Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

estudiante 1 Sandra Milena Carlos Valero

52.986.678
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

Ciudad, Día de Mes del Año

 Introducción
(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, el contenido del trabajo y se responde preguntas como cuál es la finalidad
del trabajo, por qué se desarrolla el trabajo)
 De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Epóxidos Tioles Sulfuros Aldehído Ceton Ácidos

Características
a carboxílicos
Fórmula general

R-SH

Definición Los Epóxidos so

n compuestos
orgánicos forma
dos por un átomo
de oxígeno unido
a dos átomos de
carbono, que a su
vez están unidos
entre sí mediante
un solo enlace
covalente.

Los Epóxidos so
n líquidos a
temperatura
ambiente,
incolora y soluble
en otros
compuestos
orgánicos como
alcoholes, éteres
o bencenos.
Pregunta Clasifique cada grupo funcional como Aldehídos, cetonas y ácidos
nucleófilo, electrófilo o ninguna de las carboxílicos tienen en común el grupo
anteriores (NA), según corresponda. acilo (R-(CO)-). Convierta los
Justifique su respuesta. siguientes nombres de la IUPAC en la
estructura correspondiente:
1. Etil isopropil cetona

2. Pentanaldehído

3. Ácido benzoico

4. Ejemplo de Los sulfuros se obtienen de la

una reacción reacción del ácido sulfúrico más una
para obtener o base o hidróxido.
sintetizar el
grupo funcional NaOH +HS → NaS+H2O
Reacción de sustitución
5. Ejemplo de
una reacción que
experimenta el
grupo funcional
 Amidas Ester Halur Aminoácido Péptidos Proteín
Características os de s as
ácido
1.Fórmula general H2N-CH2-
COOH

2. Definición Son
compuestos
que se
forman por
la unión de
ácidos
con alcohol
es,
generando
agua como
subproducto
.
3. Pregunta Amidas, esteres y haluros de ácido Clasifique los compuestos de acuerdo con el
comparten la propiedad común de de peso molecular de mayor tamaño a menor
formar ácidos carboxílicos por tamaño y justifique su respuesta.
hidrólisis. Determine la reactividad de proteínaspéptidos aminoácidos
los grupos funcionales en reacciones La unión de aminoácidos forman péptidos y
de adición nucleofílica, de mayor a la unión de péptidos forman proteínas, por lo
menor y justifique su respuesta. tanto las proteínas tiene mayor tamaño y
mayor peso molecular.
Haluros de acilo  Ester Amida

Los haluros de acilo son más

reactivos, por tener menos
estabilización por resonancia que los
otros 2 grupos, entre más estable es
el grupo saliente mayor reactividad
presenta.
4. Ejemplo de una Haluros de acido
reacción para obtener
o sintetizar el grupo R-COCl+H2O→ R-COOH+HCl
funcional Reacción de sustitución
nucleófila acílica
5. Ejemplo de una
reacción que
experimenta el grupo
funcional
ALANINA
 Caracterí Carbohidratos Lípidos Grasas
sticas
Fórmula
general
Definición El concepto de carbohidrato se
forma a partir de dos
términos: carbono e hidrato. Un
carbohidrato, por lo tanto, es
un hidrato de carbono. Los
hidratos son aquellas sustancias
que contienen agua (H2O). El
carbono, por su parte, es un
elemento químico. Los
carbohidratos, en definitiva, son
sustancias orgánicas compuestas
por oxígeno, hidrógeno y carbo
no.
Preguntas ¿Cuál es la diferencia entre ¿Qué es una lipoproteína? ¿Cómo se
una cetosa y una aldosa?. Son complejos macromoleculares compuestos obtienen
Mencione un ejemplo de por proteínas y lípidos que transportan los jabones
cada una. masivamente las grasas por todo el organismo. a partir de
Son esféricas, hidrosolubles, formadas por un grasas?.
núcleo Indique la
de lípidos apolares (colesterol esterificado y triglic reacción
éridos) cubiertos con una capa externa polar de 2 correspondi
nm formada a su vez ente.
por apoproteínas, fosfolípidos y colesterol libre.
4. Ejemplo de una
reacción para
obtener o
sintetizar el grupo
funcional
5. Ejemplo de una Ácido
reacción que propanoic
experimenta el o
grupo funcional
CH3CH2CO
OH
 Tabla 1.1 Selección de las características en cada grupo funcional.
Para desarrollar la tabla 2, se ilustrará primero un ejemplo. El estudiante Juanito Pérez
es el estudiante 1 (para efectos del diligenciamiento de la tabla) teniendo en cuenta el
orden de ingreso al foro. Con la fórmula molecular del aldehído y la cetona que se indica
en la Tabla 1.2., el estudiante elaboró un isómero, teniendo en cuenta el grupo
funcional. Luego su compañera Clara Restrepo realizó el isómero estructural de aldehído
y cetona, diferentes a los de Juanito. De esta manera, ellos continuarán con los otros
grupos funcionales de acuerdo a la fórmula molecular designada por el tutor. Luego,
seleccionan el isómero de un compañero, y el grupo le da el nombre. Por ejemplo, para
el aldehído seleccionaron el que realizó Juanito (estudiante 1) y para la cetona el que
realizó Clara (estudiante 2). Ahora, dan nombre a las estructuras de acuerdo con las
reglas de la IUPAC que consultaron en los libros del entorno de conocimiento.
Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Aldehído Cetona Ácidos Derivados Biomoléculas
Isómeros y
carboxílic de ácido
nomenclatura
os carboxílic
o
Fórmula molecular
dada por el tutor C8H16O C9H18O C8H16O2 C7H15NO C16H28O2

