You are on page 1of 77

Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

persekutuan
untuk Komunitas

berkelanjutan

Rencana Urban Farm Bisnis

pedoman

September 2011 - Update


Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Isi
PENGANTAR................................................. .................................................. ...................... 3
H OW S Hould T HE H ANDBOOK DAN W ORKSHEETS BEU SED? .................................................. ........... 4
Sebelum memulai URBAN FARM BISNIS PLAN .......................................... 5
MENGGUNAKAN URBAN FARM BISNIS PLAN BUKU ........................................... .. 6
GAMBARAN ................................................. .................................................. ............................... 7
saya P ENDAHULUAN .................................................. .................................................. .......................................... 7 V V isi S TATEMENT ....................................
.................................................. .................................. 7 M MISI S TATEMENT ..................................................
.................................................. ................................ 8 G OALS .................................................. ..................................................
.................................................. ..... 8

ORGANISASI DAN MANAJEMEN ............................................... ................................ 9


STRATEGI PEMASARAN ................................................ .................................................. .... 10
saya P ENDAHULUAN .................................................. .................................................. ........................................ 10 M odal ..................................................
.................................................. .................................................. 10
Pelanggan ................................................. .................................................. ............................................ 11
P roduct .................................................. .................................................. ................................................. 12 D ISTRIBUTION ..................................................
.................................................. ......................................... 12 S ALES .................................................. ..................................................
.................................................. .... 13
Harga ................................................. .................................................. .................................................. 13
Volume penjualan ................................................ .................................................. ........................................ 13
C OMPETITION .................................................. .................................................. .......................................... 14 P romotion ..................................................
.................................................. ............................................. 14
STRATEGI OPERASI ................................................ .................................................. ..... 15
saya P ENDAHULUAN .................................................. .................................................. ........................................ 15 C ROP M ENGELOLAAN ..............................
.................................................. .............................. 15 Y IELD .................................................. ..................................................
.................................................. .... 16 P fi sik R ESource N eeds .................................................. .................................................. ..................
16 H Uman R ESource N eeds .................................................. .................................................. ..................... 17 R EGULATION DAN P
EBIJAKAN .................................................. .................................................. ...................... 17

STRATEGI KEUANGAN ................................................ .................................................. ....... 19


saya P ENDAHULUAN .................................................. .................................................. ........................................ 19 E XPENSES ..................................................
.................................................. ................................................ 19 saya NET LABA ..................................................
.................................................. .................................................. . 19 P Rofit DAN L OSS ..................................................
.................................................. .................................... 20 F Ixed A ktiva .................................................. ..................................................
......................................... 20 F UNDING R equirements .................................................. .................................................. ....................... 20 R
ISK M ENGELOLAAN .................................................. .................................................. ............................... 21

RINGKASAN BISNIS PLAN ................................................ .................................................. ...... 22


LAMPIRAN A: DAFTAR LEMBAR DISEDIAKAN ........................................... ........... A-1 LAMPIRAN B:
LEMBAR CONTOH ............................... ......................................... B-1
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

pengantar
Sebagai masyarakat mencari digunakan ulang berkelanjutan untuk brownfield dan
Apa itu Pertanian Perkotaan?
properti terbengkalai lain dan kesempatan untuk memberikan pilihan makanan sehat
untuk masyarakat, kepentingan dalam membangun kebun masyarakat dan bentuk lain
Pertanian perkotaan adalah bagian dari sistem pangan
dari pertanian telah berkembang di daerah perkotaan. peternakan perkotaan, lokal di mana makanan dibudidayakan dan diproduksi
bagaimanapun, hadir tantangan unik yang berbeda dari pembangunan pertanian dalam area perkotaan dan dipasarkan ke konsumen dalam
konvensional. wilayah perkotaan. pertanian perkotaan juga dapat
mencakup peternakan (misalnya, berkembang biak dan
memelihara ternak), peternakan lebah, budidaya
lahan yang dikembangkan sering memiliki sejarah penggunaan yang mungkin telah
(misalnya, budidaya ikan), aquaponics (misalnya,
mempengaruhi kualitas tanah (misalnya, pencemaran lingkungan, membangun puing-puing mengintegrasikan budidaya ikan dan pertanian), dan
dan bahan pengisi lainnya tidak layak untuk pertumbuhan tanaman) yang mungkin produk-produk non-makanan seperti memproduksi bibit,
memerlukan persiapan lokasi substansial (misalnya, pembersihan lingkungan, budidaya bibit, dan tumbuh bunga. Hal ini dapat dicirikan
pembongkaran, atau penempatan humus) atau teknik tumbuh khusus (misalnya, dalam hal kedekatan geografis produser untuk konsumen,

mengangkat tumbuh tidur, taman vertikal). peternakan perkotaan biasanya perlu untuk produksi dan distribusi praktek-praktek berkelanjutan.

mengatasi masalah keamanan untuk tanaman, bangunan dan alat-alat. Dalam banyak
kasus, pengembangan pertanian dan operasi praktek perkotaan harus memperhitungkan
kedekatan tetangga perumahan dan / atau komersial dan kompatibilitas operasi pertanian
dengan tetangga tersebut. Selain itu, keberhasilan pertanian perkotaan mungkin tergantung
pada keragaman produk yang bertentangan dengan tanaman dan relawan tenaga kerja peternakan perkotaan dapat mengambil berbagai bentuk
tunggal untuk mendukung start-up dan operasi awal. termasuk kebun non-profit dan bisnis forprofit. Mereka dapat
menyediakan lapangan kerja, pelatihan kerja, dan pendidikan
kesehatan, dan mereka dapat berkontribusi untuk gizi yang
lebih baik dan kesehatan bagi masyarakat dengan
menyediakan lokal berkembang, produk segar dan produk
Sebagai pertanian perkotaan bergerak menuju kegiatan-kegiatan yang produktif atau lainnya. Selain itu, peternakan perkotaan juga dapat
foodproducing, penting untuk mengembangkan rencana untuk start-up dan operasi berkontribusi untuk revitalisasi ditinggalkan atau kurang
bisnis terlepas dari apakah itu dimaksudkan untuk menjadi bisnis nirlaba atau bisnis dimanfaatkan lahan perkotaan, manfaat sosial dan ekonomi

non-profit. Sebuah rencana bisnis menyediakan peta jalan yang tidak hanya berfungsi untuk masyarakat perkotaan, dan dampak menguntungkan

sebagai alat perencanaan internal, tetapi dapat digunakan untuk memberikan informasi pada lansekap kota.

kepada stakeholder eksternal penting untuk awal yang sukses dan operasi bisnis
seperti investor dan sumber pendanaan. Hal ini digunakan untuk memetakan

strategi untuk start up dan operasi bisnis dan untuk melacak kemajuan bahwa bisnis terhadap tujuannya.

Melalui EPA Kantor Brownfields dan Revitalisasi Lahan dan Kemitraan Masyarakat Berkelanjutan, bantuan teknis diberikan untuk mendukung
pengembangan rencana bisnis untuk pertanian perkotaan di Toledo. Bantuan teknis ini dimaksudkan untuk mendukung Toledo Community
Development Corporation (CDC) dalam mencapai visinya untuk menggunakan kembali dua-plus-acre bekas situs industri sebagai sumber
ekonomis dan dapat diakses dari buah-buahan segar lokal berkembang dan sayuran, pekerjaan dan pelatihan kerja, dan pendidikan tentang
tumbuh dan melestarikan produk segar dan meningkatkan kesehatan melalui diet yang lebih baik bagi masyarakat.

Proyek ini mengakibatkan pengembangan dua produk yang akan digunakan di Toledo, tetapi juga memiliki aplikasi yang lebih luas untuk brownfield
dan masyarakat lainnya bekerja pada revitalisasi lahan di seluruh negara yang mencari digunakan ulang berkelanjutan alternatif yang dapat
meningkatkan akses ke makanan segar dan sehat, dan makanan terkait menumpahkan ekonomi dan kondisi pasar di daerah setempat:

Urban Farm Rencana Bisnis Handbook. Urban


Farm Rencana Bisnis Lembar.

3
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

H OW S hould T DIA H ANDBOOK DAN W ORKSHEETS B E U SED?


Itu Rencana Urban Farm Bisnis Handbook ( dokumen ini) memberikan panduan untuk mengembangkan rencana bisnis untuk startup dan
operasi pertanian perkotaan. 1 Ini berfokus pada makanan dan non-makanan terkait pertanian dibudidayakan. Informasi yang diberikan ini
berlaku terlepas dari apakah pertanian adalah untuk dioperasikan sebagai non-profit atau nirlaba bisnis.

Lebih khusus lagi, menggambarkan apa informasi harus dikumpulkan, dievaluasi, dan disajikan di setiap bagian dari rencana
bisnis. Buku Pegangan ini dirancang untuk digunakan side-by-side dengan menyertainya Urban Farm Rencana Bisnis Lembar.
Sebagai Handbook menjelaskan setiap bagian dari rencana bisnis, ada referensi untuk lembar kerja yang harus diisi untuk
sepenuhnya mengembangkan bahwa bagian dari rencana bisnis. Daftar semua dari lembar kerja yang disediakan dalam Lampiran
A. Buku panduan ini juga termasuk contoh lembar kerja untuk membantu pengguna memahami bagaimana untuk mengisi lembar
kerja, dalam Lampiran B. Sedangkan contoh lembar kerja tidak mewakili satu set lengkap lembar kerja dan mencakup informasi
hipotetis , mereka memberikan contoh yang berguna tingkat detail dan penelitian latar belakang yang diperlukan untuk
mengembangkan rencana bisnis.

Itu urban Farm Rencana Bisnis Lembar menyediakan sebuah kerangka di mana untuk mengkompilasi dan mengatur informasi yang
dibutuhkan untuk menyusun rencana bisnis. Ada dua file yang terdiri dari Lembar kerja:

1. Urban Farm Rencana Bisnis Worksheet.doc (Microsoft (MS) Word ®). File ini berisi kosong
lembar kerja yang saat selesai akan memberikan informasi yang diperlukan untuk menulis rencana bisnis. Lembar kerja 1-16, 18-22, dan
28-29 yang terkandung dalam file ini. Daftar semua lembar kerja dan di mana file mereka berada disediakan dalam Lampiran A.

2. Urban Farm Rencana Bisnis Worksheet.xls (Microsoft (MS) Excel ®). File ini berisi spreadsheet
dengan formula untuk membantu menghitung pengeluaran dan pendapatan. Lembar kerja 17 dan 23-27 yang terkandung dalam file ini. Daftar
semua lembar kerja dan di mana file mereka berada disediakan dalam Lampiran A.

Informasi yang disajikan pada bagian berikut dari buku ini dimaksudkan untuk mewakili informasi yang dibutuhkan untuk
pengembangan rencana bisnis; Namun, tujuan khusus dan rencana untuk pertanian individu mungkin memerlukan informasi lebih
lanjut atau kurang disediakan untuk rencana tertentu mereka.

The Urban Farm Bisnis Rencana Handbook dan Lembar kerja yang tersedia di situs pertanian perkotaan EPA: www.epa.gov/brownfields/urbanag/
.

1 Buku panduan ini telah disiapkan untuk tujuan informasi saja. Vita Nuova telah diandalkan sumber-sumber luar untuk informasi dan data yang disajikan dalam
laporan ini. Meskipun semua upaya terbaik yang digunakan untuk mengkonfirmasi informasi dan data yang disajikan dalam laporan ini dan untuk
menyelesaikan laporan ini, tidak ada representasi atau jaminan yang dibuat untuk ketepatan waktu, keakuratan atau kelengkapan informasi yang terkandung
di sini atau bahwa hasil aktual akan sesuai dengan setiap proyeksi atau rekomendasi yang terkandung. Semua daerah adalah perkiraan. Setiap
ketergantungan pada bahan ini harus tanpa kewajiban atau kewajiban pada bagian dari Vita Nuova LLC, SRA International, atau US EPA.

4
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Sebelum Awal Rencana Urban Farm Bisnis


Sebelum memulai pengembangan rencana bisnis Anda, pikirkan tentang alasan utama untuk memulai pertanian perkotaan.
Mendokumentasikan alasan Anda untuk memulai pertanian akan membantu Anda fokus rencana bisnis dan mengidentifikasi isu-isu, sumber
daya dan keahlian yang akan dibutuhkan untuk mengembangkan rencana bisnis. Akhirnya, berpikir tentang nilai-nilai yang Anda bawa ke
bisnis dan nilai-nilai yang penting bagi keberhasilan bisnis.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apakah Anda memiliki pertumbuhan tanaman atau pengalaman pertanian yang akan membantu dalam operasi peternakan Anda atau akan Anda perlu untuk

mengamankan keahlian yang lain?

Apakah Anda akan terlibat dengan produksi pangan, peternakan, perikanan, aquaponics, atau produk non-pangan atau
beberapa kombinasi dari produk?
Apakah Anda memiliki properti untuk pertanian perkotaan Anda atau Anda dalam proses memilih lokasi? Apakah Anda
mengembangkan pertanian sebagai bisnis berbasis komunitas non-profit yang akan melibatkan anggota masyarakat dalam operasi
itu?
Apakah Anda mengembangkan pertanian sebagai bisnis dan sumber pendapatan nirlaba? Apakah Anda mengembangkan pertanian
sebagai bisnis keluarga-lari dan sumber pendapatan? Apakah ada keahlian tertentu atau produk yang ingin Anda untuk
mengkomersilkan? Apakah Anda menciptakan pertanian untuk menyediakan produk untuk bisnis lain, seperti lembaga atau restoran?

Siapa yang akan menjadi bagian dari tim perencanaan Anda?

Apakah Anda memiliki keahlian untuk mengembangkan pemasaran, operasi, sumber daya manusia, dan strategi keuangan yang
diperlukan untuk rencana bisnis atau untuk membantu dalam start up bisnis? Anda akan membutuhkan keahlian untuk mengatasi
masalah lingkungan dan pembersihan yang mungkin terkait dengan properti perkotaan Anda berniat untuk pertanian?

Apakah Anda perlu menyewa keahlian untuk mengembangkan strategi, melakukan survei, atau rencana pembangunan?

Apakah Anda membutuhkan sumber daya keuangan untuk mendapatkan keahlian ini? Apakah

ada motivasi ekonomi untuk pertanian ini?

Apakah Anda berharap untuk menghasilkan keuntungan, impas, atau akan peternakan memerlukan sumber pendapatan amal?

Adalah pertanian harus berfokus pada masyarakat?

Sejauh mana isu-isu lingkungan yang berkaitan dengan pengoperasian pertanian pertimbangan, seperti pupuk organik dan
penggunaan sumber daya?

Menggunakan Lembar Kerja # 1 (Sebelum Anda Mulai) untuk mendokumentasikan alasan, keahlian dan sumber daya Anda kebutuhan. 2

2 Silahkan lihat Lampiran A: Lembar Kerja Ringkasan Daftar untuk mengidentifikasi file di mana setiap worksheet terkandung.

5
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Menggunakan Handbook Urban Farm Rencana Bisnis


Rencana bisnis dibagi menjadi enam bagian:

Ringkasan bisnis plan.


Ikhtisar.
Organisasi dan Manajemen. Strategi
pemasaran. Strategi operasi. Strategi
keuangan.

Bagian berikut dalam buku pedoman ini alamat masing-masing bagian ini dari rencana bisnis. Selain itu, lembar kerja kosong yang disediakan dalam
Urban Farm Rencana Bisnis Lembar kerja (tersedia di situs web pertanian perkotaan EPA ( www.epa.gov/brownfields/urbanag ) Untuk membantu
mengidentifikasi informasi yang biasanya diperlukan di bawah topik yang dibahas di bagian tersebut dan untuk mendokumentasikan informasi yang
dibutuhkan untuk mengembangkan rencana bisnis. Contoh lembar kerja dengan informasi diisi disediakan dalam Lampiran B.

Bagian di buku pegangan disediakan dalam urutan di mana mereka akan muncul dalam rencana bisnis akhir, dengan pengecualian bagian
Ringkasan Eksekutif yang dikembangkan terakhir tetapi akan muncul pertama dalam rencana bisnis akhir. Pengembangan rencana bisnis
tidak akan selalu mengikuti urutan ini, tergantung pada informasi yang tersedia untuk setiap proyek pertanian perkotaan. Penting untuk
dicatat bahwa pengembangan rencana bisnis mungkin memerlukan akses ke keahlian yang tepat untuk memadai mengembangkan informasi
yang diperlukan untuk mengatasi topik yang terkandung dalam rencana bisnis.

Untuk mulai mengembangkan rencana bisnis, mendefinisikan visi, misi, dan tujuan bisnis seperti yang dibahas dalam bagian Sekilas
buku ini. Visi, misi, dan pernyataan tujuan memberikan garis konseptual untuk bisnis pertanian perkotaan. Pernyataan-pernyataan
ini harus dipertimbangkan rancangan atau awal dan dapat berubah sebagai penyelesaian sisa bagian dari rencana bisnis mungkin
menyarankan perubahan atas laporan tersebut sesuai. Berikutnya menentukan organisasi dan struktur manajemen untuk pertanian
seperti yang dibahas dalam Organisasi dan Manajemen bagian dari buku ini.

Berdasarkan visi, misi, dan tujuan, membahas pemahaman Anda tentang pasar dan potensi produk pertanian. Dalam banyak kasus,
sebuah penelitian pemasaran mungkin perlu dilakukan untuk mengidentifikasi pasar potensial dan produk yang paling sesuai untuk
pertanian. Menggunakan informasi tentang pasar, strategi pemasaran didefinisikan sebagai dibahas dalam bagian Strategi Pemasaran
buku ini.

Membangun strategi pemasaran, langkah berikutnya adalah untuk menentukan operasi dan sumber daya manusia yang diperlukan untuk
mencapai strategi pemasaran. Informasi tentang operasi pertanian digunakan untuk mengembangkan strategi operasi seperti yang dibahas
dalam bagian dari buku ini.

Akhirnya, bagian ringkasan eksekutif dikembangkan untuk meringkas konsep-konsep kunci dari rencana bisnis seperti yang dibahas dalam
bagian Strategi Keuangan buku pedoman ini.

6
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Ikhtisar
gambaran yang memperkenalkan pembaca dengan rencana bisnis,
memberikan visi dan misi Anda untuk peternakan, dan merangkum
tujuan Anda untuk pertanian. gambaran ini dibagi menjadi empat
bagian:

Pengantar. Pernyataan
Visi. Pernyataan Misi.
Gol.

Pasar Santa Fe petani, Santa Fe, New Mexico

saya P ENDAHULUAN
pendahuluan menjelaskan tujuan dari rencana bisnis dan isu-isu kunci ditangani oleh rencana. Ini menyediakan pembaca dengan
pemahaman tentang informasi apa yang terkandung dalam rencana bisnis dan gambaran umum dari proses pembangunan
rencana.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apakah rencana bisnis alat pengorganisasian internal, alat untuk berkomunikasi di luar rencana usaha, atau kombinasi
keduanya?
Apakah ada informasi yang hilang atau tidak dapat diidentifikasi pada tahap proses perencanaan? Siapa saja anggota tim
perencanaan bisnis Anda? Yang terlibat dalam proses perencanaan?

Apa ukuran yang direncanakan perusahaan dan pertumbuhan di masa depan diantisipasi? Apa kerangka waktu dipertimbangkan dalam rencana
bisnis? (Minimal, rencana tersebut harus mempertimbangkan 5 tahun kerangka waktu.)

