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CUESTIONARIO - AUTOEVALUACIÓN

1° Sesión B-Learning - BIOQUÍMICA METABÓLICA

De acuerdo a la conferencia impartida por el director del curso y a manera de autoevaluación responda las
siguientes preguntas. Por favor tenga papel y lápiz disponibles y vaya anotando las opciones de respuestas que
usted considere correctas

1. El principal carbohidrato de reserva en animales es:


a. Glucosa b. Amilosa c. Almidón d. Glicógeno
e. Ninguna de las anteriores
2. El principal carbohidrato de reserva en plantas es:
a. Glucosa b. Amilosa c. Almidón d. Celulosa
e. Ninguna de las anteriores
3. El principal carbohidrato de reserva en suelo es:
a. Glucosa b. Lignina c. Almidón d. Celulosa
e. Ninguna de las anteriores
4. Son ejemplos de heteropolisacarido y homopolisacarido respectivamente:
a. Almidón y celulosa b. Hemicelulosa y celulosa c. Almidon y glucógeno
d. Glucógeno y celulosa
5. Con respecto a los hetero - polisacáridos se puede afirmar que:
a. El almidón es el CHO de reserva en frutos y granos mientras que el glicógeno lo es para los animales
b. La hemicelulosa se encuentra en la pared primaria de la pared celular de los vegetales
c. La celulosa es un polisacárido estructural compuesto por unidades de glucosa unidas con enlace α1-4
d. Todas las anteriores
e. Ninguna de las anteriores
6. Con respecto a los aminoácidos esenciales se puede afirmar que:
a. Son aquellos que se encuentran en altas concentraciones en la sangre de los animales
b. Son aquellos que se encuentran en bajas concentraciones en la sangre de los animales
c. Son aquellos que se encuentran en bajas concentraciones en las plantas
d. Son aquellos que se encuentran en altas concentraciones en las plantas
e. Todas las anteriores
f. Ninguna de las anteriores
7 .Se define como un péptido a:
a. Una molécula compuesta por un ácido y por un grupo amino
b. Una molécula compuesta por dos o más aminoácidos
c. Una molécula presente en musculo y plantas que tiene estructura cuaternaria
d. Todas las anteriores
e. Ninguna de las anteriores
8. Los principales lípidos de reserva en las semillas y frutos de los vegetales son:
a. Ceras b. Grasas c. Aceites d. Triglicéridos
9. Con respecto al colesterol y su papel en la fisiología de los animales domésticos se puede afirmar:
a. Se almacenan en tejido adiposo y principalmente se encuentran en animales como triglicéridos
b. Se almacenan en tejido adiposo y principalmente se transportan como colesterol de alta densidad
c. Se almacenan en hígado y principalmente se encuentran en la estructura de la célula como fosfogliceridos
d. Todas las anteriores
10. Con respecto a la estructura como se organizan las grasas en la naturaleza se puede afirmar que:
a. Tienen una numeración única alfa del extremo acido al metilo
b. Pueden generarse uniones dobles entre los hidrógenos
c. Los triglicéridos sencillos se componen de un glicerol y 3 ácidos grasos iguales, siendo así el 20% de las
grasas
d. Todas las anteriores
11. El principal tipo de ácidos grasos que se encuentran en los forrajes es el:
a. Linolenico que es un ácido graso poli-insaturado b. Palmítico que es un ácido graso saturado
c. Palmitoléico que es un ácido graso insaturado d. Todas las anteriores e. Ninguna de las
anteriores
12. Los organélos de la célula vegetal en donde se encuentran proteínas tipo enzimas se denominan:
a. Peroxisomas b. Cloroplastos c. Glioxisomas d. Ribosomas e.
Ninguna de las anteriores
13. Uno de los ejemplos de la forma en que se sintetiza una molécula de tipo anfótero en la naturaleza es:
a. Las micelas de caseína en la leche b. Las micelas de grasas a nivel intestinal
c. Los quilomicrones que contienen grasa d. Las lipoproteínas que contienen grasa y proteína exteriores
e. Todas las anteriores
14. La importancia biológica del colesterol radica en que:
a. Disminuye el contenido de VLDL en animales b. Su contenido es bajo en pantas y en suelo
c. Es el precursor bioquímico de las hormonas sexuales d. Todas las anteriores
e. Ninguna de las anteriores

