Professional Documents
Culture Documents
FIQIA 2018
ESTUDIO DE
MERCADO Por:
Dr. Pedro
Angeles Chero
DISEÑO DE PLANTAS
INDUSTRIALES
DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES Estudio de Mercado
1
Capítulo
Estudio de Mercado
OFERTA
DEMAND
A
PRECI
O
COMERCIALIZACIO
N
ESTUDIO DE MERCADO
Es una actividad destinada a obtener información sobre los consumidores, clientes, competencia y a otras
características del mercado.
MERCADO: Área en que confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las
transacciones de bienes, servicios a precios determinados. Se caracteriza porque aquí se
encuentra un conjunto de personas con necesidades por satisfacer, con dinero para gastar y
El estudio de voluntad para gastarlo.
mercado El comportamiento del consumidor se refiere a todas las causas fisiológicas, psicológicas y
comprende la
oferta, la sociológicas por los que los consumidores individuales responden a los estímulos de la
demanda, el comercialización.
precio y la
comercialización. INVESTIGACION DE MERCADOS: Es el estudio que sirve para obtener información de
necesidades de consumo que ayude al diseño, envase, venta o publicidad de un producto. Se
realiza cuando no se tiene información de oferta, demanda, precio y comercialización de un
producto nuevo. Existen tres tipos de investigación de mercados, y son los siguientes:
Para éste tipo de estudio se hace uso de los Métodos de investigación de mercados, que son
Ejemplos de productos
químicos producidos son:
los siguientes:
Agua, sal común,
PVC, Fosfatos, ácido a) De observación : Lo que hace la gente.
cítrico, entre otros..
b) De encuesta : Se pregunta a un número de individuos (muestra).
c) Experimental : Llamados mercados de prueba.
d) Científico : Aspecto vital que ayuda a tener decisiones rápidas y seguras
EL PRODUCTO
ESTUDIO DEMANDA
OFERTA DEL
DEL DEL
PRODUCTO
PRODUCTO
MERCADO
1.1 EL PRODUCTO
Es un bien que se recibe como fruto de un intercambio. Es también un servicio, e incluso una
idea, o la combinación de estos tres elementos. Es así que un producto puede ser, un
detergente, una póliza de seguro, etc.
En ésta parte debe hacerse una descripción exacta del producto que se pretende elaborar. Esto
debe ir acompañado de las normas de calidad si fuera posible, o referirse a las normas ISO
9000 en caso de que existan para éste producto en particular. Se debe definir las
características específicas del producto.
a. Producto principal. Se deben reunir los datos que permitan identificar al producto principal
Se deben señalar sus características físicas, químicas o de cualquier otra índole. Tiene que haber
coherencia con los datos del estudio técnico. Es necesario aclarar si se trata de productos para
exportación, tradicionales, o un nuevo producto.
b. Subproductos. Señale si se originan subproductos en la fabricación del producto principal y el
uso que se les dará.
c. Productos sustitutivos. Se debe señalar la existencia y características de productos similares
en el mercado, y que puedan competir con ellos en el mercado, indicando en que condiciones
pueden favorecer o no al producto objeto de estudio.
d. Productos complementarios. Indique si el uso o consumo del producto está condicionado
por la disponibilidad de otros bienes y servicios. Identifique esos productos complementarios
destacando sus relaciones con el producto, para que sean incluidos en el estudio de mercado.
Productos Naturales: Pueden ser industriales o de consumo a la vez, pero que provienen
de la naturaleza. Ejemplo: Madera, Pescado, Minerales, Frutas, etc.
En la industria de los procesos químicos, el producto es denominado mundialmente como
"Chemical" que en su traducción literal quiere decir producto químico, de ésta forma la
Ingeniería Química se podría llamar "Ingenieria de los Productos Químicos" por traducción
literal de "Chemical Engineering"
La referencia más notable para la búsqueda del origen y destino de los productos químicos se
encuentran en: Chemical Industrial, (http://www.essentialchemicalindustry.org/the-chemical-
industry/the-chemical-industry.html ).
Naturaleza del Producto: Para que el producto pueda satisfacer las necesidades para el que
ha sido hecho, debe estar dotado de determinadas propiedades, las que están determinadas
por su composición.
