Autor: how2bake-it

Orahnjača
Izvanredna orahnjača-meko tijesto i izvrsna fila! Pogledajte i video s
receptom: https://youtu.be/jRrKy5osaOE

Sastojci
400 g glatkog brašna
200 ml mlijeka
75 g margarina
50 g šećera
2 žumanjka
20 g kvasca (pola kocke)
pola žličice soli
50-100 ml mlijeka za kvasac
za filu
400 g mljevenih oraha
SloĹženo
220 g šećera
1 vanilin šećer
2 bjelanjka
5 žlica ulja
jaje za premazivanje

Priprema
1. Pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/jRrKy5osaOE
2. Otopite margarin u mlijeku Kvasac razmrvite u 50-100 ml toplog mlijeka i dodajte mu
pola žličice brašna i šećera, pokrijte krpom i ostavite da se 5-10 minuta diže na toplom
mjestu
3. U posudu prosijte pola količine brašna i dodajte mu mlijeko s margarinom pa izmiksajte
nastavkom za tijesto ili ručno dodajte šećer sa pola žličice soli, smiksajte pa dodajte
žumanjke i zamiksajte i njih
4. Dodajte kvasac i ručno zamiješajte dodajte drugu polovicu brašna i miksajte duže da
vam se tijesto dobro zamiješa dodavajte još brašna po potrebi i na kraju još ručno
zamijesite
5. Zamiješeno tijesto vratite u posudu i pokrijte posudu folijom i krpom. Tijesto ostavite
na toplom mjestu da se udvostruči
6. Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i ponovo zamijesite. Zamiješajte sastojke za
filu i rasporedite po razvaljanim tijestima tako da ostavite prazne rubove
7. Zarolajte tijesta i jedno do drugoga položite u protvan(sa razmakom) prekriven
papirom za pečenje. Između štruca možete staviti nekakvu pregradu (npr folija)
Izbodite ih vilicom (sve prikazano u videu) i premažite jajem
8. Pecite ih na 160 stupnjeva 40-tak minuta i kad su gotove preokrenite naopako da bi
izbjegli odvajanje tijesta (što ja nisam napravio) Hvala što ste pogledali recept i
posebno hvala ako ste pogledali i video.

www.coolinarika.com