15. En una planta a mayor edad se puede afirmar que:


a. Aumenta el contenido de carbohidratos y se detiene el de proteína
b. Disminuye el contenido de carbohidratos y de sostiene el de proteína
c. Disminuye tanto el contenido de proteína como el de carbohidratos
d. Ninguna de las anteriores
16. Los organélos de la célula vegetal en donde se encuentran enzimas que convierten grasa en azucares
se denominan:
a. Peroxisomas b. Cloroplastos c. Glioxisomas d. Ribosomas
17. Los lípidos encargados de impermeabilizar a las hojas de las plantas se denominan:
a. Fosfolipidos b. Triglicéridos c. Lípidos d. Esfingomielínas
18. Con respecto a las fracciones que componen el almidón de la célula vegetal se puede afirmar que:
a. Son la Amilosa y la Amilopectina siendo la primera menos digerible que la segunda
b. Son la celulosa y la lignina siendo la primera menos digerible que la segunda
c. Son la glucosa y la manosa siendo la primera mayor proporción que la segunda
d. Son la Manosa y la amilasa siendo la primera mayor proporción que la segunda
19. Con respecto a los carbohidratos presentes en célula vegetal se puede afirmar:
a. Los CHOS en la pared se denominan estructurales y son la celulosa,la Hemicelulosa y la lignina
b. Los CHOS de la pared se denominan NO estructurales y son la glucosa, almidón y fructosa.
c. Los CHOS del citoplasma se denominan estructurales y son la celulosa, la Hemicelulosa y la lignina
d. Los CHOS del citoplasma se denominan NO estructurales y son la glucosa, almidón y fructosa.
20. Las principales vitaminas liposolubles son:
a. Ácido fólico, vitamina A y vitamina C b. Vit C, Ácidos Fólico y Ácidos Ascórbico
c. Vit A, Vit D, vit E y vit K d. Vit C, Vit B1, Vit B2, Vit B6, Vit B12
21. Las principales vitaminas liposolubles son:
a. Ácido fólico, vitamina A y vitamina C b. Vit C, Ácidos Fólico y Ácidos ascórbico
c. Vit A, Vit D, vit E y vit K d. Vit C, Vit B1, Vit B2, Vit B6, Vit B12
22. Una de las principales funciones de las vitaminas y minerales es:
a. Actuar como enzimas degradadoras b. Actuar como cofactores de enzimas
c. Actuar como donadores de Carbonos d. Actuar como receptor de Carbonos
23. El perfecto ejemplo de un cofactor reducido es:
a. NADH b. NAD c. ATP d. AMPc
24. Con respecto al principal carbohidrato para animales se puede afirmar:
a. Que es la glucosa y está controlada por la insulina y el glucagón pancreático
b. Que es el almidón y se almacena principalmente en el hígado y en el musculo
c. Que es el glucógeno y es controlado hormonalmente por el colesterol y hormonas esferoidales
d. Ninguna de las anteriores
24. Con respecto al principal carbohidrato para animales se puede afirmar:
a. Que es la glucosa y está controlada por la insulina y el glucagón pancreático
b. Que es el almidón y se almacena principalmente en el hígado y en el musculo
c. Que es el glucógeno y es controlado hormonalmente por el colesterol y hormonas esferoidales
d. Ninguna de las anteriores
25. la importancia de las plantas dentro del eje estudiado es:
a. Que por sus reacciones enzimáticas se produce la síntesis de lípidos y vitaminas como moléculas orgánicas
b. Que por sus reacciones enzimáticas y bioquímicas se produce la degradación de Carbohidratos y proteínas
c. Que por sus reacciones enzimáticas y físicas se transportan y fijan minerales convirtiéndolos en orgánicos
d. Que por su metabolismo se almacenan triglicéridos y se movilizan como lipoproteínas de diversas densidades
26. la importancia del suelo dentro del eje estudiado es:
a. Que por sus reacciones enzimáticas se produce la síntesis de lípidos y vitaminas como moléculas orgánicas
b. Que por sus reacciones enzimáticas y bioquímicas se produce la degradación de Carbohidratos y proteínas
c. Que por sus reacciones enzimáticas y físicas se transportan y fijan minerales convirtiéndolos en orgánicos
d. Que por su metabolismo se almacenan triglicéridos y se movilizan como lipoproteínas de diversas densidades
27. la importancia de los animales dentro del eje estudiado es:
a. Que por sus reacciones enzimáticas se produce la síntesis de lípidos y vitaminas como moléculas orgánicas
b. Que por sus reacciones enzimáticas y bioquímicas se produce la degradación de Carbohidratos y proteínas
c. Que por sus reacciones enzimáticas y físicas se transportan y fijan minerales convirtiéndolos en orgánicos
d. Que por su metabolismo se almacenan triglicéridos y se movilizan como lipoproteínas de diversas densidades
28. La importancia del ser humano dentro del eje estudiado es:
a. Que por sus reacciones enzimáticas se produce la síntesis de lípidos y vitaminas como moléculas orgánicas
b. Que por sus reacciones enzimáticas y bioquímicas se produce la degradación de Carbohidratos y proteínas
c. Que por sus reacciones enzimáticas y físicas se transportan y fijan minerales convirtiéndolos en orgánicos
d. Que por su metabolismo se almacenan triglicéridos y se movilizan como lipoproteínas de diversas densidades
29. Las grasas saturadas provenientes de productos de origen animal producen en el humano:
a. Un aumento en la cantidad de VLDL o colesterol bueno
b. Una disminución en la cantidad de colesterol malo o HDL
c. Un aumento en la cantidad de VLDL o colesterol malo
d. Una disminución en la cantidad de colesterol Bueno o HDL
30. Con respecto al efecto de las reacciones bioquímicas y metabolismo sobre la producción de alimentos
funcionales se puede afirmar que:
a. La deposición de selenio en huevo es importante para disminuir la cantidad de VLDL o colesterol malo
b. La deposición de Hierro en huevo es importante para potenciar la actividad de la glutatión peroxidasa
c. La deposición de CLA en huevo es importante para potenciar la cantidad de VLDL o colesterol bueno
d. La deposición de Selenio en huevo es importante para potenciar la actividad de la glutatión peroxidasa
HOJA DE RESPUESTAS

