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TEMA:
HISTORIA DE CAÑETE
CURSO:
OFIMATICA
PROFESOR:
ALUMNO:
ALVAREZ MORA, REYNALDO JAIME
CICLO:
I
I
REYNALDO ALVAREZ MORA
TRABAJO DE OFIMÁTICA 2018 - II
CONTENIDO
Introducción………………………………………………………..III
Aspectos geográficos……………………………………….........IV
Turismo y gastronomía……………………………………….IV-VII
Festividades……………………………………………..VIII- IX - X
Clima……………………………………………………………….XI
Bibliografía……………………………………………………….XII
II
REYNALDO ALVAREZ MORA
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I.- INTRODUCCIÓN:
El valle de Cañete, por su proximidad a Lima, es muy visitado, ya sea por su
acogedor paisaje, complejo arqueológico y su arquitectura Colonial, también por
sus bondades climáticas, abundancia de recursos hídricos y prodiga fertilidad de
sus campo agrarios.
Antiguamente se le denominaba WARKU al valle de Cañete, a comienzos de
nuestra Independencia Nacional, insignes personajes políticos, científicos,
escritores y poetas que se afincaron en tierras cañetanas, ensalzaban con cariño
y admiración las excepcionales particularidades de Cañete
Es un excelente destino para aquellos que busquen encontrarse con
la naturaleza y con la tradición ancestral de la gente andina.
Cañete se ubica en un fértil valle, con excelente clima todo el año. Su aire, libre
de contaminación, se mezcla con el aroma de los bosques de eucaliptos, saúcos
y retamas.
El valle de Cañete fue ocupado desde hace miles de años; desde importantes
civilizaciones preincaicas hasta la cultura. Aquí podrán encontrar importantes
yacimientos arqueológicos.
Cañete está rodeado de una hermosa campiña, de múltiples colores por su
variedad de flores. Tierra fértil, llena de campos de cultivo, que avanzan hasta las
laderas de las montañas, en donde se cultiva en andenes, desde épocas
incaicas.
III
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II.- LOCALIZACIÓN:
El Distrito de San Vicente es uno de los dieciséis distritos que conforman la
provincia peruana de Cañete, y en donde se encuentra la capital de la provincia,
ubicada en el sur del Departamento de Lima, bajo la administración del Gobierno
Regional de Lima-Provincias, Perú.
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V
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LA SOPA BRUTA.- Este Plato típico es tradicional en las fiestas que se realizan
en la localidad. Se prepara en olla de barro y cocina de leña.
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LA CARAPULCRA MALEÑA.- Se
prepara en olla de barro y cocinada a
fuego de leña. Este potaje es a base de
papa seca molida, harina de habas,
arveja, garbanzo y maní molido, carne
de res y de chancho. La car ne de
chancho se fríe aparte. El aderezo se
hace con ají colorado, tomate, cebolla,
ajos, pimienta, comino, albahaca, culantro, orégano, perejil, hongo, laurel,
pimienta, canela, vino, sal al gusto. Estos ingredientes se fríen con manteca de
chancho. Aparte se hierve la carne de res con apio, poro, zanahoria, agregando
al caldo, la papa seca remojada, las harinas disueltas y la carnefrita; mover
constantemente. Agregar el guiso, que le dará el sabor especial aeste potaje,
cuando todo esté bien cocido. Se sirve en plato extendido, adornado con picadillo
de perejil con huevo y yuca sancochada.
carne; colocar la yuca picada que cubra la carne; rociar sobre la yuca un poquito
del jugo macerado. Cubrir con yerba buena, taparlo y cocinarlo a fuego lento.
Servir un trozo de carne y una yuca.
•La Chapana.- Elaborada en base a yuca rayada que se muele en batán, azúcar
rubia, canela, clavo de olor y anís molido. La masa preparada se envuelve en
hojas secas de plátano, se coloca en una olla con aguay se hace hervir por una
hora.
•Los Picarones de Yuca.- Tiene como ingredientes principales, la yuca rayada y
molida y el camote sancochado y molido; se agrega canela, anís y clavo de olor
molido. Cuando la masa está compacta, se forman anillos y se fríen. Se sirven
con miel.
