UNAN FAREM

MATAGALPA

MAESTRIA EN CONTABILIDAD CON ENFASIS EN AUDITORIA.

MODULO: ADMINISTRACIÓN

FODA Y PLANIFICACION octubre 16

ESTRATEGICA DE 2016
PRODUCCION

Integrantes:

 Alenka Walkiria Alarcón Lechado.

 Gabriela Magdalena López Martínez.
 Maybe Nohelia García Rugama.
 Neyling Blandón Gómez.
 Sylgeam Julissa Olivas Gutiérrez.
 Dania Lisbeth Zamora Rocha.
 Mainnor Antonio Zavala Cervantes.

Fecha: 18/10/2016.
 FODA

Fortalezas:

F.1) Rentabilidad.

F.2) Calidad de la Materia Prima (Cacao)

F.3) Ubicación de la Empresa.

F.4) Moderna Infraestructura.

F.5) Máxima Capacidad de Producción Actual.

F.6) Establecimiento de la Marca.

F.7) Alto Nivel de la Mano de Obra que trabaja en la empresa.

Oportunidad:

O.1) Existencia Demanda Insatisfecha.

O.2) Gran Aceptación Popular del Producto.

O.3) Suficiente Materia Prima. (Productores de Cacao)

O.4) Diversidad en la presentación del producto.

0.5) Gran Variedad de Productos Alternativos, encontrados con facilidad en el

mercado, para mezclar con el chocolate. (Nuevos Sabores)

O.6) Es un Producto consumido por todos los segmentos de Mercado y todas las
Edades.

O.7) Posibilidad de Exportar a otros Países.

Debilidades:

D.1) Deben Mejorar la Visión y Misión de la Empresa.

D.2) Olor poco Agradable.

D.3) El nivel de publicidad es bajo.

D.4) Carece de Valores Agregados.

D.5) La producción está agotada.

D.6) Desconocimiento de las estrategias comerciales para el desarrollo de su

negocio y su producto.

D.7) No conoce su entorno ni que efecto tienen las 5 Fuerzas competitivas de

Porter.

Amenazas:

A.1) Los canales de Distribución no Funcionan muy bien.

A.2) Flexibilidad de las políticas arancelarias de Importación.

A.3) Están por Entrar nuevos Competidores.

A.4) Barreras de Entradas No son obstáculos.

A.5) Los Importadores se están aliando para abaratar el Precio del Producto.

A.6) El ambiente Político del país.

A.7) El cambio climático podría afectar la producción de Cacao.

 PLAN DE PRODUCCIÓN – CORAZONES de Chocolates

1) Visión, Misión y Valores

Visión:

Ser la empresa líder en Producción y Comercialización de Chocolate.

Misión:

Producción y Comercialización de Chocolate.

Valores:

Servicio: Brindamos a nuestros clientes un servicio de Calidad en nuestros

productos ofrecidos, en respuesta a sus necesidades y con el compromiso de la
entrega de un producto en las formas adecuadas.

Calidad: Buscamos la mejor calidad en los insumos de nuestros chocolates y que

cumplan con las normativas y estándares de calidad y sabor para ofrecer a
nuestros clientes un producto confiable y que satisfagan sus necesidades.

Confianza: Somos coherentes entre lo que pensamos, decimos y hacemos. Para

cumplir lo que prometemos.

Responsabilidad: Somos responsables con nuestros clientes, proveedores y

Empleados para marcar la diferencia, ya que trabajamos de la mano con cada uno
de ellos para que sus dificultades y necesidades sean solucionadas desde nuestra
gestión empresarial.

2) Objetivos:

*Producir 200,000 Unidades de chocolate mensualmente.

*Hacer más agradable el olor del chocolate para los consumidores.

 3) Estrategia:

Implementar la utilización de maquinaria electrónica sofisticada que le dé a la

empresa la capacidad de producir las unidades necesarias.

Desarrollar sistemas de supervisión e Indicadores de control de calidad para

mejorar el olor del chocolate producido.

4) Políticas:

Establecer un Stock de producción diaria de 6500 Unidades.

Mantener una capacitación constante sobre el uso adecuado de las maquinarias

electrónicas para optimizar su uso y adecuado funcionamiento.

El área de Producción deberá tener responsable quien supervise el proceso de

fabricación del chocolate y el buen uso de la materia prima para evitar que el
chocolate tenga mal olor.

5) Procedimiento:

Adquisición de Tres máquinas Electrónicas para poder producir las unidades

requeridas.

240 Horas de capacitación para el adecuado uso de las maquinarias adquiridas.

Elaborar una ficha técnica que contenga los requerimientos necesarios para la
producción.

Diseñar un Flujograma del proceso productivo del chocolate que contenga control
de calidad.

Revisión y Análisis de los procesos de elaboración del chocolate para mejorar la

calidad de este.

6) Norma:

Los proveedores de las maquinarias brinden la garantía suficiente para

asegurarnos el retorno de la inversión.

El personal capacitado debe ser el adecuado para este tipo de labores.

Debe establecerse las condiciones necesarias para la instalación y funcionamiento
de las maquinarias.

Los supervisores deben evaluar que la adquisición del cacao sea el adecuado
para obtener un chocolate de calidad.

Debe revisarse que en el área de fabricación del chocolate no haya ningún

contaminante que haga que el chocolate tenga mal olor y sabor.

Realizar evaluaciones mensualmente al personal en cuanto al cumplimiento de los

procesos de producción establecidos.

7) Programa:

Cotización de las maquinarias en base a las especificaciones necesarias para la

producción esperada.

Reclutamiento y Selección del personal adecuado para el proceso productivo y

control de calidad.

Programar Capacitaciones constantes al personal que labora en el proceso

productivo.

8) Presupuesto:

*Costo de Adquisición de las tres maquinarias electrónicas.

*Costo capacitación del personal para el uso adecuado de la maquinaria adquirida.

*Contratación de personal (Mano de Obra y Supervisor)

Versus

*Beneficios obtenidos en el aumento de la producción y Mejora de la calidad.