Apakah itu menjadi nirlaba atau non-profit bisnis? Apakah ada potensi
risiko untuk start up bisnis ini?

Menggunakan Lembar Kerja # 2 (Pendahuluan) untuk mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam pendahuluan.

V V isi S TATEMENT
Pernyataan visi adalah pernyataan inspiratif yang menggambarkan visi Anda untuk masa depan pertanian dan bagaimana nilai-nilai Anda akan
dimasukkan ke peternakan. Ini berfokus pada masa depan dan memberikan arah bagi pertanian dan masyarakat di mana ia beroperasi. Ini
memberikan kriteria pengambilan keputusan yang jelas.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa ekonomi, lingkungan, atau nilai-nilai masyarakat yang penting bagi keberhasilan pertanian? Dalam pengertian umum, apa
produk atau jasa yang Anda harapkan untuk memberikan? Bagaimana manfaat masyarakat dari produk atau jasa? Bagaimana
akan beroperasi praktek meningkatkan lingkungan?

Menggunakan Lembar Kerja # 3 (Visi) untuk mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam pernyataan visi.

7
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

M MISI S TATEMENT
Pernyataan misi adalah pernyataan sederhana yang berkomunikasi tujuan mendasar dan harapan untuk pertanian kepada
pelanggan dan lain-lain di luar bisnis. Ini adalah satu set prinsip panduan yang menggambarkan tujuan keseluruhan bisnis dan
berfungsi sebagai patokan. Menggabungkan kriteria yang berarti dan terukur menangani konsep-konsep seperti nilai-nilai bisnis, citra
publik, target pasar, produk atau jasa, sejauh geografis bisnis, dan ekspektasi pertumbuhan dan profitabilitas. Ini memberikan
pemahaman tentang apa bisnis bercita-cita untuk menjadi dan bisnis apa yang akan dikenal di masa depan.

Menggunakan Lembar Kerja # 4 (Mission) untuk mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam pernyataan misi.

G OALS
Tujuan menggambarkan apa yang ingin dicapai oleh bisnis di masa depan. Tujuan dapat dinyatakan dalam hal waktu, seperti tujuan jangka
pendek dan jangka panjang. Untuk bisnis startup, tujuan jangka pendek dapat difokuskan pada startup bisnis dan mencapai tingkat tertentu
pendapatan produksi. tujuan jangka panjang dapat mencerminkan rencana untuk pertumbuhan. Tujuan mengatasi potensi produk, apa
pertanian akan terlihat seperti, yang akan terlibat dalam operasi, dan harapan Anda dari bisnis. Tujuan mencerminkan apa yang ingin Anda
capai dan ketika Anda ingin mencapainya. Mereka tidak mengidentifikasi bagaimana ini akan dicapai. Jelas tujuan diidentifikasi dapat
memotivasi, membantu untuk mengurangi konflik, dan sumber daya langsung terbatas.

Menggunakan Lembar Kerja # 5 (Goals) untuk mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam diskusi gawang.

8
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Organisasi dan Manajemen


Menggambarkan struktur kepemilikan bisnis dan bagaimana bisnis akan diatur dan dikelola. Jika Anda memutuskan untuk membuat
sebuah perusahaan, non-profit, perseroan terbatas, atau kemitraan, Anda akan perlu mendaftar bisnis Anda dengan negara. Periksa
dengan persyaratan negara Anda untuk mengatur bisnis dan mendaftarkan nama bisnis Anda. Selain itu, Anda akan perlu mendaftar
bisnis Anda dengan IRS dan lembaga pendapatan negara dan lokal dan menerima nomor identifikasi pajak atau izin.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa yang akan menjadi struktur hukum organisasi Anda (misalnya, kepemilikan tunggal, kemitraan, perusahaan
terbatas kewajiban, perusahaan, non-profit, koperasi)? Bagaimana manajemen bisnis diatur?

Apakah akan ada manajer pertanian tunggal untuk mengawasi semua operasi bisnis atau beberapa manajer untuk mengawasi
berbagai segmen bisnis (misalnya, pemasaran, operasi, keuangan, sumber daya manusia)? Di mana struktur manajer beberapa
diantisipasi, bagan organisasi sederhana mungkin berguna untuk menjelaskan organisasi.

Siapa yang akan menjadi pokok atau manajer utama yang akan menjalankan bisnis?

Apa keterampilan yang unik yang mereka bawa ke bisnis dan apa yang akan menjadi tugas dan tanggung jawab mereka? Apakah akan ada sebuah

papan mengawasi atau dewan direksi?

Apa yang akan menjadi komposisi dewan tersebut dan apa, jika ada, peran akan anggota dewan mengambil dalam bisnis?

Bagaimana para pelaku, manajer kunci, atau anggota dewan dikompensasi? Apakah ada biaya administrasi yang
terkait dengan manajemen atau pengawasan dari bisnis ini?

Menggunakan Lembar Kerja # 6 (Organisasi dan Manajemen) untuk mendokumentasikan informasi tentang organisasi dan
manajemen bisnis.

9
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Strategi pemasaran
Mendefinisikan strategi untuk pemasaran dan penjualan
adalah bagian paling penting dari rencana bisnis Anda.
Jika pasar tidak ada atau jika pendekatan yang bisa
diterapkan untuk mendapatkan produk Anda ke pasar
belum teridentifikasi, Anda tidak akan memenuhi tujuan
Anda atau harapan. Pengembangan strategi pemasaran
Anda akan memerlukan pemahaman tentang pasar,
termasuk permintaan untuk produk Anda, pelanggan
potensial, dan pesaing potensial. Dalam
mengembangkan strategi pemasaran, Anda perlu
meyakinkan diri sendiri, serta pembaca rencana bisnis,
bahwa ada pasar yang layak untuk produk Anda. Strategi
pemasaran dibagi menjadi tujuh bagian:

Gudang, Lynchburg Tumbuh! Lynchburg, Virginia

Pengantar.
Pasar. Produk.
Distribusi.
Kompetisi.
Promosi.

saya P ENDAHULUAN
Pengenalan ke bagian pemasaran merangkum bagi pembaca:

Pelanggan potensial untuk pertanian (Market). Produk yang akan


diproduksi dan dijual (Produk).
Di mana dan bagaimana produk akan dibuat tersedia untuk pelanggan (Distribution). Pesaing
(Competition).
Bagaimana pelanggan akan dibuat sadar pertanian dan produk-produknya (Promosi).

Hal ini juga harus menggambarkan pendekatan yang diambil dalam mengembangkan strategi pemasaran.

M odal
Bagian pasar memberikan analisis pasar untuk mengidentifikasi pelanggan potensial atau target pasar. Untuk mengidentifikasi pelanggan
potensial Anda, Anda akan perlu memiliki pemahaman umum tentang lingkungan di mana bisnis Anda akan beroperasi. Jelaskan
faktor-faktor ekonomi, seperti inflasi, pengangguran, suku bunga, dan pendapatan yang mempengaruhi daya beli dan belanja pola
pelanggan potensial. Pendapatan, misalnya, akan mempengaruhi kemampuan konsumen untuk membeli dan harga yang Anda akan dapat
biaya untuk produk Anda. Membahas faktor-faktor demografi yang menggambarkan pelanggan potensial Anda. Demografi memberikan
informasi pada ukuran, lokasi, usia, pendapatan, dan statistik lainnya tentang konsumen potensial. Membahas faktor-faktor sosial dan
budaya yang akan mempengaruhi atau berdampak Anda

10
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

bisnis. Faktor-faktor sosial dan budaya mengacu pada dasar nilai-nilai, persepsi, preferensi, dan perilaku pelanggan potensial Anda.
Mereka dapat mencakup preferensi pada jenis tanaman yang akan ditanam, kemudahan pembelian produk, persepsi produksi organik
dibandingkan kimia berbasis, dan berdampak pada lingkungan segera. Akhirnya, mendiskusikan void di pasar yang peternakan Anda
akan mengisi.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa persyaratan peraturan signifikan yang perlu ditangani atau bisnis Anda yang akan berdampak?

Siapa pelanggan potensial Anda (misalnya, rumah tangga, bisnis komersial)? Di mana pelanggan Anda berada (yaitu,
dalam transportasi mudah atau jarak jauh)? Berapa besar kemungkinan mereka untuk membeli produk Anda (adalah
proyek unik atau kualitas unggul)? Apakah ada tanaman tertentu yang Anda akan tumbuh yang tidak mudah diakses
oleh konsumen? Segar, organik tumbuh menghasilkan mudah diakses konsumen?

Menggunakan Lembar Kerja # 7 (Analisis Pasar) untuk mendokumentasikan informasi untuk memasukkan di bagian pasar.

pelanggan
Mengingat analisis pasar, menggambarkan pelanggan yang peternakan Anda akan menargetkan dan bagaimana penawaran Anda
akan memenuhi kebutuhan mereka. Apabila diperlukan, membagi target pasar yang lebih besar ke dalam subpasar (segmen pasar),
seperti pemasaran langsung ke rumah tangga atau bisnis-ke-bisnis pemasaran. Mengidentifikasi segmen pasar yang akan dibidik.
Jelaskan ukuran dan lokasi geografis dari setiap segmen pasar. Misalnya, jarak dari bisnis, jumlah rumah tangga, perusahaan
komersial atau perusahaan institusional, dan volume pembelian kemungkinan. Diskusikan karakteristik atau demografi yang
mendefinisikan target pelanggan di setiap segmen, seperti usia, jenis kelamin, dan pendapatan tertentu. Diskusikan atribut dari
segmen pasar yang berhubungan dengan kepribadian, nilai-nilai, sikap, minat, atau gaya hidup.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apakah ada tren dan / atau kondisi pasar yang dipertimbangkan untuk setiap segmen pasar? Apakah ada produk tertentu
yang akan menarik bagi segmen pasar? Apa yang memotivasi keputusan pembelian di setiap segmen pasar?

Apa buktinya bahwa pelanggan potensial di setiap segmen pasar ingin produk?

Menggunakan Lembar Kerja # 8 (Segmen Pasar) untuk mendokumentasikan informasi tentang pelanggan dan segmen pasar. Lengkapi
lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

11
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

P roduct
Menggunakan informasi yang dikembangkan dalam analisis pasar tentang nilai-nilai pelanggan, kebutuhan, dan preferensi, menjelaskan
produk yang akan ditawarkan dan bagaimana mereka akan bersaing di pasar sasaran. Ini bisa menjadi daftar produk tertentu (collard hijau)
atau daftar kelas umum produk (hijau). penawaran produk juga harus mencakup ketersediaan musiman produk. Jelaskan karakteristik
khusus dari produk yang memenuhi kebutuhan target pasar. Sebagai contoh, segmen pasar keinginan segar, produk organik tumbuh dari
pemasok lokal atau produk tertentu tidak tersedia di pasar saat ini. Diskusikan mengapa produk yang ditawarkan untuk setiap segmen
pasar yang unik. Atribut seperti lokal berkembang, diproduksi secara organik, dan harga berfungsi untuk membedakan suatu produk dan
membuatnya unik. Akhirnya, Jelaskan mengapa bisnis ini berbeda dari pesaingnya. Atribut seperti menjadi sebuah perusahaan lokal,
aksesibilitas untuk pelanggan, dan kemitraan dengan perusahaan lokal membantu untuk menggambarkan keunikan bisnis Anda.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

produk apa yang akan ditawarkan?


Apa ketersediaan produk (penawaran musiman)? Mengapa pelanggan akan
lebih memilih produk Anda ke pesaing? Apa yang membedakan produk Anda
di pasar sasaran? Bagaimana produk Anda berbeda dari yang dari pesaing
Anda? Apa kekuatan dan kelemahan dari produk?

Menggunakan Lembar Kerja # 9 (Produk) untuk mendokumentasikan informasi tentang produk Anda. Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

D ISTRIBUTION
Mendapatkan produk Anda ke pasar akan menjadi komponen penting dari strategi pemasaran Anda. produk yang mudah rusak perlu
disampaikan atau dijual kepada pelanggan dalam waktu singkat setelah panen atau disimpan. Kualitas tanaman dan persepsi pelanggan akan
tergantung pada kualitas dan kesegaran produk Anda. Jelaskan bagaimana produk Anda akan mendapatkan untuk setiap segmen pasar.
Diskusikan penanganan produk dari panen untuk dijual kepada pelanggan di setiap segmen pasar termasuk pilihan untuk penyimpanan
produk sebelum dijual.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apakah produk yang akan dikemas untuk distribusi (salad campuran), produk sekunder (salsa atau diawetkan), atau
didistribusikan di peti massal atau gantang? Adalah produk yang akan disimpan untuk distribusi nanti? Akan produk
didistribusikan langsung dari panen ke pelanggan? Bagaimana produk Anda dijual?

Akan distribusi melalui pemasaran langsung, seperti didukung masyarakat pertanian, pasar petani, jasa pengiriman
rumah, penjualan internet, pick-Anda-sendiri, atau akan produk dipasarkan melalui distributor perantara (misalnya,
pengecer, grosir, broker, atau koperasi)?

Bagaimana kualitas produk dipertahankan selama penyimpanan dan distribusi? Mengapa metode tertentu distribusi
yang dipilih untuk segmen pasar? Apakah ada masalah musiman yang akan mempengaruhi pasokan produk untuk
segmen pasar atau distribusi produk untuk segmen pasar? Apa yang akan Anda lakukan dengan produk yang tidak
dijual atau disampaikan?

12
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Menggunakan Lembar Kerja # 10 (Distribution) untuk mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk penyimpanan dan distribusi.

Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

S ALES
Menggunakan informasi yang dikembangkan dalam analisis pasar tentang rata-rata konsumsi produk, lokasi geografis, dan atribut pelanggan,
kebutuhan, dan preferensi, mengembangkan proyeksi penjualan sederhana untuk setiap segmen pasar. Sejak berbagai tanaman mungkin
musiman, menjelaskan kapan dan bagaimana produk lama akan tersedia untuk setiap segmen pasar. Misalnya, produk mungkin tersedia untuk
segmen pasar sepanjang tahun atau hanya secara musiman.

harga
Untuk mengembangkan proyeksi penjualan Anda, pertimbangkan yang berlaku harga untuk produk yang akan dijual dan strategi Anda untuk
harga produk ini. Jelaskan strategi harga untuk setiap segmen pasar dan bagaimana strategi Anda membandingkan dengan kompetisi.
Akhirnya, membahas mengapa strategi harga yang dipilih akan efektif di segmen pasar.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa harga pasar yang berlaku untuk produk serupa? Apa sensitivitas
permintaan untuk harga?
Apakah pelanggan bersedia membayar harga yang lebih tinggi untuk melakukan penawaran Anda?

Bagaimana produk dibanderol untuk setiap segmen pasar? Akan harga didasarkan pada apa yang pesaing Anda pengisian, pada
biaya produksi tanaman ditambah persentase untuk keuntungan, pada harga yang ditentukan oleh studi pasar, atau bentuk lain
dari strategi harga? Apakah ada bukti bahwa segmen pasar sasaran akan menerima harga?

Menggunakan Lembar Kerja # 11 (Pricing) untuk mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk harga. Lengkapi lembar kerja untuk setiap

segmen pasar.

Volume penjualan

Memperkirakan volume potensi penjualan untuk setiap segmen pasar. Diskusi ini akan membutuhkan perkiraan untuk setiap segmen
pasar jumlah pelanggan potensial di daerah pasar yang direncanakan dan jumlah (atau persentase) dari pelanggan potensial yang akan
dibutuhkan untuk mempertahankan volume diantisipasi produk. Potensi volume penjualan akan menjadi produk dari potensi jumlah
pelanggan kali volume potensial untuk setiap pelanggan. Jelaskan setiap asumsi yang dibuat tentang segmen pasar dan perkiraan
volume. Mengidentifikasi penelitian yang dilakukan atau digunakan untuk mengembangkan informasi tentang setiap segmen pasar.

Menggunakan Lembar Kerja # 12 (Volume Penjualan) untuk mendokumentasikan informasi tentang volume penjualan potensial. Lengkapi lembar kerja untuk setiap

segmen pasar.

13
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

C OMPETITION
Menggambarkan kompetisi untuk setiap segmen pasar dan bagaimana bisnis akan diposisikan untuk bersaing di setiap segmen
pasar. Merangkum produk yang mereka berikan, karakteristik produk mereka, dan harga untuk produk mereka. Diskusikan
keuntungan bisnis Anda akan memiliki lebih dari pesaing Anda di setiap segmen pasar. Diskusikan kelemahan bisnis Anda akan
harus pesaing di setiap segmen pasar. Diskusikan bagaimana bisnis Anda akan membedakan diri dari pesaing. Akhirnya,
membahas apakah pesaing diharapkan untuk menanggapi masuknya Anda ke pasar dan seberapa cepat dan efektif pesaing
mungkin dapat merespon.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Siapa pesaing untuk setiap segmen produk?


Apakah produk Anda lebih berkualitas, lebih baik memenuhi kebutuhan konsumen, atau lebih mudah diakses? Apakah pesaing
Anda didirikan di pasar? Apakah mereka menawarkan berbagai besar produk? Akan harga Anda dapat bersaing dengan pesaing
Anda? Akan distribusi produk menjadi masalah?

Mengapa pelanggan akan beralih ke atau pilih bisnis ini lebih dari pesaing? Akan bisnis Anda menyediakan produk yang lebih tinggi kualitas, variasi yang

lebih besar, layanan yang lebih baik, harga yang lebih rendah?

Menggunakan Lembar Kerja # 13 (Competition) untuk mendokumentasikan informasi tentang pesaing. Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

P romotion
Diskusikan bagaimana Anda akan mendapatkan akses ke segmen pasar dan saluran distribusi. Jelaskan bagaimana Anda akan mengkomunikasikan pesan
Anda tentang produk atau bisnis. Diskusikan apa yang ingin Anda berkomunikasi dengan pelanggan Anda. Diskusikan berapa banyak yang Anda harapkan
untuk dibelanjakan pada iklan dan komunikasi.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Bagaimana pelanggan potensial akan mencari tahu tentang produk Anda? pendekatan apa yang akan digunakan untuk mempromosikan
pertanian dan produk-produknya? Anda akan mengiklankan produk, bisnis atau perusahaan gambar, atau keduanya? Anda akan menghubungi
pelanggan potensial secara langsung atau menggunakan tampilan iklan di majalah atau koran, surat, brosur, katalog, Internet, media sosial,
program mempromosikan produk lokal berkembang, atau beberapa kombinasi?

Apakah Anda ingin berkomunikasi nilai-nilai bisnis Anda, produk yang Anda memasok, kualitas produk, praktek produksi
(organik, lokal), harga, ketersediaan, atau beberapa kombinasi? Seberapa sering pelanggan dihubungi melalui iklan dan
komunikasi? Mengapa Anda percaya bahwa pendekatan yang dipilih akan efektif dalam mencapai target pelanggan?

Menggunakan Lembar Kerja # 14 (Promosi) untuk mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk promosi. Lengkapi lembar kerja untuk setiap
segmen pasar.

14
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Strategi operasi
Strategi operasi dibagi menjadi lima bagian:

Pengantar. Pengelolaan Tanaman.


Ukuran dan Kapasitas. Sumber fisik
Kebutuhan. Sumber Daya Manusia
Kebutuhan. Peraturan dan Kebijakan.