Ciclo de vida del Producto: Los productos tienen un ciclo de vida. Nacen, crecen, llegan a
su madurez y mueren. Desde el nacimiento hasta la muerte, el ciclo en general puede dividirse
en cuatro etapas: investigación del producto, desarrollo y consolidación o fracaso.
Consolidación
Desarrollo
Fracas
o
Nacimiento
Usos de un producto
Consiste en la aplicación del mismo en el mercado de consumo. Generalmente se refiere al uso
último, es decir el producto se caracteriza por su uso actual, aunque inicialmente haya tenido
otro tipo de uso. Los productos se pueden clasificar en forma general como bienes de
consumo intermedio (industrial), y bienes de consumo final. Esto puede clasificarlos como:
Uso directo : Para los productos finales
Paginas web:
http://www.inei.gob.pe/
http://www.adex.com.pe
http://www.produce.gob.pe/
http://gestion.pe/tecnologia
http://www.cuanto.org/UserFiles/File/Pbci/pen.pdf
http://www.sni.org.pe/servicios/publicaciones/
http://www.faostat.com
Modelos de Consumo ( C ).
Cuando se estudia el mercado, el tipo de consumo nacional del producto puede
obedecer a uno de los siguientes modelos:
C=I
Donde :
I = Importaciones.
Ejemplo: Polietileno, acrilonitrilo, PET, etc.
b. El producto se fabrican en el país y no abastece a mercado nacional
C=P+I
Donde : P = Producción nacional
Ejemplo : Azúcar, etileno, PVC, Alcohol, etc.
C=P-E
Donde: E = Exportaciones.
Ejemplo: Cerveza, vino, Carbón, Aceite de limón, etc.
C=P–E+I
Ejemplo: Las compañías cerveceras peruanas producen para cerveza para abastecer el
mercado nacional, exportan, pero además otras empresas importan cerveza en lata, en
virtud al mercado de libre comercio establecido en Perú. El consumo se mide en
unidades/año.
Ejemplo: Tn/año, Kg/año, Litros/año, etc.
Para determinar la taza de crecimiento, se debe conocer la referencia respecto a que si se trata
de un insumo o de un producto final. Para cada caso se tiene lo siguiente:
siendo:
___
C
Ci _
c
Ci
i 1 i
Y = A + BX Ec. 1
(Y) = nA + B(X) Ec. 2
(XY) = A (X) + B (X ) 2 Ec. 3
Donde :
n = Puntos de registro
A = Parámetro de ajuste
B = Razón de crecimiento del consumo, Unidades/año.
X = Serie analógica de periodos de tiempo.
D = CNA = P + I - E
Para hacer un estimado se toma como base el comportamiento histórico del consumo de los
productos principales secundarios y subproductos, lo cual nos permite calcular una tasa de
crecimiento, y con éste indicador es posible establecer una proyección de la demanda futura. Se
recomienda hacer proyecciones para un periodo de 10 años. Ejemplo: (1,994 -2,003).
Para efecto del análisis de la demanda, ésta clasifica en:
D. Satisfecha: Cuando lo ofrecido al mercado es exactamente lo que éste quiere.
D. Insatisfecha : Cuando lo ofrecido al mercado no cubre los requerimientos del mercado.
_ Dn Dn = Do + BX
Dn = Do (1 + x )n B = Tasa de crecimiento
n = n° de años D
D
Fig. 1.3 Modelos de Gráfico para estimación de Demanda de Insumos y Producto Final.
Los cambios futuros, no solo de la demanda, sino también de la oferta y los precios pueden
ser conocidos con cierta exactitud si se usan técnicas estadísticas adecuadas para analizar el
presente. La demanda resulta ser un fenómeno que varía con el tiempo, por lo tanto se puede
representar gráficamente por una línea recta o por una línea curva suave. Es claro que por el
método gráfico solo se puede dar una idea de lo que sucede , recuerde que se trata de de
analizar la relación entre una variable dependiente y una variable independiente, por ejemplo,
demanda y tiempo, respectivamente, ya que nuestro objetivo es que, a partir de datos
históricos del comportamiento de estas dos variables, se pueda predecir el futuro del
comportamiento de la variable dependiente, ya que en caso de ser esta demanda, oferta o
precios, un conocimiento previo de los hechos futuros ayudará a tomar mejores decisiones
respecto al mercado. Para estimar la demanda futura existen varios métodos, denominados
Métodos de Proyección, y son los siguientes.