SESION 1 B-Learning
CEAD: Wilber Rosero Mora
Tutor CEAD:
Nombre Estudiante: Wilber Rosero Mora - (12751315) – Agronomía

Rellenar el cuadro de la opción que considere correcta

A B C D E F A B C D E F A B C D E F
1 X 11 X 21 X
2 X 12 X 22 X
3 X 13 X 23 X
4 X 14 X 24 X
5 X 15 X 25 X
6 X 16 X 26 X
7 X 17 X 27 X
8 X 18 X 28 X
9 X 19 X 29 X
10 X 20 X 30 X
CUESTIONARIO INDIVIDUAL TALLERES B- Learning / SESION N° 2 /
CURSO BIOQUIMICA METABOLICA / ECAPMA

Responda F o V en la hoja de respuesta.

1. El ciclo que permite la obtención de energía a partir de la oxidación máxima de ácidos grasos es el ciclo de Krebs
2. El ciclo de cori es la forma en que la célula vegetal une los ciclos de Calvin y de Krebs generando sinergia metabólica
3. La forma oxidada del Nicotinamin adenin dinucleotido es NAD+
4. El verdadero valor del ciclo de Krebs es que produce moléculas de ATP y cofactores oxidados y es el centro del metabolismo
en vegetales y animales
5. En la fase luminosa de la fotosíntesis se generan 2 moléculas de Gliceraldehido 3 fosfato que posteriormente puede formar
glucosa por medio de la gluconeogénesis.
6. La molécula que sirve para la síntesis de vitamina D o ácido ascorbido es la glucosa
7. La vitamina que se activa por medio de la luz y es sintetizada a nivel hepático es la vitamina E
8. El ciclo de krebs se lleva a cabo en la matriz mitocondrial
9. La fosforilación oxidativa se lleva a cabo en la matriz tilacoidal
10. La fosforilación oxidativa por el flujo de H a través de los citocromos activa una vibración que activa a su vez a la enzima
ATP catalasa
11. El ciclos que permite reutilizar aminoácidos retirando el extremo amino de un aminoácido es la desaminación oxidativa
12. El ciclo que permite detoxificar el amoniaco (NH4) proveniente de la degradación de aminoácidos es la desaminación
oxidativa
13. En los animales, el órgano central del metabolismo en donde llegan la mayoría de metabolitos de la degradación de
carbohidratos lípidos y proteínas es el páncreas
14. La ruta por medio de la cual las plantas pueden formar o generar algunos aminoácidos es la via del Ácido Shikimico
15. Las cumarinas, flavonoides y anticianinas son factores Antinutricionales presentes en plantas gracias a la via del ácido
shikimico
16. La importancia de la fase lumínica radica en que genera ATP y NADPH que se trasladarán al ciclo de Calvin en la fase
oscura de la fotosíntesis
17. La importancia del ciclo de las pentosas fosfato es que permite la fijación de CO2 que es inorgánico y hace que una molécula
que no es un Carbohidrato se convierta en uno que si los (glucosa)
18. Una de las moléculas centrales del metabolismo y las principales rutas metabólicas en plantas y animales es la glucosa
19. La via que permite obtener ácidos nucleicos para el ADN partir de glucosa es la via de las pentosas fosfato

HOJA DE RESPUESTA

NOMBRE: Wilber Rosero Mora (12751315) – Agronomía

F V F V F V F V
1 X 6 X 11 X 16 x
2 X 7 X 12 X 17 X
3 X 8 x 13 x 18 X
4 X 9 X 14 X 19 X
5 X 10 X 15 X 20

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