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II. OBJETIVOS:
4.1 Reactivos.
Harina de Pescado
Harina Trigo
Harina de Habas
Harina de Plátano
4.2 Materiales.
Espátula
Pincel
4.3 Equipos.
IV. PROCEDIMIENTO.
Después de presionar:
Temperatura
F1
F2 Tiempo de apagado
Intervalo de impresión
V. ESQUEMAS.
unas pinzas
Presionamos CF y ENTER para tarar.
Resumen de Resultados
Muestra Wm %H T t
(g) (ªC) (min)
%H Promedio = 12.915
Muestra Wm T t
%H
(g) (ªC) (min)
%H Promedio = 12.6
VII. DISCUSIÓN DE RESULTADO
Según las normas de alimentos el porcentaje de la harina de trigo es de 13.5% y en nuestra practica
de laboratorio los porcentajes de humedad tienen un rango de 11 a 12.5, entonces podemos decir que
nuestro valor experimental se acerca al valor teórico.
Respecto al porcentaje de harina de plátano según datos experimentales nos dicen que el porcentaje
debe estar entre (8-10) % y en nuestros resultados obtuvimos alrededor de 8 % por lo cual podemos
decir que nuestro porcentaje está dentro de ese rango.
9.1. CONCLUSIONES
9.2. RECOMENDACIONES
Tener mucho cuidado con la balanza de humedad ya que es un equipo que se puede dañar
sino se le da el correcto uso.
Verificar que haya interruptores en el laboratorio para realizar la práctica.
Limpiar los materiales o equipos que se van a utilizar.
IX. BIBLIOGRAFIA.
http://ortegaprecisiones.blogspot.com/2010/09/sartorius-moisture-analyzer-ma-30.html
“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”
ALUMNA:
PROFESOR:
CURSO:
ANALISIS INSTRUMENTAL
GRUPO:
N°
PRACTICA DE LAB:
N°01