Brownfields ke Farmers Market Shelton, Connecticut

saya P ENDAHULUAN
Pengantar untuk bagian Strategi Operasi merangkum bagi pembaca:

Pendekatan untuk budidaya dan panen tanaman (Crop Management). perkiraan kapasitas produksi
pertanian (Ukuran dan Kapasitas). Sumber daya fisik yang diperlukan untuk mengoperasikan pertanian
(Sumber Daya Fisik). Sumber daya manusia yang diperlukan untuk mengoperasikan pertanian (Sumber
Daya Manusia).
Masalah peraturan dan persyaratan yang perlu ditangani dalam rangka untuk start-up dan mengoperasikan pertanian (Peraturan
dan Kebijakan Isu).

Hal ini juga harus menggambarkan pendekatan yang diambil dalam mengembangkan strategi operasi.

C ROP M ENGELOLAAN
pengelolaan tanaman untuk pertanian melibatkan memaksimalkan tanaman pangan yang dapat diproduksi pada sebidang tanah untuk
memenuhi tujuan dari strategi pemasaran, dalam hal jenis, jumlah, dan kualitas tanaman yang akan diproduksi. Hal ini melibatkan
pemahaman dari kedua pendekatan yang akan digunakan untuk memproduksi tanaman dan jadwal tanam dan panen tanaman.

Diskusikan pendekatan Anda untuk produksi tanaman termasuk metode khusus untuk digunakan seperti taman vertikal, tempat tidur mengangkat,
penanaman permukaan, hidroponik, aquaponics, rumah dingin, atau rumah hijau.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Bagaimana Anda akan menghasilkan tanaman Anda?

Apakah Anda akan menggunakan rumah dingin, rumah panas, taman vertikal, tempat tidur mengangkat, mengolah tanah alami, atau beberapa kombinasi?

Akan tanaman Anda diproduksi secara organik? Apakah Anda berniat


untuk disertifikasi sebagai produser organik? Apa yang akan dicapai
di-rumah atau dibeli?

15
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Akan tanah yang ada akan digunakan dan akan tindakan akan perlu untuk memperbaiki kondisi tanah yang ada seperti pH,
kandungan organik, nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K)? Akan kompos atau mulsa diproduksi di peternakan atau dibeli?
Akan bibit diproduksi di peternakan atau dibeli?

Apa alternatif manajemen produksi akan dilaksanakan untuk isu-isu seperti gulma, hama, dan pengendalian penyakit, kesuburan tanah,
rotasi tanaman, pengolahan tanah, penyediaan air dan irigasi, benih dan pemilihan tanaman, penanganan limbah dan pembuangan, dan
kontrol kualitas tanaman?
Bagaimana penanaman dilakukan untuk mencapai panen tanaman yang diperlukan untuk memenuhi strategi pemasaran (misalnya, overplanting)?

Apakah Anda akan tanam dan panen selama beberapa musim, seperti musim semi, musim panas, musim gugur, dan / atau musim dingin?

Bagaimana tanam dan panen Anda jadwal akan berubah selama lima tahun pertama produksi (misalnya, rotasi tanaman)?

Menggunakan Lembar Kerja # 15 (Pengelolaan Tanaman) untuk mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk manajemen produksi. Menggunakan Lembar

Kerja # 16 (Penanaman dan Pemanenan Jadwal) untuk mengevaluasi pendekatan Anda untuk tanam dan panen. Menggunakan Lembar Kerja # 17 (Pertanian
Perencanaan) untuk membantu dalam memperkirakan biaya operasi untuk pertanian.

Y IELD
Diskusikan perkiraan untuk jumlah tanaman yang dapat berulang kali diproduksi (misalnya, pon produksi per bulan untuk setiap segmen
pasar dan jenis tanaman) yang diberikan tanaman pendekatan manajemen, ukuran properti, dan sumber daya yang tersedia. Output harus
diperkirakan untuk lima tahun pertama operasi. Anda juga mungkin ingin memperkirakan output kasus tinggi dan rendah untuk tujuan
mengevaluasi berbagai output potensial terhadap tujuan dari strategi pemasaran. proyeksi output ini harus konsisten dengan rencana Anda
untuk pertumbuhan bisnis. Jelaskan rencana pertumbuhan Anda.

Menggunakan Lembar Kerja # 18 (Yield) untuk mendokumentasikan informasi tentang kapasitas pertanian dan ukuran. Mengacu pada data dari

Lembar Kerja # 17 (Pertanian Perencanaan) untuk membantu dalam memperkirakan ukuran dan kapasitas pertanian.

P fi sik R eSource N eeds


sumber daya fisik meliputi tanah, bangunan, dan peralatan yang diperlukan untuk memproduksi dan memasarkan tanaman Anda untuk memenuhi tujuan
dari strategi pemasaran Anda. Mendiskusikan kebutuhan sumber daya fisik Anda dan bagaimana mereka akan diperoleh. Jelaskan faktor lingkungan
yang berhubungan dengan sumber daya yang akan dibutuhkan untuk menjalankan pertanian, seperti air, listrik, dan dampak pertanian tersebut terhadap
lingkungan (misalnya, limbah dan pembuangan).

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Berapa banyak tanah Anda akan perlu awalnya dan dalam waktu lima tahun? Berapa banyak

lahan yang Anda miliki? Anda akan memperoleh tanah atau menyewa tanah?

Apakah ada isu-isu lingkungan yang potensial pada properti yang akan membutuhkan penilaian atau pembersihan di properti atau
memerlukan teknik pertanian khusus untuk menangani diketahui atau? Telah penilaian lingkungan dan / atau tindakan perbaikan
telah dilakukan pada properti? Apakah ada kondisi fisik yang tantangan hadir untuk penggunaan properti (misalnya, beton yayasan
atau pelat lantai yang tersisa, menahan lingkungan (misalnya, pembatasan penggunaan lahan)? Apa jenis bangunan dan struktur
lainnya yang diperlukan awalnya dan dalam waktu lima tahun? Apa sumber akan dibutuhkan untuk pertanian, seperti air, listrik, dan
pembuangan limbah?

16
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Peralatan apa, seperti roto-anakan, traktor, kendaraan, atau lemari es, diperlukan awalnya dan dalam waktu lima tahun?

Apa alat, seperti garu, cangkul, dan pekebun benih yang diperlukan awalnya dan dalam waktu lima tahun? Apa persediaan,
seperti pupuk, mulsa, kompos, humus, biji, peti, atau label, yang diperlukan? Apa jenis sistem irigasi seperti saluran air genteng,
irigasi zona tetes atau sistem sprinkler akan dibutuhkan awalnya dan dalam waktu lima tahun? Bagaimana sumber diperoleh?

Menggunakan Lembar Kerja # 19 (Sumber Daya Fisik) untuk mendokumentasikan informasi tentang kebutuhan sumber daya fisik Anda.

H Uman R eSource N eeds


Jelaskan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengoperasikan peternakan. Ini harus mencakup manajemen serta buruh tani. Perkiraan jumlah dan
jenis pekerja yang dibutuhkan dapat dibuat dengan mengidentifikasi tugas-tugas tertentu yang akan dibutuhkan setiap hari di pertanian, termasuk
tanggung jawab administrasi dan manajemen, dan memperkirakan jumlah jam per bulan untuk setiap tugas. Tugas-tugas ini dapat dikelompokkan
berdasarkan keahlian atau pengalaman dan jumlah jam untuk setiap kelompok diperkirakan. Sebagai contoh, tugas dapat dikelompokkan ke dalam
pemasaran, operasi, administrasi, dan keuangan.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa kebutuhan tenaga kerja untuk pertama tiga sampai lima tahun? Apa jenis posisi
akan dibuat untuk pertanian? Berapa banyak pekerja akan diperlukan untuk setiap
posisi? keterampilan atau pengalaman apa yang akan dibutuhkan untuk setiap posisi?
Akan pelatihan diperlukan atau disediakan?

Mengingat jumlah dan jenis pekerja yang dibutuhkan, akan tenaga kerja terdiri dari relawan, pekerja paruh waktu, pekerja penuh
waktu, layanan pihak ketiga, atau beberapa kombinasi? Bagaimana pekerja diberikan kompensasi?

Apa rentang khas untuk gaji untuk setiap posisi (misalnya, $ / jam, $ / tahun)? Akan manfaat,
seperti liburan atau cakupan medis, diberikan?

Menggunakan Lembar Kerja # 20 (Kebutuhan Tenaga Kerja) dan Lembar Kerja # 21 (Kebutuhan Tenaga Kerja) untuk mendokumentasikan informasi

tentang kebutuhan tenaga kerja.

R EGULATION DAN P EBIJAKAN


Operasi bisnis pertanian akan membutuhkan sejumlah negara bagian atau lokal zonasi, perijinan, lisensi, dan isu-isu regulasi lainnya ditangani.
Ini persyaratan peraturan bisa memiliki dampak yang signifikan terhadap produksi dan operasi rencana Anda, serta biaya start-up. Untuk
meminimalkan dampak dan benar merencanakan kegiatan produksi, mengidentifikasi jenis izin, lisensi, atau peraturan dan biaya terkait yang
diperlukan untuk memulai dan menjalankan bisnis. Jelaskan faktor-faktor politik atau hukum yang akan mempengaruhi atau membatasi
aktivitas Anda. bisnis Anda harus beroperasi di dalam persyaratan pemerintah dan peraturan, seperti zonasi, perencanaan dan pembangunan
persyaratan, persyaratan pengelolaan limbah, dan penjualan dan persyaratan pajak lainnya.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apakah ada faktor politik atau hukum yang akan mempengaruhi atau membatasi aktivitas Anda? Apa persyaratan peraturan yang
ada, seperti izin penggunaan bersyarat, penanganan limbah dan persyaratan pembuangan atau izin, rencana kesehatan dan
keselamatan dan izin, izin bangunan dan persyaratan inspeksi, izin lingkungan, izin usaha, dan izin makanan penangan?

17
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Apakah ada persyaratan peraturan atau standar industri untuk menangani, menyimpan, kemasan, dan mendistribusikan
produk?
kondisi atau masalah apa yang terkait dengan kebutuhan masing-masing peraturan? Dapatkah Anda memenuhi

kebutuhan masing-masing peraturan?

Biaya apa saja yang terkait dengan diidentifikasi izin, lisensi, atau peraturan?

Menggunakan Lembar Kerja # 22 (Peraturan dan Kebijakan) untuk mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk peraturan dan

kebijakan.

18
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Strategi keuangan
Strategi keuangan dibagi menjadi tujuh bagian:

Pengantar. Beban.
Pendapatan. Laba
rugi. Aktiva Tetap.

Persyaratan Pendanaan.
Manajemen risiko.

Perkotaan Oaks Farm, New Britain, Connecticut

saya P ENDAHULUAN
Pengantar Strategi Keuangan merangkum bagi pembaca:

Beban diperkirakan untuk start-up dan operasi pertanian (Beban). pendapatan diproyeksikan
untuk pertanian (Penghasilan). profitabilitas proyeksi pertanian (Profitabilitas). aset
diantisipasi tetap (Aktiva Tetap). Potensi sumber pendanaan (Funding).

Potensi risiko terhadap keberhasilan operasi dari pertanian (Manajemen Risiko).

Hal ini juga harus menggambarkan pendekatan yang diambil dalam mengembangkan strategi keuangan.

E XPENSES
Mengembangkan proyeksi lima tahun untuk biaya tahunan untuk pertanian termasuk penyesuaian untuk inflasi menggunakan informasi
seperti indeks harga konsumen ( www.bls.gov/cpi/ ). Biaya harus mencakup biaya pemasaran, biaya operasional, dan biaya sumber daya
manusia dibahas dalam pemasaran, operasi, dan bagian strategi sumber daya manusia dari rencana bisnis ini buku pegangan. Beban
juga harus mencakup biaya administrasi yang berkaitan dengan administrasi dan pengelolaan pertanian dan satu-waktu atau awal biaya
start-up, seperti biaya awal operasi, persiapan lokasi, investigasi lingkungan, dan tindakan perbaikan tidak diobati atau dimasukkan
sebagai bagian dari aktiva tetap biaya. Mendiskusikan asumsi yang digunakan untuk mengembangkan estimasi biaya.

Menggunakan Lembar Kerja # 23 (Beban) untuk menghitung dan mendokumentasikan biaya tahunan.

saya NET LABA


Mengembangkan proyeksi lima tahun untuk pendapatan tahunan untuk pertanian. Pendapatan harus mencakup penerimaan dari penjualan produk dan
produk lainnya dari pertanian, dikurangi kerugian terkait dengan pembusukan atau produk yang tidak dapat dijual. Hal ini juga harus mencakup
pendapatan dari hibah, sumbangan, sewa, atau sumber lain yang diantisipasi secara tahunan untuk menutupi biaya operasional. Hal ini membantu
untuk memecah pendapatan penjualan diproyeksikan oleh segmen pasar untuk mengidentifikasi kontribusi untuk pendapatan dan mengevaluasi kinerja
setiap segmen pasar. Mengidentifikasi asumsi yang digunakan untuk memperkirakan pendapatan.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

19
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Untuk sumber pendapatan selain penerimaan penjualan, apa saja sumber pendanaan? Berapa jumlah
diantisipasi dana yang akan diperoleh dari masing-masing sumber? Apa, jika ada, adalah keterbatasan
pada penggunaan dana?

Menggunakan Lembar Kerja # 24 (Penghasilan) untuk menghitung dan mendokumentasikan pendapatan tahunan.

P rofit DAN L OSS


Mengembangkan proyeksi lima tahun untuk keuntungan tahunan atau kerugian untuk pertanian. Laba atau rugi tahunan adalah perbedaan antara
beban tahunan perkiraan dan pendapatan tahunan diperkirakan.

Menggunakan Lembar Kerja # 25 (Laba Rugi) untuk menghitung dan mendokumentasikan keuntungan atau kerugian tahunan.

F ixed SEBUAH ktiva


Mengembangkan proyeksi lima tahun untuk aktiva tetap yang akan membutuhkan pembelian atau konstruksi awal biaya. aktiva tetap biasanya
termasuk barang-barang seperti tanah dan bangunan, kendaraan bermotor, furnitur, peralatan kantor, komputer, perlengkapan dan peralatan, dan
pabrik dan mesin. Ini adalah item yang biasanya disusutkan dari waktu ke waktu untuk tujuan pajak. Mendiskusikan asumsi yang digunakan untuk
memperkirakan biaya aset tetap.

Menggunakan Lembar Kerja # 26 (Aktiva Tetap) untuk menghitung dan mendokumentasikan aktiva tetap dan estimasi biaya untuk membeli dan menginstal.

F UNDING R equirements
Menggambarkan sumber dan jumlah dana (modal) yang diperlukan untuk membeli dan menginstal aset tetap dibutuhkan untuk memulai
peternakan dan mencapai tujuan lima tahun dari rencana bisnis. Diskusikan rencana untuk mendapatkan dana yang dibutuhkan untuk
pertanian. Sumbangan peralatan, seperti taman vertikal atau rumah hoop, harus didiskusikan bersama dengan nilai yang terkait dengan
donasi. Biaya-biaya terkait harus dimasukkan dalam biaya diproyeksikan untuk pertanian (Lihat Lembar Kerja # 23).

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa sumber atau potensi sumber pendanaan? Berapa banyak yang


dibutuhkan?
Akan beberapa atau semua kebutuhan modal dibiayai? Apakah ada
batasan tertentu pada pendanaan? Apa asumsi kritis tentang pendanaan?

Apa waktu pendanaan dan bagaimana hal itu akan berdampak pada pencapaian rencana bisnis? Apakah ada biaya yang
berhubungan dengan memperoleh pembiayaan atau pendanaan, seperti biaya konsultasi, biaya pengajuan, asuransi?

Apakah beberapa dana akan dicapai melalui sumbangan peralatan, bangunan, atau aset tetap lainnya?

Menggunakan Lembar Kerja # 27 (Pendanaan) untuk menghitung dan mendokumentasikan sumber pendanaan, jumlah diantisipasi dana yang akan diperoleh
dari masing-masing sumber, dan apa, jika ada, adalah keterbatasan pada penggunaan dana. Menggunakan Lembar Kerja # 28 (Information Pendanaan) untuk
mendokumentasikan informasi mengenai kebutuhan dana dan sumber-sumber.

20
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

R APAKAH K M ENGELOLAAN
Mengidentifikasi dan mengevaluasi potensi risiko yang dapat berdampak pada strategi keuangan dan keberhasilan dari rencana bisnis.

Pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa risiko potensial yang mungkin perlu dikelola, seperti risiko produksi yang berkaitan dengan kegagalan tanaman atau hasil yang rendah
yang tidak terduga atau risiko lingkungan seperti pembatasan penggunaan lahan? Apa resiko pemasaran yang berkaitan dengan tindakan
kompetitif yang tak terduga, seperti lebih rendah dari harga pesaing diharapkan?

Apa risiko keuangan yang terkait dengan hilangnya sumber pendanaan atau volume penjualan rendah, atau isu-isu perburuhan terkait dengan cedera atau

kehilangan manajer pertanian tenaga kerja? Berapa besar kemungkinan risiko terjadi?

Apa yang bisa dilakukan atau apa yang direncanakan untuk meminimalkan potensi risiko ini jika terjadi? Apa dampak
potensial pada strategi keuangan jika ada perubahan asumsi penjualan atau produksi?

Menggunakan Lembar Kerja # 29 (Manajemen Risiko) untuk mendokumentasikan informasi tentang potensi risiko yang dapat berdampak pada strategi keuangan.

21
Kemitraan untuk Komunitas Berkelanjutan - Urban Farm Bisnis Rencana Handbook September 2011

Ringkasan bisnis plan


Dengan selesainya pemasaran, operasi, dan strategi keuangan, rincian dari rencana bisnis pada dasarnya lengkap. Untuk mematangkan
rencana bisnis, ringkasan eksekutif dikembangkan. Sedangkan ringkasan eksekutif adalah bagian pertama dari rencana bisnis Anda, itu
biasanya bagian terakhir yang akan ditulis. Ringkasan eksekutif adalah sinopsis satu atau dua halaman dari rencana bisnis Anda yang
menjelaskan rencana dan menyoroti informasi penting yang disajikan dalam rencana.

Ringkasan eksekutif harus memberikan gambaran singkat dari peternakan:

Produk (s) atau layanan (s).


Target pasar (s) dan pemasaran dan rencana penjualan. Rencana

pengembangan. Rencana operasi.

struktur manajemen dan personil kunci. Rencana


keuangan.

Hal ini penting untuk mempertimbangkan bahwa ringkasan eksekutif mungkin berguna sebagai ringkasan mandiri dari rencana bisnis. Ringkasan
eksekutif, oleh karena itu, harus ditulis sebagai dokumen mandiri sehingga ringkasan, dengan sendirinya, menyediakan informasi yang cukup
bagi pembaca untuk memahami bisnis.