Isómeros Estudiante 1
Sandra Carlos Valero

Isómeros Estudiante 2
Isómeros Estudiante 3
Isómeros Estudiante 4
Isómeros Estudiante 5

Isómero seleccionado
Nomenclatura del
isómero seleccionado
Para desarrollar y completar la tabla 3, se ilustrará primero un ejemplo. Las preguntas
para Juanito Pérez son:
1. En qué casilla se encuentra la fórmula general de un ácido carboxílico y en que
casillas se localizan las fórmulas generales de algunos derivados de los ácidos.

Una vez Juanito lee las preguntas, él se remitirá a la tabla de la guía de actividades
donde se encuentran casillas con los compuestos. Para resolver la primera
pregunta deberá recordar lo estudiado para los ácidos carboxílicos, como su
estructura y sus derivados. Y una vez resuelva la primera pregunta, luego debe
resolver la segunda.

Nombre del Respuesta a la pregunta y su justificación

estudiante
1. Juanito Pérez 1. La casilla 1 (ácido carboxílico) y casillas 2 (éster), 3
(amida) y 10 (haluros de ácido) son los derivados de
ácidos.

Justificación: Los ácidos carboxílicos llevan el grupo

carboxilo, los ésteres, amidas y haluros de ácido son
derivados de los ácidos ya que comparten la propiedad
común de de formar ácidos carboxílicos por hidrólisis.

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del Respuesta a la pregunta y su justificación

estudiante
1 Sandra Milena Carlos a.Los haluros de acido reccionan con alcoholpara
formar esteres, normalmente se utiliza como
catalizador. La base(trietalamina-piridina)para
eliminar el ácido clorhídrico formado y favorecer la
reacción.

b.

2 c.

d.

3 e.

f.

4 g.

h.

5 i.

j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color Grupos funcionales identificados

1 Sandra Milena Carlos verde Ester, ácido carboxílico, epóxido, cetona,
aminoácidos, carbohidratos, aldehídos,
amidas,péptidos,sulfuros, haluro de acido
2
3
4
5
 Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
Bibliografía
 (Emplear normas APA para la referencia a artículos, libros, páginas web, entre
otros: http://normasapa.com/como-hacer-referencias-bibliografia-en-normas-
apa/)

Quimicas.net (2018). "Ejemplos de Epóxidos". Recuperado de:

https://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-epoxidos.html

1. Francis A. Carey. Química Orgánica. Ácidos carboxílicos. (sexta edición., pág 805-
820). Mc Graw Hill.

Quimicas.net (2018). "Ejemplos de Tioles o Mercaptanos". Recuperado de:

https://www.quimicas.net/2015/11/ejemplos-de-tioles-o-mercaptanos.html