Debido a que los movimientos irregulares son en la Economía, aleatorios, y por lo tanto
difíciles de predecir, entonces es más recomendable para éste caso el modelo de la recta,
salvo especiales excepciones.
TIPOS DE OFERTA
O. COMPETITIVA O DE LIBRE MERCADO: Donde los productores encuentran libre
competencia debido a que son tal cantidad de productores del mismo artículo que la
participación la determina la calidad, el precio y el servicio que se ofrece al cliente.
O. MONOPOLICA: Donde existe un solo productor del bien o servicio, por lo que
domina totalmente el mercado imponiendo calidad, precio y cantidad. A veces no
necesariamente es único, sino que le basta tener el 95% del mercado.
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Consiste en analizar el comportamiento de los productores competitivos ya sean nacionales o
internacionales dependiendo del mercado en que se encuentren. Se considera competencia a
aquellos productos similares y sustitutos de un producto, por la similitud de propiedades y
usos, de manera que éstos pueden desplazar del mercado al producto, y reciben el nombre de
productos competitivos.
Un ejemplo puede ser el siguiente:
Producto : Pasta de dientes "Colgate"
Productos competitivos : Aquafresh
Dister
Kolynos
Sensodyne
Fortident , etc.
P.REGIONAL EXTERNO: Precio vigente solo en una parte del continente. Ejm. En
América, Europa, etc., rige solo para un continente, previo acuerdo de grupo comercial. Si
sale de aquí, varía.
P.REGIONAL INTERNO: Es el precio vigente en solo una parte del país. Rige solo para
artículos hecho en esa región. Si sale de aquí varía.
P.LOCAL: Precio vigente en una población pequeña. Fuera de la localidad el precio cambia.
Por lo tanto, se dice que hay un equilibrio de precio en el mercado. Veamos un ejemplo el
caso de un producto cuyo precio varía según su oferta y demanda en el mercado. Al hacer un
análisis de la oferta y la demanda, nos encontramos que el precio varía como sigue:
Cuadro 1.1
Determinación del precio de equilibrio en el Mercado
Cuadro N° 1.2
Variación del Precio de un producto en el mercado según la Calidad
NOTA: Se puede variar el precio del producto si se tienen sub productos, los mismos que cuya venta amortigua
los costos de producción
Ref. MI
CTI "Estadística industrial"
INEI Producción Manufacturera
Producción Agroindustrial
IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES
Cuando este tipo de actividad en torno del producto que se estudia en el proyecto, resulta
necesario mostrar las estadísticas y políticas que en ese momento sigue el gobierno al
respecto En general se pueden presentar las siguientes situaciones:
La empresa pretende fabricar un artículo de gran exportación. Aquí el análisis sería igual que
el de un mercado interno, es decir hay que determinar una demanda potencial, pero en el
exterior.
EL MERCADO EXTERIOR
La mayor parte de las compañías peruanas que fabrican productos químicos, dirigen sus ventas
hacia el exterior. La comercialización de estos productos es de gran importancia a nivel
internacional, mucho más si se trata de productos intermedios, de ahí la formación de grupos
comerciales a nivel mundial que aseguran un intercambio de materias primas, productos
intermedios o productos terminados. Así por ejemplo los países de América del sur han
conformado grupos comerciales como GRAN (Grupo Subregional Andino), MERCOSUR
(Mercado Comercial del Sur), Acuerdo de Cartagena.
La nueva competencia en los mercados modernos del mundo, cada vez mas exigentes, ha dado
lugar a la formación de ejes internacionales que compiten por ganar los mercado, generando
cada día mayor productividad y mejor calidad. Así por ejemplo se tiene el Sud este Asiático
conformado por Japón, Taiwán, Corea, Nueva Zelanda, Austria y Singapur. El eje Canadá,
EE.UU., y México, y también la Comunidad Económica Europea. Todos ellos tratan de cerrar
sus grupos haciendo difícil el ingreso para los países ajenos al grupo, de ésta forma la CEE ha
creado las Normas ISO 9000, muy exigentes en calidad por cierto para los países que quieren
ingresar a ésta.
