Professional Documents
Culture Documents
&
KEBUTUHAN MAKANAN SEHARI-HARI
Oleh :
Pembimbing :
dr. Hj. Nur Anna CS, Sp.PD
IDENTITAS PASIEN
Nama : Tn. Sukemi
Umur : 55 Tahun
BB : 70 kg
TB : 165 cm
Distribusi Makanan
Karbohidrat 1020 Kalori/hari (60%)
Protein 255 Kalori/hari (15%)
Lemak 425 Kalori/hari (25%)
(Tempe 50 Atau
gram) penukarnya Atau
Atau Atau penukarnya
penukarnya penukarnya
Atau
penukarnya
SELINGAN 1 BUAH
PAGI
1 BUAH
SELINGAN
SORE
Distribusi Makanan
Karbohidrat 1140 Kalori/hari (60%)
Protein 285 Kalori/hari (15%)
Lemak 475 Kalori/hari (25%)
Atau
(Tempe 50
penukarnya Atau
Atau gram) Atau penukarnya
penukarnya penukarnya
Atau
penukarnya
SELINGAN 1 BUAH
PAGI
SELINGAN 1 BUAH
SORE
1. Rendah Lemak
1 Satuan Penukar = 50 kalori dan 7 gram protein, 2 gram lemak
Bahan Makanan URT Berat (gram)
Ayam tanpa kulit 1 potong sedang 40
Babat 1 potong sedang 40
Daging Kerbau 1 potong sedang 35
Daging Sapi 1 potong sedang 35
Ikan 1 potong sedang 40
Ikan Asin 1 potong kecil 15
Teri Kering 1 sendok makan 20
2. Lemak Sedang
1 Satuan Penukar = 75 kalori dan 7 gram protein , 5 gram lemak
Bahan Makanan URT Berat (gram)
Bakso 10 biji sedang 170
Daging Kambing 1 potong sedang 40
Daging Sapi 1 potong sedang 35
Hati Ayam 1 buah sedang 30
Hati Sapi 1 potong sedang 35
Otak 1 potong besar 65
Telur Ayam 1 butir 50
Telur Bebek 1 butir 55
Udang Segar 5 ekor sedang 35
Usus Sapi 1 potong besar 50
3. Tinggi Lemak
1 Satuan Penukar = 150 kalori dan 7 gram protein, 13 gram lemak
Bahan Makanan URT Berat (gram)
Ayam dengan kulit 1 potong sedang 40
Bebek 1 potong sedang 45
Kornet Beef 3 sendok makan 45
Kuning Telur Ayam 4 butir 45
Sosis ½ potong sedang 50
( AYAM TANPA KULIT 1 POTONG (DAGING SAPI 1 POTONG)
SEDANG ) 35 gram
40 gram
1 Satuan Penukar = 75 kalori dan 5 gram protein, 3 gram lemak, 7 gram karbohidrat
2. Sayuran B
1 Satuan Penukar + 1 gelas (100 gram) = 25 kalori, 1 gram protein, 5 gram
karbohidrat
Bahan Makanan
Bayam Kol Rebung
Bit Kembang Kol Sawi
Buncis Kapri Muda Tauge
Brrokoli Kangkung Kacang Hijau
Caisim Kacang Panjang Terong
Daun Pakis Kecipir Wortel
Daun Waluh Labu siam
Genjer Labu Waluh
Jagung Muda Pare
Jantung Pisang Pepaya Muda
3. Sayuran C
1 Satuan Penukar + 1 gelas (100 gram) = 30 kalori , 3 gram protein, 10 gram
karbohidrat
Bahan Makanan
Bayam Merah Toge Kacang Kedelai
Daun Melinjo Nangka Muda
Daun Katuk
Daun Pepaya
Daun Singkong
Kacang Kapri
Kluwih
Melinjo
( SAWI )
( BAYAM)
( KANGKUNG ) ( TERONG )
PENGGANTI BUAH DAN GULA
Bahan makanan yang tidak dianjurkan(dibatasi/dihindari) untuk Diet Diabetes Melitus adalah:
1. Mengandung banyak gula sederhana : Gula pasir, gula jawa, sirup, selai, buah-buahan
yang diawetkan dengan gula, susu kental manis, minuman botol ringan dan es krim.
2. Mengandung banyak lemak : cake, makan siap saji ( fast food), goreng-gorengan.
3. Mengandung banyak natrium : ikan asin, terlur asin, makanan yang diawetkan.
INSULIN
Insulin adalah hormon alamiah yang dihasilkan Pancreas. Hormon ini membantu tubuh
mengubah karbohidrat menjadi glukosa kemudian dibawa ke seluruh tubuh untuk diubah
menjadi energi. Pada penderita DM produksi hormon ini terganggu, sehingga diperlukan obat
untuk merangsang produksi insulin bahkan hormon insulin dari luar.
1. Penyimpanan Insulin :
Botol insulin yang telah digunakan disimpan dengan suhu ruangan, dapat bertahan
selama 30 hari.
Botol insulin yang masih utuh disimpan di lemari es tapi bukan di freezer (tempat
pembekuan es) sampai tanggal kadaluarsanya.
Hindari suhu yang ekstrim (terlalu panas atau terlalu dingin).
3. Waktu Penyuntikan :
Jika dosis 3 kali pemberian dalam 1 hari, maka pemberian insulin sebaiknya :
1) 30 menit sebelum sarapan pagi
2) 30 menit sebelum makan siang
3) 30 menit sebelum makan malam
4. PENYIAPAN INSULIN :
1) Tangan dalam keadaan bersih.
2) Hangatkan botol insulin yang dingin dengan memutar 10x diantara kedua telapak
tangan. Kocok lembut dengan membolak-balikan 10x (jangan sampai berbusa)
3) Buka penutup ujung insulin.
4) Usap karet ujung botol insulin dengan kapas alkohol.
5) Buka penutup jarum, cobloskan jarum pada karet tutup botol insulin.
6) Sedot insulin sampai dosis yang dianjurkan oleh dokter.
7) Posisikan jarum diatas, jentikkan jari pada suntikan agar udara/ gelembung naik diujung
suntikan.
8) Tekan ujung suntikan untuk memastikan insulin mengalir dengan lancar.
6. Efek Samping
Gemetar
Berdebar-debar
Lemas atau pingsan
Keringat dingin
7. Penanggulangannya :
1) Minum air manis
2) Suntikan insulin dikurangi dosisnya atau ditunda
3) Konsultasi ke dokter