Bahan-bahan

1. 1 papan tempe
2. 2 btr telur ukuran kecil, pisahkan kuning dan pthnya
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. Seckpnya garam, gula, kaldu bubuk
7. Seckpnya tepung panir

Langkah
1. Potong"tempe lalu kukus hingga empuk (resep asli di goreng ya,,,) panas" hancurkan
tempe dgn garpu atau ulekan lalu campur dgn smua bahan kecuali putih telur dan
tepung panir, aduk rata.

2. Bentuk bulat"kira" sebesar bola bekel

3. Celupkan di putih telur lalu gulingkan ke tepung panir,,, agak ditekan ya spy panir
menempel. Boleh disimpan di kulkas dulu ya sebentar,,,
 4. Panaskan minyak banyak di wajan, goreng bola" sampai keemasan dan matang,
tiriskan.

5. Sajikan dgn cocolan mayo dan saus sambal

6. Garing diluar,,, empuk didlm,,,

Bahan-bahan
1. 1 papan tempe
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu jamur
4. 1 sdm tepung terigu
5. 2 sdm tepung roti
6. 3 butir telur (1 butir untuk adonan, 2 butir utk dadar telur)
7. Cabe rawit (skip)

Langkah
1. Didihkan panci kukusan. Kukus tempe sampai matang. Angkat.
2. Selagi masih panas, haluskan tempe. Sisihkan dalam wadah.

3. Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, lada dan kaldu jamur. Tambahkan pula
tepung terigu dan tepung panir. Aduk merata. Koreksi rasa.

4. Kemudian masukkan 1 butir telurnya, aduk merata. Sisihkan.

5. Kocok 2 butir telurnya, beri sedikit kaldu jamur. Aduk merata. Panaskan teflon, beri
sedikit margarin. Kemudian masukkan sebagian telur kocoknya, dadar tipis. Sisihkan.
6. Taruh telur dadarnya, beri isian tempe.
 7. Gulung telur dadarnya. Untuk merapatkan bagian ujungnya, beri larutan tepung terigu
yang dicairkan dengan sedikit air.

8. Bungkus rolade dengan aluminium foil. Rapikan bagian samping rolade dengan
menekan ke dalam, kemudian rekatkan aluminium foilnya. Kukus rolade selama 20
menit.

9. Setelah matang, angkat. Biarkan dingin. Iris rolade menyerong dan goreng sampai
kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan
1. 1 papan tempe (potong kotak)
2. 2 buah bawang putih (haluskan)
3. 1 sdm ketumbar bubuk
 4. Kecap manis
5. Garam
6. Air

Langkah
1. Campur semua bahan bumbu (bawang putih halus, ketumbar bubuk, kecap manis,
garam sedikit saja, dan air) aduk rata
2. Note: untuk kecap dan air di sesuaikan dgn banyaknya tempe, kira2 cukup untuk
merendam semua tempe yg sudah di potong
3. Masukan tempe yang sudah di potong dalam bumbu, biarkan +/- setengah hari supaya
bumbu meresap
4. Setelah bumbu cukup meresap, tusukan tempe pada tusukan sate

5. Lalu panaskan teflon dengan api kecil dan panggang sate tempe hingga matang, bolak
balik setiap sisinya sambil dilumuri dengan sisa bumbu yg masih ada...

6. Setelah matang angkat dan sajikan

Bahan-bahan
1. 5 butir telur rebus lalu goreng sampai berkulit
2. secukupnya garam, gula dan lada
3. 🍅 Bumbu Halus
4. 5 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 3 buah cabai merah besar
7. 3 buah cabai merah keriting
8. 1/2 sdt terasi bakar
9. 1 buah tomat
Langkah
1. Blender semua bahan bumbu halus. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus
sampai wangi tambahkan garam, gula dan lada. Masak sampai bumbu matang tidak
berbau langu tambahkan sedikit air
2. Test rasa jika sudah oke masukan telur aduk sampai bumbu halus rata dengan telur.

OPOR TAHU/TELUR
Langkah
1. 2 kotak tahu (potong serong lalu kukus)
2. 1/2 papan tempe (potong dadu jdi 6 lalu kukus)
3. 3 telur ayam (rebus lalu kupas)
4. 1 bungkus santan kara
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. secukupnya Minyak goreng
8. Garam
9. Gula
10. Penyedap rasa
11. Bumbu halus :
12. 3 bawang putih
13. 7 bawang merah
14. 1 sdt merica bubuk
15. 1 sdt ketumbar
16. 2 cm kunyit
17. 2 cm jahe
18. Bahan tabur :
19. Bawang merah goreng

Langkah
1. Tumis bunbu halus hibgga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan
air secukupnya, beri garam, gula dan penyedap rasa, tunggu hingga bumbu meresap,
cek rasanya, lalu masukan santan sambil diaduk terus, jika sdh matang angkat,
2. Sajikan dgn taburan bawang merah goreng