You are on page 1of 2

Topa’ Ladha Petes Olla Opor Ayam

Bahan : Bahan : Bahan :

1. Ketupat Telur yang sudah direbus dan Ayam direbus dan di potong –
2. Kuah dikupas potong 250 gr
 Daging 250gr
 Kelapa Di Sangrai 1 Buah Bumbu : Bumbu :

Bumbu : 1. Kelapa / santan kental 1 buah 1. Santan / kelapa 1 buah


2. Petis Ikan 2. Laos
1. Laos 3. Bawang Putih 3. Jahe
2. Jahe 4. Kunyit 4. Bawang Merah
3. Kencur 5. Kunci 5. Bawang Putih
4. Bawang Merah 6. Kemiri 6. Merica
5. Bawang Putih 7. Daun Bawang 7. Ketumbar
6. Cabe Merah 8. Garam 8. Jinten
7. Merica 9. Daun jeruk 9. Daun Salam
8. Ketumbar 10. Serai
9. Jinten Cara Membuat : 11. Garam + gula merah sedikit.
10. Cengkeh
1. Haluskan semua bumbu, kecuali Cara Membuat :
11. Garam + Daun Jeruk Purut
daun bawang
12. Kacang Pnjang di Potong Agak
2. Masukkan bumbu kedalam santan 1. Haluskan bumbu kecuali daun salam
Panjang
kental bersama daun bawang dan dan serai
Cara Membuat : didihkan 2. Tumis bumbu sampai harum,
3. Aduk – aduk sampai santan tambahkan daun salam dan serai
1. Rebus daging sampai ½ empuk mengental, tambahkan petis dan 3. Masukkan santan kemudian ayam
2. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, telur. Masak sampai mendidih yang sudah di potong – potong,
kemudian tumis 4. Angkat dan hidangkan dengan masak sampai santan agak mengental
3. Kelapa yang sudah disangrai di potongan ketupat 4. Angkat dan hidangkan dipiring
tumbuk halus bersama potongan ketupat
4. Masukkan semua bahan kemudian Informasi Nilai Gizi :
masak sampai daging empuk dan Informasi Nilai Gizi :
- Kalori 375 kkal
bumbu merata
- Protein 28 gr - Kalori 832,5 kkal
5. Terakhir masukkan kacang panjang.
- Lemak 55 gr - Protein 35 gr
Angkat dan hidangkan bersama
- Karbohidrat - - Lemak 73,25 gr
ketupat.
- Karbohidrat -
Informasi Nilai Gizi :

- Kalori 711,5 kkal


- Protein 50,55 gr
- Lemak 52,1 gr
- Karbohidrat 5 gr
Rincian Biaya
Daging 250 gr Rp 27.500

Ayam 250 gr Rp 25.000

Telur 4 butir Rp 5.000

Ketupat Rp 5.000

Kelapa 2 buah Rp 6.000

Kacang Panjang 100 gr Rp 1.000

Minyak 50 gr Rp 2.000

Bumbu Rp 3.500

Rp 75.000

You might also like