Analiz Pomez Rojas

Enzimas
¿Cual es la relación entre el pH y la actividad enzimática?

Para la mayoría de las enzimas se encuentra entre un pH de 6 a 8. por debajo o por encima de estos valores
la velocidad cae mas o menos rápidamente. los cambios de pH del medio afectan el estado de ionización de
ciertos grupos funcionales en la molécula de la enzima y también en la del sustrato.

¿Cómo afectaría un pH de 4 en el estomago a la digestión?

La enzimas tienen condiciones especificas y puntos críticos a los cuales se desnaturalizan y dejan de
funcionar pero creo que lo más conveniente que te preguntaras es cuál debe ser el pH del estómago para
que este funcione correctamente tomando en cuenta que estamos hablando de ácido clorhídrico. Además
también esta involucrada el agua y enzimas como : pepsina, renina gástrica y lipasa gástrica. dejando de
funcionar determinadas enzimas en el organismo, este entra en un desequilibrio lo que podría causar
problemas de mala digestión.

¿De que otras maneras se le ocurriría se podría probar el funcionamiento o no funcionamiento de las
enzimas estudiadas en el laboratorio?

Se podría estudiar su funcionamiento en base a la temperatura óptima. Asimismo, se podría estudiar

agregándole ciertos inhibidores que impidan su actividad.

¿Puede mencionar ejemplos de otras enzimas que actúen en nuestro cuerpo?

1. La amilasa salival, la cual se encarga de descomponer el almidón para reducirlo en maltosa

2. La lactasa que actúa sobre la lactosa y la descompone en glucosa y galactosa
3. La lipasa, encargada de digerir las grasase.

¿Qué efecto podría tener una fiebre alta prolongada sobre el funcionamiento de las enzimas?

Las enzimas son proteínas, y como tales tienen un funcionamiento optimo a una determinada temperatura.
Cuando tenemos mucha fiebre, nos aumenta la temperatura.
El efecto de la temperatura sobre las proteínas es que las desnaturaliza, o sea hace que estas comiencen a
perder su forma y con ello, su funcionalidad.
Como la función de las enzimas es catalizar las reacciones químicas de nuestro organismo, el efecto que
produce la temperatura en las enzimas es que vamos a "gastar" mas energía de nuestro cuerpo para que las
reacciones se lleven a cabo, por lo tanto nos sentiremos cansados, desganados y débiles.

¿Puede mencionar alguna condición medica que se deba al mal funcionamiento o no funcionamiento de la
enzima?

1.Intolerancia a la lactosa: cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa para descomponer la lactosa
2.Gastritis: debido al mal funcionamiento de las enzimas digestivas alno poder digerir los alimentos
3.Enfermedad de Takahara (causa infecciones en la mucosa labial):cuando existe una ausencia de catalasa
por una falla genética