22
Lampiran
Lampiran A: Daftar Lembar Kerja Disediakan
lembar Kerja Tujuan Dimana Cari Hal

1 Sebelum kamu memulai Mendokumentasikan alasan, keahlian dan sumber daya Anda Urban Farm Bisnis
kebutuhan. PlanWorksheets (MS Word)

2 pengantar Mendokumentasikan informasi untuk disertakan dalam Urban Farm Bisnis


pengenalan Rencana Bisnis. PlanWorksheets (MS Word)

3 Penglihatan Mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam Urban Farm Bisnis


pernyataan visi Rencana Bisnis. PlanWorksheets (MS Word)

4 Misi Mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam Urban Farm Bisnis


pernyataan misi Rencana Bisnis. PlanWorksheets (MS Word)

5 gol Mendokumentasikan informasi untuk memasukkan dalam diskusi Urban Farm Bisnis
tujuan Rencana Bisnis. PlanWorksheets (MS Word)

6 Organisasi & Mendokumentasikan informasi tentang organisasi & Urban Farm Bisnis
Manajemen manajemen bisnis Anda. PlanWorksheets (MS Word)

7 Analisis Pasar Mendokumentasikan informasi untuk memasukkan di bagian Urban Farm Bisnis
pasar. PlanWorksheets (MS Word)

8 Segmen pasar Mendokumentasikan informasi tentang pelanggan dan segmen Urban Farm Bisnis
pasar (menyelesaikan satu lembar kerja untuk setiap segmen PlanWorksheets (MS Word)
pasar).

9 Produk Mendokumentasikan informasi tentang produk Anda (menyelesaikan Urban Farm Bisnis
satu lembar kerja untuk setiap segmen pasar). PlanWorksheets (MS Word)

10 Distribusi Mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk Urban Farm Bisnis
penyimpanan dan distribusi (menyelesaikan satu lembar kerja untuk PlanWorksheets (MS Word)
setiap segmen pasar).

11 harga Mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk harga Urban Farm Bisnis
(menyelesaikan satu lembar kerja untuk setiap segmen pasar). PlanWorksheets (MS Word)

12 Volume penjualan Mendokumentasikan informasi tentang volume penjualan potensial. Urban Farm Bisnis
PlanWorksheets (MS Word)

13 Kompetisi Mendokumentasikan informasi tentang pesaing (menyelesaikan Urban Farm Bisnis


satu lembar kerja untuk setiap segmen pasar). PlanWorksheets (MS Word)

14 Promosi Mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk promosi Urban Farm Bisnis
(menyelesaikan satu lembar kerja untuk setiap segmen pasar). PlanWorksheets (MS Word)

15 Pengelolaan tanaman Mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk Urban Farm Bisnis
manajemen produksi. PlanWorksheets (MS Word)

16 Penanaman & Pemanenan Mengevaluasi pendekatan untuk tanam dan panen. Urban Farm Bisnis
Jadwal PlanWorksheets (MS Word)

17 Perencanaan pertanian Membantu dalam memperkirakan biaya operasi untuk pertanian dan Urban Farm Bisnis
ukuran dan kapasitas dari pertanian. PlanWorksheets (MS Excel)

Handbook Lampiran A - Daftar Lembar kerja Asalkan A-1


lembar Kerja Tujuan Dimana Cari Hal

18 Menghasilkan Mendokumentasikan informasi tentang kapasitas pertanian dan ukuran. Urban Farm Bisnis
PlanWorksheets (MS Word)

19 Sumber Daya fisik Mendokumentasikan informasi tentang kebutuhan sumber daya Urban Farm Bisnis
fisik. PlanWorksheets (MS Word)

20 Kebutuhan Tenaga Kerja Mendokumentasikan informasi tentang kebutuhan tenaga kerja. Urban Farm Bisnis
PlanWorksheets (MS Word)

21 Kebutuhan Tenaga Kerja Mendokumentasikan informasi tentang kebutuhan tenaga kerja. Urban Farm Bisnis
PlanWorksheets (MS Word)

22 Peraturan & Kebijakan Mendokumentasikan informasi tentang pendekatan Anda untuk Urban Farm Bisnis
peraturan dan kebijakan. PlanWorksheets (MS Word)

23 beban Menghitung dan mendokumentasikan biaya tahunan. Urban Farm Bisnis


PlanWorksheets (MS Excel)

24 Pendapatan Menghitung dan mendokumentasikan pendapatan tahunan. Urban Farm Bisnis


PlanWorksheets (MS Excel)

25 Rugi laba Menghitung dan mendokumentasikan keuntungan atau kerugian Urban Farm Bisnis
tahunan. PlanWorksheets (MS Excel)

26 Aset tetap Menghitung dan mendokumentasikan aktiva tetap dan estimasi Urban Farm Bisnis
biaya untuk membeli dan menginstal. PlanWorksheets (MS Excel)

27 pendanaan Menghitung dan mendokumentasikan sumber pendanaan, Urban Farm Bisnis


jumlah diantisipasi dana yang akan diperoleh dari masing-masing PlanWorksheets (MS Excel)
sumber, dan apa, jika ada, adalah keterbatasan pada
penggunaan dana.

28 Informasi pendanaan Mendokumentasikan informasi mengenai kebutuhan dana Urban Farm Bisnis
dan sumber-sumber. PlanWorksheets (MS Word)

29 Manajemen risiko Mendokumentasikan informasi tentang potensi risiko yang dapat Urban Farm Bisnis
berdampak pada strategi keuangan. PlanWorksheets (MS Word)

Handbook Lampiran A - Daftar Lembar kerja Asalkan A-2


Lampiran B: Contoh Lembar Kerja

Contoh berikut lembar kerja yang disediakan untuk menunjukkan jenis informasi tertentu yang harus dikumpulkan dalam rangka untuk
mengembangkan rencana bisnis. Informasi yang disediakan dalam contoh lembar kerja adalah untuk situs hipotetis dan skenario proyek . Data
yang disajikan dalam contoh lembar kerja menunjukkan bagaimana informasi mengalir dari satu worksheet ke yang lain dan tidak selalu
mencerminkan asumsi proyek tertentu. Ketika memasukkan data ke dalam lembar kerja kosong, perawatan harus dilakukan untuk memastikan
input data yang mencerminkan individu asumsi pertanian perkotaan.

Handbook Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-1


Contoh Lembar Kerja # 1 - Sebelum Anda Mulai

Pikirkan tentang alasan utama mengapa Anda ingin memulai sebuah peternakan perkotaan dan keahlian dan sumber daya yang
dibutuhkan untuk mengembangkan rencana bisnis.

Apa alasan utama Anda untuk memulai sebuah peternakan perkotaan?

Menempatkan industri properti ditinggalkan menjadi sumber ekonomis dan dapat diakses dari buah-buahan segar lokal berkembang dan
sayuran untuk penduduk, bisnis, dan lembaga dalam masyarakat.

Memberikan pelatihan kerja dan kesempatan pendidikan kepada masyarakat sekitar.

Apa keahlian yang dibutuhkan di tim perencanaan Anda?

keahlian pemasaran untuk mengevaluasi dan mengidentifikasi pasar dan produk yang harus menjadi fokus dari pusat tumbuh.

Operasi dan keahlian produksi untuk mengevaluasi dan mengidentifikasi pendekatan, persyaratan dan fasilitas persyaratan tumbuh, dan kebutuhan
tenaga kerja.

keahlian lingkungan untuk mengevaluasi dampak properti kondisi lingkungan dan tindakan yang tepat.

Mengembangkan sumber pendanaan dan mengevaluasi beban operasional dan pendapatan persyaratan.

sumber apa yang akan dibutuhkan untuk mengembangkan rencana bisnis?

Konsultasi dukungan untuk memandu penyusunan rencana bisnis, mengembangkan analisis pemasaran dan rekomendasi
pada pasar dan produk.

Dukungan dari Nirlaba Food Group X dan Berbasis masyarakat Grup Y untuk mengembangkan strategi operasi.

Pendanaan untuk kebutuhan konsultasi.

nilai-nilai apa yang Anda bawa ke bisnis ini yang akan membantu Anda menentukan keberhasilan usaha?

Pentingnya pilihan makanan, diet sehat dan gaya hidup, dan pendidikan gizi.

Menumbuhkan rasa masyarakat dengan menghubungkan kembali orang dengan makanan lokal berkembang.

Manfaat kesehatan masyarakat dan lingkungan dengan membersihkan sifat brownfields.

Mengembangkan ekonomi, sosial, dan lingkungan tujuan dukungan masyarakat digunakan ulang berkelanjutan dengan memanfaatkan teknik operasi
dan produksi yang meminimalkan polusi dan melestarikan sumber daya dan menyediakan kesempatan bagi pelatihan kerja dan pendidikan.

Menyediakan buah-buahan segar yang terjangkau dan sayuran.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-2


Contoh Lembar Kerja # 2 - Pengantar
pendahuluan menjelaskan tujuan dari rencana bisnis dan isu-isu kunci ditangani oleh rencana.

Apa tujuan dari rencana bisnis?

Menguraikan pendekatan untuk pengembangan, operasi, dan pendanaan dari pusat tumbuh. Rencana bisnis juga akan berfungsi sebagai alat
perencanaan untuk pertumbuhan jangka panjang dari pusat tumbuh dan memberikan informasi kepada potensi sumber pendanaan untuk
pembangunan dan pengoperasian pusat tumbuh.

Informasi apa yang terkandung dalam rencana bisnis?

Rencana bisnis menguraikan strategi untuk memproduksi dan memasarkan buah-buahan segar dan sayuran dalam wilayah di sekitar pusat
pertumbuhan. Ini menggambarkan pasar yang akan dibidik, tanaman yang akan diproduksi, metode produksi, kebutuhan tenaga kerja dan strategi
untuk mendanai pengembangan dan pengoperasian pusat tumbuh.

Bagaimana rencana bisnis yang dikembangkan?

Rencana bisnis dikembangkan dengan bantuan perencanaan bisnis tim, mahasiswa dan dosen dari Universitas Kota X, dan
konsultan yang didanai oleh EPA dan sumber-sumber lain.

Siapa anggota tim perencanaan bisnis?

[Nama] - Kota X Community Development Corporation [Nama] -


Ulasan County Y Peningkatan Perusahaan [Nama] - Ulasan County Y
Peningkatan Perusahaan [Nama] - Aset Kota X [Nama] - Usaha
Swasta [Nama] - The Collaborative Inc. [Nama] - Universitas Kota X

Apa resiko potensi untuk sukses start up pertanian?

Pendanaan untuk pengembangan dan perluasan pusat tumbuh. relawan yang cukup dan dukungan masyarakat untuk membangun dan

mengoperasikan fasilitas tersebut. hasil panen dan kualitas bersama dengan waktu mencapai tanaman yang konsisten, layak, dan berharga.

pendapatan tidak cukup dan kebutuhan untuk pendanaan untuk off-set biaya selama tiga sampai lima tahun.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-3


Contoh Lembar Kerja # 3 - Visi
Pernyataan visi adalah pernyataan inspiratif yang menggambarkan visi Anda untuk masa depan pertanian dan bagaimana nilai-nilai
Anda akan dimasukkan ke peternakan Anda.

Apa ekonomi, lingkungan, atau nilai-nilai masyarakat yang penting bagi keberhasilan pertanian?

sumber ekonomis dari buah-buahan segar lokal berkembang dan sayuran dan produk-produk terkait untuk komunitas kami.

penggunaan kembali produktif properti terbengkalai, pekerjaan lokal, dan pelatihan kerja.

Manfaat kesehatan masyarakat dan lingkungan dengan membersihkan dan memanfaatkan teknik operasi dan produksi yang meminimalkan polusi dan
menghemat sumber daya. Memberikan pendidikan gizi dan pelatihan kerja.

produk atau layanan apa (dalam pengertian umum) yang Anda harapkan untuk memberikan?

Buah-buahan segar dan sayuran.

Pelatihan kerja. pendidikan gizi.

Siapa target pelanggan Anda?

Anggota komunitas yang mengelilingi pusat tumbuh termasuk warga dan bisnis makanan komersial seperti restoran
dan layanan makan masyarakat.

Apa yang pelanggan atau kebutuhan pasar akan alamat bisnis Anda?

Menyediakan buah-buahan segar dan sayuran untuk warga yang tidak memiliki akses mudah ke produk ini atau sarana ekonomi
untuk membeli produk ini.

Asalkan lokal berkembang buah segar dan sayuran untuk restoran di masyarakat.

Apa yang Anda harapkan bisnis untuk terlihat seperti di masa depan?

Tumbuh dan pemasaran buah-buahan dan sayuran untuk warga dan bisnis di masyarakat memanfaatkan metode produksi organik dan
berkelanjutan menghasilkan pendapatan yang cukup untuk biaya off-set.

Bagaimana Anda berharap bisnis yang akan dirasakan oleh masyarakat dan pelanggan di masa depan?

asset masyarakat yang tidak hanya menyediakan buah-buahan segar dan sayuran, tetapi pendidikan, pelatihan kerja dan sumber kebanggaan
bagi masyarakat. Hal ini diantisipasi bahwa masyarakat akan mengembangkan rasa kepemilikan dalam operasi dan keberhasilan pusat tumbuh
melalui upaya relawan dan pembelian produk-produknya. Hal ini juga diantisipasi bahwa restoran dan bisnis lainnya akan lebih memilih produk
tumbuh di pusat tumbuh dan bangga mengiklankan pusat tumbuh sebagai sumber produk tersebut. Selain itu, diharapkan bahwa pusat
berkembang akan menjadi model untuk operasi serupa dalam wilayah Kota X dan daerah lain di negeri ini.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-4


Contoh Lembar Kerja # 4 - Misi
Pernyataan misi adalah pernyataan sederhana yang berkomunikasi tujuan mendasar dan harapan untuk
pertanian untuk pelanggan dan lainnya di luar bisnis.

Apa tujuan keseluruhan peternakan Anda?

Mempromosikan produksi dan pembelian makanan lokal berkembang dan untuk menunjukkan kelangsungan hidup dan keberlanjutan produksi
pangan perkotaan dan perdagangan dan perannya sebagai bagian integral dari lanskap masyarakat.

Apa tujuan keseluruhan dari peternakan Anda?

Memberikan masyarakat dengan akses ke produk terjangkau segar, pekerjaan dan pelatihan kerja, dan pendidikan tentang tumbuh dan melestarikan produk
segar dan meningkatkan kesehatan melalui diet yang lebih baik.

Apa yang Anda ingin bisnis Anda dikenal karena di masa depan?

Kualitas lokal berkembang buah dan sayuran segar.

Sebuah sumber pendidikan, pelatihan dan kebanggaan masyarakat.

Untuk yang ingin pernyataan misi untuk berkomunikasi?

Manfaat sosial dan ekonomi dari pertanian perkotaan dan kelangsungan hidup dan keberlanjutan upaya-upaya tersebut.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-5


Contoh Lembar Kerja # 5 - Tujuan
Tujuan menggambarkan apa yang ingin dicapai oleh bisnis di masa depan.

Apa yang akan pasar bisnis?

bisnis akan memasarkan buah-buahan segar dan sayuran konsisten dengan kebutuhan budaya dan diet masyarakat.

Bagaimana bisnis akan beroperasi?

bisnis akan beroperasi di bawah payung kota X CDC. Diharapkan dalam lima tahun pertama bahwa fasilitas tersebut akan memproduksi
tanaman lebih dalam tiga musim tumbuh - musim semi, panas, gugur. produksi tanaman akan dicapai dengan menggunakan kebun vertikal
dan rumah hoop dengan tempat tidur tumbuh mengangkat. Pemasaran akan melalui berdiri peternakan di properti dan pemasaran langsung
ke pelanggan.

Yang akan terlibat dalam operasi?

Pusat berkembang akan dikelola oleh pengalaman manajer pertanian dan dikelola oleh mahasiswa dan relawan masyarakat.

Apa pendapatan atau laba yang diharapkan dari bisnis?

Pusat berkembang diperkirakan akan beroperasi pada kerugian sampai tahun kelima operasi, Pendapatan dan biaya sekitar $
100.000 diharapkan pada tahun kelima operasi.

Apa tujuan jangka pendek (1-5 tahun)?

Melibatkan masyarakat dalam operasi pusat pertumbuhan dan produksi.

Membangun rumah hoop awal dan menginstal taman vertikal dengan tanaman awal di musim panas 2011.

Membangun berdiri pertanian dan pusat pelatihan.

Bawa fasilitas untuk kapasitas produksi penuh diantisipasi terdiri dari empat rumah hoop, taman vertikal, berdiri peternakan, pusat pelatihan,
dan bangunan dukungan.

Penjualan akan baik warga setempat, warga sementara di stand pertanian, dan usaha jasa makanan lokal.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-6


Contoh Lembar Kerja # 5 - Tujuan
Apa tujuan jangka panjang (lebih dari 5 tahun)?

Memperluas pasar ke bisnis jasa makanan yang lebih besar seperti rumah jompo, program makan siang di sekolah dan memperluas
fasilitas untuk memenuhi kebutuhan pasar-pasar tambahan. Ini akan membutuhkan akuisisi properti tambahan di kawasan pusat
pertumbuhan.

Memasukkan aquaponics ke dalam operasi produksi.

Menambahkan operasi pengomposan.

produk tambahan seperti kemacetan, salsa, dan dikemas campuran salad.

Pusat berkembang akan dapat biaya operasional off-set dengan pendapatan tahunan dan menghasilkan keuntungan tahunan.

tujuan apa yang paling penting untuk mencapai kesuksesan dalam bisnis?

Melibatkan masyarakat dalam operasi dan produksi pusat tumbuh. pekerja relawan merupakan komponen penting dari
pembangunan dan pengoperasian awal fasilitas.

Membawa fasilitas tersebut dengan produksi penuh dalam lima tahun pertama.

Apa tujuan jangka pendek yang diperlukan untuk keberhasilan jangka panjang dari bisnis?

Mengembangkan pasar melalui penjualan.

Melibatkan masyarakat dalam operasi pusat pertumbuhan dan produksi.

Apa prioritas tujuan?

1) Melibatkan masyarakat dalam operasi pusat pertumbuhan dan produksi.

2) Membangun rumah hoop awal dan menginstal taman vertikal dengan tanaman awal di musim panas 2011.

3) Membangun berdiri pertanian dan pusat pelatihan.

4) Penjualan akan baik warga setempat, warga sementara di stand pertanian, dan pelayanan makanan lokal
bisnis.

5) Bawa fasilitas untuk kapasitas produksi penuh diantisipasi terdiri dari empat rumah hoop, vertikal
kebun, berdiri peternakan, pusat pelatihan, dan bangunan dukungan.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-7


Contoh Lembar Kerja # 6 - Organisasi dan
Manajemen
Jelaskan bagaimana bisnis akan diselenggarakan dan siapa yang akan mengelola bisnis.

Bagaimana bisnis diatur?

Pusat berkembang akan dioperasikan oleh kota X Community Development Corporation (CDC). Fasilitas ini akan dikelola oleh
manajer pertanian dipekerjakan oleh Kota X CDC melaporkan kepada direktur eksekutif. dukungan administrasi, keuangan, dan
hukum akan diberikan oleh Kota staf yang ada X CDC.

Bagaimana struktur kepemilikan bisnis?

Pusat berkembang akan dimiliki oleh Kota X CDC.

Apakah akan ada sebuah papan mengawasi atau dewan direksi? Siapa yang akan di atasnya? Apa yang akan peran mereka dalam bisnis?
Akan ada kompensasi bagi direksi ini?

Pengoperasian pusat berkembang akan diawasi oleh Direktur Eksekutif dan Dewan Kota X CDC.

Bagaimana manajemen bisnis diatur? Sebuah bagan organisasi sederhana mungkin berguna untuk menjelaskan organisasi.

