SUSANA DILLEMS TAPIA

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS
NUTRICIONISTA UCSC
sudillems@gmail.com
Nombre: Jorge Paredes
Cel. 81892854
Fecha: 04.Enero.2017

Esquema Base Almuerzos = PROTEINA + CARBOHIDRATOS + VEGETALES

(1 porción) ( 1 taza pequeña) (2 tazas)

Esquema Base Cena = PROTEINA + VEGETALES

(1 porción) (2 tazas)

Porciones de Alimentos:
 Carbohidratos: 1 taza  Proteínas:  Lácteos descremados:
 Arroz integral, tallarines integrales o pro slow,  Pollo, pavo, pescado vacuno, carne de cerdo  Leche descremada: 1 taza 200 cc
puré, quinoa, sémola extra magro: porte de la palma de la mano  Yogurt descremado: 150 gr
 1 papa tamaño regular  Huevo: 1 unidad  Leche cultivada: 200 cc
 Atún o jurel al agua: 1 unidad  Quesillo: porte de 1 caja de fósforo
 Legumbres + cereal: 1 taza (medir sin caldo,
 Verduras según contenido de azúcar: luego agregarlo según gusto) Frutas:
• VERDURA LIBRE CONSUMO: Acelga, apio, •1 unidad: manzana, naranja, pera,
achicoria, pepino, esparrago, lechuga, espinaca,  Frutos secos y semillas: durazno,
repollo.  26 almendras •½ unidad: plátano
• VERDURA TIPO 1: 1 taza: coliflor, tomate, zapallo,  30 avellanas •1 taza: melón, sandia, frambuesas,
brócoli, porotos verdes, choclo.  30 maní sin sal frutillas
• VERDURA TIPO 2: ½ taza: habas, betarraga,  5 nueces • ½ taza: arándanos.
zanahoria, arvejas.  35 pistachos •2 unidades: kiwi, mandarinas

Recomendaciones:
Elija productos con descriptores como: 0% Azúcar ; Bajo en Sodio ; Bajo en Grasas Trans
 Acompañamientos del pan: palta, quesillo, pechuga de pavo cocida, mermelada sin azúcar (regimel o watt’s sin azúcar), tomate, huevo en agua.
ALMUERZOS: Sin pan y sin bebidas.
Cocinar y aliñar las ensaladas con aceite de oliva.
Cocinar con poca sal y no colocar salero en mesa.
 Líquido: jugos VIVO, LIVEAN o cualquiera sin azúcar, cachantun con sabores,
 RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS SUSANA DILLEMS TAPIA
NUTRICIONISTA UCSC
Nombre: Jorge Paredes
sudillems@gmail.com
Fecha: 04.Enero.2017 Cel. 81892854

TURNO 1: TURNO 2: TURNO 3:

07.00 – 14.30 14.30 – 21.30 23.00 – 07.00
06.00 DESAYUNO: 10.00 DESAYUNO:
Opción 1: 1 taza de café + 4 rebanadas de pan molde 10.00 DESAYUNO: Opción 1: 1 taza de café + 4 rebanadas de pan
integral Opción 1: 1 taza de leche descremada + 2 cucharadasmolde integral
Opción 2: 1 taza de café + 6 galletas integrales sopera de avena Opción 2: 1 taza de café + 6 galletas integrales
Opción 3: leche descremada o yogurt (colun light) + 4 Opción 2: Yogurt (colun light) + 1 fruta picada Opción 3: leche descremada o yogurt (colun light) +
cdas de avena 3 cdas de avena
13.30 ALMUERZO:
09.00 COLACION Ejemplo: Salmón al horno con 1 taza de puré con 14.30 ALMUERZO:
Opción 1: 1 fruta surtido de ensaladas Ejemplo: Pollo a la olla + 1 taza de tallarines
Opción 2: 1 yogurt o 1 leche descremada Ejemplo: 1 trozo de budín de verduras con ½ taza de integrales o “proslow” con ensaladas surtidas
arroz integral con ensaladas
16.30 COLACION:
12.00 COLACION
16.00 COLACION Opción 1: Jalea sin azúcar con fruta picada
Opción 1: 10 unidades de frutos secos y semillas sin sal
Opción 1: 1 fruta Opción 2: flan sin azúcar
Opción 2: Fruta o yogurt o leche (no repetir opción de las
Opción 2: 1 yogurt o 1 leche descremada Opción 3: 1 fruta
09.00 hrs)
Opción 4: 1 yogurt o 1 leche descremada
19.00 COLACION 19.00 ONCE
15.30 ALMUERZO:
Opción 1: 1 taza de café con leche o té + 4 rebanadasOpción 1: 1 taza de café con leche o té + 4
Ejemplo: 1 plato de legumbres (ej.1 taza cocida de
de pan molde integral rebanadas de pan molde integral
Lentejas con arroz integral) con ensaladas. SIN vienesa,
Opción 2: 1 taza de café con leche o té + 6 galletasOpción 2: leche o yogurt descremado + 3 cdas
longaniza o cualquier tipo de carne animal.
integrales soperas de avena
18.30 ONCE:
Opción 1: 1 yogurt (ej colun light) o leche descremada + 3 22.30 CENA: 23.00 COLACION
cdas soperas de avena quaker. 1 plato de verduras crudas con un trozo de quesillo + ½ Yogurt o leche descremada + 1 porción de fruta
Opción 2: 1 taza de te o café con leche + 4 rebanadas de palta picada
pan molde integral
20.30 - 21.00 OPCION CENA:
Ejemplo: 1 huevo duro + surtido de ensaladas.
03.00 COLACIÓN
Ejemplo: Pollo a la plancha + surtido de ensaladas
10 unidades de frutos secos
+ postre de jalea sin azúcar (marca VIVO, REGIMEL,
LIVEAN)
08.00 EN CASA:
Opción 2: Yogurt (colun light) + 1 fruta picada