20/8/2016 Cheesecake Assada Fácil

Cheesecake Assada Fácil

Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa Nivel: Médio
Rendimento: +ou­ 6 Fatias
 

Ingredientes
200g de Bolacha
100g de Manteiga
300g Cream Cheese
3 Ovos (pequenos)
8 colheres de sopa Açúcar
200g Creme de Leite
3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
1 Colher (sopa) de essência de baunilha
Geleia de sua preferência

Instruções
1. Comece untando bem uma forma redonda de fundo removível com +ou­ de 20cm, forre o fundo com papel
manteiga também untado para garantir que sua cheesecake não vai grudar no fundo da forma.
2. Triture 200g de Bolacha até virar uma farinha bem fina, junte a manteiga gelada cortada em cubos e misture
com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa com aparência de areia molhada.
3. Forre todo o fundo da forma com essa "farofa" e pressione com as costas de uma colher para que fique uma
camada lisa e compacta.
4. Leve para assar por 10 minutos em forno pré aquecido a 180°C.
5. Em uma tigela misture o cream cheese, baunilha, creme de leite, açúcar e bata até obter um creme liso e
homogêneo (experimente e veja se precisa de mais açúcar).
6. Junte os ovos, farinha de trigo e misture mais um pouco até encorporar tudo muito bem.
7. Despeje o creme na base de bolacha (já assada) e leve para assar por cerca de 40 minutos em forno pré
aquecido a 180°C (veja o vídeo para saber como identificar se sua cheesecake esta assada)
8. Assim que estiver assado, leve para gelar por pelo menos 2 horas, cubra com a geleia ou cobertura de sua
preferencia e sirva.

Observações
CREME DE LEITE: Uso sempre de lata pois ele possui 25% de gordura, caso queira use o fresco que também da
certo.
CREAM CHEESE: Nessa receita usei o tradicional, mas se desejar pode usar o light também, só não recomendo os
saborizados.
GELEIA: Se sua geleia for muito densa, aqueça um pouco no micro­ondas ou em banho maria para que fique mais
molinha.
AÇÚCAR: Usei o refinado, mas se desejar pode usar adoçante culinário (testei com o tal e qual) ou açúcar mascavo
ou cristal.
FORMA: Caso você não tenha uma forma de fundo removível não tem problema, a unica coisa é que não será
possível desenformar com tanta facilidade. então você pode usar até uma forma retangular ou quadrada nesse caso,
mas lembre­se de nunca usar um forma de pudim, pois ai sim será uma tarefa quase impossível desenformar.
Recipe by Receitas de Minuto ­ A Solução prática para o seu dia­a­dia! at http://receitasdeminuto.com/cheesecake­assada­facil/

http://receitasdeminuto.com/easyrecipe­print/10945­0/ 1/1