Seorang manajer pertanian akan mengelola operasi sehari-hari dari peternakan. Staf dan relawan pekerja akan melaporkan kepada
manajer pertanian. Manajer pertanian akan melaporkan kepada Direktur Eksekutif Kota X CDC. kegiatan administrasi pertanian akan
dikelola oleh Direktur Eksekutif Kota X CDC.

Siapa yang akan menjadi manajer kunci yang akan menjalankan bisnis?

Manajer kunci adalah manajer pertanian dan Direktur Eksekutif Kota X CDC.

Apa keterampilan yang unik yang manajer kunci membawa ke bisnis?

Manajer peternakan membawa latar belakang di bidang pertanian, tanaman, dan manajemen pertanian. Direktur Eksekutif Kota X CDC
menyediakan administrasi, pemasaran, dan pengalaman keuangan.

Apa yang akan menjadi tugas dan tanggung jawab manajer kunci?

Manajer pertanian akan mengelola operasi sehari-hari dari peternakan. Staf dan relawan pekerja akan melaporkan kepada manajer
pertanian. Manajer pertanian akan melaporkan kepada Direktur Eksekutif Kota X CDC. kegiatan administrasi pertanian akan dikelola
oleh Direktur Eksekutif Kota X CDC.

Bagaimana manajer kunci kompensasi?

Manajer pertanian akan dibayar dan tarif per jam dengan imbalan tertentu. Direktur Eksekutif akan melakukan tanggung jawab terkait
dengan tumbuh pusat sebagai bagian dari posisi Direktur Eksekutif.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-8


Contoh Lembar Kerja # 7 - Analisis Pasar
Analisis pasar menggambarkan lingkungan umum di mana bisnis Anda akan beroperasi.

Apa faktor-faktor ekonomi yang mempengaruhi daya beli pelanggan potensial dan belanja?

Berpenghasilan rendah untuk lingkungan moderat-pendapatan yang mengelilingi pusat berkembang yang saat ini terlayani oleh toko layanan penuh.

Rumah tangga memiliki daya beli lebih rendah dibandingkan di area yang lebih besar County Y.

Apa faktor demografi yang menggambarkan siapa pelanggan potensial, di mana mereka berada, dan berapa banyak yang cenderung membeli
produk Anda?

Lingkungan situs dibatasi oleh wilayah timur-barat dan utara-selatan koridor utama yang mengalami jumlah lalu lintas yang signifikan.
Pusat pertumbuhan yang strategis terletak antara pusat kota Kota X dan University of Kota X kampus dengan potensi untuk menangkap
lalu lintas kendaraan dari bukan penduduk. kedekatan tumbuh pusat untuk konsentrasi besar konsumen memfasilitasi transportasi dan
pengiriman produk.

Per kapita konsumsi buah-buahan dan sayuran segar telah meningkat terus antara tahun 1980 dan 2001, dan diproyeksikan akan terus
meningkat hingga tahun 2020. Menurut Amerika Serikat Departemen Pusat Sumber Daya Pemasaran Pertanian Pertanian (2004), antara
tahun 1980 dan 2001, konsumsi per kapita buah-buahan segar meningkat 19% dan konsumsi sayuran (termasuk kentang) meningkat sebesar
29%. USDA memperkirakan bahwa kecenderungan peningkatan konsumsi buah-buahan segar dan sayuran akan terus berlanjut. Per kapita
pengeluaran pada buah-buahan dan sayuran diharapkan memiliki kenaikan tertinggi di antara semua jenis makanan melalui 2020.

Apa faktor-faktor sosial dan budaya yang terkait dengan dasar nilai-nilai, persepsi, preferensi, dan perilaku pelanggan
potensial Anda?

Ada keinginan yang berkembang di kalangan masyarakat untuk mudah diakses dan terjangkau buah-buahan segar dan sayuran konsisten
dengan budaya make-up dari masyarakat.

void apa di pasar akan diisi oleh peternakan Anda?

Ketersediaan lokal berkembang buah-buahan dan sayuran untuk langsung ke konsumen dan pasar grosir organik
tumbuh dalam radius 2 mil perkiraan pusat tumbuh.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-9


Contoh Lembar Kerja # 8 - Segmen Pasar
Membagi target pasar yang lebih besar ke dalam subpasar (segmen pasar), seperti pemasaran langsung ke rumah tangga
atau bisnis-ke-bisnis pemasaran. Menggambarkan karakteristik masing-masing segmen pasar. Lengkapi lembar kerja untuk
setiap segmen pasar.

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Berapa ukuran dan lokasi geografis?

daerah pasar utama termasuk pusat kota dan lingkungan dalam waktu sekitar 2.0 mil dari pusat tumbuh.

Apa karakteristik (demografi) mendefinisikan target pelanggan?

Daerah pasar terdiri dari rendah pendapatan dengan tingkat pencapaian yang lebih rendah dari rata-rata dan pendidikan sampai sedang.

Apa atribut dari segmen pasar yang berhubungan dengan kepribadian, nilai-nilai, sikap, minat, atau gaya hidup?

Jenis tanaman yang akan ditanam.

Akses dan kemudahan pembelian.

dampak sosial dan ekonomi di lingkungan segera.

Apa kebutuhan dan preferensi dari segmen pasar?

Mudah diakses dan terjangkau buah-buahan segar dan sayuran konsisten dengan budaya make-up dari masyarakat.

Apa tren dan / atau kondisi pasar untuk setiap segmen pasar?

Konsumsi per kapita dari buah-buahan segar dan sayuran terus meningkat antara tahun 1980 dan 2001, dan diproyeksikan akan terus
meningkat melalui 2020.

Tumbuh preferensi konsumen untuk segar, organik, produk lokal mengendarai keragaman yang lebih besar dari buah dan sayuran
penawaran di toko, dan peningkatan yang kuat di pasar petani.

penjualan pertanian-to-consumer adalah bagian yang relatif kecil dari keseluruhan “makanan yang dikonsumsi di rumah” pasar (1,1% pada tahun 2009).

produk apa yang akan menarik bagi setiap segmen pasar?

Buah-buahan segar, terjangkau dan sehat dan sayuran.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-10


Contoh Lembar Kerja # 8 - Segmen Pasar
Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Apa yang memotivasi keputusan pembelian di setiap segmen pasar?

Mobilitas - kemampuan untuk melakukan perjalanan ke toko kelontong.

Akses mudah ke produk tersebut.

Cukup murah (terjangkau) menghasilkan.

Diproduksi secara lokal kualitas produk.

Apa buktinya bahwa pelanggan potensial di setiap segmen pasar ingin produk?

Selain studi nasional yang menunjukkan tren peningkatan dalam pembelian organik, produk segar, survei dari 173 warga setempat
yang dilakukan oleh Toledo CDC menunjukkan bahwa penduduk di daerah pusat pertumbuhan tertarik untuk membeli buah-buahan
dan sayuran lokal berkembang.

Segmen Pasar: Grosir, langsung ke Restoran Berapa


ukuran dan lokasi geografis?

daerah pasar utama termasuk pusat kota restoran dan lingkungan dalam waktu sekitar 2.0 mil dari pusat tumbuh.

Apa karakteristik (demografi) mendefinisikan target pelanggan?

koki berpengalaman dengan pengetahuan tentang nilai-nilai gizi dari buah-buahan dan sayuran.

Apa atribut dari segmen pasar yang berhubungan dengan kepribadian, nilai-nilai, sikap, minat, atau gaya hidup?

Jenis tanaman yang akan ditanam. Membutuhkan

kualitas tinggi dan penampilan.

Mencari biaya produk yang efektif atau cukup berkualitas dan penampilan untuk mendapatkan harga premium untuk segar, buah-buahan dan sayuran
organik.

Apa kebutuhan dan preferensi dari segmen pasar?

Harga kompetitif buah-buahan segar dan sayuran. Ketersediaan untuk

memenuhi permintaan.

Buah-buahan dan sayuran yang kompatibel dengan menu mereka.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-11


Contoh Lembar Kerja # 8 - Segmen Pasar
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Apa tren dan / atau kondisi pasar untuk setiap segmen pasar?

Konsumsi per kapita dari buah-buahan segar dan sayuran terus meningkat antara tahun 1980 dan 2001, dan diproyeksikan akan terus
meningkat melalui 2020.

Tumbuh preferensi konsumen untuk segar, organik, produk lokal mengendarai keragaman yang lebih besar dari buah dan sayuran
penawaran di toko, dan peningkatan yang kuat di pasar petani.

Membeli segar, makanan lokal adalah salah satu tren terkuat di antara koki hari ini, terdaftar di antara top 10 tren 2010 dalam survei
American Restaurant Association of 1.800 koki AS.

produk apa yang akan menarik bagi setiap segmen pasar?

Buah-buahan segar, terjangkau dan sehat dan sayuran.

Apa yang memotivasi keputusan pembelian di setiap segmen pasar?

Harga terjangkau produk. Kualitas dan

penampilan. Kompatibilitas dengan

menu. pasokan yang konsisten.

Apa buktinya bahwa pelanggan potensial di setiap segmen pasar ingin produk?

Koki di daerah Kota X yang saat ini membeli produk segar dari peternakan lokal merespon positif konsep Kota X Tumbuh
Pusat yang diusulkan. Beberapa mencatat bahwa mereka akan tertarik untuk membeli produk dari kota X Tumbuh Pusat,
setelah dibentuk.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-12


Contoh Lembar Kerja # 9 - Produk
Jelaskan produk yang akan ditawarkan dan bagaimana mereka akan bersaing di setiap segmen pasar. Lengkapi lembar
kerja untuk setiap segmen pasar.

Segmen Pasar: Retail, langsung ke konsumen produk apa

yang akan ditawarkan?

Herbal - (basil, sage, dill, peterseli, rosemary). Daun


hijau (collard, lobak). Salad hijau. Brokoli. Mentimun.
Kubis. Bayam.

Berries (stroberi, raspberry, blackberry). Kentang


(jangka panjang di tahun 3-5).
Nila dan ikan lainnya (jangka panjang berdasarkan pelaksanaan aquaponics di tahun 3-5). tanaman lainnya akan ditambahkan

berdasarkan permintaan dan kemampuan berkembang.

Apa ketersediaan produk (penawaran musiman)?

Apa karakteristik produk tertentu memenuhi kebutuhan segmen pasar?

Segar.

Secara lokal

ditumbuhkan.

Penampilan. Aksesibilitas.

Bagaimana produk Anda unik?

Tumbuh secara lokal di fasilitas yang didukung oleh masyarakat. Memberikan pelatihan kerja

dan pendidikan gizi kepada masyarakat. Kembalikan mantan industri properti ditinggalkan untuk

penggunaan produktif.

Mengapa pelanggan akan lebih memilih produk Anda ke pesaing?

Pusat berkembang akan memenuhi kebutuhan masyarakat setempat sehubungan dengan perencanaan tanaman dan kualitas hidup masyarakat.

pelatihan kerja dukungan dan pendidikan setempat.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-13


Contoh Lembar Kerja # 9 - Produk
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

produk apa yang akan ditawarkan?

Herbal - (basil, sage, dill, peterseli, rosemary).


sayuran bayi (wortel dan bit). Salad hijau. Brokoli.
Mentimun. Bayam.

Berries (stroberi, raspberry).


tanaman lainnya akan ditambahkan berdasarkan permintaan dan kemampuan berkembang.

Apa ketersediaan produk (penawaran musiman)?

Apa karakteristik produk tertentu memenuhi kebutuhan segmen pasar?

Segar.

Secara lokal

ditumbuhkan.

Penampilan. Biaya.

Bagaimana produk Anda unik?

Tumbuh secara lokal di fasilitas yang didukung oleh masyarakat.

Mengapa pelanggan akan lebih memilih produk Anda ke pesaing?

Pusat berkembang akan memenuhi kebutuhan masyarakat setempat sehubungan dengan perencanaan tanaman dan kualitas hidup masyarakat.

pelatihan kerja dukungan dan pendidikan setempat.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-14


Contoh Lembar Kerja # 10 - Distribusi
Jelaskan bagaimana produk tersebut rencananya akan didistribusikan dan bagaimana produk akan sampai ke setiap segmen pasar.
Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Akan produk pra-dikemas? Bagaimana produk dikemas?

Produk ini akan dijual dengan potongan kepada konsumen di peternakan berdiri di tengah tumbuh atau di pasar petani lokal. Buah-buahan dan
sayuran dikirimkan dari pusat berkembang akan dikemas dalam karton, peti atau tas, yang sesuai untuk buah atau sayuran tertentu.

Akan produk disimpan sebelum dijual? Bagaimana produk disimpan?

Buah-buahan dan sayuran tidak akan disimpan untuk waktu yang lama di pusat berkembang; Namun, buah-buahan dan sayuran yang dipanen akan disimpan di
dalam gedung penyimpanan atau rumah hoop di pusat properti tumbuh sampai dijual atau disumbangkan. Buah-buahan dan sayuran yang tidak dapat dijual
dalam waktu dua sampai tiga hari panen akan disumbangkan ke penyedia layanan makanan lokal untuk tunawisma atau tua.

Bagaimana produk didistribusikan (pertanian berdiri, pengiriman)?

Pertanian berdiri di tengah properti tumbuh.

relawan kelompok masyarakat akan mendistribusikan ke gereja-gereja lokal, pusat senior, dan kelompok pemuda. Produce akan

diangkut untuk memilih area petani pasar Kota X secara mingguan atau dua mingguan.

Bagaimana kualitas produk dipertahankan selama penyimpanan dan distribusi?

Sebagaimana dicatat sebelumnya, buah-buahan dan sayuran tidak akan disimpan untuk jangka waktu yang lama. tanaman yang dipanen akan ditempatkan di
karton atau peti yang sesuai untuk buah atau sayuran tertentu dan disimpan dalam gedung penyimpanan atau rumah hoop di pusat properti tumbuh.

Mengapa pendekatan distribusi yang dipilih terbaik untuk segmen pasar?

Produk dari pusat yang berkembang adalah buah-buahan segar dan sayuran. penyimpanan jangka panjang dari tanaman tidak akan memenuhi tujuan ini atau tujuan yang
terkait dengan kualitas dan penampilan.

Bagaimana bisnis Anda akan mendapatkan akses ke segmen pasar dan saluran distribusi?

Sebuah jaringan relawan kelompok masyarakat yang fokus pada gereja-gereja, pusat-pusat senior, pemuda dan pusat-pusat keluarga. Acara dan

mencicipi di pusat tumbuh dan di pasar petani daerah.

Seberapa sering produk dibuat tersedia untuk pelanggan di setiap segmen pemasaran (pengiriman, hari dan jam operasi)?

Sekali atau dua kali seminggu untuk kelompok senior, sekolah, dan gereja.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-15


Contoh Lembar Kerja # 10 - Distribusi
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Akan produk pra-dikemas? Bagaimana produk dikemas?

Produk ini akan dijual dengan potongan untuk koki di peternakan berdiri di tengah tumbuh atau di pasar petani lokal. Buah-buahan dan sayuran
dikirimkan dari pusat berkembang akan dikemas dalam karton, peti atau tas, yang sesuai untuk buah atau sayuran tertentu.

Akan produk disimpan sebelum dijual? Bagaimana produk disimpan?

Buah-buahan dan sayuran tidak akan disimpan untuk waktu yang lama di pusat berkembang; Namun, buah-buahan dan sayuran yang dipanen akan disimpan di
dalam gedung penyimpanan atau rumah hoop di pusat properti tumbuh sampai dijual atau disumbangkan. Buah-buahan dan sayuran yang tidak dapat dijual
dalam waktu dua sampai tiga hari panen akan disumbangkan ke penyedia layanan makanan lokal untuk tunawisma atau tua.

Bagaimana produk didistribusikan (pertanian berdiri, pengiriman)?

Pertanian berdiri di tengah properti tumbuh.

relawan kelompok masyarakat akan mendistribusikan ke restoran lokal.

Bagaimana kualitas produk dipertahankan selama penyimpanan dan distribusi?

Buah-buahan dan sayuran tidak akan disimpan untuk jangka waktu yang lama. tanaman yang dipanen akan ditempatkan di karton atau peti yang sesuai
untuk buah atau sayuran tertentu dan disimpan dalam gedung penyimpanan atau rumah hoop di pusat properti tumbuh.

Mengapa pendekatan distribusi yang dipilih terbaik untuk segmen pasar?

Produk dari pusat yang berkembang adalah buah-buahan segar dan sayuran. penyimpanan jangka panjang dari tanaman tidak akan memenuhi tujuan ini atau tujuan yang
terkait dengan kualitas dan penampilan.

Bagaimana bisnis Anda akan mendapatkan akses ke segmen pasar dan saluran distribusi?

Sebuah jaringan relawan kelompok masyarakat yang akan melakukan kontak langsung dengan koki di restoran lokal. Acara dan

mencicipi di pusat tumbuh dan di pasar petani daerah.

Seberapa sering produk dibuat tersedia untuk pelanggan di setiap segmen pemasaran (pengiriman, hari dan jam operasi)?

Pengiriman akan didasarkan pada kebutuhan restoran; Namun, diantisipasi bahwa pengiriman, di mana diperlukan, akan ada dua sampai tiga kali per
minggu.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-16


Contoh Lembar Kerja # 11 - Harga
Jelaskan strategi harga untuk setiap segmen pasar dan mengapa hal itu akan efektif dengan target pelanggan di segmen
pasar. Harga didasarkan pada harga pasar dan biaya memproduksi dan mendistribusikan produk yang berlaku. Lengkapi
lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Apa harga pasar yang berlaku untuk produk serupa?

harga pasar bervariasi tergantung pada musim dan hasil panen.

Apa kemungkinan kemampuan bisnis Anda untuk menetapkan harga?

Pusat berkembang memiliki kesempatan besar untuk menetapkan harga. Di stand pertanian di pusat tumbuh, harga dapat mencerminkan overhead yang
lebih rendah dan kurangnya biaya distribusi sehingga lebih rendah bahwa harga kompetisi. Pada pasar petani, harga bisa bersaing dengan kompetisi.
Selain itu, pusat tumbuh memiliki kesempatan untuk memberikan buah-buahan segar dan sayuran untuk tetangga dari pusat tumbuh dalam pertukaran
untuk pekerjaan sukarela di pusat.

Apa sensitivitas permintaan untuk harga?

Untuk pasar utama penduduk yang tinggal dalam radius dua mil dari pusat berkembang, harga akan menjadi komponen penting dari keputusan
mereka untuk membeli buah-buahan dan sayuran dari pusat tumbuh. Harga akan harus berada dalam batas-batas rendah untuk rentang
pendapatan tengah warga tersebut.

Bagaimana produk dibanderol untuk setiap segmen pasar?

Produk ini akan dijual dengan harga berdasarkan harga yang kompetitif dan sarana ekonomi lokal. Selain itu, harga akan disesuaikan dalam pertukaran untuk
kerja sukarela dan kegiatan lainnya untuk mendukung pusat pertumbuhan.

Bagaimana strategi harga Anda dibandingkan dengan kompetisi?

Pusat berkembang memiliki keunggulan dalam hal itu akan memiliki lebih rendah overhead dan biaya distribusi daripada banyak pesaingnya. Hal ini juga
memiliki kesempatan untuk memberikan “memilih sendiri” harga dan harga penyesuaian berdasarkan dukungan relawan.

