SISTEMA GASTROINTESTINAL

FUNCION GASTROINTESTINAL: garantizar la energía el aporte de lípidos, carbohidratos y

proteínas para transformar nuevas proteínas.

ANATOMIA DE SISTEMA GASTROINTESTINAL DESDE LA BOCA HASTA EL ANO: comienza en la

boca, las glándulas de la boca garantizan que comience el proceso digestivo en la boca. El tubo
esofágico conduce el bolo digestivo al estomago y del estomago al intestino. Cada una de estas
partes garantiza la absorción o secreción, o movilización y excreción del bolo alimenticio.

 Fisiología Gastrointestinal:
1. Tránsito de los alimentos a lo largo de todo el tubo digestivo
2. La secreción de los jugos digestivos y la digestión de los alimentos.
3. La absorción de los productos digeridos, el agua, las vitaminas y los distintos
electrólitos.
4. La circulación de la sangre por las vísceras gastrointestinales para transportar las
sustancias absorbidas.
5. Control de todas estas funciones por los sistemas locales, nervioso y hormonal

 El Sistema Nervioso Entérico:

El sistema nervioso entérico está formado, en esencia, por dos plexos:
1) un plexo externo situado entre las capas musculares longitudinal y circular y
denominado plexo mientérico o de Auerbach. FUNCION ES SIMPATICA
2) Plexo más interno, llamado plexo submucoso o de Meissner, que ocupa la submucosa.
 El plexo mientérico rige sobre todo los movimientos gastrointestinales y el plexo
submucoso controla fundamentalmente la secreción y el flujo sanguíneo local.
FUNCION PARASIMPATICA.
LA COORDINACION DE ESTOS DOS PLEXOS NERVIOSOS VA A GARANTIZAR LA
MOTILIDAD INTESTINAL.

 REFLEJOS GASTROINTESTINALES: garantizar digestión y absorsion.

Reflejos que van del

Reflejos integrados al SN
de la pared intestinal
Reflejos que van desde el
intestino a los ganglos
intestino a la Medula, al
simpáticos
tronco encefálico
paravertebrales

Secreción digestiva Reflejos Vagales, que van del

R. Gastrocolico Estomago-duodeno controlan
actividad motora y secretora
Peristaltismo

R. Enterogastrico Reflejos doloroso

Contracciones de mezcla

R. Colico-ileal Reflejos de defecación

Efectos de inhibición local
 CONTROL HORMONAL DE LA ACTIVIDAD GASTRICA:

 TIPOS DE MOVIMIENTOS GASTROINTESTINALES:

1. Peristaltismo: desde la boca hasta el ano

2. Movimientos de Mezcla: se ven en el estomago

 Irrigación Gastrointestinal:

Sistema Porta, va a garantizar que lo que se ha comido y lo que se degrado y lo que pase
al intestino se absorba debe a haber integridad en este sistema.

El sistema porta esta constituido por vasos venosos, estos vasos una vez que las células
intestinales han absorbido los componentes que pueden ser proteínas lípidos etc. Una vez
que esto se absorbe pasa a la circulación portal y se lleva al gran laboratorio que es el
hígado. El hígado se va a encargar de metabolizar, almacenar y administrar.

En el intestino los vasos mesentéricos se van a encargar de recoger los nutrientes y pasen
a la circulación.
 Dentro del proceso de ingestión tenemos:

Ingestión

Almacenamiento
Masticación
Gástrico

Propulsión
Deglución
esofágica

¿Que va a recibir el duodeno o

en qué condiciones se va abrir
el antro pilórico? El antro
Mezcla y Vaciamiento Movimientos pilórico se va a abrir cuando el
Propulsión de Gástrico. Control
del intestino pH de la secreción o del quilo
alimentos en el Duodenal
Esfínter Pilórico delgado sea acido, cuando ya el
estomago
contenido sea lo
suficientemente liquido o
diluido como para que pueda
pasar al duodeno y que la
cantidad de gastrina sea la
adecuada.
 ABSORCION DEL
INTESTINO GRUESO:

 SECRESION DIARIA DE
JUGOS DIGESTIVOS:
  SECRECION BILIAR

Composición de la bilis: sodio

potasio y bicarbonato, agua,
sales biliares, bilirrubina,
colesterol, ácidos grasos, etc.
Es salada por la composición de
electrolitos que tiene.

 DIGESTION
 SITIO DE
ABSORCION DE
NUTRIENTES