INDICADORES ECONOMICOS
Estos indicadores permiten medir el desarrollo económico de un país. Los principales son:
PRODUCTO BRUTO INTERNO (PBI): Mide el valor de todos los bienes y activos del
estado. El índice del PBI en el país, así como en América Latina se muestra en los gráficos
anexos.
INFLACION: Es el alza persistente y apreciable del nivel general de precios. Para la industria
nacional afecta a casi todos los conceptos de costos de fabricación. Los precios de los insumos
aumentan y los recursos financieros escasean.
Significa uno de los aspectos de las reformas estructurales que a aplicado el gobierno peruano
como una de las políticas que conlleven a salir de la peor crisis económica de la historia del país.
Uno de los gráficos muestra la inflación entre los años 1981-1999.
Unidades
CPC Referencia: "Anuarios".
N Personas
Para decidir la capacidad que tendrá la planta, primero tendremos en cuenta dos casos. El
primer caso, cuando se trata de un insumo y el segundo si se trata de producto final.
Q
Q
Q
Q
INSUMO: Dn = Do (1 + x )n
PRODUCTO FINAL : Dn = Do + BX
DEMANDA
TAMAÑO
DE LA EQUIPOS Y TECNOLOGIA
PLANTA
FINANCIAMIENTO
PROBLEMAS PROPUESTOS
Se desea instalar una planta para la producción de Q en el Año 2020. Para ello se
dispone de estadísticas de consumo de este producto tal como se muestra a
continuación.
Año : 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Consumo (MTn/año) : 43.3 41.5 37.3 37.8 48.0 50.6 42.7 47.2 56.3 55.9
* No hubo información.
a. ¿Cuál fue la tasa de crecimiento de la Acetona, entre los años 2007 y 2016?.
b. Estime que el consumo total es equivalente a la producción total nacional, y
que los productores nacionales no tienen previsto aumentar su capacidad de
planta en los próximos 5 años, y determine la capacidad de planta para
cubrir la demanda insatisfecha total en el año 2020 considerando un factor
de riesgo del 30%.
4. Se desea instalar una planta para la producción sal yodada en el Año 2020. Para ello
se dispone de estadísticas de consumo que se muestra a continuación.
Año : 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Consumo (MTn/año) : 164,2 179,6 191,8 185,2 182,5 177,3 197,8 218,0 220,6 200,8
TABLA N° 1.1
GRAFICO N° 1.1
EXPORTACIONES DE CEMENTO ENTRE LOS AÑOS 1992-2001
(EN TONELADAS )
AÑOS
120.000 CONSUM EXPORTA IMPORTA
O CIONES CIONES
100.000 INTERNO
1992 2.167.518 7,012 ----
80.000
1993 2.417.304 22.462 ----
1994 3.132.577 48.442 ----
60.000
1995 3.705.151 69.428 61.345
1996
40.000 3.734.228 88.421 48.202
1997 4.220.027 93.050 53.790
1998
20.000 4.234.933 89.730 50.237
1999 3.737.527 89.416 27.356
0
2000 3.658.971 78.910 57.798
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
2001 3.416.621 103.974 38.685
GRAFICO No 1.2
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
GRAFICO No 1.3
TABLA N° 1.2
DEMANDA DE CEMENTO ESTIMADA EN EL PERU PARA LOS AÑOS
2002-2011
AÑO CONSUMO
ESTIMADO (TN)
2002 4276917,9
2003 4428633,8
2004 4580349,7
2005 4732065,6
2006 4883781,5
2007 5035497,4
2008 5187213,3
2009 5338929,2
2010 5490645,1
2011 5642361,0
Fuente: Los Autores
GRAFICO N° 1.4
DEMANDA DE CEMENTO ESTIMADA EN EL PERU PARA LOS AÑOS 2002-2011
(MILES DE TONELADAS)
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
TABLA N °1.3
PRECIOS ACTUALES DE CEMENTO PORTLAND EN EL PERU (año 2001)
UNIDAD x 50 kg PRECIO(SOLES)
Cementos Pacasmayo BLS 16.1358
Cementos Yura BLS 16.7645
Cementos Lima BLS 15.9839
Cementos Andino BLS 16.0548
Cementos Sur BLS 16.8113
Fuente : Los Autores.
