa masuk kulkas. Tp saya pastikan tidak lembab ya

Balas

Anonim28 Agustus 2015 16.42

Numpang ya kakak admin terima kasih juga untuk info nya

Agen Sbobet

Agen Sbobet

Agen Judi

Agen Bola

Baccarat Online

Casino Online

Agen Asia77

Agen IBCBET ONLINE

Agen SBOBET ONLINE

Agen JUDI ONLINE

Agen CASINO ONLINE

Agen Bonus Sbobet

Prediksi Bola

Balas

andi ayesha3 September 2015 08.42

Permisi... mo nanaya... aku udah coba berkali2... tp kok sllu gagal yah! Agar2, air, gula,smua udah sesuai
resep. Tp selalu patah pas mau ngeroll nya !� kl blh tau... kira2 ketebalannya berapa cm? Sp tw akunya
bikin ketebalan yah???

Balas

Unknown27 September 2015 19.47

Mba saya udh coba bikin, tp kok berair ya jadinya? Gula halus nya jd mencair, gmn caranya biar kering?

Balas

sundiyah setyawan9 Juni 2016 00.24

ALHAMDULILLAH... DAPAT ILMU BARU UNTUK AGAR-AGAR GULUNG.TIAP TAHUN PAS HARI RAYA SAYA
PASTI BUAT AGAR-AGAR KERING TAPI PALING BENTUKNYA KOTAK...BAHKAN SAYA DAPAT PESANAN
BANYAK TIAP TAHUNNYA.UNTUK BUNDA YANG SELALU GAGAL...MUNGKIN BISA DIMASALAH
KEKENTALAN BUN...KURANG LAMA NGADUKNYA...KARENA MEMANG HARUS BENAR-BENAR KENTAL
TAPI JG JANGAN SAMPE MENJADI CARAMEL,,,,ALHAMDULILLAH UNTUK AGAR-AGAR GULUNG INI SEKALI
COBA LANGSUNG JADI...LANGSUNG BUKA LAPAK KETEMAN-TEMAN .THANK ILMUNYA

Balas

Balasan

R i n a13 Agustus 2016 15.29

Alhamdulillah .. terimakasih sudah mencoba resepnya ya mbak..semoga manfaat ��

Balas

indofood nutrition21 Juli 2016 23.16

Mba mau curhat nich sy udah coba resepnya tp yg pertama patah krn kurang lama masaknya sprtinya yg
ke dua sy kamain malah jd gulali lengket di loyangnya saat mau dikeluarkn dr liyang malah lengket persis
sprti gulali hiks mhn solusinya dong efektif buatnya brp menit ngerebusnya ya atau ada indikasi lain klo
candynya sdh siap masuk loyang atau blm .trims sbelumnya

Balas

indofood nutrition21 Juli 2016 23.18

Mba mau curhat nich sy udah coba resepnya tp yg pertama patah krn kurang lama masaknya sprtinya yg
ke dua sy kamain malah jd gulali lengket di loyangnya saat mau dikeluarkn dr liyang malah lengket persis
sprti gulali hiks mhn solusinya dong efektif buatnya brp menit ngerebusnya ya atau ada indikasi lain klo
candynya sdh siap masuk loyang atau blm .trims sbelumnya

Balas

Balasan

R i n a13 Agustus 2016 15.32

Halo mbak, terimakasih ya sudah mau mencoba resep ini.

Patah biasanya karena gula kurang, air terlalu banyak atau kurang kental adonannya. Kalau sampai jadi
gulali berarti kelamaan juga memasaknya. Saya tidak ada patokan waktu, hanya adonan kental berserat
tapi tidak berat dan masih bisa diaduk. Semangat ya ��

R i n a13 Agustus 2016 15.33

Halo mbak, terimakasih ya sudah mau mencoba resep ini.

Patah biasanya karena gula kurang, air terlalu banyak atau kurang kental adonannya. Kalau sampai jadi
gulali berarti kelamaan juga memasaknya. Saya tidak ada patokan waktu, hanya adonan kental berserat
tapi tidak berat dan masih bisa diaduk. Semangat ya ��

Balas

rina novita4 September 2016 07.29

Kak rina mau tanya.. Biasanya bisa tahan berapa minggu ya kak??

Balas

Balasan

R i n a7 September 2016 16.56

Halo Rina..nama kita sama ya hehehe.. bisa 1 bulan, kalau selebihnya saya belum coba. Ini juga gak
sengaja, lupa kalau belum habis trus saya tinggal mudik. Pas balik lagi masih bagus, rasa gak berubah,
juga tetep kering.

R i n a7 September 2016 16.57

Halo Rina..nama kita sama ya hehehe.. bisa 1 bulan, kalau selebihnya saya belum coba. Ini juga gak
sengaja, lupa kalau belum habis trus saya tinggal mudik. Pas balik lagi masih bagus, rasa gak berubah,
juga tetep kering.

Balas

yanti yulianti31 Januari 2017 07.17

Haloo mba rina mau tanya itu Candy roll nya bahan agar2 nya bebas merk apa saja? Saya pernah coba ...
nggu agar nya sampe krring eh malah patah sma seklai ga berbentuk gulali. Pa karna masaknya kurang
lama?

Balas

Mega Ndower16 April 2018 02.28

Terima kasih sudah berbagi resep yang menarik

Balas

Links to this post

Buat sebuah Link

Beranda

Lihat versi web

Tentang Saya

Foto saya

RinaOkta

Ibu rumah tangga, yang sedang belajar Memasak, Bikin Kue dan Fotografi. Selalu ngikut suami yang
kerjanya pindah2 kota sembari travelling. Blog ini juga sebagai buku resep, dan album kenangan untuk
saya dan anak saya kelak.. Semoga membawa manfaat

Lihat profil lengkapku

Diberdayakan oleh Blogger.