Apa buktinya bahwa target pasar akan menerima harga?

Survei yang dilakukan oleh Kota X CDC menunjukkan bahwa jika buah-buahan segar dan sayuran dapat disediakan dengan biaya sama atau kurang dari
sumber arus barang-barang tersebut, bahwa masyarakat cenderung membeli produk mereka dari pusat tumbuh.

Mengapa strategi harga yang dipilih akan efektif?

Strategi harga yang kompetitif dan mengakui persyaratan ekonomi masyarakat.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-17


Contoh Lembar Kerja # 11 - Harga
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Apa harga pasar yang berlaku untuk produk serupa?

harga pasar bervariasi tergantung pada musim dan hasil panen. Berikut adalah perkiraan berdasarkan 2010 pasar harga grosir:

Herbal - $ 10,00 menjadi $ 15,00 per pon. sayuran bayi


- $ 4,00 - $ 5,00 per pon.
Salad hijau - romaine $ 1,50 per pound; mentega bib $ 2,00 setiap. Brokoli -
$ 0,67 - $ 1,00 per pon. Mentimun - $ 0,65 per pon. Bayam - $ 1,75 per pon.

Berries (stroberi - $ 2,75 - $ 3,50 per pon, raspberry - $ 5,00 per liter).

Apa kemungkinan kemampuan bisnis Anda untuk menetapkan harga?

Pusat berkembang memiliki kesempatan besar untuk menetapkan harga; Namun, harga akan harus kompetitif dengan pasar grosir.

Apa sensitivitas permintaan untuk harga?

Permintaan akan sangat sensitif terhadap harga; walaupun mungkin ada kesempatan untuk premi kecil berdasarkan atas dasar komunitas pusat
tumbuh dengan asumsi produk yang berkualitas.

Bagaimana produk dibanderol untuk setiap segmen pasar?

Produk ini akan dibanderol berdasarkan kompetisi.

Bagaimana strategi harga Anda dibandingkan dengan kompetisi?

Pusat berkembang memiliki keunggulan dalam hal itu akan memiliki lebih rendah overhead dan biaya distribusi daripada banyak pesaingnya. Hal ini juga
memiliki kesempatan untuk memberikan “memilih sendiri” harga dan harga penyesuaian berdasarkan dukungan relawan.

Apa buktinya bahwa target pasar akan menerima harga?

Analisis pemasaran menunjukkan bahwa jika kualitas yang konsisten buah-buahan segar dan sayuran dapat disediakan dengan biaya sama atau kurang dari
sumber arus barang-barang tersebut, bahwa restoran cenderung untuk membeli produk mereka dari pusat tumbuh.

Mengapa strategi harga yang dipilih akan efektif?

Strategi harga yang kompetitif.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-18


Contoh Lembar Kerja # 12 - Volume Penjualan
Mengembangkan proyeksi penjualan sederhana untuk setiap segmen pasar dengan menggunakan informasi tentang rata-rata
konsumsi produk, lokasi geografis, dan atribut pelanggan, kebutuhan, dan preferensi. Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen
pasar.

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Kapan dan berapa lama akan produk tersedia untuk segmen pasar ini?

tanaman awal akan tersedia pada musim panas 2011.

Hal ini direncanakan untuk memberikan hasil selama tiga musim tumbuh (musim semi, panas, dan gugur).

Apa potensi jumlah pelanggan untuk setiap segmen pasar?

Warga dengan radius 2 mil dari pusat tumbuh.

konsumen sementara.

Konsumen di pasar petani lokal.

Berapakah volume potensial per pelanggan untuk segmen pasar?

Volume per estimasi pelanggan tidak dikembangkan.

Apa potensi volume penjualan untuk segmen pasar?

Hal ini diantisipasi bahwa total volume penjualan berdasarkan kapasitas pertanian akan menjadi sekitar $ 27.000 pada tahun kelima operasi.

asumsi apa yang dibuat tentang segmen pasar?

Primer, atau target pelanggan adalah warga dari lingkungan berpenghasilan rendah sekitarnya yang memiliki akses terbatas pada buah-buahan segar
dan sayuran.

Diharapkan penjualan ke pelanggan ini akan dilakukan di stand pertanian di pusat tumbuh, atau di lokasi yang ditargetkan seperti gereja,
pusat-pusat senior, pusat-pusat pemuda dan sekolah.

Langsung ke penjualan pelanggan akan kemungkinan besar juga akan dilakukan dari situs penjualan seperti pasar petani lokal untuk area yang lebih besar di County Y
bersaing secara regional dengan berbagai macam pedagang, berdiri pertanian dan pengecer lainnya.

Apa penelitian dilakukan atau direferensikan tentang segmen pasar?

Sebuah Analisis Pasar dilakukan oleh Z Firm untuk Kota X CDC.

Survei dari penduduk daerah dilakukan oleh Kota X CDC.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-19


Contoh Lembar Kerja # 12 - Volume Penjualan
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Kapan dan berapa lama akan produk tersedia untuk segmen pasar ini?

tanaman awal untuk segmen pasar ini tahun ketiga operasi pusat berkembang untuk mencapai kualitas, penampilan dan pasokan produk yang
dibutuhkan oleh segmen pasar ini. Hal ini direncanakan untuk memberikan hasil selama tiga musim tumbuh (musim semi, panas, dan gugur).

Apa potensi jumlah pelanggan untuk setiap segmen pasar?

Potensi pasar adalah setiap restoran di dalam pusat kota dan radius 2 mil dari pusat tumbuh. Daerah Negara 2010 Direktori mengidentifikasi
lebih dari 30 restoran dan fasilitas katering yang memanfaatkan produk lokal berkembang.

Berapakah volume potensial per pelanggan untuk segmen pasar?

Hal ini diantisipasi bahwa total volume penjualan berdasarkan kapasitas pertanian akan menjadi sekitar $ 20.000 pada tahun kelima operasi.

Apa potensi volume penjualan untuk segmen pasar?

Volume per estimasi pelanggan tidak dikembangkan.

asumsi apa yang dibuat tentang segmen pasar?

Koki akan lebih cenderung untuk membeli produk segar yang diproduksi di daerah restoran. Diharapkan penjualan ke
pelanggan ini akan dilakukan di stand pertanian di pusat tumbuh dan pemasaran langsung ke restoran.

Apa penelitian dilakukan atau direferensikan tentang segmen pasar?

Sebuah Analisis Pasar dilakukan oleh Z Firm untuk Kota X CDC termasuk survei dari koki di wilayah pasar.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-20


Contoh Lembar Kerja # 13 - Kompetisi
Menggambarkan kompetisi untuk setiap segmen pasar dan bagaimana bisnis akan diposisikan untuk bersaing di setiap
segmen pasar. Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Siapa pesaing untuk setiap segmen pasar?

Tidak ada persaingan ritel langsung di lingkungan situs segera.

grosir rantai besar seperti Pasar A dan rantai toko “S” yang terletak di pinggiran utara wilayah pasar dan ada rantai toko
kelontong “SL” terletak kurang dari 0,5 mil utara dari pusat tumbuh di sudut “L ”dan‘M’Streets.

Kota X Farmers Market (pusat kota dan lokasi pinggiran kota).

Makanan alami Co-op.

Apa keuntungan dari bisnis Anda di segmen pasar ini?

Lokasi dalam komunitas dengan persaingan ritel yang lemah - Lebih dari 70% dari penduduk yang disurvei di daerah pusat pertumbuhan menjawab
bahwa jika produk lokal segar yang tersedia di daerah mereka, mereka akan sangat mungkin untuk membeli secara lokal. Pangsa tertinggi mereka
yang menanggapi positif pertanyaan ini menjawab bahwa mereka akan paling mungkin untuk membeli produk di pasar petani di masyarakat.

Menghasilkan yang lokal dan organik; lokasi yang dapat diakses; sangat terlihat; masyarakat ikatan dan investasi lingkungan; jaringan
didirikan dengan kelompok masyarakat dari Kota X CDC; di buah-buahan dan sayuran sumber.

Apa kerugian dari bisnis Anda di segmen pasar ini?

Kemudahan berbelanja di toko-toko kelontong yang lebih besar akan bersaing dengan pusat tumbuh sebagai pembeli dapat mendukung one stop shopping lebih
buah-buahan dan sayuran segar dan lokal.

Mobilitas penduduk dalam PMA; Pola Membeli Konsumen: Produce tidak seperti “biaya yang efisien” sebagai makanan cepat saji.

Bagaimana bisnis Anda akan membedakan dirinya dari pesaing Anda? Mengapa pelanggan akan beralih ke atau pilih bisnis ini?

Komunitas bisnis berbasis yang tidak hanya menyediakan buah-buahan segar dan sayuran, tetapi memberikan pelatihan kerja,
pendidikan gizi, dan peluang relawan bagi masyarakat.

pertanian didukung (CSA) pendekatan masyarakat akan dilaksanakan setelah produksi tanaman mencapai massa kritis yang cukup untuk
mendukung pendekatan ini.

Pelanggan akan sering fasilitas ini karena aksesibilitas, kenyamanan, kualitas produk-nya.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-21


Contoh Lembar Kerja # 13 - Kompetisi
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Siapa pesaing untuk setiap segmen pasar?

Pusat pertumbuhan akan bersaing dengan toko kelontong, menghasilkan grosir dan peternakan lokal untuk bisnis dengan restoran lokal.

petani di daerah ini mencakup:

Berry Farm, Kota Y, USA (buah dan produk berry). “X” Farms,
Kota A, USA. “B” Farms, Kota B, USA.

“C” Rumah Kaca dan Strawberry Farm, Kota C, USA. “LK”


Pertanian, Kota C, USA. “MQ” Orchards, Kota D, USA. “TMC”
Pertanian, Kota E, USA.

“GT” Farms, Kota D, USA (stroberi saja). “Z” Farms,


Kota F, USA.

Daerah distributor grosir produk lokal segar meliputi *:


“AP” & Sons & Daughter Terlalu, Kota X, USA. “C” Foods
Inc., Kota X, USA. “SO” Menghasilkan Perusahaan, Kota X,
USA. “S” Foods, Kota X, USA.

Apa keuntungan dari bisnis Anda di segmen pasar ini?

Lokasi dalam masyarakat. Menghasilkan yang lokal dan

organik. Lokasi yang dapat diakses; sangat terlihat. ikatan

masyarakat dan investasi lingkungan. Pada buah-buahan

dan sayuran sumber.

Apa kerugian dari bisnis Anda di segmen pasar ini?

Kemudahan pembelian dari peternakan yang lebih besar atau pemasok grosir. Terbatas pilihan

buah-buahan dan sayuran. Baru untuk segmen pasar.

Bagaimana bisnis Anda akan membedakan dirinya dari pesaing Anda? Mengapa pelanggan akan beralih ke atau pilih bisnis ini?

Komunitas bisnis berbasis yang tidak hanya menyediakan buah-buahan segar dan sayuran, tetapi memberikan pelatihan kerja,
pendidikan gizi, dan peluang relawan bagi masyarakat.

Pelanggan akan sering fasilitas ini karena aksesibilitas, kenyamanan, kualitas produk, dukungan masyarakat.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-22


Contoh Lembar Kerja # 14 - Promosi
Jelaskan bagaimana produk tersebut akan dijual dan apa yang akan dikomunikasikan kepada pelanggan di setiap segmen pasar.
Lengkapi lembar kerja untuk setiap segmen pasar.

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Bagaimana bisnis Anda akan mendapatkan akses ke segmen pasar?

Meminta dukungan dan kepemilikan oleh masyarakat dari pusat tumbuh di lingkungan sekitarnya.

kontak kota X CDC dengan organisasi lokal, gereja dan kelompok masyarakat lainnya.

Tegak terlihat tanda-tanda dari “D” Street serta “D” Street untuk mengarahkan pengunjung ke pusat tumbuh dan di pagar yang mengelilingi
pusat tumbuh.

perekrutan masyarakat dan relawan untuk pengembangan dan pengoperasian pusat tumbuh.

Partisipasi Program: Program Bantuan Nutrisi Tambahan (SNAP), Wanita, Bayi, dan Anak ( WIC) program gizi tambahan, dan
Program Gizi Pasar Petani (FMNP).

Reward kelompok relawan dengan makanan ringan dan / atau dibawa pulang seperti bagian dari tanaman.

Pendekatan apa yang akan Anda gunakan untuk promosi?

Selama tahun pertama, lingkungan dan kepentingan organisasi sekitarnya akan diminta untuk berpartisipasi dalam sejumlah promosi:
penanaman pohon, dan upacara pembukaan, promosi web, manajemen database, komunikasi pemasaran dan partisipasi program.

Kontes untuk mengembangkan logo untuk pusat pertumbuhan.

Mahasiswa dan seniman dari lingkungan sekitarnya akan diminta untuk membuat tanda-tanda dengan bahan disumbangkan ke kota X Tumbuh Pusat
dari Habitat for Humanity atau organisasi lokal lainnya. Kompetisi untuk seniman dan mahasiswa setempat dapat dikoordinasikan oleh guru seni sekolah
menengah setempat.

Pesan apa yang akan Anda berkomunikasi dengan pelanggan potensial Anda?

buah-buahan dan sayuran segar lokal berkembang dalam masyarakat.

relawan masyarakat dibutuhkan dan menyambut.

kesempatan pelatihan pendidikan dan pekerjaan.

Mendorong kepemilikan di pusat tumbuh dan keberhasilannya dalam masyarakat.

Seberapa sering pelanggan dihubungi melalui iklan dan komunikasi?

Teratur (setidaknya bulanan) kunjungan ke kelompok-kelompok lokal gereja, pusat-pusat senior, pusat pemuda dan kelas sekolah untuk bekerja dan belajar selama
Kota X Tumbuh Center tahun pertama tumbuh.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-23


Contoh Lembar Kerja # 14 - Promosi
Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Bagaimana bisnis Anda akan mendapatkan akses ke segmen pasar dan saluran distribusi?

Kontak langsung dengan koki di restoran lokal.

Permintaan oleh pelanggan dari restoran yang juga anggota komunitas di sekitar pusat pertumbuhan.

Pendekatan apa yang akan Anda gunakan untuk promosi?

Kontak langsung dengan koki di restoran lokal.

Dari mulut ke mulut oleh pelanggan dari restoran yang juga anggota komunitas di sekitar pusat pertumbuhan. Periklanan (misalnya, selebaran).

Pesan apa yang akan Anda berkomunikasi dengan pelanggan potensial Anda?

Kualitas buah-buahan segar dan sayuran lokal berkembang dalam masyarakat. Harga bersaing.

pasokan yang konsisten.

Seberapa sering pelanggan dihubungi melalui iklan dan komunikasi?

Teratur (setidaknya bulanan) kontak atau kunjungan ke daerah restoran.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-24


Contoh Lembar Kerja # 15 - Pengelolaan Tanaman
manajemen produksi untuk pertanian melibatkan memaksimalkan tanaman pangan yang dapat diproduksi pada sebidang
tanah dalam rangka memenuhi tujuan dari strategi pemasaran, dalam hal jenis, jumlah, dan kualitas tanaman yang akan
diproduksi, dan profitabilitas tanaman mereka.

Pendekatan apa yang akan digunakan untuk produksi tanaman (penanaman tanah asli, bedeng, aquaponics)?

Tanaman akan tumbuh di lebar empat 30 kaki dengan 96 kaki rumah hoop panjang. Setiap rumah hoop akan berisi 24 - lebar delapan kaki panjang
mengangkat tempat tidur perkebunan 30 empat kaki. taman vertikal akan digunakan selama musim semi dan musim panas musim tumbuh untuk buah. Hal ini
diantisipasi bahwa salah satu dari empat rumah hoop akan mencakup sistem aquaponics dimanfaatkan untuk kedua ikan menaikkan seperti nila dan sayuran.

Dalam satu tahun, rumah hoop tunggal bersama dengan taman vertikal akan dipasang dengan penanaman awal di musim semi. Rumah-rumah hoop
kedua dan ketiga akan didirikan pada tahun pertama untuk digunakan dalam tahun kedua. Rumah hoop keempat akan didirikan di tahun kedua untuk
digunakan pada tahun ketiga dengan produksi aquaponics diantisipasi pada tahun keempat atau kelima dari operasi menggunakan sebagian atau
semua salah satu rumah hoop keempat. Kebun vertikal akan dipasang dan penanaman dilakukan pada musim semi tahun pertama.

teknik produksi tanaman akan dikembangkan dengan bantuan dari Kota X Tumbuh, Universitas Kota
X, dan Teknologi Pangan nirlaba.

Selain fasilitas produksi tanaman, fasilitas pendidikan 1800 kaki persegi termasuk ruang kelas dan kamar kecil akan dibangun di situs
selama tahun pertama. Selain itu, bebas berdiri berdiri pertanian juga akan disediakan di sisi dengan kandang ditambahkan pada
tahun kedua atau tahun ketiga.

Penyimpanan alat dan peralatan lainnya akan berada di rak dan bangku-bangku dibangun dalam rumah hoop sampai gudang penyimpanan didirikan
pada tahun kedua.

Apa alternatif pengelolaan tanaman akan dilaksanakan (misalnya, gulma, hama dan pengendalian penyakit)?

Semua produksi tanaman akan menggunakan metode pertanian organik untuk memenuhi kriteria dari fasilitas produksi tanaman organik bersertifikat. praktek
manajemen hama organik akan dilaksanakan untuk mengembangkan dan mempertahankan tanah yang sehat dan tanaman yang kuat yang dapat menahan hama
dan mendorong serangga bermanfaat dengan menciptakan lingkungan yang menarik mereka. seleksi tanaman akan fokus pada keanekaragaman hayati di
tanaman dan varietas tanaman yang tahan terhadap hama dan penyakit. zat disetujui dipilih akan digunakan bila diperlukan.

Bagaimana kesuburan tanah ditangani (misalnya, meningkatkan tanah yang ada, kompos, mulsa, pupuk)?

bahan organik seperti tanaman penutup, sisa tanaman, dan kompos akan ditambahkan ke tanah untuk membangun bahan organik tanah dan
meningkatkan kemampuan tanah untuk memasok nutrisi ke tanaman. Hal ini diantisipasi bahwa kompos akan dilakukan pada tengah tumbuh.

Apa jenis pasokan air (misalnya, air kota, juga) dan sistem irigasi akan digunakan (misalnya, genteng saluran air, irigasi tetes zona,
sistem sprinkler)?

Air disuplai oleh kota sistem air. irigasi tanaman awalnya akan dilakukan dengan penyiraman tangan menggunakan air keran, selang
dan nozzle. Begitu ada pemahaman yang lebih baik dari jumlah air yang dibutuhkan metode lain penyiraman seperti irigasi tetes
akan dievaluasi.

Akan benih atau bibit digunakan? Bagaimana benih dan seleksi tanaman dicapai?

Benih dan bibit akan diperoleh dari kombinasi “BS” Farms, Kota X Tumbuh, dan Kota X Botanical Gardens. Bibit
akhirnya akan dikembangkan di Tumbuh Center.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-25


Contoh Lembar Kerja # 15 - Pengelolaan Tanaman
Apa penanganan limbah dan pembuangan akan diperlukan dan bagaimana itu akan dicapai?

sampah organik seperti sisa tanaman akan kompos di situs. bahan daur ulang seperti plastik, kertas, dan kardus akan didaur ulang.
tanaman tambahan yang tidak dijual akan disumbangkan ke pusat-pusat pangan masyarakat. limbah pembuangan akan diminimalkan.