TABLA N °1.4
PRECIO ESTIMADO PARA EL CEMENTO PORTLAND EN BOLSAS DE 50 Kg., PARA LOS
AÑOS 2002-2006
Cementos Lima
La capacidad instalada y de producción en el año 2000 y 2001 es la siguiente:
Tabla 1.5
PRODUCCIÓN Y CAPACIDAD INSTALADA DE CEMENTOS LIMA, 2000 - 2001
80,000 toneladas. Actualmente dicha línea se usa para producir cal y clinker. La
segunda línea de producción cuenta con dos hornos, con una capacidad anual de
producción de 840,000 toneladas de clinker. La capacidad anual de producción
de cemento es de 2’200,000 toneladas. A diciembre 2001, de la cap. instalada de
clinker sólo se utilizó un 60%, y de la capacidad de producción de cemento, un
30%.
Tabla 1.6
DESCRIPCIÓN SINTÉTICA DE LA INDUSTRIA CEMENTERA EN EL PERÚ
CAPACIDAD
LOCALIZACION
INSTALADA
EMPRESA PROCESO HORNOS COMBUSTIBLE DE
DE CLINKER
FABRICAS
TM/A
Cementos Lima S.A. (1) Seco (1) precalentamiento (1) Carbón* (1) 1,100,000 Atocongo, Lima
Av. Atocongo 2440, Lima 35 (2) Seco y precalcinación (2) Carbón* (2) 2,580,000 Altitud: 100 m.s.n.m.
Telf. 954-1900; Fax:854-1927. (2) precalentamiento
postmaster@cementoslima.com.pe y precalcinación
(1) Seco (1) Precalentamiento (1) Carbón* (1) 150,000 Planta Pacasmayo
(2) Seco (2) Precalentamiento (2) Carbón* (2) 690,000 Carretera
y precalcinación Panamericana Norte
Km. 666, Pacasmayo
Cemento Pacasmayo S.A.A.
La Libertad
Psje. El Carmen 180,
Altitud: 50 m.s.n.m.
El Vivero de Monterrico – Lima 33
Semi- (1) Vertical (1) Carbón (1) 33,000 Cementos Selva:
Telf. (51-1)317 2000; Fax: (51 1) 437
humedo (2) Carbón Planta Rioja
5009
Carretera Marginal
e-mail: labram@cpsaa.com.pe
de la Selva Km.
467/469
Prov. San Martín
Altitud: 850 msnm
Cemento Andino S.A. (1) Seco (1) precalentamiento (1) 460,000 Condorcocha,
(1) Carbón*
Av. Carlos Villarán 508, Piso 2 (2) Seco (2) precalentamiento (2) 600,000 Tarma. Junin
(2) Carbón*
Urb. Santa Catalina, Lima 13 y precalcinación Altitud: 3,850
TABLA 1. 7
PRODUCCIÓN DE CEMENTO EN EL PERÚ DURANTE EL PERIODO 1992-2002(hasta Julio)
GRAFICO N° 1.5
11,47% 1,47%
18,86%
4,66%
18,28%
45,26%
Fuente:ASOCEM
APENDICE
TASA DE CRECIMIENTO:
Para ello se consideró los datos anteriores y se aplicó el método de Regresión
Lineal:
Y = A + BX
∑ Y = n A + B∑ (X)
∑ (XY) = A ∑ (X) + B ∑ (X2)
AÑO Y X XY X2
1992 2167,518 0 0 0
SOLUCION
Aplicamos método de linearización
Y = 2759758,9 + 151715,9 X
Demanda para el año 2002
Para x=10
D2002= 2167528 + 151715,9 *(10)
D2002=3684687 Tn
estimado, S/.
Entonces:
Q = Capacidad de planta
Q = 0.50* 1437197 Tn
Q = 718599 Tn/año