UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

SISTEMA DE ADMISIÓN Y NIVELACIÓN

INGENIERÍA EN ALIMENTOS “B”
QUÍMICA

TEMA: ENLACE IÓNICO

INTEGRANTES
 DENNIS SOLIS
 ALEXANDER OCHOA
 JESSICA LAGUA
 JAVIER VERDEZOTO
DOCENTE
PILAR PAZMIÑO MIRANDA
FECHA
25-04-2018
PERIODO
Abril – Agosto 2018
 ENLACE IÓNICO

Un enlace iónico es una fuerza de atracción entre iones de carga

opuesta. Una fuente de estos iones es la interacción de los átomos de
electronegatividades muy diferentes. La electronegatividad mide la
capacidad de un átomo para atraer electrones.
Metal + No metal = enlaces iónicos
Una de las formas de unión es formando enlaces iónicos.
Cuando dos átomos se unen, ceden, aceptan o comparten electrones,
cumplen la llamada regla del octeto, pero solo los llamados electrones
de valencia pueden hacer esto. Los electrones de valencia son los que
se encuentran en la última capa del átomo y son los únicos que están
dispuestos a compartirse con otro átomo.

Regla del Octeto

La regla del octeto, también llamada ley de Lewis, dice que todos los
átomos de los elementos del sistema periódico, tienden a completar
sus últimos niveles de energía con una cantidad de 8 electrones.
Son los electrones de la última capa, los más alejados del núcleo, los
que tienden a completarse hasta ser un total de 8 electrones y para ello
compartirán electrones con otro átomo.
Los gases nobles son los únicos no reactivos, porque ya tienen 8
electrones en su última capa y no admiten más.
Esta combinación se puede hacer de varias formas, una de ellas es el
enlace iónico.
Lógicamente para saber hacer enlaces iónicos hay que saber el
número de electrones que tiene cada átomo en su última capa, a esto
se le llama la configuración electrónica de cada elemento, que no es
ni más ni menos como se distribuyen los electrones en las diferentes
órbitas del átomo.
Los enlaces iónicos están formados por un metal más un No metal.

Los electrones y los protones de un átomo tienen la misma cantidad

de carga eléctrica, pero los electrones negativa y los protones positiva.
Los átomos tienen carga neutra (sin carga) ya que tienen tantos
electrones con carga negativa, como protones con carga positiva, por
lo que se anula la negativa de los electrones con la positiva de los
protones.
Pero si a un átomo le quitamos un electrón, lógicamente quedará con
carga positiva (tiene 1 protón más que el número de electrones). Si le
añadimos un electrón quedará con carga negativa. Según lo dicho
tenemos:
-Cationes: átomos con carga positiva. Se forman cuando ceden un
electrón suyo a otro átomo (pierden un electrón).
-Aniones: átomos con carga negativa, ya que cogen un electrón de
otro átomo (aumentan en un electrón).

Los metales ceden electrones formando cationes, los no metales

aceptan electrones formando aniones.
Una carga eléctrica negativa y otra positiva se atraen. ¿Qué pasará con
el catión (carga positiva) y el anión (carga negativa) formado por los
dos átomos al encontrarse? Pues que se atraen y forman el enlace
iónico.
Una vez hecho el enlace, este no forma moléculas verdaderas, los
átomos solo están unidos por fuerzas eléctricas. El resultado son iones
positivos y negativos que se atraen entre sí, llamados enlaces iónicos,
pero no moléculas verdaderas.
Ejemplos de Enlaces Iónicos

El Li (litio) tiene en su última capa (capa S) un electrón, el F (Flúor)

tiene en su última capa (capa p) 5 electrones. Se unen mediante un
enlace iónico cediendo el litio el único electrón de su última capa al
flúor, con lo que el flúor tiene ahora 6 átomos en su última capa (más
cerca de los 8 ideales). Más abajo tienes un enlace para saber los
electrones en cada capa llamado configuración electrónica.
-El Litio es el metal, cede un electrón y se convierte en un catión.
-El Flúor es el No Metal, coge un electrón y se convierte en un anión.

Los dos ahora quedan unidos por la fuerza eléctrica, una positiva (la
del catión) y otra negativa (la del anión), formando un enlace iónico.
El cloruro sódico o la sal común. El sodio (Na) cede un electrón, y el
cloro (Cl) lo coge. Se expresa de la siguiente fórmula:

Na - 1 e- ---> Na+ (un catión de sodio)

Cl + 1 e- ---> Cl- (un anión de cloro)

Bibliografía
José María Teijón, J. A. (1996). Química: Teoría y problemas. Madrid: Tebar.
ANEXOS