Apa kontrol kualitas langkah-langkah yang akan dibutuhkan?

Kontrol kualitas akan dibutuhkan untuk semua aspek produksi tanaman dan panen. Quality control akan perlu untuk mengatasi kesuburan tanah,
kelangsungan hidup tanaman, dan kualitas dan penampilan tanaman.

Bagaimana keamanan untuk properti, peralatan, dan tanaman dicapai (misalnya, anggar, kamera)?

Properti ini berpagar di sekeliling nya. Gerbang akses untuk kendaraan untuk memasuki situs dan berjalan gerbang bagi pelanggan dan pekerja untuk
memasukkan situs.

Mengidentifikasi isu-isu pengelolaan tanaman lainnya (itemize)?

Tidak ada masalah lain diidentifikasi pada saat ini.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-26


Contoh Lembar Kerja # 16 - Penanaman dan Jadwal Panen
Diskusikan tanam dan panen jadwal Anda.

Bagaimana penanaman dilakukan untuk mencapai panen tanaman yang diperlukan untuk memenuhi strategi pemasaran?

Rencana operasional agresif difokuskan pada sistem tanam sangat produktif termasuk rotasi tanaman, penanaman suksesi, tumpang sari, penanaman pendamping, dan waktu penanaman termasuk
penghapusan tanaman sebelum kapasitas produksi penuh untuk memungkinkan untuk memulai tanaman kedua untuk memajukan produksi tanaman . Hal ini diantisipasi bahwa beberapa musim tumbuh
akan diperlukan sebelum identifikasi pendekatan yang paling produktif untuk kapasitas maksimum.

Apa tanam dan jadwal panen? Mengidentifikasi tahun setiap tanaman pertama akan ditanam.

Tanaman Tahun Aktivitas J Sebuah n F e b Mar SEBUAH p r M Sebuah YJ u n ju l SEBUAH u g S e p Oktober N Hai v D ec
Menanam XX XX
Brokoli 1
Panen XXX XXX
Menanam XXXX XXXX
daun Hijau 1
Panen XXXXX XXXXX
Menanam XXXXXXXX
Rempah 1
Panen XXXXXXXXXX
Menanam XXXXXX
Mentimun 1
Panen XXXXXXX
Menanam XX XX
bayam 1
Panen XXXX XXXX
Menanam XXX XXX
Kubis 1
Panen XXXX XXXX
Menanam XX
Kentang 3
Panen XXXXXX
Menanam XXX XX
Wortel 3
Panen XXX XXX
Menanam XXX XX
bit 3
Panen XXXXX XXX
Menanam XX
Stroberi 1
Panen XXXX

catatan: Perkiraan didasarkan pada tiga musim produksi. Perkiraan ini disediakan untuk tujuan evaluasi dan perlu ditinjau dan diperbarui oleh Manajer
Pertanian berdasarkan pada tanaman aktual dan tanam dan panen jadwal.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-27


Contoh Lembar Kerja # 17 - Perencanaan Pertanian
Memperkirakan biaya operasi dan ukuran dan kapasitas dari pertanian.

Nama Bisnis Kota X Gr yg berhutang Pusat

Hoop Rumah

Panjang total 96 ft
total Lebar 30 ft
Lebar Row 1,5 ft
Lokasi jalan setapak 30% persen
Lokasi alat Storage 25 ft2
Lokasi pengomposan 25 ft2
Lain 50 ft2
TOTAL AREA TUMBUH 1916 ft2
TOTAL BED PANJANG 1277 ft

Tumbuh Medium (Untuk Dibesarkan Bed s)

Kedalaman 18 inci
TOTAL TANAH VOLUME 958 yard

Hoop Rumah
tanaman input
Persen dari Waktu untuk
Jarak Yield (per Yield Harga BIAYA
Jumlah Kematangan
Tanaman Antara tanaman) (per kaki Pasar Benih / Starter ($ / Nutrisi ($ / Pest Control ($ / Air ($ / ft2 / TOTAL
Lokasi (dari biji)
Tanaman (pon) baris) (per pon) tanaman) ft2 / hari) ft2 / hari) hari) INPUT ($ / ft2
Tumbuh (hari)
(ft) (pon) ($) / hari)

Brokoli 15% 2.0 60 1,50 0,8 $ 1,69 $ 0,010 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,003
daun Hijau 25% 0,5 45 0,38 0,8 $ 3,00 $ 0,010 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,003
Rempah 5% 0,3 60 0.02 0,1 $ 3,00 $ 0,010 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,004
Mentimun 15% 1.0 45 1.20 1.2 $ 0.65 $ 0,010 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,003
bayam 25% 0,3 45 0,13 0,4 $ 1,75 $ 0,010 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,004
Kubis 15% 2.0 75 3,00 1,5 $ 0,69 $ 0,010 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,001 $ 0,003
Total 100%

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-28


Contoh Lembar Kerja # 17 - Perencanaan Pertanian
Perhitungan data dan Output
Hoop Rumah
Persen dari
total Total Nilai Yield
Tumbuh di Panjang Diharapkan Yield Tahunan Biaya tahunan Pertumbuhan

Tanaman Area Row (ft) Tahunan Input Seasons


4 Season
3 Season (lbs) (lbs) 3 Musim 4 Season 3 Musim 4 Season
Brokoli 15% 192 656 874 $ 1.108 $ 1.477 $ 243 $ 323 3
daun Hijau 25% 319 1457 1943 $ 4.371 $ 5828 $ 452 $ 602 3
Rempah 5% 64 15 19 $ 44 $ 58 $ 92 $ 122 3
Mentimun 15% 192 1399 1865 $ 909 $ 1.212 $ 254 $ 338 3
bayam 25% 319 777 1036 $ 1.360 $ 1.813 $ 481 $ 641 3
Kubis 15% 192 1049 1399 $ 724 $ 965 $ 241 $ 322 3
100% 1277 $ 8.515 $ 11.354 $ 1.762 $ 2349

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-29


Contoh Lembar Kerja # 18- Yield (Ukuran dan Kapasitas)

Menggambarkan kapasitas produksi dan rencana untuk pertumbuhan di masa depan. Menyelesaikan satu lembar kerja untuk setiap
segmen pasar. lembar kerja Perencanaan pertanian disediakan dalam Lampiran B untuk membantu memperkirakan ukuran dan kapasitas
pertanian. Versi elektronik tersedia, atas permintaan.

Apa output diperkirakan untuk setiap tanaman untuk segmen pasar ini selama lima tahun pertama produksi (misalnya,
pon produksi per bulan)?

Segmen pasar: Retail, Langsung ke Konsumen

Tanaman tahun 1 tahun 2 tahun 3 tahun 4 tahun 5

diharapkan Keluaran

Brokoli 656 1.345 1062 1316 1135

daun Hijau 1.457 2990 2124 2631 2271

Rempah 15 30 35 44 38

Mentimun 1.399 2.870 2265 2807 2422

bayam 777 1595 1133 1403 1211

Kubis 1049 2153 2549 3157 2725

Kentang 0 0 1133 1403 1211

Wortel 0 0 944 1169 1009

bit 0 0 1416 1754 1514

Stroberi 600 600 600 600 600

Apa rencana untuk pertumbuhan bisnis untuk segmen pasar ini?

penjualan awal untuk pasar ini akan melalui penukaran pertanian berdiri dan petani lokal pasar. Pertumbuhan di pasar ini akan
melalui peningkatan produksi tanaman dan variasi dan pembentukan Komunitas Didukung Pertanian (CSA) pendekatan untuk
pertanian. Selain itu, penerimaan Manfaat Kartu Elektronik (EBT) kartu dan partisipasi dalam program bantuan warga juga akan
dikejar.

catatan: Perkiraan didasarkan pada tiga musim produksi. Perkiraan ini disediakan untuk tujuan evaluasi dan perlu
ditinjau dan diperbarui oleh Manajer Pertanian berdasarkan pada tanaman aktual dan tanam dan panen jadwal.
Produksi Strawberry mengasumsikan 20 unit vertikal dengan lima pot tumbuh dan empat pabrik per pot.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-30


Contoh Lembar Kerja # 18- Yield (Ukuran dan Kapasitas)

Apa output diperkirakan untuk setiap tanaman untuk segmen pasar ini selama lima tahun pertama produksi (misalnya,
pon produksi per bulan)?

Segmen pasar: Grosir, langsung ke Restoran

Tanaman tahun 1 tahun 2 tahun 3 tahun 4 tahun 5

Diharapkan Output (lbs)

Brokoli 0 0 295 501 1.022

daun Hijau 0 0 590 1.002 2044

Rempah 0 0 10 17 34

Mentimun 0 0 629 1.069 2180

bayam 0 0 315 535 1.090

Kubis 0 0 315 535 1.090

Wortel 0 0 965 1.292 1938

bit 0 0 965 1.292 1938

Stroberi 0 0 0 0 0

Apa rencana untuk pertumbuhan bisnis untuk segmen pasar ini?

Masuk ke pasar ini tidak diantisipasi hingga teknik produksi tanaman dan sasaran mutu produk untuk segmen pasar ini telah
dicapai. Ini diharapkan pada tahun ketiga operasi. Pertumbuhan di segmen pasar ini akan dicapai melalui pemasaran langsung
ke restoran lokal dan perluasan berbagai tanaman untuk memenuhi kebutuhan pasar ini.

catatan: Perkiraan didasarkan pada tiga musim produksi. Perkiraan ini disediakan untuk tujuan evaluasi dan
perlu ditinjau dan diperbarui oleh Manajer Pertanian berdasarkan pada tanaman aktual dan tanam dan panen
jadwal.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-31


Contoh Lembar Kerja # 19 - Sumber Daya
Fisik
sumber daya fisik meliputi tanah, bangunan, dan peralatan yang diperlukan untuk memproduksi dan memasarkan tanaman Anda untuk
memenuhi tujuan dari strategi pemasaran. Jelaskan kebutuhan sumber daya fisik Anda dan bagaimana mereka akan diperoleh.

Daftar sumber daya yang dibutuhkan Jelaskan sumber daya fisik dan bagaimana hal itu akan diperoleh. Jelaskan masalah yang
dapat mempengaruhi penggunaan atau akses ke sumber daya (misalnya, dicurigai atau tahu
pencemaran lingkungan di properti).

Tanah

1646 Kota X Avenue, Kota X, USA. Dua ditambah acre mantan properti industri telah diakuisisi oleh Kota X
CDC. isu-isu lingkungan yang konsisten dengan mantan penggunaan
industri properti diidentifikasi dan kegiatan penilaian dan rehabilitasi
lingkungan yang dilakukan di properti. Sekitar 60% dari properti ditutupi oleh
beton terkait dengan lantai dan pondasi bekas bangunan yang terletak di
properti. Tanah di properti tidak cocok untuk tumbuh. Bantalan beton harus
tetap di tempat sebagai kondisi tindakan perbaikan lingkungan.

bangunan

Empat 30 kaki dengan 96 kaki rumah hoop. rumah Hoop akan dibeli sebagai kit dan didirikan di situs. Kayu dan hardware
tambahan juga akan dibeli. The pendidikan fasilitas dan penyimpanan bangunan
akan dirancang untuk khusus bertujuan dan dibangun di situs.
fasilitas pendidikan (1800 kaki persegi).

bangunan penyimpanan.

Struktur lainnya

taman vertikal. taman vertikal telah disumbangkan oleh Teknologi Pangan nirlaba
dan akan didirikan di situs.

bedeng. Kayu dan hardware lainnya untuk pembangunan tempat tidur mengangkat akan dibeli.

Pertanian berdiri awalnya akan menjadi “terbuka” berdiri terletak di properti. Sebuah
Pertanian berdiri.
tertutup berdiri pertanian diantisipasi pada tahun keempat atau kelima operasi.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-32


Contoh Lembar Kerja # 19 - Sumber Daya
Fisik
Peralatan

Tidak ada peralatan khusus telah Setelah produksi tanaman mencapai kapasitas penuh fasilitas, diantisipasi bahwa
diidentifikasi untuk tahun-tahun awal kendaraan mungkin diperlukan untuk memberikan produk. Ini tidak diantisipasi setidaknya
operasi. sampai tahun kelima operasi.

alat

peralatan berkebun. peralatan berkebun termasuk rak, sekop, selang, nozel semprot. Alat akan diperoleh
melalui sumbangan atau dibeli sesuai kebutuhan. alat konstruksi / perawatan termasuk
alat-alat tangan seperti palu, sekrup driver, kunci pas dan alat-alat listrik seperti gergaji
alat konstruksi / pemeliharaan.
dan latihan. Alat akan diperoleh melalui sumbangan atau dibeli sesuai kebutuhan.

perbekalan

Tanah. Tanah dan kompos akan diperlukan pada awalnya untuk membangun tempat tidur mengangkat dan
memulai produksi tanaman. Tanah dan kompos akan diperoleh melalui sumbangan atau dibeli sesuai
kebutuhan. Kompos diperkirakan akan diproduksi di situs di masa depan.
Kompos.

keperluan

Air. Utilitas akan dibeli dari pemasok lokal. saluran air dengan es spigots bukti akan perlu
dijalankan untuk setiap selang hoop dan taman vertikal mereka dibangun. Listrik untuk
penerangan dan cuaca outlet listrik bukti juga perlu dijalankan untuk setiap rumah
Listrik.
hoop dan taman vertikal mereka dibangun. Air, listrik, saluran pembuangan, dan gas
alam akan perlu disediakan untuk fasilitas pendidikan dan listrik perlu disediakan
Sewer. untuk penyimpanan gudang dan pertanian berdiri di situs sebagai bagian dari
konstruksi bangunan.

Gas alam.

Sumber lain (Harap Dirinci)?

fasilitas pengomposan. Jenis fasilitas akan dievaluasi sekali kualitas produksi diantisipasi dan
produktivitas yang telah dicapai dan jumlah kompos yang dibutuhkan telah
ditentukan. Selain itu, sumber bahan organik selain sisa tanaman yang dihasilkan
di situs mungkin diperlukan.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-33


Contoh Lembar Kerja # 20 - Kebutuhan Tenaga Kerja
Mengidentifikasi tugas-tugas tenaga kerja dan memperkirakan jumlah jam per minggu dan minggu per tahun diperlukan untuk setiap tugas.

tahun 1 tahun 2 tahun 3 tahun 4 tahun 5

Tugas

Jam / minggu

Jam / minggu

Jam / minggu

Jam / minggu

Jam / minggu
Minggu / tahun

Minggu / tahun

Minggu / tahun

Minggu / tahun

Minggu / tahun
Total

Total

Total

Total

Total
Pemasaran

Penjualan / pengiriman 10 30 300 10 30 300 20 30 600 20 30 600 30 30 900

Promosi 10 5 50 10 5 50 10 5 50 10 5 50 10 5 50

pemasaran Jumlah 20 35 350 20 35 350 30 35 650 30 35 650 40 35 950

Operasi

Manajer pertanian 40 52 2080 40 52 2080 40 52 2080 40 52 2080 40 52 2080

relawan pertanian (Pengelolaan 60 52 3120 60 52 3120 60 52 3120 60 52 3120 60 52 3120


tanaman)

relawan pertanian 60 30 1800 90 30 2700 90 30 2700 120 30 3600 120 30 3600


(panen)

relawan konstruksi (rumah


240 2 480 240 2 480 240 2 480 240 2 480
Hoop)

operasi Jumlah 400 136 7480 430 136 8380 430 136 8380 460 136 9280 220 134 8800

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-34


Contoh Lembar Kerja # 20 - Kebutuhan Tenaga Kerja
tahun 1 tahun 2 tahun 3 tahun 4 tahun 5

Tugas

Jam / minggu

Jam / minggu

Jam / minggu

Jam / minggu

Jam / minggu
Minggu / tahun

Minggu / tahun

Minggu / tahun

Minggu / tahun

Minggu / tahun
Total

Total

Total

Total

Total
Administratif

pelayanan administrasi (Kota


4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200
X CDC)

Jumlah administratif 4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200

Keuangan

Jasa keuangan (Kota


4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50
X CDC)

keuangan total 4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200 4 50 200

catatan: Tenaga Kerja akan perlu dievaluasi kembali oleh Manajer Pertanian dan Direktur Kota X CDC sebagai pertanian dibawa ke dalam produksi. kebutuhan tenaga
kerja awal mungkin lebih tinggi untuk set-up fasilitas dan mulai beroperasi.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-35


Contoh Lembar Kerja # 21 - Kebutuhan Tenaga Kerja
Jelaskan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengoperasikan peternakan. Ini harus mencakup manajemen, serta buruh tani.

Bagaimana posisi diisi (misalnya, penuh


keterampilan atau pengalaman adalah apa Apa manfaat akan gaji khas
Deskripsi posisi waktu, paruh waktu, relawan,
dibutuhkan? ditawarkan? jarak
jasa kontraktor)?

Pengetahuan tentang manajemen pertanian,


tiga musim tanam menggunakan rumah $ 35.000 sampai $
manajer pertanian. Waktu penuh. ?
hoop dan kebun vertikal, dan teknik 40.000 per tahun.
pertanian organik.

Tidak ada keterampilan atau pengalaman tertentu


Petani. relawan paruh waktu. Tidak ada. Tidak ada.
wajib.

Pengetahuan tentang iklan dan


Promosi. relawan paruh waktu. Tidak ada. Tidak ada.
grafis.

Pengalaman dalam penjualan, driver


Penjualan dan distribusi. relawan paruh waktu. Tidak ada. Tidak ada.
lisensi dan kendaraan.

keterampilan dasar dalam konstruksi untuk


pekerja umum. relawan paruh waktu. Tidak ada. Tidak ada.
perakitan rumah hoop.

Paruh waktu - akan diisi oleh yang ada


Dukungan administratif. keterampilan administrasi dasar. Ada manfaat. Ada gaji.
karyawan Toledo CDC.

Paruh waktu - akan diisi oleh yang ada


dukungan keuangan. keterampilan keuangan dasar. Ada manfaat. Ada gaji.
karyawan Toledo CDC.

Pelatihan apa yang akan dibutuhkan dan bagaimana itu akan dicapai?

Pelatihan akan dilakukan oleh manajer pertanian untuk semua pekerja pertanian. Penjualan, promosi, dan pelatihan pengiriman akan diberikan oleh Kota X CDC.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-36


Contoh Lembar Kerja # 22 - Peraturan dan Kebijakan
Mengidentifikasi jenis izin, lisensi, peraturan, atau sertifikasi dan biaya terkait yang diperlukan untuk memulai dan menjalankan bisnis.

Apa ada persyaratan peraturan? kondisi atau masalah apa yang terkait dengan kebutuhan masing-masing? Apa biaya akan dikeluarkan? Dapat persyaratan harus dipenuhi?

Isu peraturan Kebutuhan Kondisi atau Isu Biaya ($) Apakah bisa bertemu?

persetujuan perencanaan diperlukan dan telah


Perencanaan. Tidak ada kondisi. Tanpa biaya. Iya nih.
diterima.

zonasi properti termasuk penggunaan pertanian.


Zonasi. Tidak ada kondisi. Tanpa biaya. Iya nih.

Tidak ada persyaratan penanganan limbah tertentu;


penanganan limbah dan
Namun, kompos mungkin memerlukan persetujuan.
pembuangan.