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V.- FESTIVIDADES
ENERO:
Fiesta de la Cruz de Siglo o Año Nuevo.
Día 1: En homenaje de gratitud a este portentoso hecho le ofrecen esta fiesta.
Día 20: Festividad del Señor de los Milagros. Fiesta católica que se realiza en el
distrito desde el año 1936.
FEBRERO:
Último fin de semana: Festival Nacional de Deportes de Aventura. Actividad llena
de colorido y sabor regional.
MARZO:
Primer fin de semana Festival de la Uva, el Vino y el Canotaje.. Hay corso,
reinado, comida típica, exposición de vinos y deportes de aventura.
ABRIL:
La Semana Santa de Cañete, es de origen colonial, Procede de Sevilla,
España. La fiesta sigue este cronograma:
Viernes de Dolores: Procesión previa al inicio de las Semana Santa. Santa Misa
en la Catedral y Confesiones.
Domingo de Ramos: Procesión del Señor de Ramos, Recuerda la entrada de
Jesús a Jerusalén. La procesión que se recuerda a Cristo montado en un pollino.
Se inicia desde los puntos extremos de la ciudad, según los turnos cada año.
Miércoles Santo: La Procesión del Encuentro. Se rememora el encuentro de
Cristo con su Madre. Este acto tiene lugar en los bajos de los balcones del
Palacio Municipal.
Jueves Santo: La procesión del Cristo de la Agonía, rememora las siete palabras
de Cristo en la Cruz.
Viernes Santo: La procesión del Cristo Crucificado, Santo Sepulcro.
Domingo de Pascua: La procesión de la Resurrección o Señor del Triunfo. El
cuadro vernacular muy singular son las alfombras y arcos de flores naturales,
que se confeccionan los días viernes, sábado santo y domingo de Pascua.
Participan las comunidades campesinas y las agrupaciones sociales y familias
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MAYO:
Día 1: En el Barrio de San Vicente. Se le conoce con el nombre de Fiesta de la
San Vicente Mártir.
La fiesta dura dos días.
JUNIO:
Día 18: Corpus Christi, Procesiones tradicionales.
Día 24: Día del Campesino.
Día 29: San Pedro y San Pablo. La fiesta se realiza con vísperas, fuegos
artificiales y una pomposa cuadrilla que dura tres días.
JULIO:
Primer Domingo. Festividad de la Virgen del Perpetuo Socorro.
Día 16: Virgen del Carmen.
Día 25: Fiesta de Santiago Apóstol. Patrón del distrito.
AGOSTO:
Día 6: Aniversario del distrito.
20 al 31: (fecha movible): Semana Turística de Cañete.
Día 30: Fiesta de Santa Rosa de Lima Patrona de las Américas y Filipinas.
SETIEMBRE:
Día 8. Los festejos en honor a la Virgen del Milagro, dura varios domingos
organizados por otras agrupaciones.
12 de agosto: Día del Arte Negro - Pasacalle Agosto Negro. Conmemora el día
de 1971 en que se decide realizar el primer Festival de Arte Negro Peruano.
Tercera semana: Semana de la Primavera. Hay corso, reinado, alegría y
X
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colorido.
Día 27. Día Mundial del Turismo.
OCTUBRE:
Primer fin de semana: Festival de Níspero. Hay platos típicos, corso, reinado de
la Canción Criolla.
NOVIEMBRE:
1 y 2: Se recuerda a todos los difuntos Fiesta Universal. Las familias modestas
y campesinas practican la antigua costumbre de preparar la Comida del "Gusto
del Difunto" cuyo plato infaltable es el "Ají de gallina", mazamorra morada, y
todos los gustos de cada distrito.
DICIEMBRE:
Día 8: Fiesta De La Inmaculada Concepción: Fiesta estrictamente religiosa.
Día 25: Fiesta De La Navidad.
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BIBLIOGRAFÍA
https://www.monografias.com/trabajos64/historia-canete/historia-
canete.shtml#xintro
https://es.weatherspark.com/y/21266/Clima-promedio-en-San-Vicente-
de-Ca%C3%B1ete-Per%C3%BA-durante-todo-el-a%C3%B1o
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