Kesehatan.

keselamatan pekerja federal dan negara perlu


Keamanan. dipertimbangkan untuk karyawan dan tenaga kerja. Iya nih.

izin bangunan akan dibutuhkan untuk semua struktur.


Bangunan. Iya nih.

Inspeksi akan diperlukan untuk konstruksi


Inspeksi. Iya nih.
baru.

Isu-isu lingkungan telah ditangani melalui


Program Aksi Sukarela Negara. penilaian tanah asli tidak dapat digunakan untuk produksi tanaman,
Lingkungan. Tidak. Iya nih.
situs dan tindakan perbaikan yang lengkap. bantalan beton harus tetap.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-37


Contoh Lembar Kerja # 22 - Peraturan dan Kebijakan
Apa ada persyaratan peraturan? kondisi atau masalah apa yang terkait dengan kebutuhan masing-masing? Apa biaya akan dikeluarkan? Dapat persyaratan harus dipenuhi?

Isu peraturan Kebutuhan Kondisi atau Isu Biaya ($) Apakah bisa bertemu?

penanganan makanan
(penanganan, penyimpanan,
pengemasan, dan
mendistribusikan).

Operasi bisnis.

Pajak Penjualan.

Lainnya (merinci).

catatan: Informasi tambahan akan perlu diperoleh untuk mengidentifikasi masalah regulasi.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-38


Contoh Lembar Kerja # 23 - Beban Tahunan

Memperkirakan biaya tahunan untuk pertanian.

D etaile d Ex penses Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi


Asumsi untuk penyesuaian tahunan untuk
persentase inflasi.
Mengidentifikasi asumsi tambahan yang digunakan untuk
Biaya Pertanian Operasi langsung
mengembangkan perkiraan biaya.

Setup tahunan dan penghapusan

rumah Hoop menjadi permanen - biaya Satu kali untuk


Hoop rumah-sementara - - - - -
instalasi.
taman vertikal akan dipasang oleh relawan atau
vertical garden 100 100 100 100 100 manajer peternakan, biaya untuk item lain-lain
untuk set-up.
Lain
Total Setup tahunan dan
100 100 100 100 100
pemindahan

Perbaikan dan Pemeliharaan

Perbaikan dan Pemeliharaan 1.000 1.000 1.000 2.000 2.000 perbaikan minor untuk hoop rumah dan mengangkat tempat tidur.

Total perbaikan dan


1.000 1.000 1.000 2.000 2.000
pemeliharaan

Peralatan dan Alat


Bahan bakar - - - - - Tidak ada penggunaan bahan bakar diantisipasi.

sewa peralatan (jangka panjang) - - - - - Tidak ada sewa diantisipasi.

Sewa (jangka pendek atau harian) - - - - - Tidak ada penyewaan diantisipasi.

peralatan pengolahan - - - - - Tidak ada peralatan pengolahan diantisipasi.

alat 100 100 100 100 100 pengeluaran tahunan untuk diganti dipakai atau
alat yang rusak.

Traktor - - - - - Tidak ada traktor diantisipasi.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-39


Contoh Lembar Kerja # 23 - Beban Tahunan

D etailed Ex penses Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi

Sebuah truk atau kendaraan pengiriman mungkin diperlukan tetapi


Truk - - - - -
tidak diantisipasi dalam lima tahun pertama.

Lain
Jumlah peralatan 100 100 100 100 100

Benih & Tanah Bahan

kondisi tanah dan pengendalian hama diantisipasi


Pupuk dan pestisida 100 200 300 400 400
melalui teknik pengelolaan tanah.

Benih dan bibit akan disumbangkan atau bibit


Benih / bibit 100 200 300 400 400
dimulai di peternakan.

tanah persiapan - 1.000 1.000 500 500 Asumsikan kompos akan dihasilkan di situs di
tahun kemudian.

perbekalan 900 1.000 1.500 1.800 2.000


Lain
Jumlah bahan 1.100 2.400 3.100 3.100 3.300

Sumber Daya Manusia & Personalia

Langsung Farm Payroll

Diasumsikan $ 15,00 per jam untuk 2080 jam per tahun.


gaji manajer
31.200 31.200 31.200 31.200 31.200
gaji per jam - - - - - tenaga kerja tambahan diasumsikan relawan.
pekerja sementara - - - - - tenaga kerja tambahan diasumsikan relawan.
manfaat 1.560 1.560 1.560 1.560 1.560 Diasumsikan menjadi 5% dari gaji.
asuransi kompensasi pekerja
1872 1872 1872 1872 1872 Diasumsikan menjadi 6% dari gaji.

Pajak gaji 6240 6240 6240 6240 6240 Diasumsikan menjadi 20% dari gaji.

biaya layanan penggajian - - - - - Diasumsikan ditutupi oleh Kota X CDC.


biaya relawan 2.000 2.000 3.000 3.000 3.000 biaya Miscellaneous untuk relawan.
gaji administrasi - - - - - Diasumsikan ditutupi oleh Kota X CDC.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-40


Contoh Lembar Kerja # 23 - Beban Tahunan

D et Beban ailed Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi


Pelatihan dan pengembangan
500 500 500 500 500 Biaya untuk menghadiri konferensi sesi / pelatihan
profesional untuk Farm Manager.

Profesional
Akuntansi - - - - - Diasumsikan ditutupi oleh Kota X CDC.
consulting - - - - - Diasumsikan ditutupi oleh Kota X CDC.
kontraktor - - - - - Diasumsikan ditutupi oleh Kota X CDC.
Hukum - - - - - Diasumsikan ditutupi oleh Kota X CDC.
Lain

Jumlah sumber daya manusia 43.372


43.372 44.372 44.372 44.372

Penjualan dan distribusi

Pengiriman - - - - - Diasumsikan ditangani oleh relawan.


Bahan bakar, perjalanan & kendaraan 300 300 300 400 400 bahan bakar penggantian Relawan.
bahan kemasan (peti, tas) 1.000 1.000 1.500 2.000 2000 Tas dan / atau peti untuk menghasilkan.

Penyimpanan - - - - - Tidak ada penyimpanan diantisipasi.

Menyewa - - - - - Tidak ada sewa diantisipasi.

Lain
Total penjualan dan
1.300 1.300 1.800 2.400 2.400
distribusi

Pemasaran dan Periklanan


pengiklanan 300 300 300 300 300 bahan Pemasaran.
Pemasaran langsung 300 300 300 300 300 bahan Pemasaran.
Mailing dan iklan persediaan 300 300 300 300 300 Komunikasi pemasaran.
Ongkos kirim 500 500 500 500 500 mailer berkala sampai 1000 ditambah.

hubungan masyarakat dan pers

Tanda-tanda 150 150 150 150 150 Baru dan penggantian tanda-tanda - bahan hanya -
tenaga kerja diasumsikan relawan.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-41


Contoh Lembar Kerja # 23 - Beban Tahunan

D et Beban ailed Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi


Diasumsikan dipelihara oleh kota X CDC dan relawan.
situs web dan iklan web

lisensi lain
500 500 500 500 500 Relawan penggantian biaya.
Total pemasaran dan
2.050 2.050 2.050 2.050 2.050
pengiklanan

keperluan

listrik 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000


Telepon 1.200 1.200 1.200 1.200 1200 Ponsel untuk manajer pertanian.
air 500 600 750 800 800
penjahit 600 600 600 600 600
Panas (minyak, gas) 1.000 1.800 1.800 1.800 1.800
total utilitas 5300 6.200 6350 6.400 6.400

Umum dan Administrasi


Biaya Bank - - - - -
komputer - - - - -
Asuransi
Kewajiban 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000
Properti & Casualty 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000
Lisensi, izin, dan biaya peralatan
Miscellaneous Office
- - - - -
Ongkos kirim 500 500 500 500 500
Sewa dan sewa - - - - -
perbekalan 500 500 500 500 500
Pajak - badan atau korporasi pajak -
properti

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-42


Contoh Lembar Kerja # 23 - Beban Tahunan

D etailed Ex penses Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi


Lain
Total umum dan
5.000 5.000 5.000 5.000 5.000
administratif

Satu-Time atau Start-up Biaya

Deposito dengan utilitas publik

perekrutan masyarakat, upacara pembukaan (Berdasarkan


Promosi untuk pembukaan 1.550
perkiraan Pasar Study).

tanda-tanda awal dan log pengembangan (Berdasarkan


Tanda-tanda 150
perkiraan Pasar Study).

sistem pemesanan web


Pembersihan situs, semak dan
Lain 1.000
penghapusan pohon

Awal Tanah / Kompos untuk tempat biaya awal untuk tanah / kompos untuk mendirikan tempat tidur di rumah
5.000 5.000 5.000 5.000 -
tidur hoop baru.

Total biaya start-up 7.700 5.000 5.000 5.000 -

Beban non-kas
penyusutan
Jumlah beban non-tunai - - - - -

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-43


Contoh Lembar Kerja # 24 - Proyeksi Pendapatan

Penghasilan rinci tahun 1 tahun 2 tahun 3 tahun 4 tahun 5 Asumsi dan Keterbatasan
pertanian Penjualan

Diasumsikan 100%, 100%, 85%, 75%, 65% dari penjualan di tahun

Eceran 10.315 19.275 28.877 32.658 27.170 1, 2, 3, 4, 5, masing-masing.

Diasumsikan 0%, 0%, 15%, 25%, 35% dari penjualan di tahun 1, 2,

borongan - - 5096 11.219 15.707 3, 4, 5, masing-masing.

program lain - - - 2.000 2.000 Pendapatan CSA dari penjualan ritel.

Kurang: Pembusuk 103 193 340 459 449 Diasumsikan 1% dari tanaman.

Bersih Proyeksi Penjualan 10.419 19.468 34.313 46.336 45.326

Sumber-sumber lain Pendapatan Hibah

tahun awal berdasarkan usulan Market Research. Asumsi


USDA Hibah 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 mengurangi pendanaan di tahun-tahun berikutnya.

tahun awal berdasarkan usulan Market Research. Asumsi


Hibah lokal 10.000 5.000 5.000 5.000 5.000 mengurangi pendanaan di tahun-tahun berikutnya.

sumbangan

Acara Khusus 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 tahun awal berdasarkan usulan Market Research.
(Sumber)

Pendapatan bunga - - - - -
Pendapatan sewa - - - - -
Jumlah penghasilan lain 48.000 38.000 33.000 28.000 23.000

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-44


Contoh Lembar Kerja # 25 - Pendapatan dan Beban

Memperkirakan keuntungan tahunan atau kerugian untuk pertanian.

Laba & Rugi Proyeksi Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5

Pendapatan

Penjualan diproyeksikan 10.419 19.468 34.313 46.336 45.326

Hibah dan pendapatan lainnya 48.000 38.000 33.000 28.000 23.000

Jumlah pemasukan 58.419 57.468 67.313 74.336 68.326

Beban Usaha langsung


Setup tahunan dan penghapusan 100 100 100 100 100
Total perbaikan dan pemeliharaan 1.000 1.000 1.000 2.000 2.000
Peralatan dan Alat 100 100 100 100 100
Benih & Tanah Bahan 1.100 2.400 3.100 3.100 3.300

Sumber Daya Manusia & Personalia 43.372 43.372 44.372 44.372 44.372

subtotal 45.672 46.972 48.672 49.672 49.872

Beban Operasional tidak langsung

Penjualan dan distribusi 1.300 1.300 1.800 2.400 2.400


Pemasaran dan Periklanan 2.050 2.050 2.050 2.050 2.050
keperluan 5300 6.200 6350 6.400 6.400

Beban Usaha Total 54.322 46.850 49.200 50.850 51.050

Pendapatan Operasional Bersih (Rugi) 4097 946 8441 13.814 7604

Umum dan Administrasi 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000


Satu-Time atau Start-up Biaya 7.700 5.000 5.000 5.000 -

Laba Bersih Sebelum Pos Non-Cash (8603) (9054) (1559) 3814 2604

Penyusutan dan biaya non-tunai lainnya - - - - -

Laba Bersih Sebelum Pajak (8603) 618 8113 13.486 12.276

Pajak Penghasilan (jika ada)

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-45


Contoh Lembar Kerja # 25 - Pendapatan dan Beban

Laba & Rugi Proyeksi Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5

Laba (Rugi) (9672) (9672) (9672) (9672)

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-46


Contoh Lembar Kerja # 26 - Aset Tetap Proyeksi

Memperkirakan aset tetap untuk pertanian.

Aset tetap Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi


Mengidentifikasi asumsi yang digunakan untuk

mengembangkan perkiraan biaya.

(Perkiraan Bangunan dan situs persiapan


berdasarkan Januari 2011 proyek awal perkiraan
Awal pengeluaran kas untuk Fixed Asset biaya.)

Tanah (Pembelian atau Sewa) - - - - -

persiapan lokasi 188.000


Hoop rumah (termasuk tenaga kerja konstruksi) 3 Buruh diasumsikan dilakukan oleh relawan.
16.000 16.000 16.000 16.000 -
Buruh diasumsikan dilakukan oleh relawan.
bedeng / pekebun 2250 2250 2250 2250 -
Buruh diasumsikan dilakukan oleh relawan.
hardware vertical garden 4.500 - - - -
Bangunan dan struktur lainnya (Harap
Dirinci) 297.000 Fasilitas pendidikan.

Penjualan gudang atau farmstand 40.000 162.000 Terlampir pertanian berdiri, Shed.

Peralatan (Harap Dirinci)

Instalasi listrik dan air untuk rumah hoop,


perbaikan pagar dan pemasangan gerbang.
Lain 5.000 1.000 1.000 1.000

Total pengeluaran untuk aktiva tetap 512.750 19.250 59.250 181.250 -

3 Hal ini diasumsikan bahwa empat Hoop Rumah akan dibangun pada situs tersebut selama empat tahun seperti diuraikan di bawah Contoh Lembar Kerja # 5 - Tujuan.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-47


Contoh Lembar Kerja # 27 - Proyeksi Pendanaan

Perkirakan sumber pendanaan untuk pertanian.

SEBUAH vailable Capital Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Asumsi dan Keterbatasan
Mengidentifikasi asumsi yang digunakan untuk mengembangkan
perkiraan biaya atau pembatasan penggunaan hibah,
sumbangan atau dana lainnya.

beasiswa

County Port Authority 28.500 10.000 10.000 Pembangunan dan Administrasi hibah.
Pengembangan Masyarakat Dana Keuangan Persiapan lokasi, konstruksi bangunan, bangunan
20.000 10.000 20.000
Negara penyimpanan - diterima.

Grant Foundation lokal 35.000 Potensi - Pembelian rumah hoop.


Potensi - pengembangan Site, pusat pendidikan,
CDBG 437.000 106.000
pertanian berdiri.
USDA Hibah: Makanan Project Community Potensi - Menyediakan dana untuk perbaikan
10.000 15.000 20.000 modal, rumah hoop.
sumbangan

Donasi peralatan taman vertikal, rumah hoop.


Teknologi Pangan nirlaba 7.000 15.000 15.000

donasi lokal dan acara Penggalangan dana


10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 porsi Offset pertanian palungan gaji.

Pinjaman

Pembiayaan

Investasi

Sumber-sumber lain modal

Total modal yang tersedia 537.500 20.000 60.000 181.000 10.000

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-48


Contoh Lembar Kerja # 28 - Informasi
Pendanaan
Jelaskan sumber dana (modal) untuk membeli dan menginstal aset tetap dibutuhkan untuk memulai peternakan dan
mencapai rencana bisnis.

Apa sumber-sumber potensial pendanaan?

Pendanaan untuk persiapan lokasi, rumah hoop, fasilitas pendidikan dan bangunan penyimpanan - Departemen Perumahan dan Pembangunan
Perkotaan Pembangunan (HUD) Community Block Grant (CDBG).

County Port Authority.

Teknologi Pangan nirlaba.

donasi lokal dan acara penggalangan dana.

Apakah ada batasan tertentu pada pendanaan?

dana HUD CDGB dapat digunakan untuk perbaikan masyarakat melalui bantuan untuk rendah-untuk moderateincome orang dan
menangani kumuh dan hawar.

Apa asumsi kritis tentang pendanaan?

Dana tersedia dan dapat diperoleh dalam batasan waktu untuk konstruksi.

dana HUD CDGB akan diinvestasikan dalam kegiatan fasilitas umum yang akan memacu investasi ekonomi lebih lanjut dan memaksimalkan penciptaan
lapangan kerja / retensi.

Apa waktu pendanaan dan bagaimana hal itu akan berdampak pada pencapaian rencana bisnis?

Adalah penting bahwa pendanaan diperoleh di akhir musim gugur untuk memastikan bahwa perbaikan di tempat untuk musim tanam.

Bagaimana pendanaan diperoleh?

pendanaan HUD CDGB akan diperoleh melalui aplikasi hibah ke kota X.

aplikasi dana akan diserahkan kepada sumber pendanaan yang tepat.

Peristiwa penggalangan dana akan diselenggarakan pada peternakan di fasilitas masyarakat daerah.

Apakah biaya ada terkait dengan pendanaan?

Akan ada biaya administrasi dalam mengembangkan informasi yang dibutuhkan untuk aplikasi dan mempersiapkan
aplikasi untuk dana hibah.

Akan ada biaya untuk acara penggalangan dana.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-49


Contoh Lembar Kerja # 29 - Manajemen Risiko
Mengidentifikasi dan mengevaluasi potensi risiko yang dapat berdampak pada strategi keuangan dan keberhasilan dari rencana bisnis.

Berapa besar kemungkinan risiko


Apa risiko potensial yang mungkin Apa yang direncanakan untuk meminimalkan potensi
terjadi (tinggi, sedang, rendah)?
perlu dikelola? risiko jika terjadi?

Tujuan utama pertanian Manajer selama beberapa


tahun pertama akan menerapkan teknik budidaya
Tinggi - Lebih kecil dari tingkat yield
yang meminimalkan overhead dan memaksimalkan
Produksi: Kegagalan Tanaman atau yang direncanakan mungkin selama
produksi. Hal ini akan dicapai dengan dukungan dari
hasil luar biasa kecil. beberapa tahun pertama.
Universitas Kota X, Nirlaba Teknologi Pangan, dan Kota
X Tumbuh.

promosi fokus dan pendekatan pemasaran. Memanfaatkan


Marketing: Tidak dapat menjual produksi
Medium. relawan untuk berinteraksi dengan pelanggan potensial.
penuh.

Keuangan: Tidak dapat memperoleh dana yang


Menggabungkan penggalangan dana dengan menggunakan
cukup untuk mempertahankan tiga sampai
Tinggi. peristiwa di peternakan dan fokus upaya untuk mendapatkan
empat tahun dan untuk mendanai pertumbuhan.
federal, negara bagian, dan / atau pendanaan swasta.

Buruh: Tidak dapat menemukan relawan yang Memanfaatkan kegiatan pendidikan di sekolah-sekolah lokal tinggi
cukup dan menjaga tenaga kerja yang konsisten. dan sekolah perdagangan, dan University of Kota X, dan meminta
Medium. lingkungan dan kelompok masyarakat untuk dukungan dan
relawan waktu.
Kinerja Manajer Pertanian.

Lain.

Lampiran B - Contoh Lembar kerja B-50


US EPA Region 5
77 W. Jackson Blvd.
Chicago, IL 60604

www.epa.gov/brownfields/urbanag

EPA-905-K-11-002
September 2011- Perbarui

You might also like